לחם כוסמת עם חלב חמוץ

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מוצר חלב מותסס	180 מ"ל
ביצים	מחשב אחד
שמן חלודה	2 כפות. l
קמח כוסמת	90 גרם
קמח חיטה, גבוה יותר. זנים	180 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	3 כפית
שמרים	כפית אחת

שיטת בישול

השתמשתי במוצר החלב המותסס "זקוואסקה" ברסט-ליטובסקאיה, אני חושב שאפשר פשוט להשתמש בכפיר (טעמו דומה מאוד) או שאני רוצה לנסות אותו על חלב אפוי מותסס. אפייה במצב רגיל (3 שעות). הלחם רך מאוד, רך, עם טעם וארומה מובהקים של כוסמת, מעט מתקתק (תצטרכו לנסות להפחית את הסוכר)
זה הקיצוץ:

המנה מיועדת ל

470 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

רגיל (ראשי)

הערה

הגג נסדק מעט, אבל זה לא השפיע על הטעם, אפילו אני אוהב אותו כמו של אמי מהכיריים

מתכונים דומים

לחם כוסמת חיטה עם מחמצת שיפון (אומלה)

לחם כוסמת חיטה עם קמח מלא (אלכסנדרה)

לחם כוסמת עם פרג, זרעי פשתן, אגוזי מלך (מנהל)

לנוסיה

ניסינו את הלחם הזה אתמול. אהבתי את זה מאוד!
תנור סקרלט -400 (16 תוכניות), מצב "צרפתי" עבור 500 גרם.
הכיכר היא 494 גרם. אתה יכול לעשות יותר, אחרת הם אכלו את זה במהירות, לא הספיקו להצטלם
הכנתי 2.5% על קפיר, לקחתי 1 כפית סוכר, התברר בכלל לא מתוק, עם חמיצות קלה (כנראה, בגלל קפיר), הם החליטו שיש צורך בסוכר נוסף. והגג התברר שהוא לא אחיד, אבל לא סדוק.
אני אאפה יותר

וי-טינה

אני שמח מאוד שאהבתם את הלחם! בתיאבון