לחם קנדי ​​מלוח

קטגוריה: לחם שמרים
לחם קנדי ​​מלוח

רכיבים

חלב חם (מים) 250 מ"ל
קמח 2 כוסות (+ 1-2 כפות ל ')
שמרים טריים 19 גרם
מלח 1 כף. l.
סוכר 1 כף. l.
שמן צמחי 3 כפות. l.

שיטת בישול

  • מוסיפים שמרים, סוכר ומחצית הקמח למים חמים, מערבבים, מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חם למשך חצי שעה. ואז מוסיפים את יתרת הקמח והמלח, מערבבים היטב, מוסיפים שמן צמחי. ללוש את הבצק, ושוב מתחת לעטיפת הניילון במקום חמים למשך חצי שעה. ללוש שוב, יוצרים כיכר, חותכים רוחביים ומשמנים בחלב ובתנור 180 'למשך חצי שעה, עד להזהבה.

המנה מיועדת ל

לחם במשקל של כ -500 גרם

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הלחם ניצח במהירות הכנתו וטעמו המלוח, המאוזן בעדינות על ידי חמאה.

מָקוֹר 🔗

אומלה
Sanechka A. , לחם יפה !! האם אני מבין נכון שאין צורך להפיץ את חומר העבודה? יוצרים ואופים מיד?
Sanechka A.
אומלה תודה על ההלל, זה נכון לחלוטין, אל תתאמץ לפני האפייה - מסתבר טוב, אני אוהב את הלחם הזה במהירות שלי וגם על העובדה שהוא מלוח מאוד
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: SanechkaA

וגם בגלל שהוא מלוח מאוד
אז חייביםעל אודותאני אוהב את זה !!!

המתכון ללחם הזה נמצא בסימניות כבר הרבה זמן, כבר מאה שנים, לא פחות, אבל משום מה ידיו לא הגיעו אליו ...

סשול, תודה שהזכרת לי, עכשיו אני בהחלט אנסה !!!

אבל מעניין מה אם נעניק לו הגהה מלאה, אה?! ובכן, ככה wעל אודות בְּ-איך זה צריך להיות? זהות כנראה תצא מעולה !!! מטבע הדברים, אי אפשר לקרוא לזה לחם מהיר, אבל ... למה לנסות את זה כמו חוט !!! רק את השמרים בהחלט יהיה צורך לחתוך, אחרת זה יסתיים ...

נ.ב. סשולקה, האווטאר החדש הוא נס כמה טוב!
עם תמונות כאלה, עדכניות לִפְגוֹשׁ בוא ... בוא, הא?
Sanechka A.
קרושיקנטשה-אקווה העלתה אותי על הלחם הזה מבית קוק טוב, היא ראתה תמונה וקישור, רק שהיא מכינה אותו עם אבקת אפייה עם כמות מלח רגילה, והחלטתי ללכת כל כך הרבה פעמים עכשיו אני אופה את זה, זה טעים עם כריכים
תודה על טמקו, אני עדיין שוחה כאן
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
סשולכן, אני זוכר את נטאשין קנדי ... למה לא הוספת אבקת אפייה? פשוט לא רצית?

מזה זמן מה, אני מרבה להוסיף אבקת אפייה לבצק השמרים ... תוצאה- !!!

אופס ... הסתכל על הקישור למקור, שם יש למחבר 11-12 גרם. שמרים יבשים עוברים, אם זה 33-36 גרם. ... אפילו הרבה משהו בכמות כזו של קמח ...
טטיאנה 5417
לחם מעניין. סימניה ותור לבישול
Sanechka A.
אינול לא אפיתי עם שמרים יבשים, אני לא יכול להגיד כלום, אבל כשהעברתי אותו לשמרים טריים נחרדתי והורדתי את הכמות ל -19 גרם, בעוד שהלחם מגיב בהגהה ויש כף מלח , בתיאוריה אפילו 19 גרם שמרים טריים זה הרבה, אבל אני כותב על מהירות ומלח, אבל ספר לנו על אבקת האפייה - איזו השפעה היא גורמת לשמרים? חשבתי שהוא מיותר

טטיאנה 5417 אני מקווה שתיהנו מהלחם
רוצ'ייק
SanechkaA, אני אסיר תודה על הלחם, יצא כיכר טעימה מאוד, ריחנית ורכה, חשבתי שזה מלוח מדי, אבל המלח היה פשוט מאוד מתון, חידדתי בעצמי חצי מהכיכר, בשבילנו אנחנו צריכים להכין חלק כפול, הדבר היחיד שיש לי הוא לא יפה כמו בתצלום, אבל בצורה של כיכר אני רק לעתים נדירות עדיין לא תופס את העניין
כן! אפיתי את ה- SAF-moment על שמרים יבשים, והוספתי מעט קפיר ישן לחלב (שפכתי אותו במקום הלא נכון), אולי בגלל זה התגלה כיכר רכה כזו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם