גבינת קוטג 'עדינה עדינה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חג הפסחא קורד עדין

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
חלב (רצוי תוצרת בית)	2-2.5 ליטר
ביצים	5-6 יח '.
שמנת חמוצה	400-500 גרם.
סוכר	300 גרם.
חמאה	200-300 גרם.

שיטת בישול

חג הפסחא נערך למשך יומיים. למעשה, התהליך לא לוקח הרבה זמן, אך התוצאה חורגת מכל הזמן שבילה.
ביום הראשון בערב:
• מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה (לא מקציפים)
• מביאים חלב לרתיחה ויוצקים פנימה את תערובת הביצים והשמנת החמוצה
• מבשלים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב, עד שהחלב מסולסל לחלוטין, הגבינה צריכה להיות כמעט שקופה (בערך 5-10 דקות, זה בלתי אפשרי במשך זמן רב - אחרת הגוש ייצא קשוח)
• השאירו להתקרר למשך שעה
• מרוקנים למסננת דרך בד גבינה ומניחים לניקוז למשך הלילה
• הוציאו את החמאה מהמקרר לריכוך בן לילה
מחר בבוקר:
• מקציפים את המסה, הסוכר והחמאה עם מערבל -3-5 דקות
• שמים גזה בתבנית ושמים עליה את חג הפסחא, מכניסים למקרר
• במשך כל היום חג הפסחא צריך להתעצב
• לשים צלחת בערב
חג הפסחא מוכן! בתיאבון!

המנה מיועדת ל

1.2-1.5 ק"ג

מתכונים דומים

מותק לחג הפסחא (ShuMakher)

גבינת קוטג 'לפסחא "Popovskaya" על חלמונים מבושלים (וורט)

גבינת קוטג 'לחג הפסחא ("בית ספר גורמה") (MargoL)

קטריקס

עם התחלה!
תודה, סימניה !! אבל משהו יצטרך להשתנות קצת!
למשל, אתה בהחלט לא צריך ונילין? (אני אוהב אותו)
ואם מוסיפים שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, אני חושב שזה גם לא רע, הא ?!
כמה זמן הוא מאוחסן?
תודה מראש!!!

אגולובקה

תודה
באופן כללי, ונילין בהחלט לא כואב. אבל אני פשוט אוהב את הריח הקרמי של חג הפסחא.
אנשי הבית שלי לא ממש אוהבים משמשים מיובשים וצימוקים, אז אני לא מוסיף.
אני חושב שאפשר להוסיף מספר קטן מהם.
חג הפסחא הזה לא מאוחסן זמן רב מאוד במשך 2-3 ימים - אבל אין לו זמן לאחסן הרבה זמן, כי הוא טעים מאוד.
אחרי חג הפסחא הזה (15 באפריל) עשיתי את זה שוב וכולם אכלו את זה.
שלי פשוט מעריץ אותה

אלינקה

חג הפסחא מגיע בקרוב. כבר זמן רב שרציתי להכין משחת קורד. המתכון מצוין - סימניות, תודה)

אגולובקה

לבשל לבריאות. אני יכול גם לייעץ - אם אתה מבשל מחלב ביתי - אל תיקח חלב טרי - תן לו לעמוד במקרר לפחות יום-יומיים. ואז חג הפסחא יהיה מכורבל טוב יותר.