בית מתכונים קולינריים כלים בשריים בשר חזיר מדליוני חזיר במעיל פרווה

מדליוני חזיר במעיל פרווה

מדליוני חזיר במעיל פרווה

קטגוריה: כלים בשריים
מדליוני חזיר במעיל פרווה

רכיבים

בשר חזיר 500 גרם
גבעול סלרי מחשב אחד.
כרישה מחשב אחד.
גזר מחשב אחד.
שמפיניון 100 גרם
בצק עלים ללא שמרים שכבה אחת
קמח חיטה 1 אמנות. l.
ביצה מחשב אחד.
שמן חלודה 2 כפות. l.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • ממליחים ומפלפלים את הבשר, מטגנים בשמן צמחי עד להיווצרות קרום ואז מניחים 10-12 דקות בחימום ל -200על אודות תנור ומצננים. קוצצים דק את הסלרי, הכרישה, הגזר והפטריות ומטגנים על אש נמוכה, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים קמח, מטגנים עוד מעט ואז שופכים פנימה את הביצה, מערבבים היטב וברגע שהתערובת מסמיכה, מוציאים מחממים ומצננים. כעת טוחנים את תערובת הירקות בבלנדר ומצפים איתו את הבשר מכל צדדיו, אותו שמנו על הבצק המגולגל ל -3 מ"מ.
  • 🔗
  • עוטפים את הבשר בבצק, מניחים בתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם ל -220 מעלות עד להשחמה. מצננים, קוצצים ומגישים עם או בלי התוספת האהובה עליכם.

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

עד שעה

*** יאנה ***
דופלטה יפה וטעים! חתיכת קיץ ישר ...

מתכונים אחרים במדור "חזיר"

קוצץ חזיר במילוי גבינה בגריל ועגבנייה
קוצץ חזיר במילוי גבינה בגריל ועגבנייה
חזיר בגרמנית
חזיר בגרמנית
שוק SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)
שוק SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)
חזיר אפוי עם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים
חזיר אפוי עם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים
Podloverka מעושן חם (Multicooker-smokehouse Polaris 0529)
Podloverka מעושן חם (Multicooker-smokehouse Polaris 0529)
ארוחת צהריים קייצית לכל טעם (גריל GF-650 BBQ)
ארוחת צהריים קייצית לכל טעם (גריל GF-650 BBQ)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.
CONTACT US

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם