גליל עוף מעושן חם (מותג 6060 מעשן)

גליל עוף מעושן חם (מותג 6060 מעשן)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף	מחשב אחד.
שום	שן אחת (גדולה)
מלח	טַעַם
קארי מסאלה	טַעַם
חרדל	טַעַם
חומרים:
מגלגלים חוט
צ'יפס תפוחים	1/4 כפית
זרדים של דומדמניות	3-4 יח '. על ידי 1 ס"מ
עלה דומדמניות	1/3 יח '.

שיטת בישול

• משחררים בזהירות את הפילה מהעצם (הסרתי את העור, אני תמיד מוריד אותו כל מה שאבשל). מורחים, מתבלים במלח, מפזרים תערובת קארי, קוצצים את השום דק ומורחים.
• 
• מניחים את הבשר בשקית ומקציפים.
• 
• שוברים את החבילה ומסובבים את הגליל. קושרים בחוט. מברישים בחרדל ומפזרים תערובת תבליני קארי. תן לזה לכבוש (מיהרתי, כבשתי במשך 0.5 שעות).
• 
• הניחו צ'יפס, זרדים ועלים בקערת הצ'יפ.
• 
• יוצקים מים חמים 1 מסט לקערת המעשנה. הניחו את הגליל על מתלה המדף.
• 
• סגור את המכסה, התקן את המשקל.
• מצב עישון חם 30 דקות. הגליל הושאר להתקרר במעשנה (פשוט כי לא ניתן היה להוציא אותו קודם)
• 

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

עישון חם

הערה

הבעל שאל אם גליל קנוי

[המן]

המן , טעים שוב !!!
לקחת משם לסימניות! בוא ננסה!

[ואליושקה]

תודה, ואליושקה! מקווה שתאהבו את הרול

הבעל שאל אם גליל קנוי

בדיוק כמו שלי. עישנתי את החזה בסוף השבוע. עישן בערב והכניס אותו למקרר למשך הלילה, והגיש אותו על השולחן בבוקר. אז הוא גם שאל: מתי הצלחת ללכת לחנות?

[מנוצ'קה]

מנוצ'קהכמה מעורר תיאבון! ופשוט לראות שזה עדין, לא יבש!

בדיוק כמו שלי. אז הוא גם שאל: מתי הצלחת ללכת לחנות?

ובכן, בעליך נותנים! אוקיי, אם שאלתי זאת, אין לי מעשן, אבל שלך הוא משהו.

[מנוצ'קה]

מנוצ'קהאיזה רול טעים! הסעיף מראה עד כמה יצא רך ועסיסי!

[מנוצ'קה]

בדיוק כמו שלי. עישנתי את החזה בסוף השבוע. עישן בערב והכניס אותו למקרר למשך הלילה, והגיש אותו על השולחן בבוקר. אז הוא גם שאל: מתי הצלחת ללכת לחנות?

מה מפתיע אותי. אחרי הכל, הטעם והארומה אינם דומים כלל לחנויות. מהיכן הם מקבלים את הרעיון שמדובר בבשרים מעושנים קנויים? או שהם עדיין דומים? אני לא טועם את זה בעצמי, אבל הריח לא נראה כמו ריח חנות.

מנוצ'קהכמה מעורר תיאבון! ופשוט לראות שזה עדין, לא יבש!

תודה, וסיליקנְקוּדָהו! הוא בכל זאת, כפי שנראה לי, מעט יבש - ובכל זאת, מדובר בשדיים וכלל לא שמנים ... אם כי לשדיים ... זה התברר בעדינות רבה

מנוצ'קהאיזה רול טעים! הסעיף מראה עד כמה יצא רך ועסיסי!

מרישה, תודה לך יקירתי! נראה לי שהשום נתן את העסיסיות רק בתוך הגליל, וקצת יבש בחוץ. ובכן, זה מה שאני מניח בתיאוריה (ויזואלית גרידא) ... לא ניסיתי את זה בעצמי אבל בעלי אמר שזה היה טעים מאוד

מהיכן הם מקבלים את הרעיון שמדובר בבשרים מעושנים קנויים? או שהם עדיין דומים?

לא הם לא. בחנויות, והמלח יקר, והכל אדום מצבעים, ומדיף ריח חזק של עשן עבורי באופן אישי. אני מעשן במעט נסורת. אֲרוֹמָה. זה הארומה המעושנת של המוצר. וכדי לטעום בשר או דגים, לא לעשן. ובכן, משהו כזה.

אז הם פשוט שכחו מה הם בשרים מעושנים שנרכשו, וכנראה ש"נרכש "הוא סטנדרט הטעם

[מאן,]

לֹא, מאן, שלי שאל כי לא ראיתי מתי עישנתי. הם הלכו עם הילדים. באותה תקופה עשיתי הכל, הצלחתי לסדר את החזה במקרר, לשטוף את המעשנה. אז הוא התעניין - כשהיה לה זמן.

כרגע הבנתי מה נאפיג נרכש ... בארץ אז? איפה הייתי קונה את זה כאן? כאן לחנות הקרובה בואו נחגוג ... "גברים ממאדים, נשים מנוגה"©

: היי: Manna, אני כל הזמן עוקב אחר המתכונים למנות מהמעשנת Brand. והיום לא יכולתי להתאפק, החלטתי לומר מעולה! אני כל הזמן חושב - לקנות לא לקנות מעשן? : ילדה בחלומות: אני רוצה ולהזריק. אני חושש שכאשר מעשנים אוכל יהיה בבית ריח של חנות עישון. אם הבית רווי ריח כזה, אם כי טעים, הם יגרשו אותי מהבית.

[לונגוורט]

אם הבית רווי ריח כזה, אם כי טעים, הם יגרשו אותי מהבית.

לונגוורט, אם לבתינו היה ריח של עשן, אז בעלינו לא היו שואלים על החנויות, כי בכניסה לדירה היה ברור שהם מעשנים משהו. ומכיוון שהם שואלים, זה אומר שהם לא מריחים כלום. והם לומדים על מטעמים מעושנים רק כשהם רואים אותם על השולחן.

תשובה זו מעודדת.

תחילה אני מרכך או מכה את הסינטה, ואז מתבל בתבלינים ושום. בפעם האחרונה, בנוסף לשום, מרחתי סלסה קצוצה דק על הפילה הטרופה. ובכן יצא טעים מאוד

מנחקה, איך שוטפים את כוס הנסורת?

[מאנה]

מאנה, ומשתמשים בחרדל מוכן?

[מאנה]

והיום לא יכולתי להתאפק, החלטתי לומר נהדר! אני כל הזמן חושב - לקנות לא לקנות מעשן? : ילדה בחלומות: אני רוצה ולהזריק. אני חושש שכאשר מעשנים אוכל יהיה בבית ריח של חנות עישון. אם הבית רווי ריח כזה, אם כי טעים, הם יגרשו אותי מהבית.

תודה לא, לא, אין ריח של המעשנה בכלל יש ארומה מעושנת, אבל זה רק כשאתה פותח את מכסה המעשנה ונעלם לאחר שטיפתו

תחילה אני מרכך או מכה את הסינטה, ואז מתבל בתבלינים ושום. בפעם האחרונה, בנוסף לשום, מרחתי סלסה קצוצה דק על הפילה הטרופה. ובכן יצא טעים מאוד

מנחקה, איך שוטפים את כוס הנסורת?

כן, בדרך כלל אני מקציף קודם את הבשר ואז את התבלינים ואז החלטתי לנצח את התבלינים, התבלינים, השום. כתוצאה מכך הפילה בשילוב עם קארי ומיץ שום.

כוס? טוב ... אני פשוט שוטף אותו בכל פעם שאני מעשן אותו עם צד קשה של ספוג עם סבון. וזה הכל ... איכשהו לא שמתי לעצמי למטרה לשטוף אותו ... אני פשוט שוטף את שכבת הפיח מעישון כדי לא לצבור אותה ... איכשהו

מאנה, ומשתמשים בחרדל מוכן?

כן, השתמשתי בחרדל ביתי.

[המן]

המן , תודה על המתכון, עשוי מכפות עוף, טעים

[נטשה]

נטשה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון ישירות את הרגליים עצמן או שלקחת פילה מהרגליים?

[המן]

המן הסרתי את העור מ -4 רגליים (לא מצאתי את השד הקר), חתכתי את העצמות, פיזרתי את השאר לפי המתכון, אה, שכחתי, הכנסתי את הגליל לתחבושת צינורית (תודה לאדמין). הגליל אינו יבש ושומר על צורתו

אהה, כן, גליל פילה עם רגלי עוף, הבנתי. כן, הוא צריך להיות עסיסי ונימוח, רך יותר משדיים