"מטוגן" מתפוחים

"מטוגן" מתפוחים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים
אגסים
פירות יער

שיטת בישול

• האם ניסיתם פעם פירות יער ופירות מטוגנים? תאמין לי, זה טעים מאוד! קחו תפוחים, אגסים, חתכו לפרוסות (תוכלו להוסיף תותים ופירות יער אחרים), יהיה נחמד לשים גם כמה שזיפים מיובשים מגולענים,
• שמים הכל במחבת קרה, מפזרים סוכר (שליש ממשקל הפרי), מעלים באש. ברגע שהמיץ מופיע ומתבשל, הפוך את הפירות בעדינות ותן לו להתבשל במשך 10-15 דקות. ואז, בזהירות, כך שהפירות ישמרו על צורתם, העבירו לצנצנות מוכנות, גלגלו את המכסים. נשמר לאורך זמן, נראה יפה וטעים מאוד!

הערה

למרבה הצער, אין תמונה, שכן הצנצנות עם החסר כבר הונמכו למרתף.
נ.ב. לפני כמה ימים הכנתי "צלוי" בסיר איטי, אהבתי, זה מאוד נוח!

צילום אליה_לוג

רק בתודה על בייגל החברות, הביאו השכנים קערת אגסים. יהיה לי כיף מחר

שמים הכל במחבת קרה, מפזרים סוכר
נ.ב. לפני כמה ימים הכנתי "צלוי" בסיר איטי, אהבתי, זה מאוד נוח!

קרוש, מה אתה חושב, אתה יכול להכין במיקרוגל?

[חיים]

חיים
אין לי מיקרוגל, אז אני לא מכיר את היכולות שלו, אבל משהו אומר לי מה אפשרי.

הקיץ פינקי השפים של המלון ב"מטוגן טורקי ".
תערובת של כל הפירות הזמינים.
ממש בסוף הטיגון, (לא) התווסף הרבה קוניאק למחבת ענקית (מעל מבער הגז).
גובה הלהבה היה כ -2 מטר.
אבל התוצאה ... במקרה הטוב, זה לא היה שם תוך 10 דקות. טָעִים מְאוֹד!!!

(זרם יכול לחזור רק על מספר זה באוויר הפתוח. אפילו למקצוענים היה מטף ליד הכיריים)

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה על הטיפ על ז'רנקה

רק אני קיבלתי את הגרסה של ורנקה בסיר עם תחתית עבה.

סוכר 20-30% לפי משקל של פירות וגרגרים. הרתיח מהיר במשך 10 דקות במיץ משלו.

אפשרות 1 - משמשים, שזיפים.
אפשרות 2 - משמשים, אפרסקים, נקטרינות, תפוחים, שזיפים, דובדבנים, תותים.

יוצא דופן טעים



תודה

הכותב תודה ענקית על המתכון !!! הכנתי כבר צנצנות של 8 ליטר, הוספתי עוד כמה צנצנות, והילדים שלי יסחפו במהירות את הנס הזה, למרות העובדה שאנחנו לא משתמשים בריבה
ברשותכם אצרף את התמונות, הוספתי אוכמניות לצבע, כמה תותים וחמוציות, כולם קפואים
זה "בעיצומה"

והתוצאה הסופית

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת!!! תודה רבה על פריי, טעים מאוד. עכשיו קראתי את זה, ומיד הלכתי למטבח ובמהירות, במהירות עשיתי הכל. 300 גרם תפוחים, 100 גרם סוכר ומעט פטל לצבע וריח. הטעים הוא יוצא דופן. מיד תה חם ואכל.
אבל השאלה שלי היא כמה תפוחים אפשר לקחת לטוגן בסיר איטי מבלי לאבד את האיכות, כלומר להכין מטוגן ולא מבושל

[דווה]

דווה, למרבה הצער, גם שלך וגם שלי, קרוש עדיין לא יענה ולא יחשוף מתכונים חדשים, אבל יש לה משהו במלאי, היא נחה

[מנהל]

מנהל
אה, איזה צנצנות טעימות יש לך, אני שמח שהמתכון היה שימושי!
יִבּוּשׁ
אני מאוד שמח שאהבתם! הצנצנות שלך פשוט סופר!
דווה
לבריאותך! לטיגון בסיר איטי השתמשתי בכלי ק"ג 1 תפוחים, מהם לא ניסיתי עדיין ...

קרוש, מכיוון שלא היית כאן, טיגנתי במחבת - טעמו היה טוב. תודה על המתכון הנפלא והלא צפוי.
ברצוני להבהיר (בשל הימצאותם של כמות תפוחים מספקת) - בסיר איטי 1 ק"ג, ובאיזה מצב - אפייה? וכמה זמן? או הכל למראה? ואם "אפוי", אז המכסה סגור או פתוח?

נאמר לי גם על המתכון הזה ועדיין לא רשמתי את הפרטים.
תודה. צריך לנסות.

מטגנים על אש נמוכה או בינונית?
אני מסתכל בצנצנות יש מיץ, זה מופיע בתהליך הבישול (נראה שהיה צריך לטגן) או שופך אותו עם סירופ אחר כך

ובמולטי קוקר לאפייה או טיגון?
ואילו פירות אחרים ניסית מלבד תפוחים? למשל, דובדבנים או משמשים, אפרסקים, או יותר טוב במחבת?
זה כמה שאלות רבות שיש לי

[קטי]

צריך לנסות.

קטיממש ממליצה בחום !!!

אהבתי את זה מאוד! עשוי מתפוחים, אגסים, אפרסקים, משמשים ואוכמניות. טעים, יוצא דופן ולא מורכב! תודה לך, קרוש!

[אירישה]

אירישה, אהב ?! איך אני raaadaaa !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!

ותודה על הטיפ ...

תודה רבה - מתכון סופר קל ונוח! שמנו זאת השנה - עכשיו אנחנו זוכרים אותך במילה חיבה!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, איזה מתכון טעים! לעולם לא הייתי חושב שתפוחים פשוטים עם מינימום מאמץ יהפכו טעימים.
אפשרות "תפוחים + תות"

אני לא מבין בשום צורה שמתברר שאנחנו לא מכבים אלא מטגנים ??? אבל זה לא נדבק ???

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

Innuska, האם זה מאוחסן לתפרים? שמתי הכל מתחת למכסי הברגים. כלומר, הניחו את האדום-חם מהמחבת והבריגו אותו. האם הוא ישרוד? או שלא? האם זה לא מבושל באמת בפנים, לא יתסס?

[טוס]

האם הוא מאוחסן לתפרים?

טוס, יש לי כל אוכל משומר מתוק, בו הסוכר הוא פחות מ -500 גרם. למשך 1 ק"ג. פירות, אני מגלגלת אותו מתחת לפח ...

אבל אני שומר אותו בארון, קורא בטמפרטורת החדר ...

אני לא רוצה לשאת אותו למרתף ...

אני יכול לאטום תחת מכסי ברגים בהתאם למצב הרוח שלי, אבל אני אף פעם לא עושה שימוש חוזר בכובעים כאלה, אני קונה חדשים בכל שנה) ...

ואז, האם אתה הולך לאחסן אותו במרתף קר?

בקור, אני חושב שלא יקרה שום דבר רע לאותו "מטוגן") ...

הייתי מסתכן, זה מטרה אצילה)) ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

ולבסוף אני לא יכול להתגלגל (התעלף מבושה!)))

אני לא סוגר עגבניות / מלפפונים ואני לא יודע איך. וכל השאר נכנס מתחת למכסי הברגים. אני גם משתמש בהם כחד פעמיים. צריך לנסות ...

לעזאזל !!! שכחתי לשים תותים על Rumtopf. הנה אחי ... זה באגודה שלי, אל תשים לב))).

למות-לא לקום, איזה מתכון מדהים !!! מחר אקנה ארבע חוטים ואכין אותו !!!! תודה!

ולבסוף אני לא יכול להתגלגל (התעלף מבושה!)))

נו באמת, חבל)) אני גם לא יודע איך))

נו באמת, חבל)) אני גם לא יודע איך))

ליפול הבא! * החלקה באהבה את המקום הסמוך על המזרן בכף היד שלה *)))

ולבסוף אני לא יכול להתגלגל

אני לא יודע איך))

אבל אני, אוהב (!!!) את העסק הזה !!!



המפתח להצלחה הוא רכישת מפתח האיטום הנכון / איכותי !!!

[123]

123פירות-פירות יער נותנים מיץ, כך שהוא לא נדבק, התהליך שלי היה דומה לבישול, אבל במחבת, מכיוון שהיה הרבה מיץ
דַחלִיל, הברגתי את המכסים, אחסן במרתף.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה לנסות. ואיך ימלא המילוי לפשטידות בחורף?

[לנוצ'קה]

ואיך ימלא המילוי לפשטידות בחורף?

לנוצ'קה, ואיך !!!

למות ולא לקום
כמה שנים אני עוסק ברכש, אבל בפעם הראשונה שמעתי על ה"טיגון "הזה
קרושיך, בטעות התעצבנתי כאן, עקבתי אחרי הקישור וקראתי אותו.
פשוט ישבתי ותהיתי מה עוד לעשות עם האגס. אני לא מכין ריבה השנה. המיץ והריבה מהמיקרו כבר התגלגלו, קפואים במקפיא, אבל זה עדיין לא נגמר ... והזיהום כבר נרקב. ויש גם תפוחים, הלכתי לקנות אפרסקים ואולי תותים ולנסות מה המטוגן שלך.
אינוסקה, איך זה? עבה או לא כל כך עבה?

[נלצ'קה]

אינוסקה, איך זה? עבה או לא כל כך עבה?

נלצ'קההיא חתיכות ...

אם אתה לא מגזים בפירות במחבת ...

בנות
היום ניסיתי לעשות את זה.
קיבלתי גם ריבה במחבת, ונוזל.
אז זה צריך להיות או שעשיתי משהו לא בסדר?
תפוחים חתוכים, לא מתפרקים, שזיפים - אבוי ופטל.
לקחתי 400 גרם סוכר לקילו 200.
התברר מעיל במעיל 3 קופסאות שימורים של 380 גרם כל אחת.
היא ליקקה את הכף - חמוצה.
אני לא יודע אם לנקות את זה במרתף או לתת אותו לבעלי עד שיידרדר?

בנות ולבשנו את זה בשנה שעברה. הם אכלו כל החורף. גילגלתי את הבנקים. הכל עמד טוב. ולמילוי ובדיוק כמו ריבה. הם שמו תפוחים עם דומדמניות אדומות. תודה רבה, אינוליה!

כן, בישלתי בסרט מצויר ובמחבת. חיפשנו מתכונים במהירות. בכלל לא טרחתי. המסקנה היחידה. התבנית המצופה מעט דהתה. אני חושב שהחומצה השפיעה. זה מגניב לעשות בסרט מצויר, אבל אי אפשר לעשות הרבה. אז טיגנתי קריקטורה ושתי מחבתות. עיבד מיד הכל. אה, השנה אולי יקרה משהו בהזדמנות ... תפוחים יקרים בשוק !!!

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, תלוי בחומר ההזנה. הכנתי תפוחים, שזיפים, משמשים, זה היה כל כך סמיך. ותפוחים + תותים הם נוזליים. ובכן, אני מפזרת סוכר על העין, מנסה את זה, אם זה לא מספיק, אז אני מוסיפה אותו.

