Panevg1943
ציטוט: אנסטסיה

אז טיטניה היא האטלס המגניב! זה אותו הדבר! פשוט הכל נקרא אחרת, למישהו מוכר.
אנסטסיה, אתה טועה. חברת חותכי האטריות אטלס מרקטו, והאימפריה מיוצרת על ידי חברת Fimar. שניהם איטלקים, אך האטלס יקר יותר מפי 2 (באותה תצורה).
אנסטסיה
ציטוט: Panevg1943

אנסטסיה, אתה טועה. חברת חותכי האטריות אטלס מרקטו, והאימפריה מיוצרת על ידי חברת Fimar. שניהם איטלקים, אך האטלס יקר יותר מפי 2 (באותה תצורה).

אתה יודע, במקרה זה האימפריה שלך אפילו יותר קרירה מטיטאן, מכיוון שהיא מיוצרת על ידי חברה שמייצרת ציוד כזה באופן כללי עבור אנשי מקצוע. כך שלא תמיד מדובר במחיר.
אבגדייקה
שלום!
יש לי טיטניה, כמו רבים כאן, אני מאוד מרוצה ממנה.
אבל השאלה היא, איפה ללוש את בצק האטריות? ה- HP שלי עתיק מאוד, אין משטרים לכופתאות, ואני חושש, אני מפחד, שהוא לא ישא בריונות בבצק קר כל כך.
הכנתי את הבצק בבלנדר, אבל יש קערה קטנה מאוד, יותר מ -250 גרם קמח לא כלול, והוא לא ללוש טוב במיוחד, אני עדיין צריך לערבב אותו בידיים
בקיצור, הבעיה ...
אבגדייקה
ציטוט: Elenka69

ברצוני לשאול אנשים בעלי ידע כמה עבה להכין אטריות לתוספת? עשיתי פי 2 את הדק ביותר, אבל משהו נראה לי שעדיף להיות עבה יותר - לפי 7 או 6.
עשיתי את זה ל -2 בפטוצ'יני טיטאניה, לטעמי הם עבים, בפעם הבאה אני אעשה את זה ל -1, הכי דק
ליודמילקה
בהתחלה, הוורמצ'לי נוצר על הגלגול הדק ביותר, אך הגעתי למסקנה כי הוורמיצ'לי צריך להיות עבה יותר, כי בחותך האטריות שלי רוחבו הוא רק 1 מ"מ והוא מתגלה דק מאוד, אך בגלל עובי הבצק הוא מתגלה כמשמעותי יותר.
גלינקה-מלינקה
צעדתי אליך לעצה. אז שאלה 1.
הכנתי הרבה מתכוני בצק, אבל הם התבררו כבעלי צולע עבורי, זה תלול מאוד שקשה לפסל כופתאות, ואז רך מדי לגלגול בצק.
חייבים להיות לנו כופתאות בכל יום ראשון, זה החוק, ובכן, לייעץ משהו, הייתי מותש להתנסות
שאלה 2
סוף סוף קיבלתי את הסכין שהוזמנתי. HP הכינה אתמול בצק של 500 גרם קמח, 300 מ"ל. מים, ביצה אחת. הבצק היה שומני, שפכתי אותו ושפכתי קמח עוד כדור שלם וזה לא הספיק. התגלגל רע. בקושי הנחתי אותו, הנחתי עם כפית תפוחי אדמה טחונה (מאוד לא נוחה), כיסיתי אותה בבצק. היא החלה לחתוך, לפעמים הבצק הוכנס לסכינים. ובכן, זו חצי מהצרה, הם השליכו את הכופתאות למים הרותחים, כולם צפים מעל, כמו מצנחים, כשהם טסים, הם הכניסו הרבה מים לקערה. הייתי נסער כמובן. מה אתה יכול לייעץ? או אפילו בעלי עם בדיחות, הם אומרים שרציתי להקל על העבודה, אז ...
צועני
סרטון של פסטה זו. אתה יכול לראות איך היא לשה את הבצק בעצמה.
אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

ה- rאונקו פסטה ונקניקיות היא יצרנית הפסטה והנקניקיות הנמכרת והיעילה ביותר בעולם! מהממציא רון פופיל, צרו ארוחות בריאות, חסכוניות וטעימות בתוך דקות!
תכונות יצרן פסטה פופיל:

קלות שימוש
ללוש בצק פסטה בתוך דקות
ניתן לשטיפה במדיח כלים
חלקים שאינם דביקים
חותך פסטה
זכוכית למדידת פסטה
מדריך למתכונים והוראות
סרטון הדרכה
כולל 12 חותמות לספגטי, לינגוויני, אטריות ביצים, אטריות שיער מלאך, ניוקי, מקרוני, לזניה, פטוצ'יני, בייגלס קטן, ביסקוויטים ועוד.

כל המוצרים שלנו חדשים לגמרי, מעולם לא שופצו עם אחריות להחזר כספי למשך 30 יום.
זמינות: בדרך כלל נשלח ביום העסקים הבא.

מחיר רגיל של PastaMaker: $ 129.99 המחיר שלנו: 89.95 דולר
63. אלנה
בנות, מנובוסיבירסק, אף אחד לא שם במקרה? אני מאוד רוצה חותך אטריות !!! איפה אפשר לקנות? תגיד לי! (או כבר להזמין דרך האינטרנט, אבל אני לא יודע איך) ... תודה מראש.
ליובוצ'קה
אם אתם רוצים חותך אטריות איכותי ולא מזויף, הזמינו במוסקבה דרך חנות מקוונת. אתה מבצע הזמנה, אתה מקבל חשבונית, מעביר כסף דרך הבנק והחבילה מגיעה בדואר. זה כמובן יקר, אבל הזמנתי את זה ככה, המשלוח הוא 400 רובל, אני גר בטריטוריה של קרסנויארסק, אתה קרוב יותר למוסקבה, זה יכול להיות זול יותר.
יסמינה אפה
שלום, אופים ואופים)))!
מוקדם יותר חשבתי בתמימות שיש גברת אחת כזו, אובססיבית לאוכל ביתי טעים, אבל התברר שיש הרבה יותר מאיתנו))))
עכשיו בעצם: האם מישהו גלגל את בצק הבקלאווה עם חותכן אטריות? היא מתגלגלת דק, וזה מה שאתה צריך)))
תודה מראש על תשובתך!
מאמאפאפה 1981
בתוכנית אחת הראו כיצד בלבנון גלגלו אותה לבקלאווה בתעשייה. אני חושב שאפשר להתגלגל ולאפות בבית.
ינינקה
שלום! הבעלים של חותכי האטריות 150 ברון קוק ואטלס, אנא הגיבו. האם אתה מרוצה מהתקשרות הרביולי שלך? קראתי וקראתי את הפורום ולא הצלחתי להבין בדיוק עבור המודלים האלה
מַצֶקֶת
יש לי גליל בצק אטלס ותוסף לרביולי בשבילו. אני מאוד מרוצה ממצק הבצק, אני משתמש בו כל הזמן, אבל היחסים עם המצורף לרביולי לא צלחו, ולאחרונה קניתי את Norpro Ravioli Maker and Press ב- E-bey, אני שמחה ממנו. מכין רביולי במהירות וללא טרחה רבה. לְהַמלִיץ
ליי

קניתי את חותך האטריות של אימפריה טיטניה, אם כי הם הוסיפו למחיר, ככל הנראה לקמעונאות, כתוצאה מכך הוא נשלח במחיר של 2254 רובל.
בהתחשב במחיר בחנויות אינטרנט אחרות, זה אלוהי.
ירכתי ספינה
לבסוף, קיבלתי הנחה על הצעצוע הזה! אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן
תמורת 24 אירו הקרפדה נחנקה, וב -10 יורו בדיוק.
היית צריך לראות את הפנים של בעלי! הייתי צריך להבטיח כופתאות, כופתאות ותענוגות דומים ...

קראתי את הנושא ואז אציק בשאלות מטופשות.
AUV
קניתי חותך שרף של בקר, מיד ניסיתי אותו עם בעלי והייתי נסער. הם הכינו אטריות דקות, כך שהמכונה לא נחתכת לחלוטין, צריך להפריד ידנית כל רצועה, מיוסרת למשך שעתיים. האם מישהו נתקל בבעיה דומה? כיצד לקבוע שהמכונה לקויה או שאולי הם עשו משהו לא בסדר בעצמם?
גבי
קרא את התשובה שלי, זה עשוי לעזור.

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350
ברימור
שלום, האם אוכל להצטרף לקהילת יצרני האטריות? השאלה שלי היא, מי משתמש באיזה קמח להכנת אטריות?
מנהל

קמח הכי נפוץ מחנות מאפיות, או מטרה כללית (כתוב על האריזה)

אתה יכול להכין או להוסיף קמח דורום (שזה טוב מאוד!), אבל זה עדיין צריך למצוא וזה מאוד יקר עבורנו
ברימור
עכשיו ברור מדוע יש הרבה תלונות על חותכי אטריות, כי בהכנת אטריות הכל תלוי בקמח! כמקרוני עם ניסיון של 5 שנים, אני יכול לומר זאת בביטחון! מסיבה זו, חיתוך אינו חותך את האטריות היטב, והטעם אינו זהה כלל.
מנהל

אין לי תלונות על גלגול, אני משתמש בזה כל הזמן

הרבה תלוי במוח ובידיים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

והטעם הוא בדיוק הטעם הנכון!
ברימור
אגב, לפי המתכון הזה הכנתי לפני 3 ימים בצק לכופתאות, בלי מילים, אבל אני מעז להבטיח לך שטעמם של האטריות מהקמח הזה יהיה שונה לחלוטין, אני לא מתעקש מה עדיף, הטעם וצבע ...
מנהל

אולי הגעת לכאן כדי לפרסם פסטה מוכנה מיובאת?

אנו מפרסמים באתר מתכונים ביתיים לבצק אטריות תוצרת בית - ואנחנו אוהבים אותו יותר ממוצרים שנרכשו
ברימור
למעשה העניין. שזה קמח, אני לא קונה פסטה כבר חמש שנים. אחרי הכל, קשה יותר להכין אטריות מקמח רגיל, הוא רך וקשה לחתוך, צריך לפזר אותו בקמח, לייבש אותו לאורך זמן, ומקמח קשה הבצק מתגלה כקשה וחלק. .
לכן אני רוצה חלק מהכישלונות של חברי הפורום, ואני רוצה לאחל לך הצלחה בחיתוך האטריות, כי פסטה ביתית טעימה ביותר ושווה את הזמן המושקע. (למרות שבזמן שהמים רותחים, אני מצליח להכין גם פסטה וגם רוטב)
גבי
כן, ברימור, אפשר רק לקנא, לטובה כמובן, שאפשר לקנות קמח כזה.אולי, כמובן, אנחנו מוכרים גם קמח כזה - לא הסתובבתי בכל החנויות בעיר. תגיד לי, מה המחיר לקמח כזה והאם אפשר לתאם את מחיר הקמח והפסטה האיטלקית האמיתית, האם זה רווחי? בית מבושל צריך להיות טוב יותר בכל מקרה.

ברימור, באיזה מתכון אתה משתמש להכנת אטריות? ישתף.
ברימור
אני קונה שקית של 25 ק"ג בשווי 2275 רובל, כלומר 91 רובל ק"ג. בהתחשב בכך שהאיטלקים עולים 160 רובל לכל ק"ג. החישוב בוודאי לא נכון, אבל הטעם !!!
ברימור
כן, המתכון, אם בשכבת בצק אז ביצה אחת ל 100 גרם. קמח (קלאסי) אם פסטה מתולתלת במכונת המטבח, אז 500 גרם. קמח - 4 ביצים.
פאקאט
טורונטו, עיר קוסמופוליטית, הכוללת אינדיאנים, פקיסטנים, בנגלדשים, בכמויות גדולות. כמעט בכל המרכולים יש קמח דורום, אטה, סולת, הם מכינים ממנו צ'פטיס ומנות אחרות.
ונמכרת פסטה, איטלקית, לכל טעם וצבע, כולל תוצרת בית, כך שמכונת האטריות אוספת אבק בקופסה במזווה.
ברימור
כן, במוסקבה יש הרבה פסטה איטלקית, אבל העניין הוא שהיא טרייה, כי אפילו פסטה יבשה ביתית אינה זהה לטריות.
לסיק_ל
ראינו קמח דורום רק בחנות אחת ובמחיר של כ- $ 5 לק"ג. זה יוצא קצת יקר ואין שום ערובה שתקבלו תוצאה טובה
מנהל
ציטוט: ברימור

כן, במוסקבה יש הרבה פסטה איטלקית, אבל העניין הוא שהיא טרייה, כי אפילו פסטה יבשה ביתית אינה זהה לטריות.

אה, כנראה שאני לא מבין משהו ...
הכנתי אטריות עם סולת ודורום, ותערובת של חיטה עם דורום, ועם חיטה טהורה - והכל יוצא אטריות HOMEMADE - טריות וטעימות!
ואפילו מייבש את השאריות ואז במידת הצורך מרתיח אותם עם מרק פטריות.

ובכל מקום הטעם של האטריות הביתיות - בית! ואל תשווה את זה עם רכש המיובא מקופסאות יפות!
אטריות תוצרת בית אפילו מ רק קמח חיטה שיהיה לך טעם משלך - טעם של אטריות תוצרת בית! הטעם של HOME, הטעם של אוכל ביתי!
ואיזה אטריות פטריות יפות עם עוף שמריחות כמו בית!

לא, הטעם והצבע, כמובן ...
צועני
הצעת מחיר: קישור מנות = נושא = 2843.0 תאריך = 1286569553


ונמכרת פסטה, איטלקית, לכל טעם וצבע, כולל תוצרת בית, כך שמכונת האטריות אוספת אבק בקופסה במזווה.
וכופתאות?
פאקאט
יש הרבה כופתאות, בחנויות הרוסיות, ובאזורים מסוימים ובסופרמרקטים רגילים יש ...
צועני
והאיכות? יש לנו גם הרבה, אבל יש להם הרבה נוצות עוף .. דבורה ..
פאקאט
האיכות תקינה, אם יש נוצות עוף, מי ייקח אותן מהן, התחרות גדולה ...
צועני
והם לוקחים מאיתנו ועם נוצות, זה כנראה רק אני כל כך צווחני. הנוצות האלה נמצאות גם בנקניקיה .. הן כותבות * חזיר *, * בקר * .. וקונות, יש נוצות עוף) נראה שנקניקיות, נקניקיות וכופתאות הן עור עוף, והתרנגולות שלנו מתקלפות קשות, כולן שעירות ונמצאות נוצות אתמול עם המאסטר דיברתי במטבחים, אני אומר שאני צריך שולחן כדי לפסל כופתאות, אבל הוא בולט בעיניים, אומר שאשתו תמיד קונה מוכנות בחנות
מַכבֵּנָה
הכנו אטריות כוסמת? באופן כללי למדתי להכין רק את גרסת השושלקין (400 גרם קמח + 4 ביצים). אז אני חושב שאם אני מחליף את כל הקמח בכוסמת אז ... אז ...

מה? יהיה...
מַכבֵּנָה
גבי! אני מעריך את תשובתך כשלילית.

רמסו את העלייה הראשונה ...
מַכבֵּנָה
אההה !!!

מצא אטריות אפונה בבישול. RU

* קמח אפונה - 500 גרם
* מים או חלב - 100-150 מ"ל
* ביצה - 2-3 יח '.

וקניתי קמח אפונה כאן בפלאטיפוס. לחם אפוי ... קשה. ובכן, לא אהבתי קמח אפונה באפייה וגם קמח שיבולת שועל ...

אז שאריות קמח האפונה ילך לאטריות אפונה ...

ומה עם אטריות כוסמת,
אני מצטט:

הצע לבשל NOODLES יפני של סובה. אטריות המומחיות לשנה החדשה נקראות "אטריות אריכות ימים". מדוע אטריות אריכות ימים? היפנים מאמינים שככל שהמארחת מייצרת את האטריות כך החיים יהיו ארוכים יותר. זה לא מפתיע מבחינה מעשית, מכיוון שאטריות סובה מכילות חומצות אמינו חיוניות פי 10 מאשר פסטה או לחם, כמו גם הרבה ליזין ורוטין, בתוספת כולין, פלבנואידים, קוורצטין, תיאמין, ריבופלאבין והמיצלולוזה, אשר משמש לבקרת עצירות ונחשב ליעיל במאבק בכולסטרול פנימי. 100 גרם אירוע מכיל כ 334 קק"ל.
אבל ממילים למעשים. אני מזמין את כולם להתחיל להכין אטריות אריכות ימים, שיכולות גם לקשט את השולחן שלנו.


* קמח חיטה - מחסנית 1.5.
* קמח כוסמת - ערימה 0.5.
* מים (חמים) - 150 מ"ל

ובכן, אז אנחנו יודעים ...

אבל מעניין אם יש אטריות שיבולת שועל? ואז עדיין יש לי שיבולת שועל בתפזורת ...
מַכבֵּנָה
ובכן למעשה ... במקרה הזה ... מי מעל מי ...

איפה הקישור לעוגיה זו? ואז קמח שיבולת השועל שלי קילוגרם וחצי היה תלוי ...
גבי
סיכת שיער, שיבולת שועל שיבולת שועל או שיבולת שועל, ולדעתי היו מתכונים לעוגיות שיבולת שועל.
ברימור
הכנתי אטריות אפונה, נראה שלא ניחשתי נכון עם הרוטב, לא הלכתי.
למי יש ניסיון בהכנת רוטב אטריות אפונה?אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן
צועני
נראה לי שצריך לשלב בשר ועגבנייה עם אפונה. האם זה האטריות שלך בתמונה? סוּפֶּר!
ברימור
עגבניה עם אפונה ... אנסה עם עגבניה וירק, אין בשר טרי. האטריות שלי, תודה.
מנהל

לאחר שנאפה לחם בתוספת קמח אפונה - איש לא החל לאכול
אולי השאלה אינה ברוטב לאטריות אפונה - באטריות עצמן, טעמן וריחם הספציפי?
ברימור
כן, מנהל, אני מסכים איתך לחלוטין, קמח אפונה לא הלך, למרות העובדה שאני אוהב אפונה, לאטריות אחרי הרתיחה יש טעם של אפונה גולמית, ושום רוטב לא יציל אותך.
לינה
ציטוט: סיכת ראש

ובכן למעשה ... במקרה הזה ... מי מעל מי ...

איפה הקישור לעוגיה זו? ואז הקוואטר שלי קילוגרם וחצי היה תלוי ...

שיבולת שועל על פי GOST (ברית המועצות)

מנה חצי היא בערך קילו עוגיות, או 2 ניירות אפייה מלאים.
נס 777
יש לי שאלה לבעלי חותכי האטריות: האם ניתן להשתמש בבצק המגולגל על ​​חותך האטריות להדבקת כופתאות והאם זה יהיה נוח?
מנהל

לא אפשרי - אבל הכרחי! בשביל זה אנו קונים חותכי אטריות.
רק אתה צריך לחתוך את הבצק לא באטריות, אלא בשכבה גדולה - ראה, למשל, כאן את כל כיתת המאסטר https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
נס 777
מנהל, תודה רבה על התשובה, הוא עשה אותי מאושרת להפליא. שאלה נוספת לדילטנט: למטרות אלה, אתה יכול לקנות כל חותך אטריות זול, או שיש תכונה כלשהי שיש לקחת בחשבון?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם