גאטה מהירה

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	330 גרם.
חמאה	250 גרם.
מצוני (קפיר)	250 גרם.
מלח	קַמצוּץ
סודה	1 \ 2 שעות. l.
מילוי*:
אבקת סוכר	200 גרם.
ונילין	1 \ 4 שעות. l.
קמח חיטה (יש לי 1 ג ').	150 גרם.
חמאת גהי	60 גרם.
חלמון סיכה (יש לי יוגורט)

שיטת בישול

קוצצים את החמאה שהתקררה לפירורים עם קמח מעורבב עם מלח וסודה.
להוסיף קפיר, ללוש את הבצק (להוסיף קמח במידת הצורך).
מחלקים את הבצק ל -3 חלקים, יוצרים כדור מכל אחד, מאבקים בקמח, מכניסים לשקית למקרר למשך 40 דקות.
למילוי מערבבים אבקת סוכר, ונילין עם חמאה, מוסיפים קמח עד לקבלת פירורים.
מרדדים כל כדור למלבן (אבק היטב את השולחן בקמח) בעובי 2-3 מ"מ. מחלקים את המילוי, מגלגלים, לוחצים למטה.
שים את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה, משמן בחלמון (יוגורט), חתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ. הזיזו את החלקים מעט אחד מהשני (זה חשוב).
אופים בתנור שחומם מראש ל 200C. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך, יש לי 60 דקות.
טעים, פירורי ועתיר קלוריות !!!
* עדיין יש לי את המילוי

הערה

יש לנו דבר דומה גאטה מ celfh, אך הרכב המוצרים שונה במקצת. אולי מישהו יתעניין באפשרות זו.

מתכון מהספר "בית הספר לגסטרונום. מטבח ביתי של העמים הקווקזים"

אלנקה

אומלה, איזה יופי! טעים ועשיר בקלוריות!
זה יוצא יפה מאוד אם חותכים את הגליל בעזרת סכין גלי. זה מה שהם עושים בקווקז.

אומלה

אלנה, כן, קלוריות! ולגבי הסכין, תודה שהבהרת. הפעם זה לא היה לי קל בהישג יד.

אילונה

קסיושקה מתמלא בלחמניות טעימות !!!
כך!!!!!!!!!!!!! כמה נון להילחם נגד פיתויים! איפה פרצוף החיוך עם פנים הסובבות בהתרסה?! ובכן, ניזיה אז האכילו אנשים בכל מיני לחמניות טעימות! כן, לעתים קרובות כל כך! ואפילו בקיץ! ועוד לפני החופשה!

הנה אני יושב וסובל עכשיו ...

ובכל זאת תודה! אני אדחה לעתיד! מתי נשמין בחורף.

לְהִתְפַּתֵל

קסיושה, יצא מאוד מעורר תיאבון!
הסתכלתי גם על המתכון הזה, אבל הייתי מבולבל מהמילוי. מה הטעם של זה?

אלנקה

אוקסנה, שכחתי להודות לך על המתכון. תודה!
ומהסכין הגלית, הגאטה נפתחת כל כך יפה.

Ksyushk @ -Plushk @

קסיושהמה אתה עושה עם אנשים? ובכן זה עינוי כזה! יפה, מפתה ככה זה לא לגדול ברוחב, אז אין לי כוח רצון נגד גליל טעים, נו, לא

ציטוט: אלנקה

ומהסכין הגלית, הגאטה נפתחת כל כך יפה.

וזהו, אתה יכול להיות חצי סקרן? כמו ללחם?

אלנקה

הסכין הזו גלי, כאילו, גלי, וסכין הלחם שטוחה. אני בעבודה עכשיו, אם לא אשכח, אראה לך.

Ksyushk @ -Plushk @

אאאאאא, האם אלנקה ככה?
גאטה מהירה

אומלה

בנות, תודה רבה על מילותיכם הטובות !!! אני מסכים שיש בזה קלוריות ~~ענן מזוין~~!!! אבל בעלי כל כך אהב את זה שהוא אוכל את זה כל היום וכבר מחלחל בהנאה !! נמנעתי בערב !! האם זה יכול לחסוך !!!

יש לי בדיוק סכין כזו, אני אהיה בבית - אני אקח אותה.

ציטוט: טוויסט