עוגת רזה "אגוז"

[עוגת רזה "אגוז".]

עוגת רזה "אגוז"

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בירה	250 מ"ל
שמן אגוזים (או כל שמן צמחי)	250 מ"ל
קמח חיטה	600 גרם
קמח לשמנת	3 כפות. כפיות
עמילן שמנת	1 כף. הכף
סוכר	2 כוסות
סוכר וניל	שקית אחת
אֱגוזי מלך	250 גרם

שיטת בישול

• הֶמְשֵׁך. קינוח.
• מדי פעם, במהלך הצום, אתה יכול לפנק את עצמך בעוגה.
• עוגת רזה "אגוז".
• 
• יוצקים בירה וחמאה לקערה, מערבבים, מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
• 
• ללוש היטב את הבצק ולחלק ל 8 חלקים שווים. מגלגלים קרום דק מכל חלק.
• 
• קוצצים במזלג ואופים בחום של 200 מעלות למשך 5-7 דקות. עד להשחמה קלה.
• 
• הכנת הקרם. מרתיחים סירופ סוכר מ- 750 מ"ל מים ו- 2 כוסות סוכר. בקערה נפרדת מערבבים 3 כפות קמח וכף 1 עמילן, מערבבים הכל היטב ומוסיפים בהדרגה, תוך ערבוב, מים - 250 מ"ל. יוצקים את תערובת הקמח בטפטוף לסירופ הרותח ומבשלים את השמנת, מוסיפים ונילין, מערבבים היטב ומסירים מהאש. תירגע.
• 
• משמנים את העוגות בשמנת, ומפזרים אגוזים קצוצים על כל עוגה. אין לשמן את העוגה העליונה, לשים עליה קרש, להעמיס מעל ולהשאיר למשך 30 דקות. ואז מסירים את העומס ואת הלוח, מצפים את העוגה העליונה בקרם, מקשטים את העוגה באגוזים קצוצים גס, מפזרים את הדפנות באגוזים.
• מניחים להשרות במקרר למשך הלילה.
• 

וגם זה - muzhzhzh ??? תמונת בעל וכתובת evoyny - באולפן !!! אתה יכול פשוט ... - באופן אישי שלי!

הממ, ובכן בירה - לא ממש לצום

נראה לי שהדובר הקודם מקפיד מדי על המתכון.
כאן, בירה אינה משמשת כמשקה, אלא נכנסת לבצק. כך שאף אחד לא ינצל זאת לרעה. יתר על כן, אלכוהול מתאדה במהלך טיפול בחום.
או שלא הבנתי משהו בקשר לפוסט?

וגם זה - muzhzhzh ??? תמונה של הבעל וכתובת evoyny - באולפן !!! אתה יכול פשוט ... - באופן אישי שלי!

מדוע להיצטער

וגם זה - muzhzhzh ??? תמונה של הבעל וכתובת evoyny - באולפן !!! אתה יכול פשוט ... - באופן אישי שלי!

בעל, בעל!
כך קרה שלפני הנישואין שלנו הוא חי לבד הרבה זמן, בכוחות עצמו, כך שהוא יכול לעשות כמעט כל דבר במטבח! והוא התעקש לקנות מכונת לחם, ובמשך שנה שלמה בכלל לא הלכתי אליה, הוא אפה אותה בעצמו ואז הסתבכתי.

הממ, ובכן בירה - לא ממש לצום

למה? זה נכנס לבצק. אגב, בעת אפיית העוגות לא היה אפילו ריח של בירה, וכמובן שגם הטעם לא הורגש.

בנות, רק הבהרתי לגבי בירה. אני בעצמי לא מנהל תפקיד כי עם שני גברים בבית זה לא מציאותי. אך באופן כללי, אם המרכיבים מכילים מזון אסור במהלך ההודעה (ובירה היא מוצר כזה), הרי שלא ניתן לצרוך את המוצר המוגמר. למשל, אי אפשר לעשות לחמניות עם חלב, אבל אין שום לחם טהור בלחמניות מוכנות ...

אגב, העוגה נפלאה! אבל לא רזה

ובכן, אם אתה מסתכל על זה ככה, אז העוגה לא יכולה להיות, כי ... תענוג ...

[קארה]

קארה, חיפשתי באינטרנט במיוחד את התשובה לשאלה "האם אפשר או לא לקבל בירה בפוסט?"
אני לא יכול להכניס את הקישור, אז רק אעתיק לכאן את התשובה של האב הרמוגנס, כוהן הבישוף, ראש המטבח של מנזר דנילוב (מאתר תיק הסמל. רו):

"האם מותר להכין בירה בזמן הצום?"

כן, אבל בכמויות קטנות ורק בימים שבהם מותר יין. "

אבל אם אתה חושב שזו לא עוגה רזה, אז כמובן, זו זכותך.

[קארה]

קארה,
"האם מותר להכין בירה בזמן הצום?"

כן, אבל בכמויות קטנות ורק בימים שבהם מותר יין. "

צודק בהחלט, ובמהלך התענית הגדולה תוכלו לשתות יין רק פעמיים: על הכרזת תיאוטוקו הקדושים ביותר וביום ראשון הדקלים.

ומי מונע מכם להכין עוגה כזו בוורבנוי?

יולנקה, אז שום דבר לא מונע ממני להכין אותה והיום אני לא מדבר על זה, אני מדבר על העובדה שהמתכון הוא שיקי, קל להכנה, ואני בטוח שהתוצר המוגמר טעים. אבל זו לא עוגה רזה

קארה, באופן אישי עבורך, כאדם שלא צם ולכן בקיא בדברים כאלה, העוגה הזו בהחלט אינה רזה. דברי האב לא חשובים לך. יתר על כן, אין רצון להתווכח איתך על נושא זה.