ברור .
רק שאלה אחת - האם הוא מטוגן או שהוא עדיין מבושל?
ומה הטעם לעשות במחבת, בסיר למשל, האם זה לא יצליח אותו דבר?

[קרושיק]

קרושיק, כל הידיים לא מושיטות ידיים. באותו יום, כפי שכתבתי, מייד התכוננתי ומיהרתי לשוק הערב, שם ביום שני בדרך כלל סוחרים תושבים וסוחרים פרטיים.
כפי שכתבתי, האגסים והתפוחים שלי היו בשפע. קניתי 600 גרם תותים, 1 ק"ג שזיפים מיובשים ועמדתי לעזוב את השוק וראיתי שאפרסקי תאנה בשלים יתר על המידה מחליקים לחינם (10 גרם כל אחד). ובכן, איך אתה לא יכול לקחת את זה?
הגעתי, שטפתי את הצנצנות והכנסתי לא"ג לעיקור, קילפתי במהירות את הפירות, חתכתי אותו, התברר שהוא 5 ק"ג. היא הוציאה תבשיל ברגוף גדול ובישל אותו יתר על המידה בחתיכות של 1.5 ק"ג בכמה מעברים. בזמן שחלק אחד מטוגן, אני מגלגל את הקודם ומכין את החלק הבא.
זה היה טעים, אבל היה לי כמו ריבה נוזלית. אני לא יודע מה בעצם צריך להיות התבואה הזו. אבל אהבתי את התהליך עצמו, זה מאוד נוח ומהיר להיפטר מפירות. אני חושב שאם זה לא הולך כמו ריבה בחורף, אני משתמש בו כמילוי טעים בפשטידות.
צנצנות פריי שלי.

ברור .
רק שאלה אחת - האם הוא מטוגן או שהוא עדיין מבושל?
ומה הטעם לעשות במחבת, בסיר, למשל, האם זה לא יצליח אותו דבר?

זהה לחלוטין. אפילו בסיר עדיף - לא כל ציפוי על המחבת יעמוד בהתקף חומצה. העיקר לא שכבה עבה, אחרת היא כבר לא מטגנת, אבל הבישול יתברר

אני חושב שאם זה לא הולך כמו ריבה בחורף, אני משתמש בו כמילוי טעים בפשטידות.

בְּדִיוּק. עשיתי אותו דבר! גדול! מהיר ולא קפוא!

אינה! תודה רבה על המתכון! טעים ומקורי מאוד. לאחרונה איכשהו התאכזבתי מהריבה הקלאסית: אתה מתעסק בזה, ואז הוא עומד, ואף אחד לא אוכל את זה. לכן הקפדתי עם פריי וגילגלתי אותו לצנצנות קטנות. אבל לשווא, כפי שהתברר! טעים מאוד עם יוגורט וגבינת קוטג '. צנצנת קטנה יוצאת מיד באופן מיידי. קרובי משפחה אמרו שבפעם הבאה עליהם לסגור לא פחות מפחי ליטר. ראשית, התוכן חי, לא מתעכל, ושנית, מגוון רחב של טעם. הוספתי גם חתיכות משמש, חתיכות אפרסקים איפשהו, פירות יער שונים. זה מאוד מקשט, אין מונוטוניות. בקיצור, טעים ולא משעמם. אני ממליץ לכולם.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה! כמטורף סדרתי, אני מגלגל השנה את הגרסה השלישית של מטוגנים. קרובי משפחה וחברים, שטעמו את הנס הזה, ביקשו לחזור (ועוד). מתכון טוב מאוד. יוצא דופן. פירות יער עונתיים נוספו לצ'יפס הראשון והשני. הפעם רק תפוחים, אפרסקים ושזיפים. בדרך כלל אני מנסה למחזר את מה שגדל בגינה. אבל השנה אין תפוחים או אגסים.לכן שיניתי את הכלל וקניתי את מה שחסר בשוק, רק שזיפים משלי, אבל אף אחד כבר לא אוכל ריבה. שוב תודה על המתכון

כמה שזה טעים! תודה רבה על מתכון כל כך מהיר וטעים!
יש לי תפוחים, שזיפים, אפרסקים וחופן אשחר ים. אני בהחלט אסדר אותו לחורף לפני שתפוחי האדמה הטריים יגמרו!

לא ימאס לי להודות לך על המתכון! עכשיו אני מבשל טיגון מדי קיץ. כולם אוהבים. במיוחד כשאני מוסיפה אפרסקים או משמשים. אני מאוד אוהב שזו לא ריבת MONO, מסתבר מבחר חמוד מאוד. ובכל פעם זה שונה, כי זה תלוי בסט הפירות / פירות יער. ואז מוסיפים דומדמניות, ואז תותים, ואז פטל. עכשיו אני הולך להכין את המנה האחרונה של העונה. קניתי תפוחים, אפרסקים ושזיפים. אז אני חושב: אתה יכול להוסיף ענבים? דומדמניות קפואות. עונת האכילה עוד לא ממש התחילה, והאחיינית כבר זללה כמעט את חלקה, הציגה את הצנצנת לשכנים, וגם הם אהבו אותה ... אז אני אלך לערום שוב. מעט סוכר, מתבשל במהירות, הפרי חי! תודה!



l

קיץ 2019 הגיע ושוב אני הולך להכין את פריי. גם אני וגם האחיינית שלי, שן מתוקה מפורסמת, זו עכשיו ריבה אהובה. אני ממליץ בכנות לכולם לנסות אותה! פֵּרוּר! שוב תודה על המתכון!

קיץ 2019 הגיע, ואני שוב הולך להכין את פריי.

אוליה, אתה יכול להכין צלוי מטוגן מתפוחים לא בשלים? הרוח של אתמול דפקה הרבה אגסים. אולי לא צריך להכניס אותם לקומפוסט, אלא להכניס אותם לצלי בזמן שיש הרבה פירות יער?

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהלא ניסיתי לעשות בוסר, אם כי יש לנו הרבה כאלה שהושמדו ברוח. אני קונה קצת בשוק של פירות שונים כשיש לנו אותם בהנחה. היום קניתי אפרסקים, נקטרינה, משמשים, שזיפים וארבעה תפוחים. יחד, שלושה ק"ג. אז אני אעשה את הצלייה הראשונה שלי. הוספתי קומץ תותים משלי. אז אני מטוגן לא מתפוחים, אלא מקצת מכל דבר

אני רוצה לנסות לבשל, ​​אבל אני עדיין לא מבין על איזה חום לבשל. אם לשפוט לפי השם ("מטוגן") האם האש צריכה להיות חזקה?

[אור לאנה]

אור לאנה, סבטה! לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות, כמו כל ריבה. אם תשאיר אש גדולה היא תירק, תישרף, תתיז. וזה מגרגר, ואתה מערבב לפעמים. אני חושב שטריי, כי במחבת ובלי מים. דבר נפלא! השנה ניסיתי להכין שלוש או ארבע גרסאות חדשות של ריבה. עד עכשיו ניסיתי כמה שאריות שלא התאימו לצנצנת. מה אני יכול להגיד? מטוגן עדיף. טעים ולא מבלבל

"מטוגן" מאפל

תודה!)

מתכון מעניין! צריך לנסות.
אוליה, אני לא רוצה לקנות כלום, אבל האם אתה יכול להוסיף פירות יער מהמקפיא או שהם יתסיסו?

[33]

33, פחית. אני חושב שהוספתי בשנים האחרונות. זה טוב כשיש לפחות שלושה מרכיבים בצלי. ואחד מהם הוא פירות יער. השנה עשיתי: תפוחים, דומדמניות שחורות, פטל. תפוחים, שזיפים ואני לא זוכר מה עוד .... ובכן, עם אפרסקים / משמשים. הכל טעים. מעט סוכר. ומהר