לחם משק (יצרנית לחם פנסוניק)

לחם משק (יצרנית לחם פנסוניק)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים לחוצים	12.5 גרם
קמח חיטה	300 גרם
קמח טפט או קמח מלא (חיטה)	175 גרם
קמח שיפון קלוף	150 גרם
זרעי חמניות	50 גרם
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
מאלט שיפון	5 כפית עם שקופית
שמן חמניות	1-2 כפות. l.
מים (מרתח מתפוחי אדמה)	500 מ"ל

שיטת בישול

• אני מבשל ב- HP Panasonic
• הכל כרגיל - תחילה הנחת חומרים יבשים (ממש ברשימה), ואז מים או מרתח של תפוחי אדמה.

המנה מיועדת ל

מחשב אחד

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

מצב בסיסי

הערה

אני רוצה לחלוק מתכון ללחם שיפון. המתכון פשוט מאוד ומהיר. הלחם הזה הפך להיות העיקרי שלי.
התברר במקרה - היו שרידי קמח - שפכתי הכל לכוס, הוספתי מים כשלישה את הבצק - בסוף קיבלתי לחם טעים באופן בלתי צפוי - ואז התחלתי להחזיר הכל ומצאתי את הפרופורציות האלה

[אנדריי]

אנדריי, תמונה נדרשת.
ובכן, זה עניין אחר לגמרי.

אני סימן

תמונה נדרשת

תודה הרבה זמן הבנתי איך להכניס תמונה למתכון
הבנתי את זה - אבל התצוגה המקדימה של המתכון היא עדיין בדמותו של מלביץ '...

[אנדריי_ספב]

אנדריי_ספבאנדריי! ולאיזה סוג קמח אתה מתכוון "קלוף" ואיזה סוג "שיפון"? אני מכיר קמח שיפון מלא, קלוף וזרע. אולי אני לא יודע מה?

קמח שיפון מלא, מקולף וזרוע

יש גם טפטים.
כן, התעניינתי גם בקמח שבמתכון

ולאיזה סוג קמח אתה מתכוון במילה "קלופים"

תודה
תיקנתי את המתכון - אני משתמש בקמח טפט פיני או שלנו - דגנים מלאים (דבר צרפתי)

דגנים מלאים (דבר צרפתי)

האם זה חיטה, או שאני מבלבל משהו

זו חיטה

כן

[אנדריי]

קמח טפט או קמח מלא

טפט הוא שיפון, CZ הוא חיטה.
אבל טעמו של הלחם ישתנה. היחס בין שיפון וקמח חיטה משתנה.
אנדריי, אנא הסבר.
יש לי גם CZ שיפון. מכאן השאלות

טפט הוא שיפון

אני מדבר על טחינת טפטים מחיטה - נמכרת בפריזמה - השם הוא hiivaleipa vehnajauho jastbrodsvetemjol
אני לא יכול לפרסם קישור אליו

על שלנו - דבר צרפתי - שהוא טפט / דגנים מלאים - כתוב גם קמח חיטה

אני מדבר על טחינת טפטים מחיטה

תודה!)))
עכשיו זה ברור. ואז תקן במתכון, בבקשה, שמדובר בחיטה.
ושלא יעונו אותך שוב ... כמוני)))))

מה זה חיטה

תודה - תוקן

אנדריי, הלחם נאה! תגיד לי, מה צריך להיות קולובוק? ועוד דבר: התברר שיש לי קמח שיפון רגיל במקום קמח קלוף, אולי כדאי להפחית מעט את המים?

אנדריי, אני מסכים איתך לחלוטין, לחם טעים מאוד. אני עצמי הגעתי להרכב זה בערך. רק שיעור קמח ה- ZH שיש לי קטן יותר ואני מוסיף גם צימוקים וזרעי קימל.
זריטה, קמח רגיל, קלופים, כלומר מדגן, קלופים (קלופים).
CZ וטפט עשוי דגן עם קליפות. אבל אני לא יודע במה הם נבדלים זה מזה

אנדריי, הלחם נאה! תגיד לי, מה צריך להיות קולובוק? ועוד דבר: הסתבר לי שיש קמח שיפון רגיל במקום קמח קלוף, אולי כדאי להפחית מעט את המים?

תודה
הלחמניה מתגלה כמימית מעט - פחדתי בהתחלה - אבל הלחם תמיד יצא טוב. העומס לפי משקל גדול - המסה הנוזלית יותר של CP קלה יותר לערבוב.
נסה את זה עם שיפון רגיל - גם אני עשיתי את זה, לא הייתי מפחית את המים ... נסה את המתכון הזה פעם אחת - ואז התאם אותו לעצמך ול- HP שלך

רק שיעור קמח ה- ZH שיש לי קטן יותר ואני מוסיף צימוקים וזרעי קימל.

אנסה עם קימל ... הוספתי עגבניות טריות כמה פעמים ללחם הזה, חותך לפרוסות) זה גם יוצא מעניין

אה, זה מעניין לגבי עגבניות! האם תוכל לספר לנו עוד על טכנולוגיית הסימניות? האם העגבניות מעורבבות עם הבצק או שהן נשארות בחתיכות? אהבתי את זה גם על מיץ קישואים. אפיתי לביבות קישואים וחבל לשפוך את המיץ הסחוט ... שמתי אותו בלחם ולא התחרטתי. בפעם אחרת תבשילתי קישואים עם כל מיני ירקות אחרים (כולל עגבניות) והם נתנו כל כך הרבה מיץ שהתברר שזה כמעט מרק. שפכתי את העודפים ללחם. האתר שלנו בדרך כלל מאוד מפתח ביצועים חובבניים במתכונים. ... מוקדם יותר, אם על פי המתכון היה צורך להוסיף חלב למנה כלשהי, אז אני חותב בקפדנות ושופך, ועכשיו - היקף הדמיון עם זאת, זו סטייה מהנושא

אה, זה מעניין לגבי עגבניות! האם תוכל לספר לנו עוד על טכנולוגיית הסימניות? האם העגבניות מעורבבות עם הבצק או שהן נשארות בחתיכות? אהבתי את זה גם על מיץ קישואים. אפיתי לביבות קישואים וחבל לשפוך את המיץ הסחוט ... שמתי אותו בלחם ולא התחרטתי.

עגבניות - מעט - 2-6 יח '(תלוי בגודל) - פשוט חותכים לחתיכות וישירות לבצק, - כן, הם מעורבבים עם הבצק, עגבניות צפופות יותר - כמו אצבעות, למסת העגבניות - מופחת כמות הנוזלים
מיץ דלעת - אני יכול לטעום את השביל רק בקיץ ... לעונה זו כבר נפטר כל הירקות ...)

תודה רבה על מתכון לחם נהדר כזה! התברר בפעם הראשונה וטעים מאוד))). שנה טובה!

תודה רבה על מתכון לחם נהדר כזה! התברר בפעם הראשונה וטעים מאוד))). שנה טובה!

תודה! בתיאבון! ושנה חדשה שמחה !!!

הקלתי קצת על העבודה של HP - הורדתי את משקל הקמח ב 25 גרם - הכל גם מסתדר בסדר
קמח חיטה 250 גרם
קמח טפט או דגנים מלאים (חיטה) 200 גרם
קמח שיפון קלוף 150 גרם

השאר הכל מרשם

הלחמניה מסתמנת מעט מימית - פחדתי בהתחלה - אבל הלחם תמיד יצא טוב.

שלום אנדריי) תגיד לי, כמה דק הקולובוק שלך? אפיתי את הלחם הזה היום, הלחמניה נמרחה מתחת למרית, הושטתי יד לקמח, אבל הפסקתי, כי אמרת שזה מתגלה מעט דק)) החלטתי להשאיר אותו כמו שהוא. הגג קרס ליד הלחם. ואפילו הפירור מריח שמרים. לא פוגע באף, אבל אם אתה מרחרח אותו, זה מרגיש טוב. אפיתי עם שמרים טריים ומים, רק שלא היו זרעים. תנור - Panasonic, תוכנית בסיסית. מצרף תמונה))

[מטאליצקה]

מטאליצקה, לדעתי, אם הלחם נשאר, הייתי מתחיל לאפות קצת קודם, לא?
ובכן, או צמצמו את השמרים, אז יש צורך לסנן אותה יותר.

[מטאליצקה]

מטאליצקה,

נקה את המגירה. לא ניתן לכתוב לך.

אבל מה יש בלחם הזה שלא דורש אפילו קולובוק רך? יש 300 גרם חיטה+ 175 גרם חיטה tsz
ושליש שיפון. הרכב כקומפוזיציה
ואם מריח שמרים: יותר מדי.
תסתכל על הלחם שלך, הגג עלה מעל הדלי ואז הפטרייה קרסה. צמיחת היתר ברורה, אך באופן מוזר, הלחות ללא קולובוק, לדעתי, התבררה די נסבלת, אך הפחיתו את השמרים, במיוחד מכיוון שאין ספק בעודף שלהם)))

כמה דק הקולובוק שלך

שלום!
הלחמניה נוזלית בדיוק כמו ש- HP יכולה להפריע לה. נסה שוב - אבל עם קצת פחות תלייה, שכתבתי להלן:
"הקלתי על העבודה של HP קצת יותר - הפחתתי את משקל הקמח ב -25 גרם - הכל גם יוצא נהדר
קמח חיטה 250 גרם
קמח טפט או דגנים מלאים (חיטה) 200 גרם
קמח שיפון קלוף 150 גרם
השאר הכל לפי המתכון "

על העובדה שהגג נפל - כבר כתבת ... שמרים לחוצים בדיוק ו 12.5 גרם שלהם?
אם הכל כך - נסה שוב ... פתאום הכוכבים היו במצב לא נכון ...)
ולמצוא כמה זרעים

הוספתי 6 גרם במקום טריים. יבש וכ -2 כפות. l. קמח במהלך הלישה, אך זה על פי המתכון מהפוסט הראשון. וכשאפיתי על פי המתכון השני, הגג שלי התיישב מעט, אבל לא כל כך הרבה, אולי לא הייתי צריך להוסיף קמח בעת הלישה? אני אופה לפי המתכון מהפוסט הראשון.)))

[קרישקה_34]

קרישקה_34, נסה אותו על שמרים לחוצים
כאן שלפתי אותו מה- HP לפני 5 דקות - זאת על פי ה"קל משקל "- האפשרות השנייה

תסתכל על הלחם שלך, הגג עלה מעל הדלי ואז הפטרייה קרסה. ניכר יתר

אולי הסיבה למתיחת יתר היא שהנחתי את השמרים במקום הלא נכון? לראשונה ב- HP אני אופה עם טריים. קראתי כאן שאם אתה אופה מיד, אתה צריך להמיס את השמרים במים. מישהו מתפורר מעל / מתחת לקמח כדי שלא יבוא במגע עם מים. איך זה נכון? המתי אותו במים ושפכתי אותו על קמח. טמנתי סוכר ומלח בקמח))
עדיין לא ממש התיידדנו עם הכיריים, היה לי אותו רק במשך שבוע. אני לא מבין מתי היא מתחילה את המנה השנייה. נראה שלאחר פילוס הטמפרטורה הוא לוש-לוש ואז הכל עולה. ארבע שעות עד שהצלחתי לשבת לידו, כנראה שיהיה צורך)) האם יש אצווה שנייה בתוכנית הראשית, לא? או שהוא פשוט עושה חימום? לעיל תחילה לישה מעט, ואז הפסקה למשך 40 דקות, ואז לישה ספציפית ואז העלייה. שלטתי באיש הג'ינג'ר במנה השנייה שלה.

