אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

הלן, יש תוכנית לבצק שמרים.
זה המודל שלי ואיך להתקרב לבצק האטריות ..... חוויה, באופן כללי, עדיין לא.

שזוף, ואז לבש את הקצר ביותר, עם סיום המנה הראשונה, כבה את התנור והוצא את הבצק.

אין לי גם מצב לישת בצק כופתאות ביצרני הלחם שלי. אני זורק את כל החומרים ונותן לו ללוש במשך 10 דקות. ואז אני פשוט מכבה אותו, מוציא אותו בשקית ניילון ונותן לו לשבת כ -20 דקות. אני אבשל את חותך האטריות לעבודה, עד שאוציא צלחות גדולות לייבוש האטריות ... קראתי את הפורום , אילו דברים מעניינים הם כותבים בשרשור הזה * בבדיחה * כדי שתוכל לגלגל.

בנות, תודה לכולכם על העצות! ביום שלישי הילדים חוזרים ממחנה הצופים ואני אממן לסוף השבוע. החום שקע מעט. ואז אדווח בחזרה. ואז סוף סוף קיבלתי את מייבש האוויר במתנה .... באופן כללי, יש על מה לעבוד.

ובסמארה מישהו ראה חותך אטריות במבצע ??

אני לא רוצה לשנות את שלי. כבר הסתגלתי לזה והתרגלתי לזה. לא יכולתי להתמודד עם הרביולניצה הרבה זמן. אבל בכל זאת הם מצאו שפה משותפת בעזרת סולת וגבינת קוטג '. כאן, עם כופתאות עצלות, התחילה אצלנו הבנה הדדית. אבל אם היה זרבובית ניוקי, בהחלט הייתי קונה אותה.

קראתי נושא זה במשך חצי יום ומצב הרוח החליק לאפס .... אני מחכה למשלוח מכונת הבצק שלי, זה עם רביולניצה ואחרי הביקורות האלה הרגשתי עצוב ...... הודעה, ניצוץ של תקווה עשוי לנצח, או לפחות נשתף איתה פעולה .. אני לא יכול לחכות ליחידה שלי

זה המייבש של לנוצ'קה שמצאתי את ההודעה שלה

אבל אתה יכול מקלות עבור souvlakov במקום פלסטיק - אקולוגיה מוצקה תצא!
או לשזור אותו מעיתונים ולהתאים את מקלות היופי שם

בעלי מכונות בצק, תגידו לי: האם יש צורך ולהבריג את המכונה למשטח שעליו היא מותקנת? היום הסתכלתי בחנות Imperia 100, הוא מגיע עם מכשיר להברגה לקצה משטח העבודה, כמו במטחנות בשר ידניות, האם זה הכרחי? והאם מישהו שמע משהו על מכונה כזו (Imperia 100)?

אם לא דופקים אותו, הוא יקפוץ כאשר מסתובב. הבצק עדיין מגולל בחתיכה גדולה ועם סרט עבה. אנחנו משווים את זה ביד אחת, מסובבים את הידית עם השנייה - איך עוד? אחרת, תרוץ איתה סביב השולחן

והאם ניתן לדפוק אותו למשטח אם קצה השיש תלוי מעל המגירות 3.5-4 ס"מ? והאם המכונה תקלקל את פני השטח?

חובה להדק אותו, ללא קשר לדגם. אין לי מספיק קצוות שולחניים להידוק מלא, אבל אני מחבר, שעבורו יש, זה די מוצלח. אם אתם חוששים לשרוט, פשוט הניחו רפידות כותנה משני הצדדים מתחת לנקודות ההצמדה, או איזשהו סמרטוט, כפי שרבים עשו במטחנות בשר ידניות. כשמגלגלים את האטריות לא תתאמץ הרבה, אבל כדי שהמכונה לא תפעל, יש לתקן אותה.

יש לי חותך אטריות אימפריה טיטאניה. הוא דפוק לשולחן בצורה של מטחנת בשר ישנה. אני מאוד מרוצה מהעבודה שלה.

תודה רבה על העצה המהירה. מחר אני אקנה מכונית

הנה אני עם חותך האטריות!
אקרא את הנושא שוב בבוקר. ואז בזמן שחשבתי עליה נראה היה שהכל היה ברור, אבל איך בסופו של דבר התברר לי בידיים, התברר שלפי מה שקראתי אני זוכר קצת ...
אם מישהו יגיד לי מה, הייתי אסיר תודה. ואז בכלל מפוזרות מחשבות: מאיפה להתחיל, איזה מתכון לקחת, איפה ואיך לאחסן, מה לייבש ...

קחו לדוגמא כל מתכון לבצק שתכינו בבית לכיסונים. או חפש כאן. כל מה שאתה אוהב יעשה.
והכי חשוב, כשאתה קורע את פיסת הבצק הקטנה הראשונה לגלגול (עם שזיף גדול), ואז מתחיל לרדד עם החריץ WIDEST. מרדדים אותו כמה פעמים, ואז מצמצמים את הפער, ומגלגלים אותו שוב, וכן הלאה - לעובי שלדעתכם מקובל על האטריות האהובות עליכם. אם אין מייבש מיוחד, פשוט ייבש על מגשים או צלחות גדולות, בשכבה אחת. מערבבים מדי פעם לייבוש טוב יותר. זה מתייבש בערך יום, תלוי בלחות. אם אתה עושה קצת, ואתה הולך לאכול עכשיו, אז אתה לא יכול לבשל מיובש, זה יהיה טעים. פשוט מבשלים אותו במשך 3-4 דקות.
אגב, שכחתי לספר לכולם. בקיץ הכנתי אטריות, הנחתי את המגשים על המיטה, לידם היה מאוורר. התייבש תוך כמה שעות! חבל שהאוהד נעלם עכשיו. אני אביא שוב כמה אטריות ברגע שנעשה הפסקה מהפסטה האיטלקית

אירינה, האם יש טריקים או המלצות לפני השימוש הראשון? נגבו עם משהו (שמן, רק מטלית לחה, אלכוהול, ...) ...

אתה לא צריך לנגב שום דבר, אבל תצטרך להרוס את פיסת הבצק הראשונה. שם יש לכתוב את ההוראות. קחו אותו וגלגלו אותו מספר פעמים, תחילה בין הגלילים בכל המיקומים, ואז גזרו מספר "מגבות" על חותך האטריות שייצא מהחתיכה הזו. זה ישחרר את השמן ממשטח העבודה, ובמקביל לתרגל. ואז תנגב את הקמח רק במטלית יבשה, אתה לא צריך לשטוף את הדבר הזה. חתיכת הבצק תתלכלך, וכל מה שתגלגל ותחתוך יהיה חייב להיזרק. אבל זו רק פעם אחת
מאסטרינג שמח! אני מעריץ את הדבר הזה, הוא משמש אותי למדיטציה. כשאני מתעייף או עצבני, אני מתחיל לחתוך אטריות - זה מרגיע

הו, אירינה, תודה! ובכן, הכל ברור כעת. ההוראה שלי אינה כתובה ברוסית, באנגלית, ולצערי לא הבנתי את כל המילים. ההבנה הנחוצה (הספציפית) התחמקה
עד החוויה הראשונה!

אני מקווה. הכל ייצא טוב. אם מזג האוויר יהיה רע מחר, אני אהיה ליד המחשב כל היום, אם בכלל - בקש שאנסה לענות מיד. ואז אני יודע שחלקם, אם הפעם הראשונה נכשלת, הם זורקים דבר טוב. ונראה לי שחותך האטריות הכרחי בהחלט, אתה יכול לבשל איתו הרבה טוב, ובאותו זמן במהירות ויפה.
... היא התרגשה בעצמה. אולי מחר אני גם אעשה משהו אטריות

אירית, איזה סוג של בצק אתה עושה?

כן, אחת פשוטה, אשר ילדה אחת בעלת מראה אסייתי לימדה אותי לעשות (היא ערכה מצגת קנווד במדיהמרקט) מדוע האמנתי לה מיד מי יודע יותר טוב על אטריות?
באופן כללי, ככה: עבור 300 גרם קמח - 3 ביצים, 1 כף שמן צמחי וכף אחת של מים. ובכן, אם יש קמח גס, אז שימו חצי מהסך הכל בבצק. מתברר שזה חשוב כשאוכלים עם רוטב: זה נצמד יותר לאטריות כאלה. יצרנית הלחם שלי לשה, במשך 10-15 דקות (אין לי את המצב "כופתאות", בגלל זה מצב "הבצק"). ואז נתתי לקולובוק לשכב כ -20 דקות מתחת לסרט, צובט חתיכה ומגלגל אותה. את הקמח כמובן צריך להוסיף מעט כדי ששום דבר לא ידבק. "מגבות" צריכות להיות יבשות, צפופות. לפני שחותכים את האטריות אני לא מייבש אותם בכוונה, אני רק מגלגל הכל קודם ואז חותך אותו מיד וכך הכל מתייבש בצורה מושלמת.

הורא! עָשׂוּי

אירינה, שנעשתה על פי המתכון שלך, לשה את הבצק ביצרנית לחם, לישה אותו בידיים. אה, וקשה! מי מערבב את זה בעצמו מכיוון שיצרנית הלחם היא פתטית, אני לא מבין! אז זהו זה. הכל הסתדר. התמודדתי עם חותך האטריות, שלטתי בו. אני אשתמש בזה. בְּדִיוּק! כמובן, הסדינים עדיין לא מלבניים ישרים, ובכן, בסדר. חתכתי אותו גס, עטפתי אותו בקנים והשארתי אותו להתייבש למשך שעה.
הכנתי קנים בסיר לחץ לפי המתכון הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79626.0 כמה מתאימים.
נותרו עדיין 4 קנים. החלטתי לזרוק אותם למולטי קוקר. אבל מכיוון שנותר עוד הרבה מקום, חילקתי אותם וסובבתי שוב. ואז פשוט הוספתי מים ומלח. מצב פילאף.
תוֹצָאָה. טעים פה ושם. אבל סיר הלחץ לא רתח. הקנים היו דביקים ולא מבושלים. ובסיר איטי, זהו זה! שפכתי מים לסיר הלחץ, הפכתי את הקנים והנחתי אותם למשך 3 דקות. אנו מחכים לפתיחת הכיסוי.

[אגול]

אגול , אני כל כך שמח! כמובן, השלמות תבוא עם הזמן, כשתעשו זאת מספר פעמים, תפתחו כמה מהטכניקות שלכם, כך שהכל יהיה חלק וחלק. העיקר הוא שבפעם הראשונה הכל הסתדר. הסדינים שם אינם מלבניים לחלוטין, הם שפות כאלה, אליפסות. אז מה? חיתוך האטריות לא משפיע על שום דבר. ואם הסדינים מיועדים ללזניה ... אז נכון, פשוט עשיתי לזניה היום. ומשום מה חתכתי את הקצוות המעוגלים מהשאריות חתכתי רק מעט אטריות, מספיק כדי להירדם באיזה מרק. בזמן שהוא מתייבש.
ומהסדינים זה מה שהתברר:



קראתי לזניה הזו "במזרקת טרווי." ניסיתי לחזור על מה שאכלנו לפני כמה ימים בבית קפה ברחוב ברומא, ומשקיף על המזרקה הזו. כמעט גמור לפחות הבצק המושר הוא זהה לזה שאכלנו באיטליה. אני אעבוד על הרוטב

[מנהל]

ועכשיו עברתי ללוש בצק לפי המתכון מנהל "אטריות מהירות תוצרת בית". אני אוהב. באופן מיידי. אין צורך לערבב קמח לבצק. אין צורך לסנן את יצרנית הלחם. ואל לאבק את שכבות הבצק בקמח. אתה רק צריך בלנדר חזק מ- 600 וואט ומעלה. הספק נמוך יכול להישרף בקלות. אני עושה את זה. אני לוקח ביצה אחת, מוסיפה לה מים למשקל כולל של 90 גרם. אני מנענע את תערובת המים-ביצה. הכן 200 גרם קמח מנופה. יוצקים מחצית מתערובת המים-ביצה בתחתית הקערה הגדולה של המסוק בעזרת סכינים, ואז מוסיפים 200 גרם קמח מנופה וממלאים את הקמח עם המחצית הנותרת של תערובת ביצת המים. חצי דקה של עבודה עם בלנדר (אני עושה את זה במצב "טורבו") והקמח כבר מעורבב עם הנוזל ונראה כמו דגנים קטנים. זהו, אנחנו כבר לא צריכים בלנדר. אנו אוספים את כל הגרגירים הללו לכדור מונוליטי ומשאירים לנוח 10-15 דקות מתחת לקערה. קיבלנו 290 גרם בצק מוגמר. הבצק תלול, מוכן להתגלגל דרך חותך האטריות. אני מרדד את הבצק עם דגל ארוך, ואז במספריים משרדית אני חותך את הקלוע לאורך, מקבל כבר שני צמות, באותו אורך, אבל חצי רוחב. בזמן שאני שולח שוב טורניר אחד מתחת לקערה, אני משטח את השני על מזרן סיליקון עם מערוך על מנת למלא את חותך האטריות במצב הכי עבה. נרדף, התקפל לשניים, שוב רדף אחריו. אתה בכלל לא צריך להוסיף קמח מאז הבצק מגניב מאוד ולא ידבק... החלפתי את מווסת העובי לחטיבה הבאה. היא רדפה אחריו שוב, ואז קיפלה אותו לשניים ורדפה אחריו. עם המעבר לכל חלוקה שכבת הבצק נהיית דקה ורחבה יותר. ולבסוף אנו מגיעים לחלוקה האחרונה - כאן שכבת הבצק הופכת שקופה וצרה יותר לכל רוחבה של חותך האטריות, ויחד עם זאת מאוד עמידה. הבצק קשוח, כך שהוא לא נדבק לשום דבר ואינו דורש אבק בקמח. אטריות קצוצות מייצרות מרק שקוף מאחר ואין השעיית קמח. אתה לא יכול לרדד בצק תלול כזה עם הידיים. רק דרך הגלילים של חותך האטריות. לכן, אני עובד עם רתמות צרות של בצק קשוח, ומגלגל אותם בהדרגה לרוחב חותך האטריות בערך המינימלי ביותר של עובי הבצק. כדי לרדד ידנית את הבצק, עליכם להגדיל את כמות המים. מחבר מתכונים מנהל 200 גרם קמח ממליצים על ביצה אחת ועל 5 כפות מים, הוא מתגלגל היטב בידיים.
עכשיו אני גם לישה את הבצק על הכופתאות בעזרת בלנדר. שלוש סטים של 200 גרם קמח ואני מקבל 870 גרם בצק. מכיוון שהבצק תלול, אני מכין כופתאות עם יצרנית כופתאות. לכופתאות בעבודת יד יש לרכך את הבצק על ידי הגדלת חלק המים.

קראתי לזניה הזו "במזרקת טרווי." ניסיתי לחזור על מה שאכלנו לפני כמה ימים בבית קפה ברחוב ברומא, ומשקיף על המזרקה הזו.כמעט גמור לפחות בצק הלזניה זהה לזה שאכלנו באיטליה. אני אעבוד על הרוטב

איפה המתכון?

כן, הפורום מלא במתכוני לזניה. זה לא בלעדי, ולכן לא הצגתי אותו כמתכון נפרד.
בשר טחון כאן - עוף עם פטריות פורצ'יני טריות, מבושלות בשמן זית. ורוטב העשוי מתערובת שרירותית של חלב ורסק עגבניות סמיך (ניסיתי להכין אותו טעים לי) מעל הבשר הטחון שמתי עגבניות קצוצות דק במיץ של עצמם, מעל, לבן - מוצרלה.
העיקר כאן הוא יריעות הלזניה, אותם גילגלתי בחותך אטריות. הבצק הוא חצי מהרגיל, קמח החיטה שלנו, חצי הוא סמולה איטלקית, ביצים, שמן זית, מלח. הכל כמו אטריות רגילות. גילגלתי "מגבות", הרתיחתי אותן דקה וחצי במים מומלחים, הנחתי על קרשים, משומנת כדי לא להידבק. חותכים למלבנים לרוחב, ברוחב של כ 8-10 ס"מ, ומקפלים את הלזניה, יוצקים רוטב על כל שכבה. אפוי ללא פנאטיות עד שהרוטב נספג.
התוצאה תמהה אותי מעט. לגבי הבצק - הוא יצא בדיוק כמו האיטלקים - בעדינות. ומשום מה הטחון שלי די יבש (למרות ששפכתי אותו עם רוטב מהלב, הכל צף). כשקוראים מתכונים, הם עשויים בכל מקום מחומרי גלם, מטוגנים במחבת. ותמיד נראה לי לטעום באיטליה שהבשר הטחון שלהם עשוי מבשר מבושל, זו הייתה עקביות רכה עד כאב. מה יש בלזניה, מה בקנלוני.
אוקיי, אני אחפור יותר, אולי אגלה את הסוד האמיתי שלהם.
בכל מקרה יצא טעים

[מנהל]

ועכשיו עברתי ללישת בצק לפי המתכון מנהל "אטריות מהירות תוצרת בית". אני באמת אוהב. באופן מיידי.

עיין בנושא זה בצק לכופתאות, כופתאות, אטריות (מתכונים) https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 , אני מקווה שאתה אוהב את זה ועוזר

שלום לכולם! תודה לכולכם על שיתוף עצות יקרות ערך. אז החלום של חותך אטריות התגשם (אימפריה טיטאניה). עכשיו אני מתפתל, מתפתל וחותך, רק בדרך, מגיש את שלי עם רטבים שונים וכך פשוט עם חמאה, זה טעים מאוד, אפילו בת בת שנתיים אוכלת מקרונים ארוכים ... ואגב, זה לא ' לא לקח הרבה זמן, ביליתי שעה אחת בעבודה וניקיון לאחר התהליך עצמו, אולם הילדים ישנו ואף אחד לא הסיח את הדעת. תכננתי להוסיף ירקות (שמיר, פטרוזיליה) לבצק, עכשיו מתברר שהוא כל כך עליז בכתם. ואני אשתף גם את המתכון: פירה + גבינת פטה (מגוררת בפומפיה) + עשבי תיבול קצוצים דק (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום) + פלפל שחור גרוס = מערבבים הכל ומילוי מצוין לרביולי. עם שמנת חמוצה שנשארה מייד.

מזל טוב על חותך האטריות
תודה גם על רעיון הירוקים. אני בהחלט אעשה את זה. הוספתי רק מעט תרד (מחית), לצבע. אין בזה כמעט טעם. וירוקים יתנו גם ריח טעם.

ראיתי מנה כל כך יוצאת דופן, פתאום מי צריך לגוון את המוצרים מחותך האטריות:
"מטפחות משי" ברוטב פסטו (Fazzoletti di seta al pesto)

הניעו ביצים לקמח מנופה, הוסיפו מלח, שפכו חמאה, ללוש את הבצק לתערובת חלקה (עד שהוא מפסיק להידבק לידיים), עטפו בניילון, הכניסו למקרר למשך שעה.

ללוש את הבצק, לרדד במכונת בצק לעובי 1 מ"מ, לחתוך לריבועים (15X15 ס"מ), להרתיח במים רותחים מומלחים כמה דקות.

זורקים מסננת (שומרים כמה כפות מים), מוסיפים את הפסטו, את המים בהם בושלה הפסטה, מערבבים (אפשר גם לפזר גבינה ועלי בזיליקום קטנים), מגישים מיד.
נלקח מהאתר של גרנסיו: 🔗

[מקבושה,]

מקבושה, פשוט, אבל לשם שינוי, פשוט מעולה !!! תודה על הרעיון!

שלום לכולם! כאן אני רוצה לחלוק מתכון לאטריות:
כ -500 גרם קמח + 3 ביצים (קטגוריה 1) + 2 כפות דלעת (מבושל או אפוי, חייבים לרסק) + תפוח אדמה מבושל בינוני (פירה) + עשבי תיבול קצוצים דק דק (שמיר, פטרוזיליה), אם יש צורך, להוסיף להשקות מעט בתהליך הלישה. הכין 2 סוגים של אטריות:
1. התגלגל לעובי 5 וחתך יהלומים בעזרת הסכין המתולתלת הרגילה - מבושל והילדים אכלו עם שמנת חמוצה ומיונז;
2.מרדד דק מאוד כרגיל, אך מכיוון שהבצק רך מספיק, זורים אותו בקמח; חתכתי אותו על חותך אטריות רק אחרי שהוא מתייבש מעט, פיזרתי אותו בקמח - הוא התבשל והוסף לרוטב הפטריות (בצל, חצי טבעות + שמפניונים קצוצים, אבל לא דק + עגבניות, קוביות + ירקות ועשבי תיבול פרובנס. + מלח) - יצא טעים! (אני לא רואה איך להוסיף תמונות);
3. את שארית הבצק חתכתי על חותך אטריות דק - אבשל מרק עוף.
אם אתה אוהב את זה, תיאבון טוב לכולם!

מישהו צופה בתוכנית הפסטה של ​​וויל? הנושא שלנו

אהה !!! בלי לעצור, כבר תחת הרשומה. נכון, אני עושה משהו בדרכי - אני מתנסה. כך מסתבר.

אהה !!! בלי לעצור, כבר תחת הרשומה.

כשאני רואה כיצד הכל נעשה, אני פשוט מתגבר ודורש מהתהליך ורושם ... אני שוכח. ואז אני לא זוכר כלום

איפה המתכון?

לא הגעתי למתכון שיהיה שונה מהמקובל, שהאינטרנט שלו מלא. המהות של הלזניה שלי היא שהכנתי את השכבות בעצמי, ולא רכשתי. גלגלתי את חותכי האטריות על גלילים וריתכתי מעט כל "מגבת". ואז חתכתי אותו בערך באותם מלבנים. ובכן, אם כן - רוטב שמנת עם עגבניות מגורדות, שנשפך כל שכבה של שני דפי בצק ובשר טחון.
על רוטב הבשר (תבשיל), שעשוי מבשר טחון, למדתי את הסוד החשוב ביותר שלהם. בעבר, אני מטגן מעט את הבשר הטחון (כך שהאדמומיות השאירה את הבשר) עם עגבניות מרוסקות. אך מסתבר שיש לבשל אותו לאורך זמן במרק וביין לבן. הספר שהבאתי מאיטליה אומר שבישול תבשיל בשר יכול לקחת בין 45 דקות לשלוש שעות! כלומר, הבשר צריך להיות הרך ביותר. יתר על כן, אוסף המתכונים הללו עצמו ממוקם כ"מתכונים מיידיים "
אבל באיטליה, בה יש מספר עצום של מציאות - 2000 לפני הספירה. לפני הספירה, 3 שעות זה כמעט כלום ...

ערב טוב!! אתמול קניתי חותכן אטריות WEBBER BE-19 בקוטר של 1 מ"מ ו -6.6 מ"מ ... עכשיו אני יושב וחושב, אבל לא אטריות דקות מדי יסתדרו? למי יש אותו חוט? איפה לחפש אטריות מוכנות 1 מ"מ ??

[גראז'דנקה]

גראז'דנקה, וכשאתה מנקה את האטריות בבצק, תראה שם.
אני בעצמי הפכתי לאחרונה לבעלים של הדבר הקטן והנפלא הזה, נראה קצת יותר גבוה בעמוד הקודם, יש לי שם המלצות מאוד מוכשרות אירינה איקרה נתן. בזמן שעשיתי את תהליך ניקוי הניסיון, במקביל הבנתי את המשמעות, ואיפה להכניס מה, ומה מסתבר
וכך 1 או 1.5 מ"מ, לדעתי, אינו הבדל גדול, זהה - אטריות קטנטנות, אך 2.2-2.5 מ"מ, בהשוואה לשלנו, בולט כנראה יותר.

[גראז'דנקה]

גראז'דנקה, וכשאתה מנקה את האטריות בבצק, תראה שם.
אני בעצמי הפכתי לאחרונה לבעלים של הדבר הקטן והנפלא הזה, נראה קצת יותר גבוה בעמוד הקודם, יש לי שם המלצות מאוד מוכשרות אירינה איקרה נתן. בזמן שעשיתי את תהליך ניקוי הניסיון, במקביל הבנתי את המשמעות, ואיפה להכניס מה, ומה מסתבר
וכך 1 או 1.5 מ"מ, לדעתי, אינו הבדל גדול, זהה - אטריות קטנטנות, אך 2.2-2.5 מ"מ, בהשוואה לשלנו, בולט כנראה יותר.

תודה, איך להשתמש בזה, אני יודע, פשוט התחלתי להביך את גודל האטריות ואז אני יושב וחושב שזה עוד יגדל מעט במהלך הבישול, אז 1 מ"מ זה נורמלי))) וכשאני עושה אני מבטל את המנוי ואעשה את זה על פי המתכון למעלה בבלנדר

וכאשר אשיג את מטרתי, אעשה זאת על פי המתכון שלמעלה בבלנדר

המתנה וערבוב בלנדר הוא גם מעניין. לא הכנתי אותו בעצמי, אבל אני רוצה לנסות את זה שם, אחרת קשה לתנור להכין בצק כזה.

[מוּקרָם]

המתנה וערבוב בלנדר הוא גם מעניין. לא הכנתי אותו בעצמי, אבל אני רוצה לנסות את זה שם, אחרת קשה לתנור להכין בצק כזה.

אני מדווח !! בתחילה מוּקרָם תודה רבה על המתכון לבצק בלנדר !!! : ורד: בהתחלה שמתי הכל בבלנדר קטן, שום דבר לא יצא מזה, הכל קיבל יתד כי אין שם מספיק מקום)) ואז לקחתי את המשלב שלי, הכנסתי סכין, העברתי את ה"מוקד "הזה אליו והנה והנה: יאהו: התברר שזה פירור !!! הכל היה מקומט בצורה מושלמת לגוש, לא השתמשתי בקמח בנוסף, שום דבר לא תקוע, אני פשוט שמח, הכנתי אטריות וטליאטלה, פשוט מתכון טעים, ואני חושב שהמתכון לבצק הזה מתאים גם לבשברמק. באופן כללי שמרתי את זה לעצמי בהערות שלי, שוב תודה !!

[גראז'דנקה]

גראז'דנקהאני שמחה מאוד לשמוע שנהניתם מבצק האטריות של הבלנדר. אני עצמי מרוצה ממנו ומודה מאוד לשלנו מנהל לרעיון הגאוני ביותר של בצק אטריות מיידיות. רק בגלל העצלות הטבעית שלי () הפחתתי את כמות הנוזלים במתכון הבסיסי מנהל, כדי לא להוסיף בכלל קמח בתהליך גלגול הבצק על חותך האטריות, וכעת, כחסיד של אמונה חדשה (שיטת לישה חדשה), אני ממיר את כולם לאמונה זו, כלומר לשלוט בשיטה נפלאה מהירה, לא מבלבלת ו"לא מאובקת "לישה של בצק לאטריות או כופתאות ...

[גראז'דנקה]

גראז'דנקהאני שמחה מאוד לשמוע שנהניתם מבצק האטריות של הבלנדר. אני עצמי מרוצה ממנו ומודה מאוד לשלנו מנהל לרעיון הגאוני ביותר של בצק אטריות מיידיות. רק בגלל העצלות הטבעית שלי () הפחתתי את כמות הנוזלים במתכון הבסיסי מנהל, כדי לא להוסיף בכלל קמח בתהליך גלגול הבצק על חותך האטריות, וכעת, כחסיד של אמונה חדשה (שיטת לישה חדשה), אני ממיר את כולם לאמונה זו, כלומר לשלוט בשיטה נפלאה מהירה, לא מבלבלת ו"לא מאובקת "לישה של בצק לאטריות או כופתאות ...

כן, זה באמת מאוד קליל ולא מבלבל, והכי חשוב, אין לכלוך על השולחן .. שפך הכל למיקסר-בלנדר וזהו, 5 שניות והבצק מוכן

בנות, תגידו לי מי יודע למה משמש מכשיר כזה בצורת מרית עץ, שצד שלו מצולע. אני זוכר משהו, במעומעם, זה שימש בתוכנית "וילה-פסטה" בטלוויזיה במטבח, אבל אני לא זוכר בדיוק איך ולמה, לכל החיים שלי. נתנו לי אחד, אבל לא הסבירו מה לעשות עם זה ..

בנות, תגידו לי מי יודע למה משמש מכשיר כזה בצורת מרית עץ, שצד שלו מצולע. אני זוכר משהו, במעומעם, זה שימש בתוכנית "וילה-פסטה" בטלוויזיה במטבח, אבל אני לא זוכר בדיוק איך ולמה, לכל החיים שלי. נתנו לי אחד, אבל לא הסבירו מה לעשות עם זה ..

אולי לפסטה? מה חותך האטריות שלך? דֶגֶם

לא, הדבר הזה לא קשור לחותך האטריות שלי. היא לבד, כאילו מכינים לה סוג של פסטה בעבודת יד, אם כי יכולתי לטעות.

לא, הדבר הזה לא קשור לחותך האטריות שלי. היא לבד, כאילו מכינים לה סוג של פסטה בעבודת יד, אם כי יכולתי לטעות.

איזה מודל? תהיתי גם מה יש ליצירה)))

בנות, תגידו לי מי יודע למה משמש מכשיר כזה בצורת מרית עץ, שצד שלו מצולע. אני זוכר משהו, במעומעם, זה שימש בתוכנית "וילה-פסטה" בטלוויזיה במטבח, אבל אני לא זוכר בדיוק איך ולמה, לכל החיים שלי. נתנו לי אחד, אבל לא הסבירו מה לעשות עם זה ..

אני חובב התוכנית הזו, למרות שהם התחילו להראות אותה בזמן לא נוח! מצטער! אז ממה שזכור לי: 1. הם הכינו פסטה, כלומר חתכו את השכבה לחתיכות 3X3 וסובבו אותן באלכסון על משטח הצלעות, וכתוצאה מכך פסטה מצולעת. 2. הכנו עיגולים ולחצנו אותם על משטח הצלעות, כך שההקלה תישאר על הבצק, כמוסבר על מנת שהרוטב יתעכב טוב יותר.

אנא ספר לי אם למישהו יש מכונת פסטה ידנית, זו שנמכרת באתר Lapsherezka. RU? איך משתמשים בו, אחרת אני באמת רוצה לקנות אותו.

אז נראה לי שככה ראיתי את זה, רק שהוא עדיין כרך את הריבועים סביב המוט וגילגל את המבנה הזה לאורך משטח הצלעות, ואז הוציא את הבצק מהמוט בצורת פסטה מצולעת. אבל זה מטורף אם יש לך ארוחת ערב לארבעה אנשים

כן, הוא הראה איך לעשות את זה עם עיפרון. הוא הצליח להסתובב במהירות, תוך 35 דקות הוא בישל למספר גדול של אנשים. כן, אני חושב שזה לוקח הרבה זמן ידנית. ניתן להשתמש במצב רוח רע, להרגעה והרפיה