שיבוץ ברוטב חלב (Kromax MC-31)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
זנדר	מחשב אחד.
חלב	1 כף.
קמח	1.5 כפות. l.
מלח	טַעַם
יְרָקוֹת	צרור אחד

שיטת בישול

הכינו את הרוטב קודם. שלב חלב וקמח. מחממים תוך כדי ערבוב. המתן לעיבוי (כמה דקות). תוסיף מלח.
מקלפים את המוט. חותכים למנות. מלח. מניחים ברוטב.
מבשלים במצב "מרק" או "דייסת חלב" למשך 20 דקות. מפזרים עשבי תיבול על הדג 5 דקות לפני סיום הבישול.

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

מאוד מאוד טעים !!! ובעדינות, אני עצמי לא אוכל (אני לא אוכל בשר), אבל עבור בעלי זה האוכל הכי טוב

מתכונים דומים

סלמון טריאקי מאת גורדון רמזי (קסניה ד)

סלמון עם מנגו ברוטב שמנת פיקנטי (לְהִתְפַּתֵל)

דג בטבעת אורז עם רוטב נענע (MariS)

מאנה

שכחתי לגמרי לכתוב אתמול שאני לא מוסיפה לתיבול דגים, תבלינים ארומטיים וכדומה, לפידן, כדי לא להפריע לטעמו הטהור של הפייק. זה בלתי נשכח גם בלי כל התוספים הללו (במיוחד שנתפסו טרי)

גברת חצות

מאנה, והרוטב התבשל על הכיריים? אתה בטח יכול לבשל על "דייסת החלב", ואז לשים שם את הדג ולהדליק שוב את "דייסת החלב".

מאנה

למה על הכיריים? בסיר איטי, פשוט ככה

גברת חצות

כן? אז נהדר! אנסה, רק שיש לי דג אדום קפוא, או סלמון, או סלמון ורוד, אבל אני חושב שזה יעשה. תודה על המתכון!

מאנה

כן, כן, הרוטב הזה מתאים היטב לדגים אדומים. מקווה שאוהבים את הדג

גברת חצות

מאנה, באופן כללי, אני מדווח. על "דייסת חלב" (בפנסוניק 10) הכנתי רוטב: ערבבתי חלב וקמח בכוס, שפכתי אותו לסיר למשך כ -5 דקות ואתה צריך לפתוח את המכסה ולהתחיל לערבב בעזרת מרית, כאשר רוטב מעובה - כיבה את התוכנית. היא שמה את הדג וערבבה אותו, הפעילה שוב את "דייסת החלב", אחרי 40 דקות הוא היה מוכן. אולי קודם אפשר היה להשיג את זה, אבל כל מיני דברים נעשו, כך שהדג התגלה כטעים מאוד, בהתחשב בכך שאדום בדרך כלל יבש, אבל כאן זה לא. תודה! במיוחד מבעלי, אני לא עוסק בבשר ודגים, אז ניסיתי רק את הרוטב.

מאנה

אה, כמה אני שמח שאהבתי את הדג גברת חצות, תודה על הדיווח
40 דקות זה באמת יותר מדי עבור דגים אם כי, העיקר שהבעל העריך את המאמצים