דלעת וכלים ממנו

[דלעת וכלים ממנו]

דלעת וכלים ממנו



תכונות שימושיות של דלעת:
חומרים שימושיים של דלעת (לכל 100 גרם)
ויטמין E - 5.1 מ"ג
B- קרוטן - 400 מ"ג
סיבי צמח - 3.5 גרם
סידן - 450 מ"ג
ויטמין C - 43 מ"ג
ויטמין B1 - 0.07 מ"ג
ויטמין B2 - 0.09 מ"ג

חומרים שימושיים של דלעת
ידוע כי דלעת שייכת לקבוצת הירקות הירוקים והצהובים ומכילה ויטמינים E, B, כמו גם הרבה קרוטן.

ויטמין E נקרא לרוב "ויטמין אנטי אייג'ינג" ו"ויטמין אנטי אייג'ינג ". יש לו תכונות למניעת הופעת קמטים וכתמי הזדקנות. זה גם מקל על תסמיני גיל המעבר כגון כאבים בכתפיים ובגב התחתון, כמו גם תחושת קור בגלל זרימת דם לא מספקת.

קרוטן, יחד עם ויטמין E, מונע הזדקנות תאים וסרטן. זה גם תומך בתפקוד של רירית הרשתית, מונע הצטננות, מחזק את המערכת החיסונית, מגן על הגוף מפני חיידקים ווירוסים.

יש לציין גם את סיבי הצמח הנמצאים בדלעת, אשר יכולים להקל על עצירות ולמנוע סרטן, קוליטיס וסוכרת. דלעת מכילה גם סידן, ויטמינים C ו- B, שמסירים מלח שהצטבר מהגוף ומונעים לחץ דם גבוה.

זרעי דלעת שימשו לאחרונה להכנת שמן. זרעים אלה, המכילים כמות גדולה של מרכיבים מועילים, זכו לתשומת לב רבה לאחרונה.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמין T נדיר, דלעת יכולה להיקרא בצדק לתוספת הטובה ביותר לבשר בקר, חזיר ומזונות שומניים אחרים, שכן ויטמין T cמקדם ספיגת מזון כבד ומונע השמנת יתר. ככל הנראה, עבור מאפיין זה תזונאים כל כך אוהבים דלעת, וממליצים להישען על הירק הבריא הזה לכל מי שחלם מזמן להוריד קילוגרמים מיותרים.
בנוסף, דלעת היא האלופה בקרב הירקות מבחינת תכולת הברזל, מה שאומר שאוהבי הדלעת יכולים להיות מוכרים על ידי גוון טוב ומצב רוחם העליז.

הוא האמין כי מיץ דלעת עוזר לגברים לשמור על טון מיני. לאותה מטרה, כדאי להשתמש בזרעי דלעת. הרי לא במקרה בימים ההם הכינו שיקוי אהבה מגרעיני דלעת שקולפו ונטחנו לקמח.

עם זאת, מומחים טוענים כי בעזרת דלעת אתה לא יכול רק לפתור בעיות בחזית האישית, אלא גם להתמודד עם מחלות קשות רבות. אולי אין אוכל בריא יותר לאנשים הסובלים ממנו מחלות לב וכלי דם. בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו, דלעת משפרת את תפקוד הלב, מחזקת את כלי הדם ומקלה על נפיחות.

מתי מחלות כבד מומלץ לאכול כמה שיותר עיסת דלעת גולמית, ואם דלעת גולמית לא טעימה לכם, תוכלו להחליף אותה בדייסת דלעת באורז, דוחן או סולת.

מתי מחלות בכליות ושלפוחית ​​השתן "חלב" מכינים מזרעי דלעת וזרעי קנבוס: טוחנים כוס מכל זרע, מוסיפים בהדרגה מים רותחים (3 כוסות), מסננים וסוחטים. "חלב" שותים במהלך היום, ממותק בדבש או סוכר.

לנדודי שינה זה זמן רב שהומלץ לשתות בלילה מיץ דלעת או מרק דלעת עם דבש.

דייסה טרייה מעיסת דלעת מוחלת על האזורים הפגועים כאשר אקזמה וכוויות, פריחות, אקנה ודלקות אחרות בעור.

לאנשים שצריכים לעמוד הרבה במהלך היום, דייסת דלעת טרייה יכולה לעזור להקל כאב ברגליים.

ובכן, העובדה שזרעי דלעת מוכרים תרופה לגירוש תולעים, ידוע כמעט לכולם. לכן, זרעי דלעת יבשים ניתנים לעיתים קרובות לילדים בכדי למנוע צרות כאלה.
זרעי דלעת, טחונים בדבש, הם אחד מהתרופות הנורמליסטיות העתיקות ביותר.זרעי דלעת יבשים שימושיים מאוד לגברים, הם מטופלים בדלקת בערמונית, לשם כך, בתחילת המחלה יש לאכול 20-30 זרעים מדי יום על קיבה ריקה ובערב.

דלעת מאוד שימושית עבור אנמיה מחסר בברזל, מכיוון שהוא מכיל מינרלים המעורבים בהמטופואיזיס (ברזל, נחושת, קובלט, אבץ). כדאי לדעת כי דלעת מכילה הרבה מלחי אבץ, והם תורמים לעוצמה. בהודו, דלעת מוערכת בזכות תכולת ויטמין E הגבוהה שלה, והוא האמין שהיא מונע הזדקנות.

