ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

VS NIKA, אחרי השעה 6 התחילו לצפות!
אז אני כותב הגדר זמן 6 שעות

וזה מתגלה כמו מראה, חלק ונוצץ!
אני חושב, אולי 5 שעות לנסות?
לואיזיה
אז אני מדבר על תרבויות שמרים יבשים יוגורט TM אוכל טוב, יש להם זמן תסיסה ארוך יותר מיוגורט של אקטיביה.

ציטוט מאתר TM Good Food:

"ליצרני יוגורט רגילים - סגור את המכסה של יצרן היוגורט, חבר אותו לחשמל, השאיר למשך 8-12 שעות.
ליצרני יוגורט מים - שפכו מי ברז חמים בין כוסות יצרן היוגורט, סגרו את המכסה של יצרן היוגורט, חברו אותו לשקע חשמל, השאירו למשך 8-12 שעות..
אל תפחד לחשוף יתר על המידה את המוצר אצל יצרן יוגורט, ככל שתהליך התסיסה נמשך זמן רב יותר, כך הוא יעיל יותר וצפוף יותר בעקביות. "


פשוט חשבתי, אנחנו יכולים גם לשפוך מים לקערת פלסטיק, צנצנות יוגורט לתוכה, צריכה להיות חימום אחיד יותר ...

בפעם הבאה אני ...
מאנה
ציטוט: לואיזיה

פשוט חשבתי, אנחנו יכולים גם לשפוך מים לקערת פלסטיק, צנצנות יוגורט לתוכה, צריכה להיות חימום אחיד יותר ...
כן, גם אני חשבתי על זה
לואיזיה
אתה רק צריך לכסות את הכוסות בנייר כסף או לשים את הכובעים מעל, הופכים על הכוסות.

מכיוון שיהיה עיבוי רב על המכסה (ויכול לטפטף לצנצנות היוגורט), עשיתי זאת במולטי קוקר של המותג.
ויצ'קה
לא הבנתם לאיזה חימום אחיד? המשקפיים לא מתחממים באופן שווה? היוגורט שלי זהה בעקביות, אז החימום אחיד, לא?
לואיזיה
ציטוט: VS NIKA

לא הבנתם לאיזה חימום אחיד? המשקפיים לא מתחממים באופן שווה? היוגורט שלי זהה בעקביות, אז החימום אחיד, לא?

היוגורט מתגלה כאותו דבר, אך עדיין המחמם נמצא בתחתית והכוסות מחוממות מלמטה ...

אלה רק תוכניות לנסות ... אתה לא יכול לעשות זאת ביצרן יוגורט רגיל, אבל הנה אתה יכול!
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

אלה רק תוכניות לנסות ... אתה לא יכול לעשות זאת ביצרן יוגורט רגיל, אבל הנה אתה יכול!
אני אומר שזה לא יצרן יוגורט, אלא מכון לפיתוח טכנולוגיה למטבח.
אולי השכר יונפק?
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: לואיזיה

פשוט חשבתי, אנחנו יכולים גם לשפוך מים לקערת פלסטיק, צנצנות יוגורט לתוכה, צריכה להיות חימום אחיד יותר ...

בפעם הבאה אני ...

ציטוט: לואיזיה


אלה רק תוכניות לנסות ... אתה לא יכול לעשות זאת ביצרן יוגורט רגיל, אבל הנה אתה יכול!

