לחם לבן עם חלב בתוספת קמח שיבולת שועל (יצרנית לחם)

לחם לבן עם חלב בתוספת קמח שיבולת שועל (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב	260 מ"ל
רך sl. שמן	30 גרם
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
שמרים	1.5 כפית.
קמח שיבולת שועל	50 גרם
חיטה	350 גרם
גלוטן	כפית אחת

שיטת בישול

• גודל - 750 גר ', קרום בינוני.

זמן ההכנה:

3:18

תוכנית בישול:

מצב - בסיסי

הערה

היום ערכתי ניסוי קטן.

מתכונים דומים

לחם חיטה בחלב עם תפוחי אדמה ובצל ירוק (bekla)

לחם חלב חמוץ (מנהל)

לחם על חלב חמוץ עם תערובת של "8 דגנים-טונוס" (רדמונד 1902) (חתול בר)

תודה על המתכון, קניתי שיבולת שועל במקום שיפון במקרה, לא ידעתי איפה לשים אותה, עכשיו אני יודעת שזה טעים

[עםפANDעםANDבעל אודות]

תודה רבה על המתכון !!! זה הלחם השני שאפיתי בתנור מיד אחרי שקניתי אותו. התוצאה מצוינת, אך זה חשוב מכיוון שלאחר שקנו מכונת לחם, רבים, בדקו את עבודתה, חטאו על היצרנים, לא שמים לב לדברים הקטנים: האם המתכון מאוזן, בין אם הוא נמדד כראוי בסולמות, האם נעשה שימוש בשמרים וקמח טריים. אבל הנה התוצאה, ומיד אבל "גאווה" קטנה על מה שעשיתי בעצמי))))) אני תמיד מביא מאפים לעבודה לארוחת בוקר לתה. עמיתים עכשיו רק חולמים על יצרני לחם)))).


הלחם חלף תוך דקות, עם חמאה ותה. איש אפילו לא חמד כריכים רגילים עם נקניק. נותרנו לשכב בצד. עםפANDעםANDבעל אודות

הוא אפוי, הוא מריח טעים, אבל אין מספיק קמח לכמות חלב כזו, הייתי צריך להוסיף אותו.

ז 'י. יצא טוב ... תודה על המתכון, עכשיו יש מה לעשות עם שיבולת שועל ...

תודה רבה על המתכון - אחרי חודשיים של אפייה ביתית - הוא התגלה כמנצח ביותר ומצליח. הטעם פשוט מדהים!

אנא ספר לי מה זה "גלוטן" והאם זה נדרש?

[ololo6e4ka]

זה הלחם הראשון שלי חסר הטעם ... אני אפילו לא יודע מה עשיתי לא בסדר. צורתו, מבנה הלחם התברר כטובה, אך הטעם ... = / mb, קמח שיבולת שועל אינו מתאים לכל אחד ...

ololo6e4ka, בפורום שלנו לא נהוג לדבר על מתכוני המחבר בצורה כזו - זה אומר שזה לא הלחם שלך לטעום
אנו קוראים את הנושא וזוכרים פו, לא אהבתי את זה ((

שלום. רציתי לנסות את המתכון, אבל אין לי גלוטן. אנא ספר לי מה זה ומה ניתן להחליף?

אפשר בהחלט לאפות ללא גלוטן. ניתן להחליף קמח שיבולת שועל בקמח מחיטה מלאה.
מצב: עקוב אחר איזון הקמח-נוזלי, הלחמניה רכה (אך לא נוזלית)

תודה

בנות! האם תוכל בבקשה לומר לי, אפיתי לחם חיטה רגיל ביצרן לחם, במצב הבסיסי אך המהיר, כלומר בסך הכל שעתיים, וכשהלחם התקרר מעט, זה אמור להיות כך? או שאתה עדיין צריך לאפות במצב בסיסי, אבל למשך 4 שעות?

רצוי לאפות לחם כזה בתוכנית הראשית (הארוכה), הוא ייאפה טוב יותר.

אתה יכול כל הזמן להשתמש בתוכנית לחם מהיר לא מכל קמח, הלחם יכול להיות נמוך ומשעמם. זו אפשרות טובה מאוד. לחם מהיר עם סולת ביצרנית לחמים

ומומלץ ללמוד את המאפיינים של סוגים שונים של קמח, הם יכולים להתנהג אחרת. לדוגמא, שיבולת שועל נותנת מראה פירור לא אפוי. תסתכל לכאן תוכן המרכיבים ואביזרים לחתך לחם