לחמניות מוריסט

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות מוריסט

רכיבים

קמח חיטה 500 גרם
מים 150 גרם
חלב 150 גרם
שמרים יבשים 1.5 כפית.
חמאה, מומסת 1 כף. l.
ביצה מחשב אחד.
מלח כפית אחת
שומשום, פרג, מלח גס לזילוף
1 ליטר מים + 1 כף. l. מלח + 2 כפות. l. סודה לבישול

שיטת בישול

  • מצאתי את המתכון של הלחמניות הצרפתיות הנהדרות האלה (מוריקט או מוריסט) בבלוג imungu. כל כך אהבתי את התיאור והתמונות שמימשתי אותם מיד.
  • לשה את הבצק ביצרן לחם. מהגמר, המוגדל בנפחו, נוצר בצק ללחמניות. היא הרתיחה מים עם מלח וסודה וטבלה את הלחמניות בזה אחר זה למשך דקה. הלחמניות צריכות להיות מכוסות במים לחלוטין, אל תתנו להן לצוף. עכשיו שמנו אותם על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, משמנים בביצה, מפזרים שומשום, חותכים ומניחים בחימום ל 220על אודות תנור למשך 15-20 דקות.

המנה מיועדת ל

10-12 חתיכות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור

מטבח לאומי

אלזסי

IRR
שלום! לאריק! וכשאתה מכניס את הלחמניות למים, הם גדלים? או שהם כבר מסתובבים בתנור? (טכנולוגיה מדהימה)
דופלטה
ציטוט: IRR

שלום! לאריק! וכשאתה מכניס את הלחמניות למים, הם גדלים? או שהם כבר מסתובבים בתנור? (טכנולוגיה מדהימה)

היה מפחיד להשמיט הכי הרבה! בהתחלה הם מאבדים את צורתם מעט במים - ובכן, כמו כופתאות. כשמוציאים את זה כבר מיישר על תבנית האפייה. ובכן, הם גדלים, אבל לא הרבה.
דופלטה
וגם - הייתי מוסיפה מלח! אבל לא פיזרתי מלח מעל, רק שומשום.
אולגה מווורונז '
תודה על המתכון! הכנתם לחמניות נהדרות!
עד כמה החתכים עמוקים?
איקרה
מזמן רציתי לנסות לעשות משהו כזה. אני יודע שהגרמנים מבשלים את הבייגלה המפורסם שלהם.
דופלטה, , הלחמניות מגניבות! האם הקרום מתרסק?
דופלטה
ציטוט: אולגה מווורונז '

תודה על המתכון! הכנתם לחמניות נהדרות!
עד כמה החתכים עמוקים?

הקיצוצים שטחיים, רדודים, אולגה. הם נפתחים בעת האפייה.

ציטוט: איקרה

מזמן רציתי לנסות לעשות משהו כזה. אני יודע שהגרמנים מבשלים את הבייגלה המפורסם שלהם.
דופלטה, , הלחמניות מגניבות! האם הקרום מתרסק?

ימין, איקרה! הבלוג של המחבר רק נותן אנלוגיה לבייגלה. ואלזס ממוקמת ליד גרמניה, אז המטבח מעורב שם. כן, הקרום פריך!
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
מתכון מעניין מאוד, לקחתי אותו לסימניות. אוי איפה תהיה הדמות שלי
ארקה
איזה לחמניות "מצחיקות"!
הטכנולוגיה הזו מעניינת!
לחמניה של עופות מים ...
אלכסנדרה
דופלטוצ'קהאיזה לחמניות מיני בר נפלאות!
והטכנולוגיה הזו היא מייצור בייגל! הכנתי בייגלס כאלה
אולגה מווורונז '
לחמניות מוריסטלחמניות מוריסטלחמניות מוריסט

תודה על המתכון!
לחמניות "נושמות"! אני עדיין לא יכול להראות את החתך. אשים את זה אחר כך.

רק על שפתי ניתן להרגיש סודה. אולי אתה צריך פחות מזה?
IRR
אולגה מווורונז ' !!!
ידו של האדון מורגשת. ברמה גבוהה
ירוסלאבה 333
כבר בסימניות, הילדים שלי אוהבים מאפים כאלה, והכי מעניין לנסות. אני אאפה!
דופלטה
אולגה, היופי !
אולגה מווורונז '
אני מדווח: ארבע לחמניות נוספות אכלו. כולם אהבו את זה. איש חוץ ממני הרגיש שום סודה. כאן. שתי לחמניות נותרו במתנה.
שוב תודה על המתכון!
דופלטה
ציטוט: אולגה מווורונז '
... איש חוץ ממני הרגיש שום סודה.
שוב תודה על המתכון!

בבקשה ! אף אחד לא הרגיש בשבילי סודה.
אליה_לוג
דופלטה, איזה מתכון מעניין, אני רוצה לנסות. ותוכלו לשאול אתכם לגבי תהליך הכנת המבחן. כמה זמן היה הבצק ב- HP. אין לי מכין לחם, אני אהיה ידיים. אז, האם צריך לתת לבצק לעלות, או לאחר הלישה, לעצב מיד את הלחמניות?
קליוסיה
אליה_לוג

ציטוט: דופלטה

מהגמר, המוגדל בנפחו, נוצר בצק ללחמניות.

אליה_לוג
קליוסיהתודה, נעשיתי לא קשובה בכלל.
מרסיה
תודה רבה על המתכון, הלחמניות סופר נהדרות! קלאס! בנות אופות ולא תרצו! יש תמונה, אני לא יודע להוסיף
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לרוצ'קה, עבור צרות נפש, אנא הסבירו את הביצה שנמצאת ברשימת המרכיבים, האם היא נכנסת לבצק או לציפוי?
דופלטה
לציפוי, Innochka! לא בבצק.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תודה לך יקירתי !!!

חשבתי שכן, אבל מבחינתי, עדיף להתעלם מאשר לא מספיק עדיין החליט להבהיר ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לרוצ'קהיקירתי תודה רבה מכל משפחתי !!!

לחמניות מוריסט

יצאו לחמניות טעימות כל כך !!!

נ.ב. לא שמנתי אותו בביצה, כמו נשמר פשוט פיזר מעט מים לפני האפייה ...
דופלטה
ציטוט: קרוש
כל כך טעים
ואיזה יופי!
וינוקורובה
דופלטה, לאריס והמים צריכים להיות רותחים? או סתם חם? אחרי הכל, המים יתקררו אם תחזיקו כל לחמניה לדקה ... או שתוכלו לזרוק כמה מהם? ואז עם הכף המחוררת שלהם או מה ?.
איזה לחמניות מגניבות ... אז אני רוצה לנסות)))
טוֹפִי
דופלטה, לחמניות נהדרות. וסבתא שלי קראה להם טבעו.
מתכון מגניב !!!!
דופלטה
אלנקה, לתוך אחד רותח, אהה! טוֹפִי, אירה, תודה ! אני לא אפסיק להסתכל קרושין, כמה יפה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם