תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)

רכיבים

תפוח אדמה (דק עור, קטן) 1 ק"ג
מרק עוף, יש לי ירק 450 מ"ל
רוזמרין (זרד), יש לי כוסברה ופלפל ורוד כל אחד
שמן זית 2 כפות. l.
חמאה 1 כף. l.
מלח לטעימה
בצל ירוק או שמיר

שיטת בישול

  • אתה רוצה תפוחי אדמה טעימים?! ואז קרא את המתכון הפשוט אך עדיין מדהים ובשל אותו מיד! הנה מה שחברתי ונוס כותבת על זה ואני מסכים איתה ב 100% !!!
  • Pommes de terre fondantes (תפוחי אדמה מומסים) הוא מתכון צרפתי ישן.
  • הרעיון מאחורי מתכון זה: תפוחי האדמה מבושלים במרק עד שהם רכים, ואז נלחצים מעט עד להופעת סדק - עיסת תפוחי האדמה הפתוחה סופגת את המרק, מה שהופך את תפוחי האדמה לעשיר בטעם ורך - "נמס" במרקמו. לאחר אידוי הנוזל תפוחי האדמה ממשיכים לטגן עד להזהבה. טעמו כמו תפוחי אדמה שנאפים לצד בשר, אך לוקח הרבה פחות זמן לבשל אותו.
  • תפוחי אדמה אלה טובים להגיש עם כל בשר אפוי או פשוט עם סלט ירוק טרי.
  • שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומניחים אותם בתבנית טפלון (או ברזל יצוק) 25 ס"מ (צריך להיות רווח בין תפוחי האדמה).
  • מוסיפים את המרק (המרק צריך לכסות את תפוחי האדמה ב -3 / 4), ענף רוזמרין (כוסברה ופלפל ורוד), שמן זית, חמאה, מלח.
  • תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)
  • רְתִיחָה. מנמיכים את האש לבינונית ומכסים את המחבת באופן רופף. מבשלים 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה רכים (המרק שנותר אמור לכסות את תפוחי האדמה כמעט במחצית).
  • מסירים את המחבת מהאש ומועכים כל תפוח אדמה בכוס קטנה או במעוך עץ כדי לפצח את תפוחי האדמה (אין מאמץ, הגזמתי אותו יתר על המידה!)
  • מחזירים את התבנית לחום בינוני וממשיכים לבשל ללא מכסה עד שהנוזל מתאדה, 10-15 דקות, תפוחי האדמה צריכים להשחים מעט. הופכים בעדינות תפוחי אדמה ומטגנים בצד השני, 4-5 דקות.
  • תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)
  • מסירים את התבנית מהאש ומשאירים את תפוחי האדמה בתוכה למשך 5 דקות.
  • מגישים חם, מפזרים בצל ירוק (שמיר).
  • תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)
  • טָעִים מְאוֹד!
  • תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)

המנה מיועדת ל

4-6

זמן ההכנה:

40

תוכנית בישול:

צַלַחַת

איקרה
natapit איזו דרך מהנה לבשל! תודה שהבאת אותנו, אני בהחלט אנסה.
טאניוליה
נראה טעים מאוד
Sanechka A.
נטשה, תודה על תפוח אדמה כה אדמדם, אני כבר רוצה לבשל בדחיפות והשם מאוד מעודן
קירך
נטשה, מבריקה! זה נראה כל כך מעורר תיאבון ואני יכול לדמיין כמה זה טעים. אני בהחלט אבשל את זה. אני מופתע מהעייפות שלך
natapit


יקרה שלי! תודה רבה לכולכם, תבשלו לבריאותכם!
טטיאנה 5417
ואני חייב לנסות. אני פשוט אוהב תפוחי אדמה על כל צורותיהם.
natapit
BlackHairedGirl
מתכון נהדר !!! תודה רבה. אני אוהב מתכונים כל כך פשוטים, גאוניים ומזוינים ...
צָרוּד
נטשה, שראתה את המתכון הזה, נזכרה מיד בסרט "בנות", שבו רושמת טוסיה את המנות העשויות מתפוחי אדמה. והמחשבה הראשונה הייתה
- אבל היא לא מכירה מנת תפוח אדמה כזו.
תפוחי האדמה שלך נראים מאוד מעוררי תיאבון. היא כל כך יוצאת דופן ויפה בתמונה שהיא לקחה אותה מיד לסימניות שלה.
והנה מה שעשיתי.

תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)

לתפוחי אדמה יש טעם יוצא דופן מאוד. הוא עצמו רך ועסיסי בפנים, והקרום החיצוני כבר מתרסק. תענוג !!
תודה! אני חושב שהמתכון הזה ישתרש אצלנו !!
natapit
ציטוט: צרוד


תפוחי אדמה אפויים (Pommes de terre fondantes)

לתפוחי אדמה יש טעם יוצא דופן מאוד. הוא עצמו רך ועסיסי מבפנים, ומבחוץ הקרום כבר מחץ. תענוג !!
תודה! אני חושב שהמתכון הזה ישתרש אצלנו !!

אני מאוד מקווה שכן! תודה לך, לודה!
נטיבאנובן
מתכון מענג! תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם