יצרנית יוגורט: מתכונים, שאלות, תשובות, בעיות ...

קניתי יצרנית יוגורט סמייל עם צנצנות. עשיתי את זה פעמיים. לראשונה, חלב תוצרת בית מבושל הותסס בפעילות, חיי המדף היו תקינים, אך הטעם היה חמצמץ. אחרי 4 שעות קיבלתי את זה. היה קצת מי גבינה מעל. כששמתי אותו בכלי אחר, זה התגלה כמו חלב מקומטש, גם מראה וגם טעים. אתה כנראה צריך לשים אותו בצנצנת משלך מהמקרר? בפעם השנייה עשיתי את זה עם חלב אפוי, אבל התחמם יתר על המידה (5 שעות) יצא טעים, אבל העקביות בתחתית עם פתיתים. בנות, האם תוכלי למדוד את הטמפרטורה אצל יצרן יוגורט בעזרת מדחום אלקטרוני למדידת הטמפרטורה של המטופל? או שלא? האם אוכל להכניס אותו למים? או לשים צנצנות ולשים מדחום בין לבין?

אתה כנראה צריך לשים אותו בצנצנת משלך מהמקרר?

כמובן בשלי. ואל תערבב מיד. כך ניתן להשיג אותו, פשוט הכניסו אותו למקרר, מכסים אותו במכסים. או שאתה יכול להחזיק אותו למשך 20 דקות, להוציא אותו מיצרן היוגורט שעל השולחן כדי לקרר אותו מעט ואז למקרר. לדוגמא, המקרר שלי יכול לשבות בחום, אז אני מנסה לא לשים בו אוכל חם, אבל אם אין בזה שום בעיה, אז אתה יכול לשים אותו מייד.

קראתי כמה טיפים, הראש שלי פשוט מסתובב. היום אשתדל לא לכסות במכסים בעת הבישול, אלא רק מכסה גדול. למרות שההוראות אומרות כיסוי בקטן. כך ניתן למדוד את הטמפרטורה בצורה הטובה ביותר?

קראתי כמה טיפים, הראש שלי פשוט מסתובב. היום אשתדל לא לכסות במכסים בעת הבישול, אלא רק במכסה גדול. למרות שההוראות אומרות כיסוי בקטן. הנה הדרך הטובה ביותר למדוד טמפרטורה?

יש צורך לקנות מדחום לנוזלים בבית. חנויות או דרך האינטרנט, בדרך כלל באתרי יוגורט. בינתיים עלינו למדוד את הטמפרטורה בצנצנות. אספו מים חמים (עד 40 מעלות), או סתם מים בחדר והכניסו אותם ליצרן היוגורט למשך מספר שעות. מדוד אחר כך, יתר על כן, רצוי בצנצנות שונות. אתה מוציא אחד, מודד אותו, ואילו האחרים ממשיכים לעמוד ביצרן היוגורט. ואז הם הוציאו אותו, מדדו אותו. כי זה קורה שחימום שונה בחלקים שונים של יצרנית היוגורט. לדוגמא, יש לי חימום במרכז בערך 1-1.5 מעלות. חזק יותר מאשר באחרים, אז יש לי את הצנצנת הזו על ספל בודד עשוי מקרטון מחורר, כך שהטמפרטורה תהיה זהה לצנצנות אחרות.
אני לא יודע אם אפשר למדוד בעזרת אלקטרונית, פתאום זה יתדרדר מנוזל. אמי מדדה את זה בפעם הראשונה עם כספית אנושית רגילה, אבל זה עבד רק פעם אחת. ראשית, זה זמן רב לחכות עד שכספית זו תגדל למקום הנכון. במהלך תקופה זו, למים יש זמן להתקרר, ואם פתאום הטמפרטורה שלך מתחממת עד 43 מעלות, אז האבנית לא תספיק, אתה צריך לשמור ולפקח על הכספית הזו כל הזמן, אחרת זה יגיע לסוף את קנה המידה והשבירה או משהו אחר, אני לא יודע.
יש לנו כאן בנות שמשתמשות במד חום לאקווריום. גשו לחנות האקווריום המקומית שלכם וקנו. נכון, אפשר לקרוא להם מדויקים תוך הסתייגויות גדולות. יש לי אקווריום, מוכנסים לתוכו 2 מדחומים שונים ובמקביל ההבדל בקריאות שלהם הוא בערך 1.5 מעלות. אם אתה קונה שם, אז בקש מהם לשים 10 חלקים מהם על השיש. רובם יראו אותו דבר, קח את זה.

הרבה תודות. היום אמשיך בניסויים שלי. אמא התאכזבה מהרכישה שלי. אני אומר, אכין אחד בלי יצרן יוגורט על סוללה. ואני עונה שעכשיו הסוללות לא מתחממות. אני מקווה שלפני עונת החימום אקבל תוצר של העקביות הרצויה. הטעם של חצי היוגורטים שלי בסדר, אבל העקביות היא פשוט צחוק.אנסה לשים אותו במשך כמה שעות, לכסות חצי במכסים, אך לא לחצי. אני אדווח מחר.

הרבה תודות. היום אמשיך בניסויים שלי. אמא התאכזבה מהרכישה שלי. אני אומר, אכין אחד בלי יצרן יוגורט על סוללה. ואני עונה שעכשיו הסוללות לא מתחממות. אני מקווה שלפני עונת החימום אקבל תוצר של העקביות הרצויה. הטעם של חצי היוגורטים שלי בסדר, אבל העקביות היא פשוט צחוק. אנסה לשים אותו במשך כמה שעות, לכסות חצי במכסים, אך לא לחצי. אני אדווח מחר.

ביצרן היוגורט שלי ההוראות אומרות גם - מהדקים את המכסים ומכניסים את יצרנית היוגורט. זה מה שאני עושה. אם אתה לא סוגר אותו, אז המכסה המשותף יהיה בעיבוי, ומכיוון שאני לא מוחק את המכסה המשותף לפני הבישול, אז מי יודע איזה בזילי נורא רוחשים עליו. עדיין ייכנס ליוגורט שלי עם עיבוי. אני לא מסתכן בזה. למרות שרבים כאן לא סוגרים את המכסים בבישול, ועד כה הכל בסדר איתם. בחלק מיצרני היוגורט הדומים כתוב - אין לסגור עם מכסים. כך שכולם יחליטו על השאלה הזו בעצמו. עשיתי את זה פעם עם פתוח, טעמו של היוגורט זהה. אבל המכסה מכוסה כולו בזיעה, עכשיו אני סוגר אותו, זה גם חלול שיש לי חיישן תרמוסטט בין הצנצנות, הוא יחליד ויתחיל לשקר אם תהיה שם לחות גבוהה.
אם אתה מודד את הטמפרטורה והיא תעלה על 40, אז עליך להכניס משהו או לקנות תרמוסטט ואז לא יהיו דאגות להתחממות יתר.
האם יש לך תרבויות התחלה אחרות מלבד הפעלה? ישנם רבים, שהם תרבויות פתיחה בולגריות, איטלקיות, שנמכרות גם על ידי בתי מרקחת מסוימים, הטמפרטורה שלהם היא 38-39 מעלות. נָחוּץ. אם אתם מאוקראינה, אז תרבויות המתחילים של VIVO טובות כאן, אבל הן צריכות 25-37 מעלות באופן כללי. עבור לנושא בנושא מחמצות, כאן
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=171094.new;topicseen#new
וקרא מה מתאים לך, איפה הוא נמכר, שאל את כל מה שמעניין אותך, ואם יוגורט לא עובד, שאל גם שם. והענף הזה מיועד במיוחד לסוגי יצרני היוגורט.

אמא התאכזבה מהרכישה שלי. אני אומר, אכין אחד בלי יצרן יוגורט על סוללה. ואני עונה שעכשיו הסוללות לא מתחממות.

ואמי התנגדה לרכוש יצרנית יוגורט במשך זמן רב, אבל אני גר בנפרד, קניתי את עצמי. והיא - לא בשום דבר. מה אני אעשה, או מה! החנות שלנו מלאה בסוגים שונים של חלב. עד שקניתי לה את זה. עכשיו הוא אפילו לא יכול לדמיין יום בלי יוגורט, וכל הזמן הוא משבח ומודה, תודה, הם אומרים, שהיא התעקשה בכוחות עצמה, עכשיו היא העריכה את זה, אז אל תדאגי, תוכלי לעשות הכל לאט. אתה יכול גם לעשות ryazhenochka דברים אחרים. פשוט התאימו את הטמפרטורה וקנו תרבויות התחלה טובות. בהצלחה!

בנות, עשיתי את זה !!! הרתיח 700 מ"ל חלב תוצרת בית, והשאיר להתקרר על אדן החלון. אבל מכיוון שאפיתי וופלים, היציאה הייתה עמוסה והחלב התקרר לטמפרטורת החדר. הוצאתי פעיל למתנע כדי שיהיה בטמפרטורת החדר, אבל התברר שזה בתוספת מוזלי. שפכתי לתוכו מעט חלב, ערבבתי אותו היטב ושפכתי את השאר. נשפך לצנצנות. כמעט כל המוזלי נשאר בצנצנת הגדולה. כעבור חמש שעות קיבלתי יוגורט כשהבנות הניחו על התמונות. הכף עומדת, עבה, לא חוט, לא נודלת. הסרום לא קפץ. הכנסתי אותו למקרר. אכלנו ארוחת בוקר בבוקר. עכשיו המשימה: לאסוף סט פחיות לסמיילי. ארבע צנצנות של 180 מ"ל לא מספיקות לנו. אי הנוחות היא שהצורה אינה עגולה, אלא בצורה של פרח. צנצנות של רסק עגבניות איראני מתאימות. חייב ללבוש.

בנות, עשיתי את זה !!!

ובכן, כל הכבוד, עם ההצלחה הראשונה! ואיך היה אמא, האם היא אהבה את זה?

אמא הלכה לעבודה בלי לחכות ליוגורט הנפלא שלי. בתי אהבה את זה. השארתי את הצנצנת לאמי, צנצנת למחמצת. עכשיו אני שולט בענף על יוגורטים עם חיידקים. אני כותב את השמות. אני חושב שאפתיע את הרוקחים שלנו במשהו. הם כנראה לא שמעו מחצית מהשמות.

היום עשיתי את זה בפעם הראשונה, הגדרתי את זה למשך 8 שעות במולינקס באקטיביה ללא תוספים, בבוקר התברר שהוא צפוף, בלי שום ניתוקים, יוגורט, אבל חמוץ. אני אוהב טעם תפל. תוספת סוכר לחלב בזמן התסיסה, אולי זה השפיע על החמיצות? או סתם תקוע? אבל אם הוא עמד, האם הסרום יתקלף? או שלא בהכרח?
מי מכין את אביטליה, תגיד לי איזה טעם מתברר, אנחנו מוכרים את זה רק מהחמץ.

היום עשיתי את זה בפעם הראשונה, הגדרתי את זה למשך 8 שעות במולינקס באקטיביה ללא תוספים, בבוקר התברר שהוא צפוף, בלי שום ניתוקים, יוגורט, אבל חמוץ. אני אוהב טעם תפל. תוספת סוכר לחלב בזמן התסיסה, אולי זה השפיע על החמיצות? או סתם תקוע? אבל אם הוא עמד, האם הסרום יתקלף? או שלא בהכרח?
מי מכין את אביטליה, תגיד לי איזה טעם מתברר, אנחנו מוכרים את זה רק מהחמץ.

עם סוכר, בקיץ, במשך 8 שעות באקטיביה? פשוט חמוץ. זהו זמן ארוך מאוד להפעלה, פי 3-4 מהנדרש. זה יהיה חמוץ גם בלי סוכר, ועוד יותר עם סוכר.

טוב, לא חם בבית זה אפילו מגניב :-)
פשוט חשבתי שאם החומצה החומצית תסתלסל, הסרום יבלוט והוא צפוף, סמיך, אכיל למדי, אבל ... כן ... הוא חמצמץ.
וסוכר משפר את התסיסה? אני לא אוסיף עכשיו, רק אחרי.

[דנוקה]

טוב, לא חם בבית זה אפילו מגניב :-)

דנוקה
איפה הצלחת למצוא מקום מבודד כזה
עכשיו אפילו בסיביר - חום ושריפות

עכשיו מגניב בסרטוב (טוב, פחות או יותר) :-) בתוספת מזגנים :-)

עכשיו מגניב בסרטוב (טוב, פחות או יותר) :-) בתוספת מזגנים :-)

זה הכל ... אני רוצה לנסוע לסרטוב, אחרת בפולטבה חם מדי

זה הכל ... אני רוצה לנסוע לסרטוב, אחרת בפולטבה חם מדי

ובכן, אני גם רוצה את זה, במיוחד בגלל ש"יש כל כך הרבה סינגלים ברחובות סרטוב ... "

ובכן, אני גם רוצה את זה, במיוחד בגלל ש"יש כל כך הרבה סינגלים ברחובות סרטוב ... "

האם בעלך יודע על המשאלת שלך?

האם בעלך יודע על המשאלת שלך?

ומונה שלנו הרדימה את הערנות של בעלה עם אש בקייב

ומונה שלנו הרדימה את הערנות של בעלה עם אש בקייב

לא, איריסה, את טועה. היא הרדימה אותו הרבה יותר מוקדם ממה שהסתירה מאיתנו. אבל הוא, נאיבי, לא חשד בה בנטיות רעות, אפילו כשברנר הופיע במטבח

לא, אני רעיה נאמנה. וזה .... טוב, אז מה עם לחלום על ניזיה?

אני חדש כאן
קניתי שלשום יצרנית יוגורט של דייהו עם טיימר
הכין יוגורט - הפנקייק הראשון הוא בהחלט גושי
מישהו יכול להגיד לי מה הבעיה ???
שטפתי את כל הצנצנות ביסודיות ושפכתי עליהן מים רותחים (מים טריים מבושלים מהקומקום)
חלב 3% עם חיי מדף של 3 ימים (היום) מבושלים ומקוררים
יש לי יוגולקט בתור התחלה (אני שומר אותו במקרר)
היא ערבבה 2 כמוסות תחילה בכוס חלב (חלב אותו הרתיחה וקיררה) ואז שפכה לסיר וערבבה היטב.
שפכתי הכל לצנצנות והכנסתי אותו ליצרן יוגורט למשך 5 שעות, לאחר 5 שעות התברר שהוא נוזלי - כתוצאה מכך הוא שמר אותו במשך 10 שעות (בדקתי אותו כל שעה - החל מ -6.7 ...)
מכוסה במכסים ומכניסים למקרר ליום
ניסיתי את זה בערב וכמובן שציפיתי לטוב ביותר
ראשית סרום נסער
שנית, היוגורט היה כל כך ג'טולי ג'לי, בקיצור, זה נראה כמו יוגורט
תגיד לי מה עשיתי לא בסדר?
איך מכינים יוגורט במקום יוגורט?

אני חדש כאן
קניתי שלשום יצרנית יוגורט של דייהו עם טיימר
הכין יוגורט - הפנקייק הראשון הוא בהחלט גושי
מישהו יכול להגיד לי מה הבעיה ???
שטפתי את כל הצנצנות ביסודיות ושפכתי עליהן מים רותחים (מים טריים מבושלים מהקומקום)
חלב 3% עם חיי מדף של 3 ימים (היום) מבושלים ומקוררים
יש לי יוגולקט בתור התחלה (אני שומר אותו במקרר)
היא ערבבה 2 כמוסות תחילה בכוס חלב (חלב אותו הרתיחה וקיררה) ואז שפכה לסיר וערבבה היטב.
שפכתי הכל לצנצנות והכנסתי אותו ליצרן יוגורט למשך 5 שעות, לאחר 5 שעות התברר שהוא נוזלי - כתוצאה מכך הוא שמר אותו במשך 10 שעות (בדקתי אותו כל שעה - החל מ -6.7 ...)
מכוסה במכסים ומכניסים למקרר ליום
ניסיתי את זה בערב וכמובן שציפיתי לטוב ביותר
ראשית סרום נסער
שנית, היוגורט היה כל כך ג'טולי ג'לי, בקיצור, זה נראה כמו יוגורט
תגיד לי מה עשיתי לא בסדר?
איך מכינים יוגורט במקום יוגורט?

כתבתי לך תשובה בנושא אחר - נסה תרבויות פתיחה יבשות, יוגורט בית מרקחת בכמוסות - הגרלה, זה יכול לעבוד או לא יכול, מעולם לא הצלחתי. החלב שלך פשוט נעשה חמוץ וקיבלת חלב מסולסל. החיידקים מעולם לא התחילו לשחק באמת.

גם לא עבדתי מתרבויות המתנע של בית המרקחת, עברתי לתרבויות התחלה של VIVO והכל בסדר. בית מרקחת לא אהב את הטעם, מאוד חמצמץ (בשבילי ...)

גם לא עבדתי מתרבויות המתנע של בית המרקחת, עברתי לתרבויות התחלה של VIVO והכל בסדר. בית מרקחת לא אהב את הטעם, מאוד חמצמץ (בשבילי ...)

אה, VIVO, הם נמכרים בסנט פטרסבורג. חשבתי שרוסים לא יכולים לקנות אותם. האם הם מפיצים זאת דרך חנויות מקוונות או בתי מרקחת מסוימים?

אה, VIVO, הם נמכרים בסנט פטרסבורג. חשבתי שרוסים לא יכולים לקנות אותם. האם הם מפיצים זאת דרך חנויות מקוונות או בתי מרקחת מסוימים?

יש גם חנות מקוונת, יש גם חנות תרבות סטרטרים. אתה יכול גם לקנות תרבויות ראשונות בולגריות.

אתה יכול גם לקנות תרבויות ראשונות בולגריות.

והאיטלקים? אני, למשל, האוכל הטוב שלהם, אהבתי יותר בולגרים רכים, הטעם בולט וצפוף יותר, במיוחד בהשוואה לבראשית

[אולגה]

והאיטלקים? אני, למשל, האוכל הטוב שלהם, אהבתי יותר בולגרים רכים, הטעם בולט וצפוף יותר, במיוחד בהשוואה לבראשית

ואני אוהב אוכל טוב ובראשית, אבל לקטינה רכה כמוני.
אולגהאבל תגיד לי, אם אתה תסיס עם קפיר בחנות - כמה זה צריך לתסוס בזמן, אחרי הכל, אתה בישלת

במשך זמן רב, לפחות 6-8 שעות, אם בקיץ, ואפילו יותר בחורף, אבל מתברר טעים אם חומר המקור הוא קפיר לילדים, ניסיתי לתסוס מחדש מהמקובל, מרובד ויצאתי, כי כמו בקפירים, יש מספיק זיופים

במשך זמן רב, לפחות 6-8 שעות, אם בקיץ, ואפילו יותר בחורף, אבל מתברר טעים אם חומר המקור הוא קפיר לילדים, ניסיתי לתסוס מחדש מהמקובל, מרובד ויצאתי, כי כמו בקפירים, יש מספיק זיופים

שיש לי במלאי קפיר לובנסקי, לא לילדים, אבל טעים להפליא, אז אנסה את זה

יום טוב! אני הבעלים המאושר של יצרן יוגורט כבר שנתיים. נכון, למען ההגינות, בהתחלה לא חשבתי כך. הנה, אני רוצה לחלוק את חווית השימוש שלי, האם מישהו יכול להועיל?
כשבחרתי, עצרתי בסוורין למשך 7 צנצנות, זה נוח, הילד הוא רק מנה, ואת השאר אין צורך לפתוח בינתיים. אבל, היא מתחממת יתר על המידה - היא מתה עד גיל 50, לא הרחיקה לכת, פחדה שאזרוק את ההפרעה. מפיות, קצף דק (המיועד לתקרות תלויות), קרטון - ניסיתי הכל, מעט שכבה עבה יותר וזה הכל - זה לא נסגר. שום דבר לא עבד. למרבה המזל, מכרי גרים באוקראינה, ומיהרתי אליהם בבקשה לקנות לי תרמוסטט - מאז הבנתי את האושר שלי.
אני משתמש רק בחלב מפוסטר במיוחד, או "פרוסטוקוואשינו" או "ביג ברייק", מכיוון שבמוסקבה זה זן ביתי, אבל אני לא לוקח את מה שנמכר ממכונות שנקרא "חווה". ישנן מספר סיבות לכך: 1. לא העובדה שהיא טבעית; 2. כשהוא מותסס, הוא הופך למסה סוערת; 3. כמה פעמים לא תסיסה כלל (רציתי להכין גבינת קוטג ', אפילו בתוספת מיץ לימון - התהליך לא עבר).
בתור פתיחה השתמשתי בתרבויות פתיחה יבשות "ויוו", באוויטליה ויוגורט שתייה לילדים "אגושה". לא הבחנתי בהבדל מהותי, למעט כמובן טוהר תרבויות המתנע היבש. אהבנו את היוגורט מכולם, הוא גם סמיך וגם חומצי נעים.
לא מזמן יש לנו יצרן יוגורט סמייל עם קערה לליטר. הוא מתחמם בצורה הגונה, בסופו של דבר המכל חם למדי, לא 40, אלא קרוב יותר ל 50. אבל כנראה בגלל העובדה שהמיכל לליטר - יוגורט איכותי. ואפשר גם לשים בו צנצנות זכוכית בנפח של 1 עד 0.5 ליטר (לשמנת חמוצה).
ככה. מקווה שזה שימושי למישהו.

בנות מאוקראינה!
איש לא ניסה להכין יוגורט על תרבות המתנע הנוזלית "פרוסטוקוואשינו", שנמכרת בחנויות בבקבוקי ליטר?

על תסיסה נוזלית "Prostokvashino"

וואו, בנות, תגידו לי מה זה ??? מעולם לא קיבלתי את זה מהמוכרים בגספרה - sho tse take אין לנו את זה

סטרטר זה מכיל שני חיידקים חיים מועילים - לקטובצילוס בולגאריקוס (לקטובצילוס בולגרי) ולקטובצילוס אסידופילוס (לקטובצילוס אסידופילוס), שבזכותו למוצר יש טעם קל, קלילות ומכיל פי 10 יותר חיידקי חומצה לקטית מאשר מוצרי חלב מותססים אחרים.

מוצר החלב המותסס "Prostokvashino Zakvash" מתכון בולגרי "נוצר במיוחד עבור מי שעוקב אחר בריאותם ומנסה להקפיד על אורח חיים בריא.
חיידקים חיים לקטובצילוס בולגאריקוס, שהם חלק מתרבית המתחילים של פרוסטוקוואשינו, מחזקים את המערכת החיסונית ומנרמים את המיקרופלורה במעי, ובעזרת שימוש קבוע במוצר עוזרים לרדת במשקל ולשפר את הבריאות.
לטעם של המחמצת טעם של קפיר, ולאוהבי המתוקים, היצרנים, בנוסף לגרסת המחמצת הקלאסית, הכינו מחמצת עם טעם של תות וגרגרי יער לבחירה.
את תרבות המתנע הבולגרית מכינים על בסיס חלב מעוקר בתוספת תרבית מנה ראשונה. משך התסיסה משתנה בין 6 ל 12 שעות, תלוי בסוג הכנת התסיסה.
תרבות המתנע יכולה לשמש כמוצר עצמאי או כתוספת למנות רבות.

והנה עוד דבר שמצאתי.

החדשות האחרונות מפרוסטוקוואשינו: מתכון להכנת משקה חלב מותסס מהמחמצת והחלב שלנו נמצא:

1) אדים את כל המיכלים המיועדים לשימוש בתהליך הכנת המוצר במים רותחים.
2) מתאים לשימוש:
- חלב טרי (גולמי, מפוסטר או מעוקר) רצוי, פרוסטוקוואשינו, - המוצר המוגמר "מחמצת".
3) מחממים חלב מפוסטר או גולמי לטמפרטורה של 95C. חלב מעוקר אינו דורש טיפול נוסף בחום.
4) צנן את החלב המעובד תרמי לטמפרטורת התסיסה (37 - 40) C. במקרה של שימוש בחלב מעוקר, יש לחמם אותו לטמפרטורה שצוינה.
5) הוסף את המוצר המוגמר "מחמצת" לחלב, בקצב של 50 מ"ל מוצר לכל ליטר חלב.
6) מערבבים היטב.
7) תסיסה למשך 7-9 שעות. היווצרות קריש הומוגני צפוף וטעם חלב חמוץ מעיד על השלמת תהליך התסיסה.
מצננים את המוצר המותסס במקרר.
9) מערבבים את המוצר המקורר כדי להשיג עקביות בשתייה.

