שרלוט כרוב (Steba DD1)

שרלוט כרוב (Steba DD1)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
כרוב לבן טרי	300-350 גרם
קפיר	250 מ"ל
ביצים	2 יח '
קמח	200-250 גרם
מלח פלפל	טַעַם
אבקת אפייה	שקית אחת
סוכר	1 כף. l.
חמאה	50-60 גרם

שיטת בישול

• קוצצים את הכרוב דק.
• קפיר (ליגרתי יוגורט תוצרת בית), ביצים, חמאה מומסת, מלח, ערבב פלפל (הוספתי כ 100 גרם מיונז, שכבתי שם, לא היה איפה לשים אותו), הוספתי קמח ואבקת אפייה, ערבב. הבצק מעט דק יותר מאשר לביבות.
• הוסיפו כרוב לבצק, ערבבו, תוכלו לשפוך את הבצק על הכרוב, אבל אני מעדיף שהוא מעורבב עם הבצק.
• בטיגון היא חיממה סיר, זרקה חתיכת חמאה. כיבה את הטיגון. הנחתי את הבצק עם כרוב, יישרתי אותו, הגדרתי את מצב הדייסה, לחץ על לחץ 0.3, שעה אחת 20 דקות, בלי שסתום בכלל.
• כשהיא חורקת, הוצאתי את הפשטידה מהסיר, הפכתי אותה, רציתי לטגן את החלק העליון, אבל לא אהבתי את המראה של החלק העליון הקלוי, אז הוא הפך שוב לתחתית)))
• נ.ב. עדיף לטגן את הכרוב כך שייתן עודף לחות, הפשטידה תהיה שטוחה ויבשה יותר!

תוכנית בישול:

קלייה, דייסה

הערה

תמיד אפיתי אותו על נייר אפייה די גדול, התברר שהוא נמוך, עם חלק עליון ותחתון מטוגן, אהבתי את התוצאה הזו הרבה יותר, בקוביה התגלה שארלוט לח לטעמי. והשליכתי אותו מהסיר על הצלחת ובחזרה)))
אני חושב שאם תפחית מעט בכמות האוכל, זה יהיה טוב יותר. דברים כאלה יוצאים טוב יותר כשהם לא מנסים להפוך אותם לגבוהים, אני פשוט עשיתי את זה לפי המתכון הישן שלי, כמעט ולא שיניתי שום דבר.

ובכן, זה כבר עניין אחר! וזה משעמם לאגר לבד! אני בהחלט אעשה את זה. אני אוהב מאפים עם כרוב!

הלן, אופה לבריאותך! פשוט קרא את ההערה. הפוך אותו לקטן יותר, זה יהיה מעניין ויבש יותר.

תודה לך, סבטיק. אני אשקול.
יש לי גם פאי כרוב טעים. אני אעשה את זה מדי פעם. בקוקיה קטנה זה יצא טוב,
אני חושב שסטביק לא יאכזב אותך.

סבטוצ'קה, זה בחור משובח !!! אני, כמו רבים מהמתכונים שלך, בפעם הראשונה שלמדתי על פשטידה כזו, אבל מיד רציתי. תודה רבה ממני ומכל ה"דומיות "של הפורום. בבית יש 4 ראשי כרוב מהדאצ'ה, סוף סוף מצאתי להם שימוש, מכיוון שאנחנו לא ממש אוהבים כרוב מבושל

בנות! הרעיון הגיע אליי, וטניה-אדמין תמכה בי! מטגנים את הכרוב מראש כדי שעודף הלחות ייעלם, הוא יהיה הרבה יותר טוב. נהגתי לאפות אותו נמוך, וזה לא היה רלוונטי, אבל עודף לחות הורגש בקוביה!

אני אעשה את זה בפעם הבאה עם מטוגן ואעשה שינויים במתכון (אם התוצאה משביעת רצון לחלוטין).

