שורפה במולטי קוקר ELBEE - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

שורפה ב- ELBEE מרובי קוקים

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
עגל
שורשי פטרוזיליה יבשים סלרי מיובש, תיבול - "למנגל" כוסברה טחונה גרגרי פלפל
שמן
שמן חמניות
מים
תפוחים
שום

שיטת בישול

היא לקחה עגל במקום טלה. לא היו ירקות טריים, שמתי שורשי פטרוזיליה יבשים וסלרי מיובש, בתיבול - "לקבב", בתוספת כוסברה טחונה וגרגירי פלפל. תהליך הבישול עצמו השתנה מעט. מכיוון שאין לי ברזל יצוק עם תחתית עבה החלטתי לבשל בקריקטורה. ראשית, כמו שכתוב במתכון, נמכתי את השומן, ואז, מכיוון שהשומן לא היה הרבה, הוספתי עוד מעט שמן חמניות וטיגנתי היטב את הבשר. עשיתי את כל זה בתוכנית רייס בלי לסגור את המכסה. ואז היא הוסיפה רק מעט מים והכניסה אותם לתוכנית "סינוס" ("ג'ליד") למשך 40 דקות. לאחר האות המוכן, אפשרתי למחבת להתקרר ולהרפות אדים. בהמשך - על פי המתכון, הכל עם מכסה פתוח. הדבר היחיד שלא היה נוח היה שאי אפשר לכוון את עוצמת הרתיחה, הייתי צריך לכבות את המחבת מספר פעמים ואז להדליק אותה שוב. על פי המתכון, אתה צריך לשים תפוחים, מה שעשיתי. טעמו היה מעט חמוץ מתוק, לא רע, אבל אם אצטרך לעשות יותר, לא אניח תפוחים. ובכן, הייתי שם גם שום. וכך יצא טעים ועשיר מאוד, והבשר היה מבושל היטב בקריקטורה, מה שלא היה קורה במחבת רגילה. אפילו הילדה הקטנה והמתוחכמת שלי בת השלושה אכלה, כמו שאמרה, "בורשיק".))) בתיאבון!

הערה

לקחתי את המתכון מכאן: 🔗.

Grypana

והמתכון עצמו?
אני אוהב שורפה (משום מה אמרנו שזו הפתעה) אני מבשל בלי תפוחי אדמה, מצלעות (עגל, חזיר, בקר, מה שלא יהיה), במקום תפוחים, אני זורק עגבנייה כמעט בסוף, אבל תמיד הכנסתי שום קצוץ דק 20 דקות לפני סיום הבישול.

ג'רי

יש קישור למתכון.

Grypana

מתכון טעים, אין ספק בכך. המטבח האסייתי ראוי לתשומת לב!

יַפָּנִית

אני מרתיח שורפה מבשר טלה או בקר כבר הרבה זמן, ההבדל החשוב ביותר ממרק פשוט: הכל חתוך ביד וגס (גזר, בצל, פלפלים, עגבנייה), אפשר להוסיף חבוש (הוא חתוך לשניים והליבה מוסרת) ותפוחי אדמה לרבעים או לחצאים .. ללא חצילים או רסק עגבניות. השום נחתך רק ובשום מקרה לא נחנק מהמגרסה .. יש לי תיבול נפרד (כמון, כוסברה, פלפל) .. בהגשה מפזרים הרבה ירקות .. ובצל אדום גולמי חתוך בחצאי טבעות. אני מבשל את הבשר בסיר לחץ ... מרק טעים מאוד. וזה בדיוק מה שאנחנו משרתים אצל נשים אוזבקיות ..

נוטיסון

מטבח אסייתי!