לחם חיטה "חרוב"

[חוויה נוספת שלי באמצעות מוצר חדש לבצק לחם!]

לחם חיטה "חרוב"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	370 גרם
מי גבינה	290 מ"ל.
אבקת חרובים	3 כפות. l.
חמאה	30 גרם
מלח	כפית אחת
שמרים מיידיים יבשים	כפית אחת

שיטת בישול

• לישתי את הבצק כרגיל, ליתי במעבד מזון, הכנתי לישה גסה והשארתי אותו למשך 15 דקות לספיגת הנוזל בקמח.
• ואז המנה העיקרית במעבד מזון, הבצק רך בעקביות.
• 
• הנוזל נספג היטב ובמהירות, לכן יש לקחת זאת בחשבון כשמשתמשים בו בלחם, בצק ויישומים אחרים. כמו כן, חרב יכול להיחשב כעיבוי בצק כלשהו, ​​כמו אבקת חלב שנוספה לבצק. לכן, כאשר משתמשים בחרוב, יש צורך לקחת בחשבון נכס זה ולהסדיר את הימצאותו במאפים עם כמות נוספת של נוזלים. לדוגמא, בלישה גסה הבצק תפס לרגע עבה! הייתי צריך להתאים את רכות הבצק על ידי הוספת 2-3 כפות. l. מים. הבצק נלוש בצורה הרגילה. חרוב משנה באופן דרמטי את צבע הבצק לכהה מאוד.
• 
• הגהת הבצק במצב רגיל בטמפרטורה של 30 * צלזיוס, הקפידו למדוד את טמפרטורת הבצק המוגמר כדי לקבוע את מקום הגהת הבצק (תנור או סתם על השולחן).
• יוצרים לחם לתבנית, אופים במצב הרגיל, בתנור ב 180 * צלזיוס.
• כתוצאה מכך קיבלנו לחם כזה.
• 
• 
• 

הערה

הצבע התגלה כצבע שיפון כהה, היה אפילו קשה לצלם, לא הייתה שום דרך למצוא את הצבע הנכון - צבע כהה למעשה.
לטעימה - לחם חיטה עם נגיעה של מאלט, קמח שיפון ועוד משהו מיוחד, הטמון רק בחרוב, חרוב. לא הוספתי סוכר לבצק, וכך יש מעט סוכר בטעם.

חוויה נוספת שלי באמצעות מוצר חדש לבצק לחם!

האבקה המתוקה מעיסת הפירות (תרמילי) החרוב נקראת בדרך כלל "חרוב".
לטעם אבקת החרוב קצת כמו אבקת קקאו, רק מתוקה מאוד. חרוב מומלץ כתחליף לקקאו וסוכר (שוקולד) לחולים בסוכרת ובעלי עודף משקל.

אבקת חרובים מהווה תחליף אידיאלי לקקאו וסוכר במתכוני שוקולד וקונדיטוריה, לא רק בשל מאפייני העלות המקובלים שלה, אלא גם בתכונות האורגנולפטיות שלה.

אבקת חרובים משמשת לייצור זיגוג כהה ולבן מבלי לשנות את הצבע והריח המקוריים של המוצר הסופי.

השימוש בחרוב מפחית גם את השימוש בסוכר, מכיוון שהמתיקות הטבעית של חרוב היא פי 0.50- 0.60 מזו של סוכר.

פרי שעועית ארבה מכיל גם חומר הנקרא מסטיק שעועית ארבה או משמש מסטיק כמייצב ומעבה. בזכות חומר זה החרוב, המשמש כמרכיב, מעניק למוצר את עוביו, ברקו וצמיגותו.

מבשלים בהנאה ובתאבון!

[רומצ'קה]

רומצ'קהאיזה גבר נאה !!! נראה מושלם !!!

ממשפחת החרובים יש לי רק סירופ ... איפה קונים את האבקה?

[מנהל]

מנהל! איזה גבר נאה!

איפה קונים את האבקה?

אני מצטרף לשאלה!

בנות תודה!

חרוב קנה מהאתר שלנו, כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 בהמשך החנות אנחנו נראים חרוב 🔗

לבשל לבריאות! אנסה איתו מתכונים אחרים.

[רומצ'קה]

רומצ'קהאיזה גבר נאה!
הכנתי לחם שיפון עם חרוב. הייתי מאוד מרוצה מהתוצאה. עכשיו אנסה גם חיטה.

[מרינה]

מרינה, תודה!

מאוד רציתי לראות מה קורה עם קמח חיטה אפשרות מעניינת, אבל מאוד "קודרת", אפילו לצלם זה קשה, הצבע לא נבחר כמו שצריך

[טנצ'קה]

טנצ'קהוהכי חשוב, הלחם טעים!

אה, איזה מתכון מגניב! קראתי את זה בעניין כזה, זה יוצא דופן עבורי. תניושה, תודה שחינכת!

לפי הטעם - לחם חיטה עם נגיעה של מאלט, קמח שיפון ועוד משהו מיוחד, הטמון רק בחרוב, חרוב.
לטעם אבקת החרובים קצת כמו אבקת קקאו, רק מתוקה מאוד. חרוב מומלץ כתחליף לקקאו וסוכר (שוקולד) לחולים בסוכרת ובעלי עודף משקל.

אבקת חרובים מהווה תחליף אידיאלי לקקאו וסוכר במתכוני שוקולד וקונדיטוריה, לא רק בשל מאפייני העלות המקובלים שלה, אלא גם בתכונות האורגנולפטיות שלה.

טטיאנה, יש לך לחם יפה מאוד. ותגיד לי בבקשה, האם הטעם של הקקאו, כפי שהובטח בפרסומת החרוב, קיים?
זה נראה כמו בריוש שוקולד!

[פודינג "כושים" עם חרוב ומלט]

טטיאנה, יש לך לחם יפה מאוד. ותגיד לי בבקשה, האם הטעם של הקקאו, כפי שהובטח בפרסומת החרוב, קיים?
זה נראה כמו בריוש שוקולד!

לטעמי, הקקאו מורגש בבירור רק בחרוב גולמי, באבקה. כאן על הלשון טעם ברור של קקאו!
כבר ניסיתי לעשות עם חרוב פודינג "כושים" עם חרוב ומלט, כאן בפודינגים הטריים הורגש טעם הקקאו, ובבוקר התגברתי על טעם המלט - הוא עדיין נסדק עם תה

באחד הימים האלה אנסה מתכון אחר אך ורק עם חרוב, ללא תוספות שונות, ואז אספר לך עוד.

אני לא יכול לומר על בריוש, רק לחם חיטה רגיל, אבל כשאתה אוכל אותו, אתה רק רוצה להשתמש בו במקום לחם שיפון

[רומצ'קה]

רומצ'קה, והחרוב שלך קלוי בינוני או עמוק?

החלטתי גם להזמין, אבל אני לא יודע איזה לקחת? מעניין אם הוא שונה מאוד זה מזה?

[אינה]

אינה, יש לי חרוב קלוי בינוני