מרק עדשים אדומות (סיר לחץ ARC)

מרק עדשים אדומות (סיר לחץ ARC)
קטגוריה: מנות ראשונות
רכיבים
מרק עוף 2 ליטר
בצל 1 יח '.
גזר קטן 1 pc.
עדשים אדומות 3-4 חופן
תפוחי אדמה 3-4 יח '.
שיטת בישול

המרק התבשל בסיר לחץ, לאחר שהוצאתי את הבשר, שמתי שם את כל המרכיבים - עדשים ותפוחי אדמה, באופן עקרוני, כמו שאוהבים מבחינת צפיפות. המים למרק נמדדו במיוחד בסיר - 2 ליטר. בדיוק כשהכל נזרק, מתברר 2.5 ליטר. המרק קל יותר ממרק אפונה וטעמו טוב יותר. תוכנית מרק 10-12 דקות.

זמן בישול: 10-12 דקות

אני אחכה לסיר האיטי שלי ובהחלט אנסה

נסה את זה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה.

ז'ננוצ'קה תגיד לי מה ההבדל בין עדשים אדומות לירוקות.? לא הייתי צריך לבשל מהם. קראתי שזה מאוד שימושי. איך אין צורך להשרות אותו? לַחֲלוֹק. מה עוד בישל חדש.

prubul, אין לי מושג איך זה שונה. קניתי גם עדשי פרדינה. גם מיסטרל, אבל הוא כהה והמרק הופך בצבע כהה, לא יפה במיוחד. בניגוד לאפונה, ללא השריה. ניסיתי דייסת אורז חלב, אף פעם כשלא התגלה כבלגן כמו בחדר האוכל, אבל כל כך רציתי, זה סוף סוף קרה. אפיתי עוגה, הכנתי סטרוגנוף בקר, אבל לא יכולתי לטגן את הבשר, אולי היה צורך לחמם תחילה את המחבת, ואז לשים את הבשר, וכך הוא החל לתבשיל. ואיך שלחת את סנט לאוסמן?

[סוגי עדשים ואיך לבשל]

סוגי עדשים ואיך לבשל

ישנם מספר סוגים של עדשים: ירוק, אדום וחום.

עדשים ירוקות לא לגמרי בשלות, לפעמים קוראים להן צרפתיות. הוא מתאים להכנת מגוון סלטים ומנות בשר, מכיוון שיש ביכולתו לא להרתיח ולשמור על צורתו. למרות שתצטרכו להשקיע קצת יותר זמן בבישולו.

עדשים חומות הן כבר יבול בוגר. הוא מתבשל הרבה יותר מהר, תוך שהוא מפיץ טעם אגוזי בהיר. אך יש לעקוב אחר בישולו, ולהימנע מעיכול, מכיוון שהוא יהפוך מיד לדייסה חסרת צורה. עדשים חומות משמשות במרקים, תבשילים, סלטים ותבשילים.

עדשים אדומות נקראות עדשים מצריות, הן לא מצופות, מבשלות מהר מאוד והן אידיאליות לפירה ולסוגים מסוימים של מרקים. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח האסייתי, ובמיוחד הוא מתווסף לדאל ההודי (גרסה של תבשיל ירקות).

היתרון של עדשים על פני סוגים אחרים של קטניות הוא בכך שלא צריך להשרות אותם אלא פשוט לשטוף אותם. מרקים, דגנים, פירה מכינים בדרך כלל מעדשים. יש גם מנות קשות יותר להכנה - קציצות, קציצות, עדשים עם אורז, עדשים עם עגבניות ובצל, עדשים עם בייקון וכו '. נהוג לתבל אותו עם הרבה תבלינים; זה משתלב עם שום ובצל.

🔗

[ברטה]

לגבי טיגון בשר, אפילו לא ניסיתי. בריאות לא מאפשרת. לכן עברתי לתבשיל וללא שומן. הכל מבושל בסיר הלחץ. ניסה רק נייר כסף אפוי. יש צורך לזרוק אישי ברטה אולי היא בישלה.
כן, הם לא עשו כלום. לכאורה נשרף בגלל העובדה שהיא השתמשה בנייר אפייה. אבל כל זה שטויות, אני חושב. הם פשוט לא יכלו לעשות כלום ולא טרחו. אז מאפים שנשרו מהתפריט.

תודה אישית לאלנה בו על התשובה

זנוצ'קה, תודה על המתכון! זה יהיה נחמד לצרף תמונה, לצלם את המרק בפעם הבאה ולהכניס את הצילום למתכון