לחם מחיטת שיפון בסגנון אוברנס (יצרנית לחם) - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מֵזִין

לחם שיפון בסגנון אוברנס (יצרנית לחם)
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
קמח חיטה 150 גרם
קמח שיפון 385 גרם
מים חמים 380 מ"ל
מלח 1.5 כפית
שמרים 1 כפית
חומץ תפוחים
(אופציונלי) 1 כפית.
שיטת בישול

תוכנית אפייה - בסיסית, צבע קרום - בינוני.

הערה
הלחם שלי לא מתיישן במשך כמה ימים.
נסה את המתכון הזה ללחם שיפון.
בהצלחה ולחם טעים!

ציטוט: מזין

הלחם שלי לא מתיישן במשך כמה ימים.

מזין, תודה על המתכון. אהבתי מאוד את היחס בין חיטה לקמח שיפון. אנסה באחד מהימים האלה. מפתיע שעם כמות גדולה של קמח שיפון, אתה אופה אותו ללא כל תוספות, רק חומץ. אני אנסה

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

מֵזִין
סלח לי, יש לך תמונה של לחם? הייתי מאוד רוצה לראות איך יוצא ... ובכל זאת, האם תוכל להסביר מדוע אתה אופה את הלחם הזה בתכנית "הראשי"? עם זאת, היחס בין שיפון לקמח חיטה הוא כ -2.6 (שיפון): 1 (חיטה) ...

ציטוט: קרוש

מֵזִין
סלח לי, יש לך תמונה של לחם? הייתי מאוד רוצה לראות איך יוצא ... ובכל זאת, האם תוכל להסביר מדוע אתה אופה את הלחם הזה בתכנית "הראשי"? עם זאת, היחס בין שיפון לקמח חיטה הוא כ -2.6 (שיפון): 1 (חיטה) ...

מזין, ואני מעוניין בנוסף מדוע נקרא הלחם כך והאם אין בו באמת חמאה או סוכר? האם הוא עולה היטב ביחס זה של שיפון לחיטה? אני מאוד מעוניין בלחם עם דומיננטיות של קמח שיפון, אבל מה לא צריך לעשות כדי שהוא יתפח טוב. תודה.

ג'יין 2003

מזין, תודה על המתכון. אני הולך לנסות. היו כמה שאלות:
ומה סדר מוצרי הסימניות?
ומה גודל הכיכר?

ג'יין 2003

לא הבנתי את פשר ההצבעה. תחילה הצבעתי למתכון מעניין. ואחרי הבישול הייתי מצביע - מבשל, אחזור, אבל ... כבר לא מצביע.

מנהל

ציטוט: יבגניה 555

אפייה על HB LG HB-2001BY. לא הצלחתי להשיג. הוא לא נאפה בכלל, שמתי אותו בתוכנית "קאפקייק", שלאחריה היא חדלה להיות מאוד גולמית, אבל היא עדיין דביקה ולחה בפנים, והקרום טוב.

אם יש בצק יותר נוזלים מהנדרש, הפירור תמיד יהיה לח ודביק.
ובכן, ועליך להסתכל על הרכב המתכון, ישנם מרכיבים המעניקים לפירור "לחות".