קאפקייק עם ריבה במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH18

קאפקייק עם ריבה במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH18

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	320 גרם
מים רותחים	1 כף. (250 מ"ל)
סוכר	180 גרם
שמן צמחי	50 גרם
וניל	טַעַם
סודה	כפית אחת
ביצה	מחשב אחד.
ריבה עדיף יותר עם פירות יער גדולים, לקחתי משמש)	3/4 אמנות. (250 מ"ל)

שיטת בישול

• מערבבים בנפרד את כל החומרים היבשים (קמח + סוכר + סודה + וניל).
• מערבבים ביצה אחת עם שמן לגדול, ומוסיפים לתערובת היבשה. ואז שופכים מים רותחים ומערבבים לזמן קצר, כך שהתערובת הופכת פחות ופחות הומוגנית. מוסיפים ריבה בסוף. יוצקים את התערובת לסיר רב משומן עם רסט. אופים במשך 60 + 20 דקות. אחרי שחלפו 60 דקות פתחתי באומץ את המכסה, הצצתי, הנחתי אותו על האפייה. כשהעוגה התקררה מעט הוצאתי אותה מהמולטי, פיזרתי אותה בסוכר.
• הקאפקייק פשוט, גם המוצרים מאפים מהירים טובים לתה.
• מדדתי קמח וסוכר בכוס מיוחדת עם גרם.
• הקמח מתגלה כ -2 כוסות של 250 מ"ל. וסוכר הוא 3/4 כוס.

מתכונים דומים

קאפקייק עם דומדמניות ואגוזים (טטיאשה)

מאפין אוכמניות-יוגורט (לְהִתְפַּתֵל)

עוגת קפה עם הל (GruSha)

אפיתי מאפין דומה איכשהו, זה יוצא טעים, יותר כמו זנגוויל.
הנה המתכון שנהגתי לאפות אותו, הוא קצת שונה:

ביצי עוף - 2 יח ';
שמן חמניות - 1/2 כף;
סוכר - 6 כפות. l;
ריבה עבה - 160 גרם;
קפיר - 1 כף;
גרידת לימון לפי הטעם;
קמח - 2-2.5 כפות (תלוי בצפיפות הריבה);
צימוקים - אחד אחד

דרך נהדרת להשליך ריבה שלא הוגשה משום מה

אתמול אפיתי מאפין לפי המתכון הזה, אבל פרקתי אותו מעט מהקלוריות. במקום ריבה, מזגתי 100 גרם צימוקים ושפכתי 250 מ"ל מיץ ענבים ביתי משומר. יצא טעים, בלי תמונות. מעז מיד.

[נטשה]

נטשה, אפיתי את הקאפקייק הזה היום. פשוט יפה! רכה, עסיסית, קלילה, בטעם ובמבנה, התברר שהיא משהו בין עוגת דבש עם סודה לשוקולד במים רותחים. מיוצר בריבת שזיפים עבה, "פירות יער" שימושיים מאוד בה.
תודה גם לתצלום ה"פרסומי ".

תודה רבה על קאפקייק מהיר, תקציבי וטעים.

תגיד לי. ושופכים מים רותחים ישירות לקמח? זה לא יבשל?