כך תוכלו להוריד את הטמפרטורה. אני חושב שאפשר לנצח 3-4 מעלות. למוצרים גחמניים במיוחד שאינם סובלים טמפרטורות גבוהות, למשל לקפיר או שמנת חמוצה. נראה שכתבתי על זה או לא? מאנה, דיברת על הנושא הזה, לא?
מאנה
קסיובִּיוֹשֶׁר? אני לא זוכר את קאן ואמרתי

טוב, כן, אני חושב שאפשר להוריד את הטמפרטורה בצורה כזו, אבל 3-4 מעלות לעומת מה? רק קערה? כי ביחס למשקפיים בקערה, אני חושב שאפשר יהיה לזכות רק בתואר או שתיים.
Ksyushk @ -Plushk @
לעומת הטמפרטורה בצנצנות. כך שהתוכן בהם מחומם לא עד 40-42 * C, אלא כמקסימום עד 38 * C. עלינו כמובן לבדוק את כל זה, למדוד את זה, להתנסות.
ויצ'קה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

לעומת הטמפרטורה בצנצנות. כך שהתוכן בהם מחומם לא עד 40-42 * C, אלא כמקסימום עד 38 * C. עלינו כמובן לבדוק את כל זה, למדוד את זה, להתנסות.
אני עדיין חושב שאם t יעלה ביצרן היוגורט הזה ל-40-42 *, אז תוך 6 שעות היוגורט יתחמם יתר על המידה (זאת אומרת עם אקטיביות והשוואה עם סיר איטי, שם t הוא 40 *)
מאנה
קסיושה, כך וכך בקערה עם כוסות טמפרטורה 38על אודותS. אם גם עם מים, אז אני חושב, יהיו בערך 37על אודותC, מינימום 36על אודותעם.
לואיזיה
ציטוט: לואיזיה

נראה שחשפתי יתר על המידה.כיוונתי אותו ל 8 שעות, בעצמי שעון מעורר ואחרי 8 שעות היה מעט סרום בצנצנות מעל. אני לא חושב שהיוגורט התחמם יתר על המידה, כי אחרי 4 שעות זה היה 380מ.

יצרן יוגורט מותג 4001

היוגורט התגלה כטעים, אך מי הגבינה, אם כי לא הרבה, אינם המקרה. אני אלך לעוד חלב ...

אולי לא נחשף יתר על המידה. מי הגבינה היו פחות מ -1 ס"מ. חלב חנות.

מאתר לקטינה:

כאשר תסיסה עם חלב פרה או עזים, ניתן להפריד כמות קטנה של מי גבינה בשולי הצנצנות או מיכלים אחרים. זה יכול להיות צהוב או לבן. אם יש לך יותר מ -1 ס"מ נוזל על גבי הצנצנות או מיכלים אחרים, זה עשוי להצביע על כך או שהמוצר התכרבל, או שהחלב מדולל במים, או שהחלב באבקת 100%.

🔗
Ksyushk @ -Plushk @
מניאש, בום לבדוק מחדש יש לי מדחום חלב מקצועי

ציטוט: לואיזיה

אולי לא נחשף יתר על המידה. מי הגבינה היו פחות מ -1 ס"מ. חלב חנות.

לודמילה צודקת, אולי היא לא חשפה יתר על המידה. יש לי ממש כמה טיפות סרום על לקטין, שניתן לטעות בעיבוי, מכיוון שאני מיד סוגר את הצנצנות במכסים.
לואיזיה
נהגתי להכין יוגורט באמצעות חלב טיוטה. הם הביאו חלב ממחלבה לחנות קטנה, חלב משק צונן. אבל עכשיו החנות הזו סגורה, קניתי חנות באריזה. כנראה שהם קיבלו משהו.

זו לא הפעם הראשונה שהכנתי יוגורט אוכל טוב מתרבויות התחלה. נצטרך ללכת על חלב שוק.

עכשיו שמתי אותו על לקטין מאותו חלב.
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

נהגתי להכין יוגורט באמצעות חלב טיוטה. הם הביאו חלב ממחלבה לחנות קטנה, חלב משק צונן. אבל עכשיו החנות הזו סגורה, קניתי חנות באריזה. כנראה שהם קיבלו משהו.

זו לא הפעם הראשונה שהכנתי יוגורט אוכל טוב מתרבויות התחלה. נצטרך ללכת על חלב שוק.