[אני מתנצל על שהתערבתי בסכסוך שכבר נרגע ואולי עורר אותו שוב, אבל - אני רוצה להכיר את תהליך התסיסה:]

אבל זו לא עוגה רזה

אני מתנצל על שהתערבתי בסכסוך שכבר נרגע ואולי עורר אותו שוב, אבל - אני רוצה להכיר את תהליך התסיסה: תסיסה אלכוהולית היא סוג התסיסה העיקרי בבצק החיטה. נגרמת על ידי אנזימים בתאי שמרים הממירים סוכרים פרוטוזואניים (חד סוכרים) לתוך אלכוהול אתילי ופחמן דו חמצני. במקרה זה, מולקולת הסוכר המשושה (גלוקוז, פרוקטוז) הופכת לשתי מולקולות אלכוהול אתילי ושתי מולקולות של פחמן דו חמצני. בבצק המוגמר יש לצבור את התסיסה העיקרית ותוצרי הלוואי של תסיסה אלכוהולית וחומצית בכמות הנדרשת וביחס האופטימלי, הקובעים טעם וארומת לחם ספציפיים.
אם לשפוט על פי התהליכים המתמשכים, כל לחם, אפילו ללא שמרים, אינו מחזיק מעמד. מכיוון שכאשר מערבבים קמח עם מים, תהליך התסיסה מתחיל מיד, מכיוון שקמח כבר מכיל סוכר (למשל, מלטוז - בשל כך, אנו מגדלים בצק תוך 5 ימים).
אך בזמן הכנת הלחם (כמו גם במהלך קירור המוצר המוגמר), אלכוהולים מתאדים תחילה.
זכותך לחשוב מה שאתה רוצה, מבחינתי העוגה מהירה.

חלב הוא תוצר שמקורו בבעלי חיים, בירה היא ממוצא צמחי. במקרה זה הוא אינו מוחל כלל על הליכי בידור. לדעתי הכל הגיוני, העוגה רזה

המתכון מדהים! את הקרם, כנראה, אפשר להכין עם חלב קוקוס - הוא ייראה יפה יותר.

[סוויטקה]

סוויטקה ו וגסאלתודה על תמיכה כל כך מבוססת !!! ואז כבר הספקתי להתעצבן.

ריטה, רעיון נהדר עם חלב קוקוס! אנחנו ננסה!

חלב הוא תוצר שמקורו בבעלי חיים, בירה היא ממוצא צמחי. במקרה זה הוא אינו מוחל כלל על הליכי בידור. לדעתי הכל הגיוני, העוגה רזה

PPKS

[סוויטקה]

סוויטקה ו וגסאלתודה על תמיכה כל כך מבוססת !!! ואז כבר הספקתי להתעצבן.

למה להיות נסער? אם ניתן לשתות בירה בימים בהם ניתן לשתות יין, המשמעות היא שהיא משולה ליין, ולא לדוג, למשל. ולמה הם שותים יין? בשביל הבאז. וכאן הם לא שותים את זה, אלא אוכלים את זה. אין באז. אז אתה יכול!

[ג'וליאז]

ג'וליאז, יש לי שאלה. האמת אינה מרשם. ואיפה אפשר לקנות עמילן תירס כזה במוסקבה? ראיתי רק 2.5 ק"ג ברכבת התחתית. ולעולם לא בשום מקום בחבילות קטנות. ספר לי בבקשה.

[צָרוּד]

צָרוּד, קניתי בפלטיפוס, במשך זמן רב זה נכון, הוא נצרך לאט לאט על ידי. תראה, אולי יש.

תודה!! אני אסתכל, אולי עדיין נשאר לי אחד.

יולנקה, אז שום דבר לא מונע ממני להכין אותה והיום אני לא מדבר על זה אני מדבר על העובדה שהמתכון הוא שיקי, קל לביצוע, ואני בטוח שהתוצר המוגמר טעים. אבל זו לא עוגה רזה

בתענית הגדולה המחמירה ביותר בימי שבת וראשון, כמו גם בחגים גדולים, השימוש ביין ובשמן (שמן צמחי) מותר. אפילו דגים מותרים פעמיים: לבשורה ולכניסת ה 'לירושלים. אז העוגה היא החגיגית הכי בתענית. תודה רבה למחבר על מתכון נפלא

תודה על המתכון. כרגע זה חג המולד מהר, ואתה באמת רוצה משהו טעים))) ואפילו נזירים שותים בירה במהלך הצום.שאלתי את הכומר על בירה) ובכן, אנחנו בכלל לא נזירים. עדיף לא לחטוא בשום דבר אחר

ליום הולדת של אבא, שחל ביום צום, אפיתי את העוגה הנפלאה הזו. ובכן, פשוט אין מילים - תענוג אחד.
כבר כתבתי את המתכון, אז הוא הלך לאנשים
יוֹפִי! עכשיו זה יהיה פינוק חג אהוב על הצום.
רק עכשיו אצטייד בבירה מראש, אחרת החזירו אותי כשיכור זדוני בחנות, כי עד השעה 14:00 נמשך המאבק עם שיכורים, והחלטתי לקנות בקבוק מהבוקר

אני אופה את העוגה הזו הרבה זמן. כבר כמה שנים ותמיד בצום. הכנתי קרם כמו שלך, הכנתי קרם משמנת צמחית, ג'לי תפוחים. כל שלושת הקרמים עובדים מצוין. העוגה, כמובן, רזה. זה אפילו לא נדון. ובפוסט העיקר לא לאכול אחד את השני. ואם אתה באמת רוצה משהו מתוק, אז עדיף לעשות זאת מאשר ללכת ולחשוב על זה, ליפול מיואש.