אולי הסיבה למתיחת יתר היא שהנחתי את השמרים במקום הלא נכון? לראשונה ב- HP אני אופה עם טריים. קראתי כאן שאם אתה אופה מיד, אתה צריך להמיס את השמרים במים. מישהו מתפורר מעל / מתחת לקמח כדי שלא יבוא במגע עם מים. איך זה נכון? המתי אותו במים ושפכתי אותו על קמח. טמנתי סוכר ומלח בקמח))

אני פשוט מוחץ את השמרים הלחוצים בידיים ישירות לקערת HP ושופך קמח וכל השאר ומניח את התנור.

על העובדה שהגג נפל - כבר כתבת ... שמרים לחוצים בדיוק ו 12.5 גרם שלהם?

אני חוטא על המאזניים, אולי הם רימו אותי. והשגיאה שלהם היא 1 גרם, מדדתי את זה כך שהם ממצמצים 12-13 גרם קדימה ואחורה))

[מטאליצקה]

שמרים לחוצים שונים מאוד. אלה שנלחצו על Voronezh נבדלים מהנוחות הלחוצות כמו שמים וארץ. לוקס, למשל, הם חזקים מאוד, יש לשים אותם בערך פי 1.5 פחות מאלחצים סטנדרטיים. אבל זה לא הכל. שמרים שנקנו בתחילת חיי המדף הם החזקים ביותר. יש לנו מקררים שונים, שמרים מאבדים את כוחם אחרת.
כלומר, אתה יכול להכין אותו לפי המתכון של המחבר, ולקבל אותו קצת אחרת ביציאה. כי לא במטבח עם הסופר ומרכיביו, אלא עם שלנו
אם יש מנת יתר, אתה אוהב את זה או לא, אבל אתה צריך למצוא את הסיבה שלך. מטאליצקה, אני וגליה הצבענו לכם ביחד שאנחנו רואים את הסיבה בעודף שמרים. היצע יתר. יש הרבה כאלה, צריך להפחית מעט. אתה מציע להפעיל אותם במים, כלומר אפילו לחזק

עם שגיאה כזו בקשקשים, למדוד דברים קטנים בצורת שמרים בעזרת כפות מדידה ממכונת לחם, כאילו אתה זוכר בעצמך את המפלס בכף, משרטט.
או לשים משקל כלשהו על המאזניים. ושמרים עליו. זה יהיה מדויק יותר.





קרישקה_34ואתה חושב שהמחבר הוא פסיכי ומומחה בינלאומי על גגות קרסים רק ברמז קצר. אם אתה רוצה עזרה, תאר את הבעיה בפירוט רב ככל האפשר. טעם, ריח, מתפורר.
צרף תמונה של המוצר בחיתוך.
הגג מונח ממגוון סיבות: השניים הנפוצים ביותר: לחמניה גרועה, עודף שמרים.
איזה מהם אתה יכול לנחש רק על שטח הקפה.

אם יש מנת יתר, אתה אוהב את זה או לא, אבל אתה צריך למצוא את הסיבה שלך. מטאליצקה, אני וגליה ציינו בפניכם ביחד שאנחנו רואים את הסיבה בעודף שמרים. היצע יתר. יש הרבה כאלה, צריך להפחית מעט. אתה מציע להפעיל אותם במים, כלומר אפילו לחזק

כן, לא, אני לא מציע, אני שואל איך זה צריך להיות)) מומסתי אותו במים כשאפתי כיכר "כושלת", עכשיו אני רואה שכנראה שלא. ואנדריי כותב שהוא פשוט מפורר את השמרים לתחתית.
שמרים יש לי לוקס, כן. פשוט התרגלתי לחשוב שעם טריים זה נראה הכרחי יותר מאשר עם מיידי, יש צורך להפעיל קודם, ועדיף לשים בצק בכלל, בכל המקרים.
למרות שהיום שמתי מחלבה פשוטה עם צימוקים, פשוט מפוררת את השמרים לתחתית, היא יצאה יפה, אבל זו חיטה)))

אוקיי, המשפחה תאכל את הכיכר הכושלת, תשים חדשה לפי המתכון הזה, תיקח 12 שמרים ותפורר אותה לתחתית)) הלחם התגלה ככה טעים, לא פירורי, רך כבר ליום השני.

