טלה ברוטב עם ירקות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר כבש	500 גרם
קוניאק או רום	50 מ"ל
רוטב סויה	50 מ"ל
שמן זית	50 מ"ל
שום	2 שיניים.

שיטת בישול

שלום! אני מציע לכם מנה אהובה מאוד במשפחה שלנו. טלה...
ראשית עליכם למרינדה את הבשר.
שלב שום קצוץ דק עם קוניאק, רוטב סויה ושמן זית (אם בדיאטה, שמן הוא 2 כפות). שמנו שם את הבשר, מערבבים ושולחים למקרר להחתה למשך שעה.
לאחר שעה מטגנים במחבת חמה, ללא רוטב! אחרת, הבשר יתבשל. אם המחבת לא חמה מספיק, אז הבשר ייתן לחות והוא גם יתבשל. מטגנים 3-5 דקות!
מרתיחים בנפרד 300 גרם כרובית או 300 גרם ברוקולי עד לבישול חצי. ואז מטגנים בווק עם שום ובזיליקום, ומוסיפים רוטב בשר!
היום הגשתי עם ברוקולי מבושל במים מומלחים. פתיתי שקדים קלויים ופיזרו מעל ממש לפני ההגשה!
הרתחתי גם ורמיצ'לי ספירלי מקמח מלא והוספתי לווק במקום ברוקולי.
מאוד טעים! נסה זאת!

המנה מיועדת ל

2 מנות

מררי

אירינה, האם הבשר יתבשל תוך 3-5 דקות? כמה בשר אתה קונה בשביל זה?

מנהל

ציטוט: מרי

אירינה, האם הבשר יתבשל תוך 3-5 דקות? כמה בשר אתה קונה בשביל זה?

אירהאם מדובר בקאטלט "מרובע", טבעי ודק, בעובי של כ -1 ס"מ, די בטיגון מהיר, 3-5 דקות מכל צד במחבת חמה. יתר על כן, אם הבשר היה בעבר במרינדה

אירינהקניית פילה של טלה צעיר. מכינים אותו במהירות ואין לו ריח ספציפי של בשר כבש בוגר! אני חותך לקוביות כ- 4 * 4 ס"מ ומטגן במחבת חמה או ווק, אם המחבת לא חמה מספיק, הבשר יתמוסס ואז הוא לא יתעודד, אלא יתבשל! אנחנו מאוד אוהבים את המנה הזו. אני לוקח בשר תוצרת בית ...

מררי

תודה, אני בעצמי אוהב כבש, אבל לעתים רחוקות אני מבשל אותו, כי לא כל בני משפחתי אוהבים אותו. אני אוהב במיוחד פילאף וצ'כוכבילי עם טלה, עכשיו אנסה על פי המתכון שלך!

אירינהאני גם לא יכול לסבול כבש. הנה רק איל צעיר, חג שבו אתם מצליחים לקנות ירכיים של טלה צעיר, פגר עם ירקות! זה טעים בטירוף! הדבר היחיד שאני יכול לאכול מבשר טלה הוא פילאף! אמיתי, מממ! נסו זאת במרינדה הזו, טעים!