עכשיו שמתי אותו על לקטין מאותו חלב.
לודה, האם יש לי אותם משקעים?
לואיזיה


יש לך את אלה:

יוגורט TM אוכל טוב

🔗

Bioryazhenka TM אוכל טוב

🔗

פתיחה ביוגיורט. בראשית

🔗

תרבות התחלה לביוריאקטור. בראשית

🔗

ולקטינה ו- VIVO ואתם במבצע (המן אמר כך)
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה



יש לך את אלה:
לא, בבקשה בבקשה בבקשה.
אני רוצה להכין יוגורט מהחלב שלנו עם מחמצת כמו שעשית ולהשוות בין מה שיקרה.
לכן, כתוב לי לפי צבעי עטיפות הממתקים, באיזה מהם לקחת ומה השתמשת. (מאוד מובחן / מפורט)
מאנה
בנות, גם אני איתך עכשיו

יצרנית יוגורט בקופסה
יצרן יוגורט מותג 4001

יצרנית יוגורט מהצד
יצרן יוגורט מותג 4001

מכסה להכנת יוגורט
יצרן יוגורט מותג 4001

קערה עם מכסה (מכסה הפוך)
יצרן יוגורט מותג 4001

כוסות בקערה עם מכסה קערה
יצרן יוגורט מותג 4001

כוסות בקערה, ניתן לקבוע את התאריך על המכסים
יצרן יוגורט מותג 4001

כוסות ביצרן יוגורט ללא קערה
יצרן יוגורט מותג 4001

200 מ"ל מים בכוס. תחתית הכוס מעובה
יצרן יוגורט מותג 4001

מכסה כוס
יצרן יוגורט מותג 4001

כיסוי כוס מפורק
יצרן יוגורט מותג 4001

יצרנית יוגורט מרושתת
יצרן יוגורט מותג 4001

בחירת מרווח זמן
יצרן יוגורט מותג 4001

יצרן יוגורט כלול במשך 6 שעות
יצרן יוגורט מותג 4001
מאנה
בנות, פשוט לא הבנתי, אבל לכולם לא היה קלקר בתיבה? או שבעלי לא לקח אותו הביתה?
לואיזיה
ציטוט: VS NIKA

לכן, כתוב לי לפי צבעי עטיפות הממתקים, באיזה מהם לקחת ומה השתמשת. (מאוד מובחן / מפורט)



האם זה ברור?

ציטוט: לואיזיה

פשוט שימו יוגורט עם יוגורט מחמצת TM אוכל טוב

יצרן יוגורט מותג 4001

ובקיצור, ככה: למרוח את תכולת השקית בכף כף מים רתוחים (לא חמים!) ויוצקים לחלב ומערבבים שוב. עבור 1 - 3 ליטר חלב. והכל הלאה כרגיל.

לוקח יותר זמן לבשל מאשר מ- Activia. בערך 8 שעות (מומלץ 8-10).

ציטוט: לואיזיה


שמתי את הצנצנות בקערת פלסטיק עגולה. חשבתי שיהיה חימום אחיד יותר לכל הכוסות.

שקית אחת לליטר חלב וחצי - שבע כוסות מלאות!
MariV
ציטוט: המן

בנות, פשוט לא הבנתי, אבל לכולם לא היה קלקר בתיבה? או שבעלי לא לקח אותו הביתה?
לא היה לי קלקר בתיבה.
ויצ'קה
מנוצ'קה! מזל טוב! הצוות שלנו מתאושש!
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה



האם זה ברור?