לעזאזל, איך להודות על הודעות? מתחת לסמל הדמות של המחבר, אני יכול לראות את כפתורי התודה, כמו פעם ... או שאין אפשרות מהטלפון?

בכל מקרה, תודה לכולם על העצות, אנו נשפר

[ליזה]

ליזה, שמרים מפוררים לתחתית מעלים את הבצק חלש יותר מאשר שמרים מחודשים במים. אז המחשבה שלך שההפסקה קשורה לזה היא סבירה בהחלט.
אבל אם אתה מרוצה לחלוטין מלחם חלב, אז זה הפרופורציה האידיאלי לשמרים שלך בשבילך על לחם לא מבושל. כתוב את זה בעצמך והיצמד לכל דבר לא נוח, אפילו עם הטיה של שיפון)))) הסתמך על המשקל הכולל של הקמח. אם הכמות האידיאלית שלך שונה מזו שניתנה במתכון זה, עשה זאת לבד. השמרים שלך עשויים להיות שונים מהשמרים המקוריים. וכבר בדקת את הכמות שלך בפועל.

שמרים לתחתית - ביטחון נוח ומהיר באיכות השמרים באופן מיידי. ושמרים במים - מיד נראה איכות השמרים. זה נעשה כאשר אופים עוגה כדי לא להיתקל בשמרים רעים ולקלקל מוצרים יקרים.

זה החלק של השמרים שלך שאידיאלי עבורך ללחם קל. כתוב את זה בעצמך והיצמד לכל דבר לא נוח, אפילו עם הטיה של שיפון)))) הסתמך על המשקל הכולל של הקמח.

כשאפיתי חלב הסתמכתי על הפרופורציות של 2 גרם לכל 100 גרם קמח, כלומר שמתי 10 גרם. אפילו כנראה 9.5 גרם))) אבל במתכון של אנדריי, שליש שיפון, בתוספת חלק מחיטה, הוא דגנים מלאים, והבנתי שצריך להיות יותר שמרים, ויש לקחת 12 גרם בצדק, או במקרה זה זה לא קריטי ואתה יכול לסמוך על הפרופורציות של חיטה פשוטה?
ואם התנור הוא כמו לחם חיטה "דיאטטי", שבו 50 × 50 c / w ו- w / c - מתמקדים גם ב -2 גרם / 100 גרם?

[ליזה]

ליזה,

שמרים תאנים, דגנים מלאים, רק חיטה או שיפון. ובכן, אם לדייק, מדעית, כמובן, יש כמות אוכל שונה עבורם, אך בפועל לא תבחינו בכך ב- HP.
מתמקדים רק ב כמות הקמח הכוללת ומשך המשטר לאופציה של לחם ללא תחרות. הפרופורציה המושלמת שנמצאה עבורך שמרים 2 גרם מוּתָרוּת עבור 100 גרם קמח עובד נהדר על הלחם הזה ועל אותו אחר... אפשרות מצוינת למותרות.
למשל, אני לא אוהב לחם מאוד אוורירי. עדיין יש לי חלק של מותרות מְעַט פָּחוּת. אבל כולם בוחרים בזה לטעמם. הדבר היחיד שאכתוב בשבילך. גיששת את הפרופורציה שלך עבור הראשי מִשׁטָר. ... במשטר תזונתי הארוך יותר מהראשוני, אני אוהב לטעמי שיעור שונה של 1.6 גרם לוקס לכל 100 גרם קמח. אבל אתה עדיין יכול לרכוב על שלך. אבל אם תחליט לעשות זאת בהגדרה הצרפתית הארוכה ביותר, יהיה עליך להפחית את השמרים. ככל שהתפאורה ארוכה יותר, כך פחות שמרים.

