באנוש (דייסת תירס) עם גבינת פטה או פצפוצים במולש קוק בורק

באנוש (דייסת תירס) עם גבינת פטה או פצפוצים במולש קוק בורק

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
גריסי תירס	150 גרם
מים	100 מ"ל
שמנת חמוצה	150 גרם
חלב	150 מ"ל
גבינת פטה	100 גרם
שומן חזיר או בייקון	200 גרם
בצל בינוני	מחשב אחד

שיטת בישול

• Banosh הוא מאכל של המטבח Hutsul.
• השתמשתי כוס מדידה מהרוב-קוק של בורק... היו שלוש מנות.
• 1. מוזגים חצי כוס מים, כוס חלב, כוס שמנת חמוצה, כוס גריסי תירס שטופים, 50 גרם חמאה לקערה של מולטי-קוק. מלח. מערבבים היטב. שים את מצב קאשה. דייסה רוכשת טעם חלב חמוץ קליל - זה נורמלי.
• 
• 2. נכון להשתמש בגבינת כבשים לבנושה, אבל לא הייתה לי, אז הכנתי בעצמי סוג של דמיון, אבל יצא טעים. הילדים אהבו את זה.
• מקציפים 1 ביצה ו- 0.5 ליטר חלב, מוסיפים 150 גרם שמנת חמוצה. שים על האש, כשהוא רותח, הרתיח על אש נמוכה לא יותר מדקה. זורק מסננת. מלח.
• 
• 3. מטגנים עד להזהבת 200 גרם שומן חזיר עם בשר או בייקון ובצל 1.
• 
• שמים את הדייסה על צלחת ומפזרים את כל התוספים המוצעים.

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

20-30 דקות

תוכנית בישול:

דַיסָה

הערה

אתה יכול גם להשתמש בפטריות מטוגנות לבנוש.
כשאני זוכר את הטעם של הבנוש הטרנסקרפטי, אני מבין שהוא הוכן ממאכלים ביתיים ושומניים ובתנור. לכן, אם הנתון מאפשר, אני ממליץ להוסיף לו עוד 100 גרם שמן לאחר בישול הדייסה.

בישלתי בפעם הראשונה, כך שיהיה מעניין לשמוע את התיקונים או התוספות של מישהו.

שְׁאֵלָה. דייסה שטופה - האם זה גריסי תירס?

[יקטרינה]

יקטרינה, במרכיבים, ככל הנראה, אחרי הכל, לא דייסת תירס, אלא גריסי תירס? ובקערת המולטי קוקר - כוס דגני בוקר שטופים?
מתכון מעניין! הוסיפו שמנת חמוצה בבישול דייסה - לעולם לא הייתי מנחש. תודה!

ובכן כן. שוטפים את הדגנים לפני הבישול.

כן. אתה צודק. תיקון.

והייתי שם חמאה אחרי הבישול. אין צורך לבשל אותו עם דייסה.

מתכון מעניין!) ובבורק שלך, כמה זמן נמשך משטר "הדייסה"?

והייתי שם חמאה אחרי הבישול. אין צורך לבשל אותו עם דייסה.

מתכון מעניין!) ובבורק שלך, כמה זמן נמשך משטר "הדייסה"?

אני עדיין ממליץ לשים את השמן לפני ואחרי הבישול. היא עלולה להישרף, ונראה שהדייסה ניזונה ממנה. אם מוצרי חלב הם תוצרת בית, הכניסו חמאה לדייסה המוכנה.
אני לא יכול לומר בוודאות כמה זמן לוקח לבשל דייסה. כ -20 דקות

היא עלולה להישרף, ונראה שהדייסה ניזונה ממנה.

לא, זה לא יישרף. משום מה אני לא אוהב כשמבשלים חמאה עם דייסה, זה לא טעים לי) אבל זה עניין של טעם.

כ -20 דקות

כן, בשנות ה -701 שלי אותו מצב אומר. תודה.