קציצות עם תפוחי אדמה

קטגוריה: אכילה בריאה

שיטת בישול

יוצקים את תפוחי האדמה באופן שווה עם מים, מוסיפים מלח.
בהיעדר עלי דפנה זרקתי כמה מיורן ועשבי תיבול צרפתיים. הנחתי בסיס בעל שלוש רגליים בכוס וסלסלה מנירוסטה מעל. לאחר מכן, הכינו את "הקיפודים". ממליחים, מוסיפים כשות סונלי, קורט כמון וקצת עשבי תיבול צרפתיים. יש לי שני קיפודים. בסך הכל, לדעתי יש 20 חלקים.
סגר את המנה הראשונה (9 חתיכות). הפעם הראשונה שהמשטר היה 20 דקות. לאחר שחרור הלחץ, הקיפודים הוסרו. תפוחי אדמה מבושלים כ -20 אחוז. זה לא משנה, השומן מהקיפודים זרם מטה ויצר מרק.
הוא הוציא את תפוחי האדמה בעזרת כף מחוררת, זרק כף קינוח חמאה ל"ריח "ומועך אותם. זרקתי את המנה השנייה של הקיפודים למשך 15 דקות והם התגלו כעסיסיים יותר (לא יבשים כמו המנה הראשונה).
באופן כללי זה יצא טוב, כמעט מנה דיאטטית. אפשר לשפוך את קציצות הבשר בצלחת עם המרק שנוצר. בתיאבון ! ...