אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

אני גם בן ארצך, מנובומוסקובסק. לפני יום קניתי חותך אטריות, עכשיו אלמד לרדד את הבצק. אם כבר אבקש עצות. לעתים קרובות אנו מכינים מאנטי. נכון, בניגוד לדחליל, אני מגלגל אותו, בעלי מתעצב

אני גם בן ארצך, מנובומוסקובסק. לפני כמה ימים קניתי חותך אטריות .....

: פרחים: הגדוד שלנו מגיע .. כלומר, תושבי האזור והעיר הנפלאה שלנו!
וחותך האטריות - מישהו כבר כתב, אם אתה משתמש בשני סרטים במקביל לחפיפה קטנה - הם משתלבים בצורה מושלמת על יצרנית כופתאות סובייטיות, אבל אז יש צורך ב -4 חתיכות בצק מגולגל

לא, אנחנו לא משתמשים בכופתאות כאלה. אנחנו עושים הכל בידיים. עכשיו אנסה לגלגל אותו במכונת כתיבה. מכונת הכופתאות שלך עדיין עובדת? בהתחלה גם רציתי להזמין. אני באמת אוהב כל מיני פעמונים ושריקות. אבל אז חשבתי שארבע ידיים יספיקו לשתיים.

[קירך]

קירך

זה עובד, לאן שהוא הולך, אי הנוחות היחידה היא שהוא מייצר יותר מדי. ובכן, אתה לא יכול לאכול רק כופתאות, למעשה.

[דדושקו פיקטו]

דדושקו פיקטו (כלב סמיילי עומד על רגליו האחוריות), ואתה לא רוצה לקבל הזמנה לייצור גלילים?
אשמח לקנות רולים. למרות שיש גלגול טוב ב- KEN 020, הוא צר, ויצרן הכופתאות העגולות הסובייטיות הזה, אגב, הוא גם החביב עלי ביותר, יש צורך בגלגול רחב יותר.
יש לתגמל כספית מיומנות זו בעריכה וייצור.
למרבה הצער, אין לי פונים מוכרים ואין איפה להשיג פלדת מזון. לכן, אני רוצה לקנות אחד מוגמר.

אשמח לעזור, אך אני חושש שהפונה לא ייקח את העבודה שוב, אפילו במחיר כפול. כלשונו, על פי הציורים שלי, הוא אפילו את עצמו, הוא לא יעשה את זה שוב, זה יותר מדי בשבילו להתבאס איתה

[ded_pihto]

ded_pihto

במקרה המסוים שלי, הבעיה היא לא בסבב, אלא בזמינות של מתכת מתאימה.

לפי הציורים שלי ...

כן, הציורים מובנים אפילו עבור טכנאי, יתר על כן, הכל כל כך מפורט ..

על פי החומר, לא אמורות להיות שאלות. בכל עיר מחוזית יש מפעל שמייצר מוצרי מזון. מפעל חלב, מפעל לאחסון קירור, מאפייה, מבשלת בירה וכו '. הם משתמשים בכל צינורות נירוסטה בדרגת מזון, וזה הפיר. בנוסף, "אוכל" נחוץ רק לפירים, מכיוון שהם נמצאים במגע עם הבצק. יישמתי את זה בכל מקום, כי הייתה הזדמנות כזו, אבל זה מיותר. אני חושב שאפשר לפתור את הבעיה באמצעות חברים. לחפש ולמצוא.

בנים, אבל הקישור שלי לשרטוטים לא נפתח - כותב "לא נמצא מסמך אחד התואם לבקשה" התאמצתי את בעלי אתמול ורציתי להראות

[Ded_pihto]

בנים, אבל הקישור שלי לשרטוטים לא נפתח - כותב "לא נמצא מסמך אחד התואם לבקשה" התאמצתי את בעלי אתמול ורציתי להראות

הכל נפתח והארכיון Val.rar יורד
יש לפרק אותו, יש לראות את הציורים עם העורך הגרפי CorelDraw, שניתן להוריד גרסת ניסיון (היא פועלת למשך שלושה ימים) מהמשרד.
לך על זה!

אם אנדריי Ded_pihto לא אכפת לי, אני יכול להוריד את הציורים בפורמט pdf

Black_cat, אם לא קשה לי, בבקשה. בעלי נוח, אולי יתכבד ויהפוך אותי לדבר כזה, הוא מאוד אוהב כופתאות.

[אגוז]

אגוז

כן, מבחינתי, לפחות תקראו לזה סיר, פשוט אל תכניסו אותו לתנור

הדבר הקטן הזה לא שווה להתנצל, אירינה, תאמין לי.

ובכן, כאן הצטרפתי לשורות הדקות של יצרני האטריות - גלילי בצק

ניסיתי את זה עם חתיכת בצק "ריקה" (לניקוי). בצק להכנת לחם פנסוניק לאטריות. הרביולי (ממולא בבצק) יצא נהדר, האטריות הרחבות, כפי שאתם רואים, גם חתכו טוב מאוד, אבל הספגטי נשאב (הוא לא חותך וריבה ברולים), גלגול הבצק עצמו מרוצה! כשהוצאתי את הבצק ממכונת הלחם, לא עוד גרם קמח לא הוסיף את הכל מגולגל במפץ.

מבושל משמאל, גולמי מצד ימין

לא טעמתי את האטריות כיוון שהן היו מחוספסות ... אבל לא ממש אהבתי את הריח ... הוא מריח חזק מביצים אחר כך אנסה מתכון אחר עם פחות ביצים.

נשאלה השאלה, כמה זמן ניתן לאחסן אטריות יבשות? האם אוכל להקפיא אותו גולמי?

[על מנת שהאטריות - במקרה שלך, ספגטי - ייפלו מעצמן, תחילה עליך לייבש את דש הבצק, כך שכאילו באופן פושטי, דקה נוספת של ייבוש - והדש נשבר לשניים, ככה .]

ובכן, כאן הצטרפתי לשורות הדקות של יצרני האטריות - גלילי בצק

לא טעמתי את האטריות כיוון שהן היו מחוספסות ... אבל לא ממש אהבתי את הריח ... הוא מריח חזק מביצים אחר כך אנסה מתכון אחר עם פחות ביצים.

נשאלה השאלה, כמה זמן ניתן לאחסן אטריות יבשות? האם אוכל להקפיא אותו גולמי?

לא חתיכה. וחלק בצק, אולי יותר מפעם אחת, לניקוי ה"נס "הזה

על מנת שהאטריות - במקרה שלך, ספגטי - ייפלו מעצמן, תחילה עליך לייבש את דש הבצק, כך שכאילו באופן פושטי, דקה נוספת של ייבוש - והדש נשבר לשניים, ככה . ובכלל, יצרנית הלחם לא מתמודדת היטב עם טקסט על אטריות כופתאות - צריך להקציף קמח.

האטריות מיובשות בתלייה או במריחה, והכי טוב על קלף או בקערה שהן מושלכות, אבל יש להוסיף לקערה קמח תירס - דבר נדיר, אך הוא סופג לחות בצורה מושלמת. ואז יבש שוב.
שום דבר לא אמור להסריח, וחס וחלילה לשטוף את הגליל במים - לכן, צחצחו אותו במברשת.

חנות, כמו החנות, במשך 6 חודשים, יבשה, לא יותר, סופגת את ריחות הבית והופכת לחסרת טעם.

נ.ב למה לא טרחת להכין רביולי? פעילות מרגשת!

אבל רביולי, למעשה, הוא מאכל משביע מאוד, ניתן להשתמש בהם פשוט עם גבינת קוטג ', עם מלח ופלפל .. כמו שהדמיון שלכם אומר לכם.

בהצלחה לך. מרדדים את הבצק שוב עד שיוצאים אטריות נקיות

[חתול שחור]

תודה רבה לך חתול שחור לקבלת עצה) היצירה הייתה הגונה (מחצית IMHO מכל מה שהיה מעורב), ואז שבתצלום זה רק חלק קטן, שאר מיוסרים למדי הלכו לפח. אבל זה כמעט לא עזר בתהליך הניקוי הבחנתי באבק שחור (כנראה מתכת) מתחת לגלילי החיתוך - משהו מתחכך
בעיקרון, לא ציפיתי להרבה ממכונית סינית. קיבלתי את זה יותר למען כופתאות רביולי ויריעות לזניה))

נ.ב. רביולי עשוי בגרסה נקייה עם מילוי עוף

ובכן, איזה גברים נאים! טוב אמרתי לך - תצליחי!
אם הם לא היו כל כך קטנים - יש לי שלושה מהם ברציפות בבת אחת, הרביולי האלה - הייתי פשוט מכין אותם.
ושחור הוא לא מתכת, זה ככל הנראה שומן, אתה נוהג מגבות נייר דרך הסכינים האלה. בהתחלה היה לי גם הרבה שחורות

מומחים יקרים, תגידו לי פליז, האם יש הבדל משמעותי בין חותכי אטריות? אני רוצה לתת להורי את פטרוף. או שאתה צריך משהו יקר יותר? רק שאם אין הבדל משמעותי, אז לא הייתי רוצה לשלם יותר מדי עבור החברה. הבובה התינוקת הקטנה לא יורדת מידיו ואינה מאפשרת לחטט באינטרנט ולקרוא ביקורות.
ובכל זאת, בחנויות אינטרנט שונות, היצרן כותב אוסטריה, ואז סין ...

כולם, באופן עקרוני, זהים מבחינת איכות הבנייה והתפקוד. ההבדל במערך המכשירים הוא שני סוגים של אטריות ומעלה. והרושם נוצר. שהכל מיוצר בסין או במרתף הקרוב ביותר

גם אני חושב כך. ואם אין צורך ברכישת גלגול כדי לבזבז כסף איפשהו, כי פשוט אין איפה לשים אותו, אז אין טעם לשלם יותר מדי. הדבר היחיד - לבדוק שאין נישואין, לסובב, לבדוק לפחות ויזואלית את הרווחים בין הלחמניות כך שלא תהיה עקמומיות. למבחן קניתי גם זול (ברגנר) תמורת 250 UAH - זה מתאים לי בצורה מושלמת. בהתחלה זה לא עבד, אבל אחר כך התרגלתי, הבנתי את העיקרון והחלקתי במפץ.ובכן, אני לא יכול לקנות אטלס תמורת 1.500 UAH! וכלום. אוכלי אטריות לא יודעים מה ההבדל.

... הדבר היחיד - בדקו שאין נישואין, טוויסט, בדקו לפחות ויזואלית את הרווחים בין הגלילים כך שלא תהיה עקמומיות.

בדקתי עם דף נייר, המוכר היה שם, אבל עדיין בחרתי בזה שכעת חותך הכל בצורה מושלמת!

קניתי את פיטרהוף באינטרנט, הם שלחו אותי מעיר אחרת והכל בסדר. הדבר היחיד עם צרות קצוצות דק, אתה יכול להתרגל למה שהיא הייתה חותכת, אחרת אתה מקבל אטריות קטנות כפולות - כמעט לכולם יש ספגטי. וכך הבצק מתגלגל היטב (לכופתאות, לזניה) ואטריות רחבות - טליאטלה יוצאת נהדרת.
ולא מומלץ לחתוך נייר, מישהו כתב על זה בתחילת הנושא, אם כי גם אני חתכתי אותו.

[גבי]

ולא מומלץ לחתוך נייר, מישהו כתב על זה בתחילת הנושא, אם כי גם אני חתכתי אותו.

גבי, אולי לא מומלץ, אבל בדיוק 2 חותכי אטריות תקעו את הנייר בעת הבדיקה, ולא חתכו אותו כמו מגרסת נייר.

ולא מומלץ לחתוך נייר, מישהו כתב על זה בתחילת הנושא, אם כי גם אני חתכתי אותו.

כאן אתה טועה לחלוטין. מגבות נייר, אם לא נחתכות, מהוות נייר מצוין לעטיפת מאפים קטנים או מזכרות

הדבר היחיד עם צרות קצוצות דק, אתה יכול להתרגל למה שהיא הייתה חותכת, אחרת אתה מקבל אטריות קטנות כפולות - כמעט לכולם יש ספגטי.

סבלתי הרבה זמן, חתכתי צרור בצק, אבל עדיין מצאתי דרך. כשאני מריח שכבה על ספגטי, אני מנער אותו בו זמנית מעט מלמעלה ממש מתחת לגליל - עם קמח. וכדאי לנער את השכבה הזוחלת בידיים והיא מתפרקת לפסים. ובכן, לפעמים אני קורא לבעלי לעזור, אחרת אני צריך 3 ידיים: לסובב אחת, לפזר קמח על השנייה ולשלוף את השלישית ולנתק את הפסים. אבל כשאתה רוצה אוך - מסתבר. דבר חשוב נוסף הוא לתת מעט בצק על השולחן להתייבש (ממש בשכבה), לפחות מעט. בפעם הראשונה אני יודע כמה מהחרא שלו במטחנת הבשר הזו, עד שהתרגלתי לזה?, (זה כמו מלאכות עם פלסטלינה בגן)

אינוסיה, אתה צודק לחלוטין שאתה יכול לחתוך אותו, אפילו הצגתי תמונה בנושא זה, רק פיזרתי שכבת בצק עם הרבה קמח והכל נחתך וניהל בשתי ידיים בלבד.

שנה טובה לכולם!

קח לשורות יצרני האטריות

"סנטה קלאוס" הביא מתחת לעץ אימפריה טיטניה אלקטריק



היום החלטנו להכין אטריות וכופתאות ביתיות



לישנו את בצק האטריות לפי המתכון מהוראות חותך האטריות: 350 גרם קמח +3 ביצים בינוניות ושימוש בקמח איטלקי. והנה, זה מגיע למצב.

בתחילה, לאחר ש"פתיחנו "את האריזה, הכנו בצק טכנולוגי מקמח שיפון שפג תוקפו ו"ניקינו" את הגלילים, כך שהמנגנון יהיה מוכן לעבודה.
נראה מה יקרה בהמשך.

האטריות התבררו כמוצלחות, התייבשו מעט והפכו למרק. המרק יצא מצוין, כולם אהבו אותו. אנחנו בהחלט נעשה את זה בעתיד.



מכיוון שהכנו אטריות בפעם הראשונה זה לקח מספיק זמן. החלטנו להכין כופתאות מחר, עם גבינת קוטג 'ודובדבנים.

שלום!
בנות, אין זמן לקרוא את כל הנושא עכשיו, אבל יש לי שאלה דחופה: איזה חותכן אטריות עדיף לקנות.
אני גר בפרברים.

ואם לא רק לאטריות? - אני אוהבת לבשל ורוצה לעבור לגמרי לפסטה ביתית.

לרביולי ולצ'בורקס אני כנראה אקנה תבניות פלסטיק (אם הן לא כלולות בערכה) - זה זול יותר.

ואם לא רק לאטריות? - אני אוהבת לבשל ורוצה לעבור לגמרי לפסטה ביתית.

האם יש אפשרות לקנות קמח דורום לפסטה? גם אני רציתי בהתחלה ואז שיניתי את דעתי.
הבצק מתגלגל על ​​כופתאות נפלא.

אני לא יודע, במוסקבה אתה בטח יכול למצוא את זה. עדיין לא עסקתי בנושא זה. כמוצא אחרון, אם לא במוסקבה, ההורים ישלחו לפחות מעט מאלטאי, ואז אולי גם הכל יהיה כאן.העיקר שתהיה הזדמנות, גם אם לא תמיד אשתמש בה. אני חושב שעדיף לקחת חותך אטריות כזה שלא תצטרך לקנות אחר כך אחר כך.
מה אתה ממליץ?

אולי אחת הילדות שמייצרת פסטה תגיד לך אם כדאי להוציא כסף על מכונה יקרה עם זרבובית כזו. יכול להיות שקורה שאתה משחק בחודש הראשון, ואז אתה לא חושב על זה.

כמובן, אני אחשוב, רק התחלתי לבחור. אתה יכול להגביל את עצמך לסוגים שונים של אטריות שטוחות, ניתן להכין קשתות. באופן כללי, אני מחכה לעצות מבעלי חותכי האטריות.

למרות ששאלת הבחירה הייתה על בנות, ואני לא ילדה, אנסה לתת עצות:

חותכי אטריות הן כמו מכוניות - "כולן זהות" כאילו הכל זהה, אבל אם אתה מסתכל מקרוב, הן שונות ... בחר שבע פעמים, סרב פעם אחת. הכל יחסי. בחר מבין מה שעומד לרשותך.

ובכן, השוויתי את זה. תמורת כסף מסוג זה אני אתלה את עצמי שלוש פעמים. היא לא שווה את זה.

באתר זה הכל זול בסין

או ליתר דיוק, אתה יכול לגלות על מה אתה מדבר? אז לדעתי זהו מוצר איטלקי גרידא. למרות שאני לא מכחיש זיוף בסין, כל דבר מזויף שם שמבוקש ... או שלא הבנתי אותך נכון?

מה יש להבין? מוצר סיני, באיכות נמוכה, שמנסים למכור אותך בתור "תוצרת איטליה". אם אתה לא מאמין, בדוק עם הניסיון שלך ברכישת הזבל הזה ... אז ספר לנו.
אני לא רוצה לומר שזו מלאכת יד לא פעילה של אחים צרים עיניים, זה יעבוד בשבילך, אבל השאלה היא עד כמה? לפני שאתה נותן את הכסף "שהרווחת קשה", אל תהיה פראייר, תחשוב עם הראש, הוא ניתן לך בשביל זה.

נ.ב. אגב, אם הייתי לוקח את המכירה של החרא הזה, אז הייתי פותח את האתר כך שהוא בהחלט יסתיים ב- xxx.it זה עובד בשבילך ללא דופי)))

אני לא אתווכח איתך. כנראה שאתה עומד "מאחורי ייצור הטכניקה הזו" פעם אחת עם אפלומב כזה. לא ביקרתי בהפקה. אבל את מה שעומד לנגד עיני, אני נוטה להאמין. את העובדה שחותך האטריות עובד ועובד טוב ויעיל (לפחות בינתיים), כבר הצלחתי לוודא לא פעם. וזה מתאים לי בצורה מושלמת. כשבחרתי התעניינתי בדגמים רבים (כולל תוצרת סין עבור 1000 רובל / חבורה), והתיישבתי לבד.

כנראה שאתה עובד בבנק

כן, - עם דלפק שטרות.

אבל ברצינות, כמובן שלא. אני פשוט "לא עשיר מספיק כדי לקנות דברים זולים, ולא מספיק קמצן לשלם פעמיים." שאלתי סביב מכרי, קראתי את הנושא הזה ו ... בחרתי. כנראה שגם לפני הקנייה ניסיתם לברר, אבל מה עדיף לקנות?

היום בישלתי לראשונה לזניה. מגולגל לעובי 5 (יש לי פיטרהוף PH-1601, העובי הוא 1, הדק ביותר הוא 7). זה התברר רע מאוד, עכשיו אני חושב לנסות לגלגל את זה לעבה יותר בפעם הבאה, עד 3. אתה חושב שזה יסתדר טוב?

אתה חושב שזה ייצא טוב?

כל מה שבושל לא בידיים עקומות מתברר טוב!

קניתי את פיטרהוף באינטרנט, הם שלחו אותי מעיר אחרת והכל בסדר. הדבר היחיד עם צרות קצוצות דק, אתה יכול להתרגל למה שהיא הייתה חותכת, אחרת אתה מקבל אטריות קטנות כפולות - כמעט לכולם יש ספגטי. וכך הבצק מתגלגל היטב (לכופתאות, לזניה) ואטריות רחבות - טליאטלה יוצאת נהדרת.
ולא מומלץ לחתוך נייר, מישהו כתב על זה בתחילת הנושא, אם כי גם אני חתכתי אותו.

הנה בעיות לא יקרות, כאלה עם חיתוך אטריות קטנות, כמעט כולן, אבל אתה יכול להסתגל, לבחור - זה תלוי בך ובכלל בשביל הכסף.

הנה כאלה לא יקרים, צרות כאלה עם חיתוך אטריות קטנות, כמעט לכולם, אבל אתה יכול להסתגל, לבחור - זה תלוי בך וכסף מלכתחילה.

יש לי פיטרהוף וחותך אטריות משובחות וקטנות וגדולות. רק שאת היריעות יש לייבש לפני החיתוך.אני אוהבת, על פי המתכון של סבתי, אני מייבשת את הסדינים על המבער עד שכתמים חומים נראים כמו בפיתות והוא נחתך בצורה מושלמת, והטעם הוא מממ, הטעם של הילדות.
כאשר תנור הגז ייבש את הסדינים וטיגן אותם בתנור שחומם מראש במפלס התחתון. (טוב, אני לא יכול לכתוב את זה בצורה ברורה יותר)

וואו, כמה אתה מעניין, האם אתה פשוט מייבש על ידי החזקת הסדין בידיים או במחבת יבשה? יש לי גם מתכון, אבל לא ניסיתי, אמרו לי שמתקבלים אטריות טובות מאוד והגרסה שלך דומה מאוד למתכון הזה.

וואו, כמה אתה מעניין, האם אתה פשוט מייבש בכך שאתה מחזיק את העלה בידיים שלך או במחבת יבשה? יש לי גם מתכון, אבל לא ניסיתי, אמרו לי שמתקבלים אטריות טובות מאוד והגרסה שלך דומה מאוד למתכון הזה.

אני מנגב היטב את מבער הפנקייק (או את תחתית התנור) ומחזיק שכבה בידיים, אני מסיע אותו לאורך המשטח החם עד להופעת כתמים אדומים, אז אני מייבש את כל השכבות ואז חותך אותו בשלווה במכונת כתיבה. בלי שום בעיות שאני צריך.

שלום לכולם))
אז קניתי את זה ... חותך אטריות: ילדה_
הקריטריון העיקרי היה רוחב גליל הבצק -165 מ"מ.
הגעתי באיחור, יצרנית הלחם הייתה עסוקה באפיית לחם, אז אני לא יודע - היום או מחר אסדר מבחנים

אתמול או שלשום בדקתי את חותך האטריות "בזנב וברעמה")))
הכנתי אטריות ללגמן וגילגלתי את הבצק לגילונים (מכחול). ומכונת הלחם האהובה עלי הייתה לישה של הבצק
לדגם זה רוחב פיר טוב של 165 מ"מ. איכות החלקים טובה. נראה כי הפירים עשויים נירוסטה, והגוף, ככל הנראה, הוא פלדה מצופה כרום. הכל חלק, הבצק לא נדבק, בכלל לא צריך לאבק את הקמח. ושחור לא כשאתה מנקה אותו לראשונה עם הבצק.
המקרה היחיד - הגלגל להתאמת עובי הבצק המתגלגל נפל, ולכן בעלי נאלץ לפרק אותו. התברר שהאגוז המחזיק את הקפיץ היה מהודק קשות, והגלגל עצמו התעופף בגלל זה.
עכשיו הכל מתוקן, זה עובד בסדר - בזכות בעלי (היה קשה מאוד להבין את הגלגל הזה).

שכחתי לכתוב - אולי מישהו יועיל - לקחתי חותך אטריות בליגת הצליל תמורת 895 רובל.

ומאיזה קמח תולים אטריות? במובן של חיתוך?