לחם שיפון וחיטה

לחם שיפון וחיטה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלום רענן	50 גרם
מים	150 גרם
קפיר	80 גרם
וודקה	1 כף. l.
תמצית מאלט נוזלית	1 כף. l.
פלוסיגסאואר	1 כף. l.
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
חמאה	30 גרם
קמח psh. כיתה א '	100 גרם
קמח psh. חיטה מלאה	90 גרם
קמח שיפון	200 גרם
פניפרין	כפית אחת
שמרים יבשים	כפית אחת

שיטת בישול

• נערה צעירה תמיד הולכת לנזול לאוכל, את העלים העליונים והדביקים זה עתה
• 🔗
• יש לשטוף אותו, למלא במי מרשם ולהביא לרתיחה. מצננים למצב חם, טוחנים בבלנדר. כעת תוכלו להכין את הבצק מכל המרכיבים. אני לישה אותו ביצרן לחם, ואחרי הלישה הראשונה אני מעביר אותו לצורה מפוזרת מקמח והגהה נוספת נעשית בשיטה מהירה במיקרוגל - אני מחממת אותו למשך 15 שניות בעוצמה גבוהה ואז נותנת לו לנוח במשך 10 דקות וכך הלאה 4-5 פעמים. אני מסדר מחדש את הבצק התפוח למחמם ל -230^{על אודות} תנור אדים, אופים 10 דקות בטמפרטורה זו, ואז מורידים ל 180-200^{על אודות} ואופים כחצי שעה נוספת. הלחם בריא, ארומטי וטעים.

זמן ההכנה:

2.5 - 3 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

פעם, עם שחר הופעתם של מיקרוגל במדינתנו, קראתי על שיטה זו להגהת בצק שמרים, אפילו ניסיתי זאת, אך כעת שכחתי את הפרטים. אבל נראה לי שהפעלתי לא בהספק המקסימלי, אלא בחטיבה השנייה (הבאה לאחר ההפשרה), והמרווחים היו 20 דקות. האם הכוח המרבי אינו קשה לשמרים? לאחרונה נזכרתי בשיטה זו, שאלתי באתרים שונים - איש לא הגיב. ואז פתאום - נעים באופן בלתי צפוי אצטרך לנסות, לזכור את נעורי

[אנה 1957]

האם ההספק המרבי קשה מדי לשמרים?

אנה 1957, בכיריים שונות ההספק המרבי שונה. כן, זה לא העניין! עשיתי את זה בכוח בינוני, והזמן מגוון. התוצאה תמיד נעימה. פשוט אפיתי שוב לחם בשיטה זו. גדל בצורה מדהימה!

לוריק, נהדר !!! האם זה באמת מ -1 כף. l. מאלט כה כה?

חבל שאני לא מכיר עשב כזה ...

חבל שאני לא מכיר עשב כזה ...

וזה נכון: איזה סוג חיה הוא כזה "ישנוני"?

עיר, אני חושב שלעתים קרובות היא נפגשת, אנחנו פשוט לא יודעים ... הגדלתי את התצלום, אתה יכול לראות את זה טוב, אבל, בלי לדעת, קל לטעות ולשבש רעילים

חבל שאני לא מכיר עשב כזה ...

גאשה צומח בנתיב האמצעי וגדל בכל גן ירק גבוה יותר ...

אתה לא מכיר את החלום?
ובכן, בישראל זה אולי לא יגדל - אבל במרכז רוסיה! אני מנהלת איתה מאבק חסר תועלת כבר הרבה שנים - אני חושב שהניצחון יישאר אצלה. ובכן, סלט איתו הוא מאוד אפילו כלום, ומיובש זה יכול לשמש גם כתיבול.

ישראל מלאה בזה, בכוונה עליתי לוויקיפדיה:

כאן, באופן כללי, ישנם צמחים מוכרים רבים באופן מפתיע, במיוחד כאלה הגדלים באוקראינה, קמומיל, פרגים, שם, קינואה וכו '. אך עם זאת, אני לא בטוח שאחליט על הדשא הזה ככה ללחם, אבל פתאום אני באמת אעשה טעות.
והלחם מדהים (שלא לדבר על כדורים!)

[מררי]

מררי,

אני חושב שהיא נמצאת לעתים קרובות, אנחנו פשוט לא יודעים ... הגדלתי את התצלום, אפשר לראות את זה טוב, אבל, בלי לדעת, קל לטעות ולשבש את הרעיל

MariV, עכשיו אני צריך לצלם אם אתה יודע לחלום, אבל אני לא? !!! אנחנו יכולים, אני יודע את אותו הדבר, אני פשוט לא זוכר ...

[חֲתָך עָמוֹק]

חֲתָך עָמוֹקובכן, כל מה שתרצו ......!
ועדיף לברוח עם זה בזמן שהיא צעירה - פשוט יצאה. ואז העלים מחוספסים.

[MariV]

סיפור מדהים, אבל לא קיבלתי הודעה אחת בנושא זה, סליחה! הגעתי לכאן רק על מנת לתקן את המתכון לדגנים מלאים במתכון CH לאחר שהאופה פתח את נושא הקיצורים, וכאן יש הרבה הערות - אוי! - כל כך הרבה הערות. חלומות, בנות, לדעתי, בכל מקום מלא, זה אחד העשבים הגרועים ביותר! MariV,! אני נאבק איתה גם שנים ללא הצלחה. אנחנו כבר אוכלים את זה, אוכלים את זה! אנחנו אוכלים, אנחנו אוכלים ...ובמרקים, וסלטים, ובשר טחון! וגם, אם אתה זוכר, בקיץ אתה הולך לאורך איזשהו אחו, סביב הדשא הגבוה עם פריחת מטריות לבנות, בלתי ניתנות לצפייה, אך ריחניות! היא זה, לישון!
גאשוןוהצבע הוא בגלל זה, לא בגלל המלט.

[גאשון]

גאשוןוהצבע הוא בגלל זה, לא בגלל המלט.

אתה שואו ??? אז אתה צריך להסתכל בגן ...

(שלא לדבר על כדורים!)

האם שמתם לב? היא ידעה ! הכדורים האלה - מלח מקרקעית ים המלח, שנאספו במו ידי!

🔗

בנות, הן סיפרו לי על החלום הזה שהוא עשיר בקרוטן, כמו גזר, ושהוא הציל אנשים מרעב במהלך המלחמה. בדאצ'ות ליד מוסקבה הים שלה גדל ... אבל אני לא מעז .. עונו אותי לעשב אותה מהמיטות והיא ממוקמת איתי באופן בלעדי כגראס מזיק!

הנה הצעת מחיר:
מה ניתן למצוא בצרור חלומות? תכונות שימושיות של חלימה.

להלן חלבונים ופחמימות בצורת פרוקטוז וגלוקוז, ופלבנואידים שימושיים: קוורציטין, קמפפרול, אנטיביוטיקה טבעית טבעית, מלחים של מינרלים יקרי ערך: אשלגן ומגנזיום, ברזל ונחושת, מנגן ובורון, כמות גדולה של ויטמין C. כמו כן נקבע התכונות הרפואיות של ישנוניות, התוכן של חומרי הדברה טבעיים בו נקבע - הם מקנים תכונות נגד פטריות ונגד סרטן. קומרינים הכלולים בשינה מפחיתים את רמות הכולסטרול, מחזקים את הנימים ותומכים במערכת העצבים.

האם שמתם לב? היא ידעה ! הכדורים האלה - מלח מקרקעית ים המלח, שנאספו במו ידי!

כמובן ששמתי לב !!! איך לא לשים לב! ... ועכשיו הצלחת נוספה! המחשב שלי היה זבל, אחרת כבר הייתי שולח לך תודה על הכדורים ועל הלחם. ועכשיו ברור מדוע הוא כה כה. מאלט, אפילו האמיתי, לא מחשיך.

קל להבחין בשינה מריבונים דומים אחרים על פי ריחו: אם אתה לשה ומריח את גבעול החלום הצעיר, יש לו ריח כה אופייני של צמרות גזר עדינות או אפילו הגזר "זנב" עצמו, אותו אתה קורע בעת הדלילה. . כתום חיוור כזה, פריך וריחני ומעקצץ על הלשון ...