דלעת היא אלופת הירקות בברזל, נחושת ופלואור. פירותיו עשירים בפקטין, סוכרים, ויטמינים B, C, E, קרוטן. סיבי דלעת ניתנים לעיכול וקל לעיכול. עיסה גולמית משפרת את התפקוד כיס המרה, מקל על דלקת במעיים. לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מומלץ לשתות מיץ דלעת. יתר על כן, זהו אחד הצמחים המשתנים הטובים ביותר.

מתברר שאפילו טמפרטורה גבוהה הנגרמת על ידי ברונכיטיס ניתן להפחית עם דייסת דלעת. מיץ דלעת הוא תרופה הכרחית להצטננות: הוא מקל על כאבי גרון ומשפר את החסינות. צוין מאפיין יעיל מאוד - מיץ דלעת מחזק את אמייל השן, מקדם מניעת עששת.

עירוי דלעת עם דבש הוא לא רק משקה נעים, אלא גם תרופת הרגעה ייחודית לסובלים מנדודי שינה. כוס שלישית של עירוי ריפוי בלילה תרגיע את העצבים ותחזיר חלום מתוק. דלעת יכולה גם לפתור בעיות עור רבות. ניתן לטפל בדייסת עיסת כוויות ודלקות. פצעים מוגלתיים, שטופים עם מרתח של פרחי דלעת, נרפאים מהר יותר.

ישנם מתכונים קוסמטיים רבים גם כן.

מסכת הזנה לעור שמן. בתוך דייסה של 3 כפות. כפות דלעת מבושלת, הוסיפו חלמון וכפית דבש. מרחו את המסכה על הפנים חמים למשך 10-15 דקות ואז שטפו במים קרים. כדי להיפטר משחורים, להדק נקבוביות ולהעלים ברק שמן על המצח וכנפי האף, מועיל לנגב את הפנים עם חתיכת דלעת.

מסכה לעור יבש. 2 כפות. כפות דלעת מבושלת, מקציפים היטב ומערבבים עם 1 כף. כף זית או שמן צמחי אחר. מרחו את המסכה על הפנים למשך 20 דקות ואז שטפו במים קרים.

מְעוּלֶה טונר לכל סוגי העור - דייסה מדלעת מגוררת ומיץ סחוט ממנה. שכבה דקה של צמר גפן ספוגה במיץ, את דייסה מורחים על מפית גזה או ישירות על הפנים. הדחיסה מוחלת על הפנים למשך 15-20 דקות, ואז מוסרת ונשטפת במים קרים. הליך זה נעשה 2-3 פעמים בשבוע. משך הקורס הוא 15-20 קומפרסים. רצוי להחליף קומפרסים מיץ ודייסה.

בנוסף, הזרעים עשירים מאוד באבץ. הודות לנוכחותו, כדאי לאכול גרעיני דלעת בקומץ לבעיות הקשורות במחסור שלה, כלומר לאקנה, קשקשת שמנונית, סבוריאה.

מגבלות
אבל עם כל התועלת של דלעת, יש כמה מגבלות בשימוש בו.
אתה לא יכול לאכול את זה למי שיש סוכרת, כיב קיבה וכיב בתריסריון, דלקת קיבה עם הפרשה מופחתת.

[עכשיו בואו נעבור למתכוני דלעת.]

עכשיו בואו נעבור למתכוני דלעת.

אני מציע לכם כמה ממתכוני הדלעת שלי - כולם הוכנו ונבדקו

שעורה פנינה עם דלעת ותפוחים.

דלעת - דייסת דוחן עם דלעת

מרק סמיך עם תירס, אפונה ודלעת

ארוחת בוקר-ארוחת ערב-קינוח "דלעת חמוצה מתוקה"

מרק קרם דלעת גולמי

דלעת גולמית במילוי מרינדה
מנות דלעת הן בריאות וטעימות מאוד - בישלו עם דלעת, לא תצטערו

[ריבת דלעת עם אשחר ים]

ריבת דלעת עם אשחר ים

דלעת אדומה כבר קלפה 550 גרם, מיץ אשחר הים 200 מ"ל, סוכר 300 גרם, מיץ 1/4 לימון.
תוכנית 2 - ריבה מהירה בתפאורה של תפל.

והנה מה שקרה.



ראשית הכנתי סירופ עם 100 מ"ל. מיץ ו -300 גרם סוכר, ואז הוסיפו את הדלעת שנשברה ל"אבק "עם מיץ אשחר הים שנותר. היא המשיכה לבשל עד שהיא סמיכה. כיביתי אותו לפני סיום התוכנית - המחית הייתה מבושלת ועובה מאוד.

לטעם הריבה נהדר. זה בכלל לא נראה כמו דלעת.

הריבה עמדה מספר ימים והפכה לטעימה ועשירה עוד יותר בטעמה!

אני ממליץ לבשל! אפשר להכין את הריבה הזו גם בסיר רגיל על הכיריים.

בתיאבון לכולם

מנהל, תודה

ואני אוהב דלעת, אני אוהב להכין איתו מלפפון חמוץ ומניק \ עוגה-עוגה \ טעים.

אתה יכול לבשל את רסולניק כפי שאתה רגיל, במובן של סדר מילוי המוצרים והמרק לטעמך.