הערה: המוצר הביתי עשוי להיות שונה ממוצר המחמצת באמצעות:
- תכולת שומן שונה במוצרים;
- אי עמידה בתנאי הטמפרטורה של התסיסה;
- שימוש בחלב מעופש או באיכות נמוכה
- קירור בטרם עת של המוצר המותסס.
בתיאבון)

זה נקרא היא שאלה את עצמה וענתה.

מוקדם יותר הופיע המחמצת של יגוטינסקה, אבל לדעתי יש עדיפות של ביפידובקטריה, חלקם מותססים איתה, רק היוגורט נראה לי יותר ניתן לשתייה, כי המחמצת עצמה כבר עשויה ממשהו. אבל היא טועמת לי ככה כך, ולא קפיר או יוגורט

לא, אהבתי את המחמצת של פרוסטוקוואשינו. כמו קפיר איכותי, כל כך עבה.

[מירה 7.]

יום טוב! אני הבעלים המאושר של יצרן יוגורט כבר שנתיים. נכון, למען ההגינות, בהתחלה לא חשבתי כך. הנה, אני רוצה לחלוק את חווית השימוש שלי, האם מישהו יכול להועיל?
כשבחרתי, עצרתי בסוורין לשבע צנצנות,
לא מזמן יש לנו יצרן יוגורט סמייל עם קערה לליטר.

מירה 7., יש לי אותה סט של יצרני יוגורט, ההבדל היחיד הוא שסוורין עם 14 צנצנות.
אני משתמש גם בתרמוסטט בסמיילי, ומקרב את החיישן לאמצע צנצנת זכוכית בנפח 1.2 ליטר.
אני לא יכול להפסיק להודות על התרמוסטטים נדיה-נווק ולנה-אנטונובקה .

[Ksyushk @ -Plushk @]

ולא קפיר או יוגורט

הבנת! תודה בנות!

Ksyushk @ -Plushk @,
קסיושה, אתה שם 14 צנצנות במקביל ליצרן יוגורט? או 7 עיקריים ו -7 חילופים?

[מצעים]

קסיושה, האם שמים 14 צנצנות ליצרן יוגורט במקביל? או 7 עיקריים ו -7 חילופים?

מצעים, duc השנייה

ברור! גדול!

ויש לי יצרנית יוגורט Ariete 85 למשך כשבוע לפני הכנת היוגורט שפכתי מים לצנצנות ולאחר מספר שעות מדדתי את הטמפרטורה בתחתית ובצנצנות. בתחתית יצרנית היוגורט (במקום החם ביותר, במרכז) 45 *, בצנצנות 43. ומכיוון שיש לי את אביטליה (דורש 40-43 *), הפעלתי את אריאטה ללא תרמוסטט. בקבוק תרבות סטרטר אחד מיועד ל -2 ליטר חלב. שפכתי ליטר אחד לטרמוס, והשני לצנצנות של יצרן יוגורט. תוצאה: בתרמוס קיבלתי יוגורט שתייה, בצנצנות - "מה שהרופא הזמין": עבה למדי, שמנמן, אכלתי עם כף. תסיסתי מחדש ביצרן יוגורט, ולקחתי בתור התחלה את הכמות הנדרשת של מה שהותסס בתרמוס. וקיבלתי זבל שלם ... מתברר שלא לתסוס מחדש, או מה? למרות שההוראות לאוויטליה מאפשרות תסיסה יתר ... או תסיסה יתר על המידה עם יוגורט מצנצנות ... (עדיין לא ניסיתי זאת, אני לא יודע מה יסתדר.) או לחלק את התסיסה מהבקבוק פנימה חצי ... אז בשביל ליטר חלב 1 ... יצרני יוגורט מנוסים, יעצו לי משהו!

