עוגה "טרופיקנקה"

[קרם (עדיף להכין יום קודם):]

עוגה "טרופיקנקה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה	120 גרם
קמח	175 גרם
סוכר	כפית אחת
מלח	1/4 כפית
מי קרח	2-3 רח ' l.
שוקולד לבן	80 גרם.
קרם 35% (55 + 135)	190 גרם
פתיתי קוקוס (טוחנים במטחנת קפה)	20 גרם.
קונפיטור	100 גרם

שיטת בישול

• קרם-גנאש קרם טעים להפליא, קלתון פריך ופשוט נמס בפה + פרי ועיטור חמוץ - תענוג משמיים! מאוד אהבנו את זה, נסו גם את זה!
• קרם (עדיף להכין יום קודם):
• ממיסים את השוקולד באמבט מים או ב- MV. מביאים לרתיחה 55 גר 'שמנת, יוצקים לשוקולד בשלושה שלבים תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים שבבים, יוצקים 135 גרם שמנת קרה בכמה שלבים. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק (לא מקציף), יוצקים לכלי עם שכבה של 2-3 ס"מ, מכסים בניילון נצמד כדי שלא ייווצר קרום, מכניסים למקרר ליום. הקציפו את הגנאש במיקסר נמוך עד בינוני כדי למנוע את הטעם החמאתי של הקצפת.
• 
• בצק חרב ממריה סרואט:
• חותכים את החמאה הקפואה לחתיכות קטנות ושמים בבלנדר. מוסיפים מלח וקמח. מקציפים עד שמתפוררים.
• 
• מוסיפים מים ומקציפים עד שהבצק גושי.
• 
• מרדדים את הבצק לכדור. מחלקים ל 12 חתיכות ומכניסים למקרר לשעה.
• מרדדים את הבצק ומניחים בתבניות טארטלט, נוקבים בעזרת מזלג. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות. עד שחום זהוב. מגניב וללא תבניות.
• 
• ממלאים את הקלות בשמנת, שמים מעט ריבה מעל, יש לי מנגו משמש ותות לפי המתכון
• עם מנגו ומשמש.
• 
• עם תות.
• 

המנה מיועדת ל

12

זמן ההכנה:

75

תוכנית בישול:

תנור אפיה

אה, נטפית, איזה נס! ובדיוק קניתי תבניות קטנות כאלה לאחרונה, זו סיבה לעדכן אותן! הקרם מעניין מאוד, וכמה שהוא יפה וטעים

גדול! אז אתה צריך לאפות!

נטלי, אני לא יכולה לעמוד בקצב איתך! כבר מחסן מתכונים!

נטשה, תודה נוספת!

נטשה, כמה טעים, יפה!
רציתי את זה מיד ... תודה על המתכון!

נטשה! כמו תמיד בראש! נחמד וטעים מאוד!
הבצק נראה כמו קרוסטטינו? גם שם חמאה, קמח ומעט מים ...

אני זוכר שהיה לנו ממהר לפחים כאלה, זה נראה בעוגות ריבות. הרבה אנשים קנו אותם. ולא החלקתי כלום, אני אמצא את זה, ויהיו ממתקים ברחוב שלנו!

יצא טעים מאוד! רק איתי הם יצאו קצת אחרת: הם נראים כמו ביצה. אפילו הכנתי ריבת מנגו לפי המתכון שלך. התכוננתי לעוגות האלה במשך שבוע, אבל הם אכלו אותה בבת אחת.

תודה לכולכם על המילים הטובות והמשוב!

נטשה! כמו תמיד בראש! נחמד וטעים מאוד!
הבצק נראה כמו קרוסטטינו? גם שם חמאה, קמח ומעט מים ...

אני זוכר שהיה לנו ממהר לפחים כאלה, זה נראה בעוגות ריבות. הרבה אנשים קנו אותם. ולא פישלתי כלום, אני אמצא את זה, ויהיו ממתקים ברחוב שלנו!

לנה, משהו כזה!

יצא טעים מאוד! רק איתי הם יצאו קצת אחרת: הם נראים כמו ביצה. אפילו הכנתי ריבת מנגו לפי המתכון שלך. הכינו לשבוע לעוגות הללו, ואכלנו בבת אחת.

אז זה הציון הגבוה ביותר !!! תודה על הדיווח!