תודה לך, סבטיק. אני אשקול.
יש לי גם פאי כרוב טעים. אני אעשה את זה מדי פעם. בקוקיה קטנה זה יצא טוב,
אני חושב שסטביק לא יאכזב אותך.

כן, אנחנו חייבים לנסות, הקוביה לא גרועה יותר, אנחנו מחכים!

[סבטיק,]

סבטיק, את מה שאני יודע בצורה טעימה, אני עושה את זה. אבל זה גם יפה

נכון, תניוש. קרום העוגה הוא מראה מקסים!

תודה על המתכון. הכנתי חצי מהמתכון ואפיתי ב- AF במשך 13 דקות בדיוק. כרוב מטוגן מראש עם בצל.

לא צמצמתי כלום, לא טיגנתי כרוב. זה עדיין טעים מאוד!

וזה גם טעים איך מכינים פשטידות לפשטידות, כרוב תבשיל מראש, מוסיפים ביצים מבושלות, אם אתם ממלאים באמצע, לא מערבבים. אנחנו כל כך אוהבים.
לאחרונה הכנתי תבשיל דומה עם דגים (מקופסאות שימורים), הוא היה גם טעים, אז הוספתי גם קפיר, מיונז לבצק, ואפילו שמנת חמוצה שכבה. והוספתי לדג ביצה מבושלת ושמיר.אבל אני עדיין מבשל הכל בתנור, אני עדיין בבחירת אוכל מהיר, אז אני לא כאן כדי לייעץ לך, פשוט כתבתי את השיקולים הצנועים שלי.

אה, ופשוט הסתכלתי - הכל שם, אבל אבקת האפייה יצאה. סבטה, ואם יש לי את זה עם סודה, כמה זה עולה? ובכלל - האם זה יצליח?

כמובן שזה יתברר, להוסיף 1/2 כפית, זה יכבה את עצמו בכפיר.

שמתי בתוכו הכל, הכנסתי לתנור. קרום הוא החולשה שלי. מספיק לה 40 דקות?

גם אני אחשוב על עוגה כזו מחר) אני אוהב פשטידות כרוב))

שמתי בתוכו הכל, הכנסתי לתנור. קרום הוא החולשה שלי. מספיק לה 40 דקות?

לן, איך זה קרה?

גם אני אבין עוגה כזו מחר) אני אוהב פשטידות כרוב))

אהה, ואני אוהבת! מחית, את הולכת לטגן את הכרוב? אני אטגן את זה בפעם הבאה, ואני אקח את זה פעם וחצי יותר, זה יתייבש אחרי הטיגון :)

שמתי בתוכו הכל, הכנסתי לתנור. קרום הוא החולשה שלי. 40 דקות מספיקות לה?

ואל תגיד, קרום זה גם החולשה שלי! לפעמים פיזרתי אותו בגבינה בתנור, כשלא היה עצלן מדי לשפשף

אני אכבה אותו ואבשל שם את הביצים) אני רוצה את זה כמו פשטידת כרוב)

לא צמצמתי כלום, לא טיגנתי כרוב. זה עדיין טעים מאוד!

סוּפֶּר! נראה מאוד מעורר תיאבון!

אני אכבה אותו ואבשל שם את הביצים) אני רוצה את זה כמו פשטידת כרוב)

אהה! זה יהיה טוב! בהצלחה ובתיאבון! ואתמול לקחתי שתי חתיכות ללילה :)))

סווטה, יצא טעים. פיזרתי אותו גם עם גבינה))). והיא הוסיפה שם את כל כמון, פלפל. רק היא הייתה רטובה בפנים, חשבתי בהתחלה, לא אפויה. אבל כנראה שזה היה הכרוב שנתן לחות? לא טיגנתי. עכשיו אנסה עם צלייה ובשטבה.

אני אוהבת פשטידות כרוב! הכנת את שרלוט הכרוב שלך בדלפי - טעים!

מחר אני אלך לכרוב! אי אפשר לפספס יופי וטעים כזה

סווטה, יצא טעים. פיזרתי אותו גם עם גבינה))). והיא הוסיפה שם את כל כמון, פלפל. רק היא הייתה רטובה בפנים, חשבתי בהתחלה, לא אפויה. אבל כנראה שזה היה הכרוב שנתן לחות? לא טיגנתי. עכשיו אנסה עם צלייה ובשטבה.

ובכן, כן, לנה, אתמול זמזמתי את האוזניים של כולם על מה עדיף לטגן! קלייה תסיר עודף לחות, היא תהיה טעימה יותר. עשיתי את זה דק בתנור, הוא לא היה רטוב, בדיוק כמו שצריך, אבל זה של אתמול נראה לי רטוב מדי, אבל נו נו, זו צרה גדולה, אבל ביחד נסתגל לבשל בסטיב.

אני אוהבת פשטידות כרוב! הכנת את שרלוט הכרוב שלך בדלפי - טעים!

ורה, כל הכבוד !!! נראה לי שלא נרטבת מאוד, אלא בדיוק כמו שצריך! האם אני לא טועה?

מחר אני אלך לכרוב! אי אפשר לפספס יופי וטעים כזה

בישל, לנוצ'קה, לבריאותך! תודה על התעניינותך במתכון
פשוט קראו את כל התגובות וטגנו את הכרוב, הכרוב החורפי, הוא עכשיו עסיסי מאוד, והפשטידה מתגלה לחה. מטגנים עד שמתאדה לחות בחמאה, מצננים ולשים בבצק. אפשר להחליף את הקפיר בשמנת חמוצה, ולפעמים אני גם מחליף חלק מהשמנת החמוצה במיונז, הבצק אוהב את זה, הוא נהיה יותר מפואר

ורה, כל הכבוד !!! נראה לי שלא נרטבת מאוד, אלא בדיוק כמו שצריך! האם אני לא טועה?

כן, יצא לא מאוד רטוב, אבל אנסה גם עם כרוב מטוגן - לשם השוואה. אני מכין אותה בתנור עם כרוב גולמי - שם העוגה הזו מתגלה כדקה יותר ובכלל אין לחות בכלל, אבל אני רוצה ללמוד להכין אותה בסרט מצויר.

כן, והייתי עושה את זה רק בתנור, זה היה בסדר.

אפיתי את זה! תודה על המתכון!


עשוי בצורה של פשטידה, כלומר בצק מילוי בצק, כרוב מטוגן מראש והוסיף שלוש ביצים מבושלות. כשהוצאתי את זה, הצלחתי לשבור את זה לחצי
עכשיו הכינו את המרק וננסה

יופי, מה אתה יכול להגיד!

בנות, ואני מדווחת. הכל הסתדר. רק לך יש יפים, אבל המכוערת שלי יצאה

לריסה, מה אתה, למה מכוער? פשוט לא כל כך פריך, זה הכל. מה הטעם של זה? כרוב מטוגן?

כן, סבטוצ'קה, טיגנתי את הכרוב. זה טעים, אבל אני אביא אותו לראש בפעם הבאה. ראשית, אוסיף תבלינים לכרוב, ושנית, מיונז באמת מתבקש בבצק (לטעמנו). וכך היה צורך למרוח את החלק העליון במיונז, כי זה התברר למדי. אבל זה היה הניסיון הראשון. העיקר שהוא נאפה ולא התפרק. שוב תודה על המתכון

לבריאותך!

סבטוצ'קה, תודה על המתכון !!
אז הגעתי לשארלוט)

מדהים, משון! אז הייתי גונב קוסמנצ'יק, משלי קיבלתי קצת, כל בעלי וכל הצעירים זכו לזכות
מחית, אם זה לא קשה, כתוב איך אפית, אני מאוד אוהב את החותכן שלך!

האור עשה הכל כמו שכתבת. פשוט שמתי את השמנת החמוצה.
זמן אפייה מופחת ב -10 דקות, אלה 1.10)
ומערבב את הבצק עם כרוב. כרוב מטוגן עם בצל)
נראה שזה הכל.

ובכן, ידי הגיעו לשרלוט הכרוב. תודה לך, סבטיק! יצא טעים מאוד!
עשיתי את זה לפי המתכון, אבל במקום קפיר לקחתי חצי וחצי שמנת חמוצה ומיונז. לא טגן כרוב,
וקצוץ דק, הוסיף מלח וסחט היטב לפני העמסה לבצק. שמתי אותו לאפייה ו
אחרי כשעה שמתי את האף בסיר ו .... הפשטידה נפלה, אבל היא הייתה עיניים גבוהות! ובכן, אין טעם של שום דבר
משתקף.
שוב תודה, סבטיק!

אור, ואני שוב על העוגה שלך))
הפעם חתכתי את הכרוב והבצל לחתיכות גדולות. טיגנתי הכל. הוספתי 5 ביצים מבושלות, גם קצצתי גס.
והנה התוצאה)




יצא טעים מאוד !! עכשיו אני תמיד אחתוך גס !!

שוב תודה על המתכון !!

משון, נס !!!
קפיר או בצק שמנת חמוצה?

בנות, אני מבולבלת .. כמה נוזלים (שמנת חמוצה או קפיר או מיונז או התערובות שלהם) 250 גרם או 250 + 100?

איזה מתכון מגניב!
אנו מכבדים את כל הכרוב, ואם תוסיף בייקון מטוגן לשרלוט, הבעל ישמח.
ואם אתה מחליף את הקפיר בחלב ומוסיף מעט חומצת לימון כדי להגיב באבקת אפייה, אתה חושב שזה יצליח?
רכיבים 250 קפיר, אך המחבר הוסיף עוד כמה כפות מיונז. נראה לי שלא צריך לכתוב אותם לנוזל, אלא הם ילכו כתוספת. שמן.

אני מדווח:
הכין שרלוט - טעים מאוד!
כרוב מטוגן, תוספת מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט ועשרה. כף חרדל מתוק. טיגנתי גם 150 גרם בייקון. חילק את הבייקון לשני חלקים: החלק הראשון לתחתית, השני מלמעלה - לבצק עם כרוב. בעת האפייה הובלו ברחבי הבית ריחות מדהימים של כרוב, בייקון, חרדל ומאפים. מזמין מאוד!
עם בירה, גנח הבעל מחצית מהעוגה בבת אחת.

בנות, אני מבולבלת .. כמה נוזלים (שמנת חמוצה או קפיר או מיונז או תערובות מהם) 250 גרם או 250 + 100?

אירינה, כדי לענות על שאלתך, לעומת זאת, ספטמבר כבר מגיע לסיומו, אבל נו טוב, עדיף מאוחר מאשר אף פעם, לעתים רחוקות אני מגיע לכאן.
כבר עניתם נכון, 250 מ"ל קפיר ומעט מיונז, משתנים לטעמכם. בהצלחה לך!

אנסטסיה, אני שמח שאהבתי את המתכון! אני בעצמי לא בישלתי את זה כבר חצי שנה, שכחתי קצת, עכשיו אעשה את זה עם התיקונים שלך, תודה!

אני נושא את סימן הפלוס שלי ומודה לך על המתכון !!! ממש בזמן, בהזדמנות שקניתי שקית כרוב, להמלחה וכמובן שאני אוהבת פשטידות כרוב :-) :-) :-) וקודם כל אנסה את המתכון שלך, תודה על מתכון כזה של שארלוט: - ) :-)

בנות, ואף אחד לא ניסה לעשות את זה במולטי-קוק רגיל? או פשוט להוסיף קצת זמן ...

[327]

327, מתכון מעניין! אני בהחלט אעשה את זה. הכרתי גם את הניסויים הבסיסיים וגם את כל הניסויים. ))))) אהבתי את התוספת על צליית כרוב, על חלקים גדולים מ מסינן ועל בייקון מ טרישיה... תודה לכן בנות!