מותק לחג הפסחא

מותק לחג הפסחא

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
גבינת קוטג	500 גרם
סוכר	50 גרם
דבש	80 גרם
ביצה	4 דברים
חמאה	100 גרם
שמנת חמוצה	100 גרם
סוכר וניל

שיטת בישול

• מפרידים את החלמונים מהלבנים וטוחנים עם סוכר, מכניסים לאמבט מים, מחממים את התערובת, מקציפים ברציפות, עד לקבלת קצף תפוח כ- 5-10 דקות, מוסיפים דבש, חמאה. משפשפים גבינת קוטג 'טרייה דרך מסננת, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים (מוסיפים במנות קטנות) עם תערובת הביצה-דבש. העבירו את המסה המוכנה לקופסת ההדבקה, שנשלחה עם גזה וכיסוי, הניחו את המכבש, הכניסו את קופסת ההדבקה לקערה לאיסוף הנוזל המופרד, שמרו במקום קר למשך יממה (אני שומר עד שבת).
• לפני ההדלקה מוציאים את קופסת ההדבקה מהמקרר, הופכים אותה על צלחת, מסירים את הגזה, מקשטים ...

הערה

מבט כללי על שולחן הפסחא שלנו ... חג הפסחא גלוי.

מתכונים דומים

שמנת חמוצה של חג הפסחא (שמנת חמוצה + ביצה + סוכר) (דוקסי)

חג הפסחא המלכותי מבושל (לואיזיה)

גבינת קוטג 'לפסחא (מיה)

מש, איבדתי את הכומר שלי אי שם במעיים המטבח .... אם המסננת מונחת בגזה - זה לא יצליח?

אנטושיק, אתה יכול פשוט לתלות אותו בגזה ...

תודה, מנופף - אז אני אעשה זאת (קניתי היום 10 מטר כפי שחשתי בזה). כל הפחיות והסירים לעוגות היו חסרים שם גם כן.

[אנטונובקה]

מש, איבדתי את הפסטורלי שלי אי שם במעיים המטבח ...

אנטונובקה , אם אתה יוצר את חג הפסחא, אתה יכול לשים אותו בפומפיה, אם הפומפייה, כמובן, היא דו-צדדית

[celfh]

celfh,
אה, תודה - יש פומפיה

[אנטונובקה]

אנטונובקה , אם אתה יוצר את חג הפסחא, אתה יכול לשים אותו בפומפיה, אם הפומפייה, כמובן, היא דו-צדדית

קָרוֹב בְּרוּחוֹ!

בנות, את לא שוכחת להניח את הפומפיה עם פומפיית גזה בצורה מסודרת

עם דבש, כן. אני בהחלט אנסה עם דבש השנה!
אני מכינה סירים הרבה שנים.

[סוויטקה]

סוויטקה,
אה, גם רעיון - יש לי עציצים עם חורים

אור, תגיד לי - יש לי תקלה או לא - האם אתה משנה בטעות את האווטאר שלך בערבים?

[אנטונובקה]

אנטונובקה , השתנה לפני כשבוע.
אני מקווה שמשנקה יסלח לי על הקישור. אני כאן מעלתי מתכון לפאסקה דומה מאוד לזה (נראה לי שזה עוד יותר טעים בגלל הדבש) ויש תמונות של שימוש בעציץ. כדי שתוכלו להעיף מבט:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125810.0
משוליאה! אם זו חוצפה מוגזמת מצדי, אז תגיד לי, אני אסיר את הקישור.

[סוויטקה]

סוויטקה,
בדף הקודם היה חמור - כך שתוכל להתחיל עם מחשבותיך

רק בבית אני יכול לראות את התמונות, אבל שמתי לב לפאסקה לפני שעה

SchuMakher, האם יש צורך לקרר את המסה לפני ששופכים אותה לבד גבינה?

[סוויטקה,]

סוויטקה, כן לא שאלה, במיוחד מכיוון שהם שונים.

הלה אני מערבב אותו בקושי חם, נותן למסת החלמון של השמן להתקרר. אתה צריך לקחת את גבינת הקוטג ', ואז היא יבשה יותר ... הפעם התעלמתי ממנה, היא קצת לחה, אני לא יודעת מה ייצא עכשיו ... ... סרום קטן מופרד ...

אחרי לילה במקרר, חלק אחד תלוי בגזה, השני מונח בפומפיה ללא לחיצה, העקביות לא השתנתה כמעט, כמה כפות רוטב טעים בולטות =) מה לעשות?

מניחים בקערה יפה ומקשטים! העיקר לא הצורה, אלא התוכן! הזהות שלי פשוט שחתה ...

מה עשיתי: שמתי חלק קטן יותר של המסה (מושעה) בצלחת, שטפתי את הגזה והחזרתי אותה לתוכה. היא ריסקה את זה, הייתה שקטה ו ... הגזימה. סחטתי רוטב טעים להפליא, שכאשר הגישתי אותו השקיתי את חג הפסחא, מעוטר בקערה קטנה.
היא שלפה את רובו מהמגרד, ערבבה אותו ישירות בבד גבינה בקערה, ריסקה אותו שוב, אך ללא כל מאמץ. ובקערת הסלט ..
כתוצאה מכך, חג הפסחא אושר על ידי כל מי שטעם
זה חג הפסחא הראשון שלי לגבינה. לְמִידָה.
תודה לך SchuMakher על המתכון.
למרות שזה לא הצליח כמו שזה נראה, הוא עדיין ריחני וטעים. (הטעות שלי הייתה הבחירה בגבינת קוטג ': היא הייתה הטרייה ביותר, יבשה מאוד ולא שמנונית כלל.)

[הלה]

הלה בהצלחה! המשיח קם!
אני שמח שהכל הסתדר לך וכולם אהבו את זה! זה באמת מאוד ריחני!

חג שמח! תודה על המתכון בבית, ניסינו אותו טעים מאוד ועדין, הם הוסיפו אפרסקים מיובשים, פרוסים למקום הצימוקים!

בהצלחה !!!!

רשום במיוחד כדי להודות על המתכון הזה. באמצעות אותו מתכון שנמצא באינטרנט, הכנתי את חג הפסחא לפני כמה שנים, רק בלי דבש, נראה לי. היא לא שמרה על הקישור, ואז עשתה זאת על פי מתכון אחר, אבל האנשים דרשו למצוא את זה. בקושי מצאתי את זה, רק נזכרתי שהחלמונים מתבשלים ושמנת חמוצה עם חמאה נמצאת במרכיבים.

הטעם כמעט גלידה, המרקם העדין ביותר, חלמונים עם עקרון חג הפסחא הגולמי, הופכים את המתכון הספציפי הזה, לדעתי, למוצלח ביותר. היא הייתה זו שזכתה להערכה רבה גם בעבודה וגם מקרוביה. הנה תמונת חתך:

🔗 🔗 🔗

השתמשתי בפירות מסוכרים, שהושרו מראש בקוניאק. ובנדיבות רבה כל כך, אתה מבין, הפירות המסוכרים היו ספוגים, ולמען האמת, גרפתי אותם בקוניאק, שגם לחג הפסחא הזה יש ארומה קוניאקית קלה, ויש בהחלט תואר.
תליתי את המיסה למשך הלילה בציפית על המרפסת המקורה (הנחתי סיר מתחת למי הגבינה) ואז אחר הצהריים הם עמדו בדיכוי במסננת בחום המטבח ואז הלכתי למקרר עציצים משלהם (טוב, גם תחת דיכוי).

[lelokoru]

lelokoru, אני כל כך שמח שאהבת את העובדה שפגשת את המתכון (טוב, בדיוק כמו סטירליץ ואשתו). חג הפסחא שמח לך וישוע קם!

Maaaan, אבל מה שאני אוכל כרגע עשוי לפי המתכון הזה?

[SchuMakher]

SchuMakherוהתגעגעתי אליה! אבל עכשיו בסימניות! תודה! תראה מה הביקורות טובות, אלא אם כן אתה עובר ליד !! אני בהחלט אעשה את זה, בהחלט !!!

[אלנה טים]

אלנה טים, לא ... אתה אוכל את זה שנמצא על חלמונים מבושלים ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,

ואכלתי בעצמי דבש, צ'טולה?!

לא עשיתי את זה השנה, הפעם ואז לכולנו גרונות דוקרניים לדבש

לאן, חי טאדה.
לא, טוב, חג הפסחא הזה שלך הוא משהו! בחיים לא ניסיתי דבר כזה!
במקום זאת, זה לא חג הפסחא, אבל זה כמו כפה ... ילדים האכילו אותך ככה!
לפני שידעתי זה נגמר!
בפעם הבאה תביא עוד! ולא רק שהיא סחטה את הביצים הקראיות, היא לא הביאה ביצה קטנה ורקובה למחצה, אז היא כמעט השאירה אותה ללא ממתקים!

שו עדיין לא שם? ניקו בעצמי .... קיבלת ליקוק צלחת לטימון? ושו לעוגה, זיהום? או שוב לא הצלחנו לנסות איך זה נגמר?

שלוש פעמים מרסי מהתינוק לעוגה!

קיבלתם ליקוק צלחת לטימון?

ובכן, דוק טימיץ 'אכל את העוגה שלנו, אז טימון ואני כמעט נלחמנו על קופסאות הגפרורים שלך!

על מה אתה מדבר לעוגה, לזיהום?

האם כתבתי לך ב"קוליך שלך "איזה דבר מגעיל? לא, היא לא! אז עוד לא ניסיתי את זה!

שלוש פעמים מרסי מהתינוק לעוגה!

הדג הקטן שלי! לבריאותך!
לפחות הבאת את העוגה בבטחה, לא ריסקת אותה? ואז כמעט קלטתי אותו ברגל ברגל!

:

העוגה הובלה הביתה על ידי עצי הסקה שהיו איתי, שלי, והגיעו, והלקתי לחמאה, הם לא נותנים עצי הסקה גדולים .... אבל אם לשפוט לפי מצב היצירה, הם לא נפלו עם העוגה ... למרות שהיא יצאה עבורך כל כך יבשה, למרות שהם נפלו, זה לא יהיה כאילו לא יהיה חור באספלט. ..

כן, זו לא הייתה עוגה יבשה, זאת היית, גברתי, שהתייבשת אחרי שהיא נלקחה על החזה. אפילו הקומפוט נראה לך יבש.

אוי-אוי-אוי ... מי ידבר