שקית אחת לליטר חלב וחצי - שבע כוסות מלאות!
כן, יש מעטפת ממתקים כזו .... אני מבינה .... אני חושבת ש ................. כן ..... .
נבושקה
מנוצ'קה ברכישה!
אה, במקרה הטוב אני אקח את זה לעצמי עד סוף השנה, אם יש עוד ...
מאנה
ציטוט: MariV

לא היה לי קלקר בתיבה.
כאן נבהלתי ... עדיין, יש פלסטיק בקופסה ... זכוכית ... והקופסה ללא קצף ... יתכן שיש הפסדים ...
אבל, חשבתי, אולי לא כולם כך

ויצ'קה, נבושקה, תודה, בנות, על המזל טוב !!!
אני מחכה מחר להתחיל להכין חלב חמוץ
לואיזיה
ציטוט: VS NIKA

כן, יש עטיפת ממתקים כזו .... אני מבינה .... אני חושבת ש ................. כן ..... .

יצרן יוגורט מותג 4001

SchuMakher
והם יביאו אותי מחר כדי שלא תצטרכי להקניט
MariV
ועדיין יש לי כוסות - נותרו 4 שעות!
ויצ'קה
ציטוט: ShuMakher

והם יביאו אותי מחר כדי שלא תצטרכי להקניט
זה יהיה מחר, אבל היום אתה יכול להקניט 🔗
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

יצרן יוגורט מותג 4001
אם אני לא מוצא עטיפת ממתקים ...
ויצ'קה
זה עתה הונחו כוסות יוגורט במקרר.
התוצאה משמחת עד מְטוּרָף!
עשיתי את זה עם אותו חלב, עם חבילת אקטיביות תות, שלב 1. l narine ועבור תכולת שומן גבוהה יותר של חלב הוסיפו שתי כפות אבקת חלב ללא חלק עליון.
זמן 6 שעות.
גם כשהוא חם מורגש שהיוגורט עבה יותר מהקודמים.
ועכשיו אני אבוא אליך ... בראש הממשלה
Ksyushk @ -Plushk @
אה, הכל אויוגורט, אויוגורט (אוף, איך לומר את זה?) אני מברך!
מאנה
תודה, קסיונצ'קה!
MariV
תודה לבנות על המזל טוב על הרכישה! התהליך בדיוק הסתיים, התברר שזה יוגורט נפלא כלפי חוץ, שמתי אותו במקרר עד הבוקר!
אלנה בר
ציטוט: אגול

אלנה, ו 41 מעלות - האם זה כאשר תסיסה בכוסות המותקנות בקערה? או סתם במשקפיים? (והקערה שכבה לידו) או בקערה ללא כוסות?
בדקתי אותו בגופו של יצרן יוגורט ללא קערה נוספת וללא כוסות.
במהלך 8 שעות של בדיקה, הטמפרטורה נשמרה בטווח של 36-42 מעלות.

ציטוט: המן

בנות, פשוט לא הבנתי, אבל לכולם לא היה קלקר בקופסה? או שבעלי לא לקח אותו הביתה?
אין קצף בקופסה עם יצרנית היוגורט. גודל התיבה נבחר כך שלא תהיה בו תנועה של המכשיר. זה מבטיח בטיחות במהלך ההובלה.
מאנה
אלנה, אולי אני לא ממש מבין את זה, אבל חשבתי שהקצף מספק לא רק את המכשיר הסטטי בקופסה, אלא גם סופג זעזועים אפשריים. אמנם, יצרנית היוגורט הגיעה אלי בריאה ושלמה. אני בטח חוששת לשווא, נכון?
נבושקה
ציטוט: אלנה בר

בדקתי אותו בגופו של יצרן יוגורט ללא קערה נוספת וללא כוסות.
במהלך 8 שעות של בדיקה, הטמפרטורה נשמרה בטווח של 36-42 מעלות.
אין קצף בקופסה עם יצרנית היוגורט. גודל התיבה נבחר כך שלא תהיה בו תנועה של המכשיר. זה מבטיח בטיחות במהלך ההובלה.
וכששולחים את הקניון האם הוא עדיין ארוז איכשהו? אחרת, אחרי הקניון, המטען מגיע לעתים קרובות עם פינות מקומטות, ואם אין קצף, אני לא יכול לדמיין באיזו צורה הוא יבוא. והם אינם מאפשרים לבדוק את תקינות הסחורה באותה העברה אוטומטית. כי שם אתה חותם תחילה על המסמכים שהכל בטוח ושלם, ואז המטען נמסר.