צריך להגדיל את השמרים, הם מתחילים לעבוד לאט יותר, להחליק כמות גדולה סהרה... כך הלחם נכנס לקטגוריית הממתקים העשירים, יש לגשש את הפרופורציה שוב בפועל.
ליזה, הניחו שביל אל החלק התמטי על הכיריים כדי שלא נסתום את הנושא כאן
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[לנה]

לנה, אני עדיין אשאר בשרשור הזה, כי אני רוצה להישאר בהקשר של המתכון של אנדריי לעת עתה) קראתי אתמול בטמקה על Panasonic. ההודעה שלך על ערבוב מראש היא מה שאני חושב על שלושת הימים האחרונים - בגלל זה זה לא נמצא בפנסוניק? )) אפילו בסופר שלי יש ערבוב מראש עם הפסקה של 40 דקות, ואז התמהיל הראשי הולך.
אתה כותב שאם הפירום והקרום מתאימים לך, אתה יכול לעשות בלי לערבב מראש. אבל אם אתה מונחה על ידי הלחמניה, אז על פי המתכון של אנדריי, הלחמניה מתגלה כשגויה - היא זוחלת במעלה הקיר ונמרחת מתחת לשכמה. אמנם הכל בסדר עם לחות ופירור בסוף, אלא שהגג נפל (ליד הכיכר שלי), אבל הם גילו שהסיבה היא ככל הנראה בעודף השמרים שלי. מה שאני חושב.אולי תכין תערובת מראש לפי המלצתך, אז הקמח tsz יתנפח והלחמנייה תהיה מה שאתה צריך? מה אם כן, עם השמרים, עדיין מצמצמים אותו? אחרי הכל, התוכנית מתארכת בזמן תוך התחשבות בערבוב המקדים.

קראתי אתמול בטמקו על Panasonic ההודעה שלך על ערבוב מראש היא מה שאני חושב על שלושת הימים האחרונים - בגלל זה זה לא ב- Panasonic? )) אפילו בסופר שלי יש ערבוב מראש עם הפסקה של 40 דקות, ואז התמהיל הראשי הולך.

אז עשו את זה לערבב מראש בעצמכם
הפעל את HP בכל מצב שמתערבב מיד, מבלי להשוות מראש את הטמפרטורה, למשך 5-10 דקות, כבה את HP למשך 40 דקות. ואז הפעל אותו שוב לתוכנית שאתה זקוק לה.
אני עושה זאת מכורח לפעמים

אז עשו את זה לערבב מראש בעצמכם

אני מבין את זה, אני כבר מתחיל להתאמן)) פשוט חבל שהנודע והאהוב על כולם פנסיק לא לקח בחשבון את הנקודה החשובה הזו בתוכניות אוטומטיות

ובכן, כידוע, אינך יכול לרצות את כולם
לדוגמא, אני גם לא אוהב השוואת טמפרטורה. אני חושב שזה לא הכרחי אם אני לוקח את כל המוצרים באותה הטמפרטורה המאוחסנים במטבח. אבל בלעדיו התנור לא יעבוד, כלומר אי אפשר לכבות אותו.
אבל אני קצת מסובך. ראשית, אני מפעיל את התוכנית, הזמן עובר, ובינתיים אני מעמיס את המוצרים ל- HP. לפיכך, אני מצמצם את הזמן הזה.

בנות - סליחה, אבל בואו נדבר על התכונות של HP, הגהה, שמרים וכו ', נדבר בנושאים מיוחדים
שנה טובה ותיקה!

[אנדריי]

אנדרייוהם רוצים להישאר בהקשר למתכון שלך
אוקיי, אני אנתח את השאלה בהקשר למתכון המסוים הזה. למתכון זה הרכב מורכב: חיטה רגילה, חיטה ושיפון.
תֵאוֹרִיָה... בכל מקרה, CZ ושיפון אוהבים "ערבוב מקדים", כלומר לתת להם זמן להתנפח. כל ZZ ושיפון. שיפון, בגלל המבנה הכללי שלו, ZZ תלוי בטחינה. ככל שהוא גדול יותר, כך הוא מתנפח זמן רב יותר.
לכן, לתת למתכון זה זמן נוסף לנפיחות הוא פלוס בלבד. אבל כּוֹחַ ההשפעה תהיה תלויה באיכות המרכיבים הספציפיים שנרכשו. ובכן, לאור העובדה שקמח חיטה מתנפח לעיתים קרובות זמן רב בארצנו, ישנן סיבות נוספות לערבוב מתכון זה מראש.
תרגול... אבל כמה ערבוב מראש יָעִיל ב ספֵּצִיפִי במקרה יכול להראות אפייה אוטומטית ללא ערבוב מראש. אם הפירור שלך מתפורר, מחוספס, קרוב יותר למאפין - אתה צריך לערבב מראש. אם ללחם שלכם יש נפח אלסטי, טעים, נימוח, אז הקמח שנרכש מאפשר לכם לעשות זאת במכונה ואין צורך בתנועות מיותרות. רק טַעַם אתה צריך להחליט אם אתה צריך לרקוד בנוסף סביב הכיריים.
לחם המחבר יפה גם ללא ערבוב מראש. ובכן, איך אתה עושה את זה תלוי בקמח שקנית בחנות שלך.

באופן ספציפי, מתכון זה מכיל הרבה ZZ ושיפון רכים. אם תנסה את המתכון הזה ב שֶׁל דִיאֵטָה - במצב עדין יותר, גם לא תתאכזב. מכיוון שעבור CZ זהו משטר הילידים התזונתי
ליזההפרופורציה שלך היא 2 גרם סוויטות ל 100 גרם בעיניי, באופן עקרוני הגבול התחתון אפשרי - גבוה יותר מסוכן. נסו לעזוב כרצונכם. או שאתה יכול לנסות 1.75 -1.8 גרם לוקס לכל 100 גרם קמח. שמרים צריכים להיות מונחים לפי טעמך. ככל שיש יותר, כך אווריריים יותר.

[אנדריי]

אנדרייובאיזה סוג קמח שיפון (חברה, מותג, דגם))) אתה משתמש במתכון זה?

[מטאליצקה]

מטאליצקהשקנה עכשיו מכשף שיפון קלוף

[אנדריי]

אנדריי, וחיטה, שהיא רגילה, על איזה מהם היית ממליץ יותר? איזה סוג של לחם אתה בדרך כלל מקבל בשביל זה?

לנה, הפשוטה ביותר - עכשיו קמח מ- 5 "מחיר אדום"

ומה אפשר לשים במקום מאלט ??? הבישול כבר החל ...

[ירינקה]

ירינקה, מאלט הוא רק לצבע וטעם ...
אם לא, אז אין מה לשים ... לאפות ככה
האם ניתן לאכול wort חמץ לצבע?

אנדריי, האם העולש שווה את זה, לא?



אין וורט

[ירינקה]

ירינקה, אני לא יכול להגיד שום דבר על עולש ... לא ניסיתי את זה ...האם זה ייתן טעם נוסף?
האם אין גם אגרמות?

יש לי Panasonic-2511, שים תוכנית תזונתית, זה 5 שעות ... אני ממש מודאג ...

יש לי Panasonic-2511, שים תוכנית תזונתית, זה 5 שעות ... אני ממש מודאג ...

הכל יהיה בסדר) בדוק את הקולובוק לכל מקרה