זורק בצל קצוץ למרק, דלעת מגוררת \ הרבה \, משפשף אותו על ברנר רדוד .. אני לא שם גזר, מעט תפוחי אדמה, אורז ומלפפונים כבושים מגורדים על הברנר, אל תשפוך את המלח לתוך הקליפה, אבל שופכים אותו למרק. תבלינים לטעמכם. המלחה היא לא חובה.

נזכרתי במרק דלעת נוסף, גם טעים.

דלעת מגוררת, עגבניות, עדשים אדומות, שום, מרתיחים הכל עד שהם רכים וטוחנים עם בלנדר במרק מחית.

הרבה דלעות נולדו. הילד אוהב משקה דלעת בחנות. אך בשנים האחרונות לא ניתן היה לקנות מים טעימים ומוצקים עם סוכר. אתה יכול להכין משקה דלעת או מיץ בבית? אנא לימד!

ובמשפחה שלנו הם פשוט אוהבים מרק מחית דלעת. הבת מלקקת את כל הצלחת כמו כלב! שמתי תפוחי אדמה קצוצים, גזר, דלעת (יש מטבע הדברים יותר מזה) בסיר ומבשלים עד שהם רכים, ואז טוחנים אותו בבלנדר ומכניסים גבינה מגוררת לכל צלחת לפני ההגשה, הוא נמס ומתברר אוכל כל כך טעים! !! הקפידו לנסות !!!

אני מאוד אוהבת סלט דלעת גולמי: דלעת מגוררת + תפוח מגורד + מיץ לימון + דבש

[דלעת ותפוחי אדמה אפויים עם שום.]

אנו מכינים תוספת פשוטה מאוד.

דלעת ותפוחי אדמה אפויים עם שום.

בדרך כלל אנו מבשלים במולטי קוקר.
1. תפוחי אדמה, אפשר לקלף, או פשוט לשטוף היטב, לחתוך לחתיכות גדולות.
2. מקלפים את הדלעת וחותכים לפרוסות, מעט יותר גדולים מתפוחי האדמה.
3. מערבבים בצלחת CF: תפוחי אדמה, דלעת, מלח, פלפל, עשבי תיבול (רוזמרין, טימין, אורגנו, פטרוזיליה), מזלפים שמן זית.
4. מוסיפים כמה בצלים אדומים קטנים, חתוכים לרוחב, באמצע הדרך וממולאים בחצי כפית חמאה.
5. מוסיפים את ראש השום, מפורק לציפורן, נשטף, אך לא מקולף.

מצב אפייה - 30 ... 40 דקות.
מערבבים מספר פעמים במהלך הבישול.
כשאתה מוכן, מוציאים את השום בצלוחית ולחץ פשוט על כפית סוחטים את מסת השום האפויה והשמנתית מהקליפה. הכניסו את הקרם שנוצר חזרה לירקות ובחשו.

מגישים או כתוספת או כמנה עצמאית לחלוטין.

נ.ב. אם אתה מבשל בתנור, אז על תפוחי האדמה להיות מבושלים מעט מראש, במשך 5 ... 10 דקות, אחרת לא יהיה להם זמן לבשל, ​​והדלעת תתפרק מהבישול הארוך.

מישהו יכול להגיד לי את המתכון הנכון לדייסת דלעת עם חלב, משום מה חלב הדלעת שלי מתכרבל. ולכן אני רוצה דייסת דלעת

[דייסת אורז בדלעת]

דייסת אורז בדלעת

הוא נאפה 4 שעות. מידה אחת של אורז לא מלוטש, 2 מידות מים רותחים, פירות יבשים, חתיכות דלעת מלמעלה. בסוף שמנתי את הדלעות קלות בשמן כדי לאפות טוב יותר. היא שפכה מעט מים בתחתית, בסוף זה התאדה.

נסו להכין דייסה למשל עם דלעת מעובדת (לא גולמית)
דלעת - דייסת דוחן עם דלעת
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=930.0


שנית - בדקו את איכות החלב

[צלי דלעת]

צלי דלעת

לוקחים דלעת כתומה עגולה, חותכים את ה"מכסה ", מוציאים את העיסה בעזרת כף, מכניסים לתנור על אש בינונית עד לחצי בישול. בינתיים מכינים את המילוי: בשר, תפוחי אדמה, גזר בקוביות, מטגנים במחבת, מוסיפים שמנת, ירוקה. מלח אפונה, שחור פלפל גרוס ותבשיל בתבנית כ- 25-30 דקות. אנחנו מוציאים את הדלעת מהתנור, מגרדים את האמצע בשום כתוש וממלאים אותו במילוי ותנור למשך 20 דקות. אני לא ממש אוהב את הדלעת, אבל אני מרבה לבשל אותו ככה.

מנהל! תודה רבה על המתכון "דלעת - דייסת דוחן עם דלעת"
לא אכלתי דייסת דלעת טעימה יותר.
תמיד מבושל עם אורז לפני כן, מתברר שהוא טעים הרבה יותר עם דוחן!

פירות מסוכרים טעימים מאוד מדלעת (מתכון בספר על מייבש איזידרי).
אני מבשל כמעט כל החורף, טעים יותר מממתקים.

פעם טיפלתי בפאי דלעת. הבצק היה עצלני, אבל הדלעת החריפה עם תבלינים. כמה לא ניסו לחזור דבר לא קרה. אולי מישהו מכיר את המתכון המקורי?

תושב קיץ, אני לא מכיר את המתכון למילוי חריף לפשטידות, אבל נזכרתי במתכון אחד לדלעת עם עוף.

דלעת עם עוף

חתכתי את העוף (פילה או כל חלק אחר) לחתיכות קטנות. אני חותכת את הדלעת לקוביות, מטגנת הרבה בצל, מטגנת מעט את נתחי העוף, מערבבת הכל, מוסיפה את הדלעת (הרבה) ואת הפגר. בסוף - כמה כפות רסק עגבניות ושום. זה יוצא מדהים, בעלי לא אוהב דלעת, אבל הוא אוכל את המנה הזו בלי לשים לב לנוכחותה.

[דלעת עם מניעים הודים.]

יש לי גם מתכון לדלעת חריפה, אבל זו מנה עצמאית, שכן אני לא יכול לדמיין אותה כמילוי, אבל כנראה שתוכלו לקחת אותה כבסיס לחיפוש יצירתי.

דלעת עם מניעים הודים.





סליחה על איכות הצילום, היא היחידה, ואז נגמרה לי הסוללה ...

זה הכרחי:

דלעת קלופה 300 גרם
עדשים ירוקות 1 כוס
בצל - היה לי בצל ענק אחד ל -300 גרם (זה מתאים ל -3 רגילים)

תבלינים: קארי או תיבול לעוף (זה גם עם קארי בהרכב), שום 1 שן - לא לקלף, הל 2-3 יח ', פלפל חריף - חתיכה.

מבשלים עדשים, אני עושה זאת: יוצקים מים 1: 1.5, מלח, מבשלים כ-15-20 דקות.

רסט. מחממים את השמן, מטגנים בו שן שום, הל, פלפל-אפונה. יוצקים בצל קצוץ גס, מטגנים בשמן חם תוך כדי הוספת מלח ומפזרים קורט קמח, מניחים על צלחת נפרדת.

באותו שמן מטגנים את החתך לרצועות דלעת, מפזרים עליו סוכר וקארי יבש (או תיבול יבש לעוף), והוספתי אליו גם כמה טבעות פלפל חריף מצנצנת (תודה מנהל, על הרעיון !). אל תבשלו יתר על המידה !!! הדלעת לא צריכה להיות רכה מדי ..

מערבבים את כל החומרים. טעים מאוד!!! כל חובבי הדלעת אוכלים

דלעת עם עוף

חתכתי את העוף (פילה או כל חלק אחר) לחתיכות קטנות. אני חותכת את הדלעת לקוביות, מטגנת הרבה בצל, מטגנת קלות את נתחי העוף, מערבבת הכל, מוסיפה את הדלעת (הרבה) ואת הפגר. בסוף - כמה כפות רסק עגבניות ושום. זה יוצא מדהים, בעלי לא אוהב דלעת, אבל הוא אוכל את המנה הזו בלי לשים לב לנוכחותה.

תודה רבה על המתכון הזה.
היום הכנתי הכל בקפדנות לפי המתכון (לא כולל כפית קארי)
הדלעת מבושלת לחלוטין והופכת למחית. לכן, העוף יצא מיד עם הרוטב
תערובת מוכנה קנלוני מוכנה. טָעִים מְאוֹד
בני הבית לא הודו ממה היה הרוטב (הם לא יכולים לסבול דלעת בעיני). ואת המאכל הזה אכלו כולם, ללא עקבות.
שוב תודה על המתכון! אוסיף אותו לחזיר החזיר שלי של מנות טעימות ובריאות.

פעם טיפלתי בפאי דלעת. הבצק היה עצלני, אבל הדלעת החריפה עם תבלינים. כמה לא ניסו לחזור דבר לא קרה. אולי מישהו מכיר את המתכון המקורי?

פעם סבתא שלי הכינה פשטידות כאלה. הבצק פשוט על קפיר, ולמילוי התבשלו תחילה בצל וגזר בשמן צמחי ואז הוסיפו שם דלעת. כל זה צריך להיות מלח ופלפל היטב. לאחרונה טיגנתי פשטידות כאלה, קערה גדולה נאכלה בערב. היום הכנתי את המילוי הזה ורוצה לאפות אותו בפשטידה אחת בתנור. את הבצק הכינו כמו לתפוח בולין. אני עדיין לא יודע מה קורה - אני מקווה שזה טעים.

Lyulёk, אני כל כך שמחה שאהבת את המתכון, אני שמחה במיוחד לשמוע את זה ממך, כי המתכונים שלך נמצאים במועדפים שלי כבר הרבה זמן (במיוחד פשטידת דגים) ותודה על הטיפ, באמת אנסה הוסף קארי בפעם הבאה, התבלין הזה ידידותי מאוד עם עוף.

פעם סבתא שלי הכינה פשטידות כאלה. הבצק פשוט על קפיר, ולמילוי התבשלו תחילה בצל וגזר בשמן צמחי ואז הוסיפו שם דלעת. כל זה צריך להיות מלח ופלפל היטב. לאחרונה טיגנתי פשטידות כאלה, קערה גדולה נאכלה בערב. היום הכנתי את המילוי הזה ואני רוצה לאפות פשטידה אחת בתנור.את הבצק הכינו כמו לתפוח בולין. אני עדיין לא יודע מה קורה - אני מקווה שזה טעים.

תודה רבה נראה כאילו זה זה

והבצק מעץ התפוח הוא win-win מה שפשוט לא עשיתי איתו


בלקו למתכון העוף, כבוד נפרד. אם אתה צריך להסוות את הדלעת מהבית "גורמה". אתה לא יכול לדמיין טוב יותר

[אפיית דלעת]

ואני מכינה קדירה טעימה מדלעת. לפני כן, אני מודה, לא יכולתי לסבול את הדלעת. רק שכנועים ארוכים כל כך בנוגע ליתרונות הדלעת בטבע יכלו לגרום לה לאכול אותי. ואחרי שניסיתי את הקדירה הזו, הדלעת הפכה לא רק שימושית עבורי, אלא גם טעימה להפליא.


אפיית דלעת

500-600 גרם דלעת
100 מ"ל חלב
100 מ"ל מים
סוכר (150 גרם
5 ביצים
60 גרם סולת
1-2 תפוחים
צימוקים, משמשים מיובשים וכו 'לפי הטעם
שמנת חמוצה (מעט לשמן את החלק העליון)

1. מקלפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות.
2. מוזגים חלב ומים לסיר, מוסיפים סוכר ויוצקים דלעת. מבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל רותח.
3. חותכים תפוחים ומשמשים מיובשים לקוביות.
4. מקציפים ביצים.
5. מערבבים ביצים, תפוחים, משמשים מיובשים, צימוקים, דלעת וסולת.
6. משמנים תבנית עם שמן ושופכים עליה את הקדירה.



7. אופים בתנור. כאשר הקדירה שחומה, מברישים את החלק העליון בשמנת חמוצה וממשיכים באפייה.
8. כאן, מוכן:



התמונות קצת גרועות. המצלמה התיישבה
אני חושב שהתבשיל הזה יאהב גם את מי שלא אוהב דלעת - טעמו כלל לא "נשמע".

היום יום הדלעת הועלה בפני בעלי דלעת ענקית, כתומה. מתוק. היום בבוקר אפיתי פאי דלעת עם בצל וגזר (כתבתי את המילוי לעיל לפשטידות), שפכתי מעל ביצים עם שמנת חמוצה. יצא טעים. ועכשיו, אחרי שקראתי את המתכונים, בישלתי דלעת עם עוף לפי המתכון של בלקו. חמות אישרה - האם הגישה השנייה עם הצלחת והמנה השלישית - בדיוק הוציאה תבשיל דלעת מישל מהתנור. הכל טעים. (y) נכון, הדלעת שלנו הייתה מתוקה מאוד, אז היינו צריכים להכניס פחות סוכר לתבשיל (מבחינתי לטעמי). ובעלי ביקש עוד: ניאם: דלעת לא קיבלה עוד חצי - מחר אמשיך להאכיל את משפחתי

[קובייקה:]

קובייקה:
אני שמח שהקדרה אהבה את הדלעת, אתה מבין, היא באמת ענקית !!! הצלחת להכין מזה כל כך הרבה מנות, ונותרו עוד חצי !!!!!

ניסיתי עוף עם דלעת, זה טעים מאוד ואם לא נתקלים בנתחי דלעת, כלומר הכל מרוסק, אז באופן כללי אי אפשר להבין שזה לא אפשרי. תודה.

קובייקה, סוס, אני שמח שאהבתי את המתכון לעוף עם דלעת.
הייתי כאן בסוף השבוע והכנתי לעצמי קינוח קליל, אולי מישהו יעניין

דלעת אפויה עם תפוחים

חותכים את הדלעת והתפוחים לקוביות, מכניסים שכבות לתבנית -
דלעת, תפוחים, מעט צימוקים, קינמון, סוכר, חזרו על כמה שכבות. אני לא שמה יותר מדי, מבשלת מהר יותר, סוגרת את המכסה ואופה עד שהדלעת מוכנה. אני אופה במיקרוגל (בצורה מהירה יותר ככה), אפשר בתנור.

כשהוא מתקרר, קינוח טוב לתה. אפשר למזוג שמנת חמוצה (לחובבן, חוץ ממני אף אחד לא משקה בבית)

[מישל]

מישל, הכין היום תבשיל דלעת לפי המתכון שלכם. לא הייתי אני אם לא הייתי עושה משהו. בזמן שהתבשיל היה בתנור, שוחחתי עם בתי בטלפון, ובכן, רתכתי מעט את התחתית והכל טעים מאוד!
תודה על המתכון. רשמתי את המתכון. מחר אני רוצה לנסות את מתכון העוף והדלעת של בלקו.

[nakapustina]

nakapustina
אני שמח מאוד שאהבתם! אכלו לבריאותכם! יכול להיות עם שמנת חמוצה, מותק ..... אולי אתה יכול להוסיף עוד משהו. אם יש לכם רעיונות - שתפו!

[בלקו]

בלקו, תודה על המתכון לעוף בדלעת בעצתו של לולק הוסיף קארי. טעים מאוד, אמא כמעט ליקקה את הצלחת מהירה, פשוטה וטעימה. מעולם לא הייתי חושב שדלעת יכולה להיות כזו. עכשיו עלינו לנסות להכין תפוחי אדמה עם דלעת אפויה עם שום ב- MV.

קניתי את הדלעת האהובה עלי אתמול. נראה כי מגווןו נקרא דלעת אגוזים.היא מעוצבת, להבנתנו, של נורה מוכרת, העיסה שלה כתומה בוהקת, הארומה משובבת נפש, היא טעימה למדי. התבשיל מדהים. אני קונה את זה כבר כמה שנים. זו היא. בדייסה זה מצוין.

היא מעוצבת, להבנתנו, מנורה מוכרת, העיסה שלה כתומה בוהקת, הארומה שלה מפליאה, והיא טעימה למדי. התבשיל מדהים.

אז אני ניזון רק מאלה ואפיתי את הלחמניות האלה משאריות הדלעת מהחמוצים

[גנו]

גנו יש לי גם דלעת כזו בהערכה רבה, והדבר המעניין ביותר הוא שכשאני קונה את זה בסופר, כבר חתוך לחתיכות וארוז, אני בוחר בחלק שאינו חלול, שבו אין זרעים, זה הכי טעים ועדין, אבל משום מה הקונים בדרך כלל לא באמת לוקחים אותה, כדברי אישה אחת, זה לא אמיתי
ושאלה נוספת, מחוץ לנושא, אם התחלתי להתעניין במתכון ולהצביע למתכון מעניין, אז אין לי את ההזדמנות להצביע אחר כך שהמתכון כבר הוכן ואחזור עליו? האם לכולם יש את זה? אם כן, זה מאוד לא נוח ולא הגיוני, כל הזמן לפניך בחירה, איך להצביע, מה תהיה התמונה האמיתית?

אם כבר, אז אל תהסס למחוק את זה, אני פשוט לא יודע איזה נושא בפורום לכתוב, אבל מכיוון שאנחנו כאן על דלעות ...
אז פשוט יש לי רעיון לתקן! אני רוצה להכין "אגרטל" מדלעת קטנה מתחת לפיזליס (כך שאחר כך במטבח ולשים אותו). אני מניח שאתה צריך לחתוך את "כתר" הדלעת, לגרד את העיסה (ללחם!) ולייבש את הקרום שנותר. רק הנה איך לעשות את זה כך שהוא לא יתעוות ונרקב - אני לא יודע.
תגיד לי אנשים טובים!

קובייקה, קראתי את המתכון שלך למילוי לעוגות דלעת, ומיד נזכרתי בשנות נעורי. תודה. הם ממש נמסים בפה שלך. סבתא שלי עשתה את הדברים האלה, לא אכלתי אותם יותר.
הבצק גם על קפיר, רק בלי בצל וגזר. דלעת מבושלת ופלפלית חזקה, עד שהפה מצמרר. תַעֲנוּג!

אני רוצה להציע גם את המתכון שלי לדלעת ממולאת, פתאום מישהו יאהב אותו.

אני לוקח דלעת עגולה קטנה.
100 גרם אורז, מבושל עד חצי בישול
שזיף 100 גרם. שמנים
סוכר 50 גרם
100 גרם שזיפים קטנים מגולענים
2. צימוקים
200 גרם. תפוחים
מלח
קצת קינמון.

חותכים בעדינות את החלק העליון של הדלעת (זה יהיה המכסה), מוציאים את הזרעים ומולפים בעזרת כף. כדאי שתקבל סיר.
במצב עיסת דלעת עדין עדין, הוסיפו אורז, צימוקים, תפוחים קצוצים ושזיפים.
ואז ממליחים הכל ומוסיפים קינמון. ולנקז. שמן.
מערבבים את המסה שנוצרת וממלאים בה את הדלעת שלנו וסוגרים את מכסה הדלעת.
ואז אנחנו עוטפים את הדלעת בנייר כסף ושולחים לתנור לאפייה
אופים את הדלעת עד שהיא רכה.

אני אוהבת דלעת !!!! תודה לכולכם על המתכונים המעניינים, בהחלט אבשל משהו!

[סונטורה]

אם כבר, אז אל תהסס למחוק את זה, אני פשוט לא יודע איזה נושא בפורום לכתוב, אבל מכיוון שאנחנו כאן על דלעות ...
אז פשוט יש לי רעיון לתקן! אני רוצה להכין "אגרטל" מדלעת קטנה מתחת לפיזליס (כך שאחר כך במטבח ולשים אותו). אני מניח שעליך לחתוך את "כתר" הדלעת, לגרד את העיסה (ללחם!) ולייבש את הקרום שנותר. רק הנה איך לעשות את זה כך שהוא לא יתעוות ונרקב - אני לא יודע.
תגיד לי, אנשים טובים!

סונטורה , אענה כאן במהירות :) לאגרטל עדיף לקחת דלעת מזנים מסוימים. זה נקרא Lagenaria. מתייבש בלי בעיות, לא נרקב. אתה לא צריך לבחור שום דבר מזה. מתייבש עצמו הופך חלול בפנים. אז אתה יכול לקשט אותו, לפזר אותו ולהיפטר ממנו בכל דרך אפשרית. זנים אחרים יירקבו. בכל מקרה, יש לי חוויה כזו בדיוק.

ורק הוצאתי את סיבובי הדלעת מהתנור. למילוי גרד את הדלעת על פומפיה גסה ופזר סוכר. במולדובה, זה פופולרי מאוד ואהוב על ידי רבים המילוי עבור vertut ו placinde.

אה הא. במקרה ביקרתי בעיר המפוארת קישינב. אסנו, רציתי לטעום את המטעמים הלאומיים. (אני רואה את עצמי תייר גסטרונומי :)).דיאלוג בבית קפה עם מלצרית צעירה:
- ילדה, יש לך "פלסינדה" בתפריט שלך, אבל מה זה?
הילדה מרחרחת כמה שניות בבלבול ואז נותנת בשמחה:
- נו, נו, זה דבר כזה ... זה נראה כמו סיבוב!
וִילוֹן.
מאז, הכל חלם עלי לבנגל או פלסינדה, או סיבוב, אבל אף אחד לא נתן בעיטה טובה.
(אגב, לא הייתה לי הזדמנות לנסות את זה או את זה, מכיוון ש"המנורות עם ורטוטה פשוט אזלו "...)

sweetka, אם אתה אופה אותם, אני יכול לתת להם 2 קישורים בתוספת הערותיי. אם יש צורך, יידע אותי. ראשית אתה צריך להבין את זה, אבל אם אתה מקבל טעימה, אז בעתיד זה די מהיר.

בנות, אני מכינה מאפים עם מילוי דלעת כזה כמו שקובייקה נתן. זה טעים מאוד ולא מיד תבינו שאין בשר. פשוט הוסיפו הרבה בצל מטוגן. ובכן, אם תוסיפו למילוי הדלעת גם בשר טחון, אז באופן כללי טעים !!! אולי מישהו יהיה שימושי.

[ליודמילקה]

ליודמילקה, כאן קובייקה נתן את מתכון המילוי:

פעם סבתא שלי הכינה פשטידות כאלה. הבצק פשוט על קפיר, ולמילוי התבשלו תחילה בצל וגזר בשמן צמחי ואז הוסיפו שם דלעת. כל זה צריך להיות מלח ופלפל היטב. לאחרונה טיגנתי פשטידות כאלה, קערה גדולה נאכלה בערב. היום הכנתי את המילוי הזה ואני רוצה לאפות פשטידה אחת בתנור. את הבצק הכינו כמו לתפוח בולין. אני עדיין לא יודע מה קורה - אני מקווה שזה טעים.

sweetka, אם אתה אופה אותם, אני יכול לתת להם 2 קישורים בתוספת הערותיי. אם יש צורך, יידע אותי. ראשית אתה צריך להבין את זה, אבל אם אתה מקבל טעימה, אז בעתיד זה די מהיר.

כמובן שאני רוצה קישורים !!!! ואני גם רוצה שמישהו יגיד: פו, סווטה, חריץ! כמה שנים עברו, ומעולם לא עשית נס כל כך נפלא!

[בצק למתוח (פילו)]

בצק למתוח (פילו)
אנו לשים את הבצק בידיים, אבל אני אוהב להכין אותו ב- HP, כי עם הידיים אנחנו צריכים ללוש אותו בצורה אינטנסיבית במשך כ- 15 דקות.
בדלי של HP אני שופכת ¼ כוס שמן צמחי ללא ריח מזוקק, ביצה אחת, מעט מלח, 230-250 מ"ל מים חמים, ומעל אני שופכת 0.5 ק"ג קמח מנופה.
ואז ב- HP שלי אני מפעיל את תוכנית "סאקה" (אני אוהבת אותה). ובמחשב האישי שלך אתה יכול לקבל כל בצק, אתה רק צריך לערבב אותו בצורה חכמה וללא חימום למשך כ -20 דקות, או אם יש "פלמני", "פסטה", אז זה הכי טוב. אין לי פונקציה כזו, אז אני ממתין 18 דקות תוך כדי לישה ואז מכבה אותה, כי האפייה תימשך והבצק שלי יתחיל להיאפות.
ואז הכניסו אותו לשקית (מתחת לקערה) והמתינו עד שהבצק יעמוד למשך 30 דקות ויותר.

מכמות זו (הנורמה המלאה) מתקבל נייר אפייה אחד גדול לתנור גז בעל 4 מבערים. אם זה מחולק ל 9 חלקים (כדורים), אז אתה מקבל 3 פיתולים של 3 שכבות כל אחד. מניחים אותם לאורך התבנית. ואם בשמונה חלקים, אז 4 שכבות קטנות יותר משתי שכבות. ואז אתה יכול לסובב אותם, או לשים אותם לאורך התבנית, ואני פשוט שם אותם לרוחב, וכופף את הקצוות כך שהם ייכנסו לרוחב התבנית.
אך כיצד לעצב קודקודים ומזחים ניתן למצוא כאן:

🔗
אבל כאן אתה צריך לקרוא וללמוד הרבה זמן.

אבל קל יותר זה:

אני מעצב את הסיבובים אחרת. כך זה נראה קצת כך: 🔗 (כאן מתכון הבצק קצת שונה (בלי ביצים, חמותי עושה בלעדיהן), אבל הוא גם טוב מאוד, ובכפרים במולדובה מוסיפים גם טיפת שמרים טריים, אבל אז הבצק נשבר ( למתחילים, זה קצת קשה בבת אחת), אבל זה נראה טעים עוד יותר).
ואני אופה בתנור, אני לא מהיר. אני שולף הכל על הידיים (לימד חמות). אבל, למרבה הצער, יש צורך בווידיאו קליפ כאן. רציתי לעשות כיתת אמן עם תמונה, אבל אז הבנתי שתצלום לא ייתן כלום. אתה רק צריך לראות את זה. לכן, אני ממליץ גם לכולם מאנג'לה או קלרה (על פי הקישורים לעיל) להסתכל על הבישול. נכון, צריך יותר מדי מקום לעשות כמו אנג'לה, אבל יש לה את כל מה שמתואר בצורה מושלמת. היא כתבה שמי שלא יודע למתוח את הבצק הזה בידיו, היא מראה כמה קל לעשות את זה על השולחן. אני לא משמן במרגרינה, אלא רק בשמן צמחי.
אתה יכול לעשות כמו העמודים שלה. ולסיבוב אני לוקח 3 שכבות בצק (אפשר לקחת 2 שכבות) ומקבלים נקניק עם מילוי. אתה יכול לסובב את זה עם שבלול, אבל אז זה לא יהיה כל כך פריך.

היא גם הכינה פחזניות על פי המתכון שלה. סוּפֶּר. אני גם לישתי את הבצק ב- HP. אני מציע. אפשר לשמור את הבצק במקרר, כלומר להכין אותו מראש. זה לא פליטה, כלומר, זה לא פילו.

והכנתי מטוגן על קפיר. זה היה מאוד טעים ופשוט, אבל כל הדירה הייתה בעשן. קמח נשרף כמו פשטידות טיגון.

סבטה, אבל באופן כללי, ללמוד, לקרוא, להסתכל. זה מאוד זול, עם כל סתימות, ואנחנו מגישים הכל על השולחן החגיגי. יש מסעדות עם מתכונים ייחודיים משלהן והכל נראה מדהים גם על שולחנות חתונה במסעדות יקרות. והדבר הכי מצחיק הוא שיש מטעמים, כמו עצמות על פומפיה, בענבי חורף עם אננס, טוסטים עם קוויאר, וידיים של אנשים מושיטים יד אל העמודים-ורטוטים.

כמעט שכחתי, ואתה תלך לפרסם. לדוגמא, עם כרוב (כרוב כבוש או מעורבב עם טרי או סתם טרי). אחרי הכל, קיימת גרסת הבדיקה ללא ביצה (של קלרה).

[סלט חם של דלעת וגבינת פטה]

לא ראיתי מתכון כזה והחלטתי לשתף אותו ... זה נעשה בדרך כלל בפשטות:
סלט חם של דלעת וגבינת פטה
קלפו את הדלעת, חתכו לקוביות. עכשיו שום: לקחתי דלעות בערך 700 גרם ו -5 שיני שום (אבל יש לי חובבי שום במשפחה שלי, אז אני חושב ש -2 יעשו בסדר גמור). חותכים לפרוסות דקות. מוזגים שמן לתבנית ושולחים לשם דלעת ושום. מכסים במכסה. מערבבים אחרי 5 דקות ומכסים שוב למשך 3 דקות. בינתיים קוצצים דק צרור גדול של בצל ירוק ויוצקים לתבנית לדלעת. מטגנים בערך 7 דקות. + מלח, פלפל והוספתי עשבי תיבול איטלקיים (צרפתיים). אהבתי את זה יותר עם האיטלקים, שכן הצרפתים מכילים טימין, אבל כמו שאומרים זה לא לכולם. לאחר מכן קח מיכל, שפוך דלעת עם שום ובצל ירוק והוסף קוביות גבינת פטה (350 גרם). אפשר להוסיף אגוזים, שומשום - מי שאוהב את זה. מערבבים בעדינות ותוכלו לאכול
זה בכלל לא צריך להיות חם; טעם טוב באותה מידה.

הנה המתכון למאפינס קינמון דלעת
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122998.0

תושב קיץ, אני לא מכיר את המתכון למילוי חריף לפשטידות, אבל נזכרתי במתכון אחד לדלעת עם עוף.

דלעת עם עוף

חתכתי את העוף (פילה או כל חלק אחר) לחתיכות קטנות. אני חותכת את הדלעת לקוביות, מטגנת הרבה בצל, מטגנת קלות את נתחי העוף, מערבבת הכל, מוסיפה את הדלעת (הרבה) ואת הפגר. בסוף - כמה כפות רסק עגבניות ושום. זה יוצא מדהים, בעלי לא אוהב דלעת, אבל הוא אוכל את המנה הזו בלי לשים לב לנוכחותה.

אני מבין שאני מצטט פוסט משנת 2009, אבל אני לא יכול שלא לומר תודה על המתכון הנפלא הזה!
הם אכלו את המחבת וליקקו את הצלחות!

ואני רוצה לומר תודה על המתכון לעוף דלעת. לא בישלתי פילה, אלא עוף חתוך לחתיכות, כל נתחי הדלעת מיוחדים. לישה. התברר שזה עוף ברוטב טעים. זה שיר עם אורז! תודה!

ובמשפחה שלנו הם פשוט אוהבים מרק מחית דלעת. הבת מלקקת את כל הצלחת כמו כלב! שמתי תפוחי אדמה קצוצים, גזר, דלעת (יש מטבע הדברים יותר מזה) בסיר ומבשלים עד שהם רכים, ואז טוחנים אותו בבלנדר ומכניסים גבינה מגוררת לכל צלחת לפני ההגשה, הוא נמס ומתברר אוכל כל כך טעים! !! הקפידו לנסות !!!

ובמשפחה שלנו הם אוהבים את המרק הזה, רק קרוטונים במקום גבינה.

היום יש לנו דלעת מוצקה: לארוחת בוקר, דייסת דוחן עם דלעת בסירים, לארוחת צהריים, מרק נקבוביות, ואפילו קרקרים אפויים עם דלעת. קרקרים אמיתיים הם למשך שבוע, פשוט מצא חן בעיני המתכון.

עכשיו השלב הבא הוא עוף ודלעת.

בנות, תודה על המתכונים, מצאתי לעצמי המון דברים חדשים.