ערב טוב לידיה. ניסיתי לתסוס מחדש את אביטליה, אם נצפתה הטמפרטורה, זה תמיד התברר. יתר על כן, תסיסתי אותו ביצרן יוגורט ופשוט בצנצנת של 3 ליטר. אבל כשתיססתי בצנצנת, שפכתי צנצנת למחמצת של 0.5-1 ליטר, הכנסתי אותה לקור ומשם לקחתי את החמץ לתסיסה מחדש. ואם ביצרן יוגורט, אז פשוט השתמשתי באחת הצנצנות כמחמצת. היוגורט המותסס יתר על המידה היה גם סמיך ולא חמוץ.

[נדיה-נווק ולנה-אנטונובקה]

אני לא יכול להפסיק להודות על התרמוסטטים נדיה-נווק ולנה-אנטונובקה .

אז אדוני, אני צריך גם תרמוסטט.אנטונובקה מרוסיה, ו נדיה מאיפה, לא מאוקראינה?

[מאי @]

מאי @,
נדיושקה מאוקראינה

אז אדוני, אני צריך גם תרמוסטט.

🔗 כאן האוקראינים קונים תרמוסטט RT-10 / P01 מהטלת Ukrposhta. תַשְׁלוּם. רק בקש לתת חיווט שטוח מהחיישן, כך שהחיווט יועבר בקלות מתחת לכיסוי של יצרנית היוגורט.

[מירה]

שפכתי צנצנת ל 0.5-1 ליטר מחמצת, הכנסתי אותה לקור ומשם לקחתי את המחמצת לתסיסה מחדש.

מירה, תודה על המענה. אני חושב שעשיתי בערך אותו דבר. רק היוגורט שלי הותסס (בנוסף ליצרן היוגורט) בתרמוס. ומתרמוס שפכתי אותו לצנצנת והכנסתי למקרר. אבל התוצאה ... יוגורט מיצרן יוגורט (הצנצנות פשוט הוכנסו למקרר) ונמזג מתרמוס לצנצנת - אלה, כפי שאמרה קוזמה פרוטקוב, "שני הבדלים גדולים." לא לטעום, אלא בעקביות. למרות שהחלב זהה. לכן אני אובד עצות. אנסה להשאיר צנצנת אחת למחמצת מחודשת. האם זה לליטר חלב 1?

ולגבי "חלק את המתנע המקורי (היבש) לשניים" אתה יכול להגיד לי משהו? או שעדיף שלא? רק בקבוק מחמצת מיועד ל -2 ליטר חלב ...

[מירה]

מירה, תודה על המענה. אני חושב שעשיתי בערך אותו דבר. רק היוגורט שלי הותסס (בנוסף ליצרן היוגורט) בתרמוס. ומתרמוס שפכתי אותו לצנצנת והכנסתי למקרר. אבל התוצאה ... יוגורט מיצרן יוגורט (הצנצנות פשוט הוכנסו למקרר) ונמזג מתרמוס לצנצנת - אלה, כפי שאמרה קוזמה פרוטקוב, "שני הבדלים גדולים." לא לטעום, אלא בעקביות. למרות שהחלב זהה. לכן אני אובד עצות. אנסה להשאיר צנצנת אחת למחמצת מחודשת. האם זה לליטר חלב 1?

ולגבי "חלק את המתנע המקורי (היבש) לשניים" אתה יכול להגיד לי משהו? או שעדיף שלא? רק בקבוק מחמצת מיועד ל -2 ליטר חלב ...

שיתוף יבש אינו הכרחי, אך אפשרי. עדיף לתסוס מחדש מהתוצאה הטובה יותר. באופן כללי, מה שתסס מחדש, יהיה לך בסופו של דבר. אני תמיד משאיר את הצנצנת הטובה ביותר להתנעה מחודשת.

תודה!

רק בקש חוט שטוח מהחיישן, כך שהחוטים יועברו בקלות מתחת לכיסוי של יצרנית היוגורט.

והאם מישהו יכול להציג תמונה של מה צריכה להיות הפרסום על מנת לבדוק במקום הקבלה?

[מאי @]

מאי @,
מיינה, החוט צריך להיות שטוח לחלוטין, טוב, כמעט כמו חוט טלפון. אבל יש גם תרמוסטט ליצרן יוגורט (זה בדיוק מה שנדיה ואני הזמנו עבור קסיושה ולי) 🔗

ויש תמונה, אבל בטלפון