ושאלה נוספת, האם יש מספיק יצרני יוגורט במחסן? אני רק רוצה לחכות לבואם של יצרני הוופלים ולקנות כבר עם יצרנית היוגורט.
לואיזיה
אתמול מדדתי את הטמפרטורה (עם עוזר) ממש בכוס יוגורט לאחר 4 שעות פעילות של יצרנית היוגורט.

יצרן יוגורט מותג 4001

בתצלום עולה כי הטמפרטורה היא 380עם.
SchuMakher
הם הביאו את זה ... זה יימס, אני אשים את היוגורט
ויצ'קה
ציטוט: ShuMakher

הם הביאו את זה ... זה יימס, אני אשים את היוגורט
משון, מזל טוב!!!
תוסיף הילק פורטה? אני מוסיף כבר שעתיים יוגורט יוגורט מטסוני.
SchuMakher
לא, אנסה להוסיף יוגורט מקופסת שימורים, טוב מאוד. טעים נקנה, שווה כף
ויצ'קה
ציטוט: ShuMakher

לא, אנסה להוסיף יוגורט מקופסת שימורים, טוב מאוד. טעים נקנה, שווה כף
יש לי 500 חלב, רחוב 1. l. שמנת חמוצה וכמה טיפות הילאק.
ניתן יהיה להשוות בין מה שקורה.
לואיזיה
מצוני, יוגורט ... אין לנו שום יוגורט.

ומיהו חילאק אני לא מכיר!

יש לי יוגורט עם יוגורט לקטינה מחמצת יבשה יצא טעים.

יצרן יוגורט מותג 4001

בחוץ נהיה קר והוא כל כך הסתדר עם דבש.

יצרן יוגורט מותג 4001

אבל צריך להחליף חלב בחנות!
אגול
ציטוט: לואיזיה

יש לי יוגורט עם יוגורט לקטינה מחמצת יבשה יצא טעים. בחוץ נהיה קר והוא כל כך הסתדר עם דבש.
וכמה זמן עשית? מדדת את הטמפרטורה?
אחרת אני מחכה ליצרן היוגורט הזה ויש את אותו מחמצת
לואיזיה
הוכן תוך 6 שעות.

וכתבתי על הטמפרטורה!

ציטוט: לואיזיה

אתמול מדדתי את הטמפרטורה (עם עוזר) ממש בכוס יוגורט לאחר 4 שעות פעילות של יצרנית היוגורט.
בתצלום עולה כי הטמפרטורה היא 380עם.
אגול
העיניים מטושטשות לחלוטין! כמובן!

מישהו כבר ניסה יוגורט בכוסות בקערה, שבתוכה מוזגים מים? או שפספסתי משהו שוב?
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה



ומיהו חילאק אני לא מכיר!


בחוץ נהיה קר והוא כל כך הסתדר עם דבש.
אבל צריך להחליף חלב בחנות!
Hilak forte הוא תרופה להחזרת המיקרופלורה הרגילה של המעי.

זה טעים עם דבש, אני אוהב דבש ...

מחר אנסה תרבויות פתיחה אוקראיניות עם החלב שלנו
ויצ'קה
Matsoni: עבור 500 מ"ל חלב, 1 כף. l. שמנת חמוצה רכיבה, 5 טיפות הילק-פורטה
השעה נקבעה ל 6 שעות, אך לאחר 3 שעות התברר שזה משקה סמיך.
לא השתמשתי בקערה הנוספת.
לואיזיה
ויקה, אז מה תועלת הדבר הזה בחילק פורטה? לִקְנוֹת? ואיך משתמשים בזה ... רק עם שמנת חמוצה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם