Aspic ביחידת סיר לחץ

Aspic ביחידת סיר לחץ

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מפרק חזיר (קטן)	2 יח '
חזית שוק בקר	מחשב אחד
רגלי עוף	2-3 יחידות
קשת	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
ג'ינג'ר (חתיכה קטנה)
לְתַבֵּל

שיטת בישול

• ראשית, מילאתי ​​את הבשר במים ועזבתי אותו, החלפתי את המים מספר פעמים. ואז שמתי הכל בקערת המולטי קוקר, שפכתי בערך 1.5 ליטר מים, התברר שהקערה התמלאה במקסימום. הדלקתי את תוכנית הג'לי, לא שיניתי את הזמן, כלומר במשך 58 דקות.
• כשהאות נשמע, שחררתי בזהירות את הלחץ, פתחתי את המכסה ואספתי את השומן שהיה הרבה מאוד. אחרי זה הוספתי בצל, גזר, ג'ינג'ר, כמה ציפורן, פלפל אנגלי, גרגרי פלפל שחור, עלי דפנה, מלח. באופן כללי, אתה יכול להוסיף מה שאתה אוהב. סגרתי שוב והפעלתי את התוכנית "בשר ג'לי" במשך 40 דקות. כשהכל היה מוכן, הוצאתי את הבשר והוספתי שום מגורד למרק. בזמן שהנחתי את הבשר המרק ספג את כל הניחוחות, סיננתי אותו ושפכתי אותו לתבניות. הבשר המרופד קפא תוך כמה שעות טוב מאוד. יצא טעים, נסו זאת בעצמכם!

זמן ההכנה:

כ -2.5 שעות + זמן להכנת בשר

תוכנית בישול:

ג'לי

מטבח לאומי

רוּסִי

הערה

החלטתי לפרסם את המתכון הפשוט הזה למתחילים כמוני, שהפכו לאחרונה לבעלים של תנור הלחץ הרב-קוקי של היחידה, אתמול שאלתי שאלות על בשר מרושל בעצמי ...
בפעם הבאה אנסה לקצר את הזמן, אבל אשאיר את עיקרון הבישול בשני שלבים, כי אני חושב שזה יוצא יותר טוב.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, כתוב את הכתובת בדחיפות, אני אבוא בריצה עכשיו. בשר כזה רדד כמו שאני אוהב.

קסיושה, מחוז סולנצ'ני, אנחנו מחכים !!!! יש לי גם חמוציות תוצרת בית למקרה הזה
תודה על המחמאה

אבל רחוק. אבל אני אהיה בשכונה מחר. אני ארוץ לארכובה.

תודה !!! הבשר הצ'לי הראשון בבית העישון שלנו הפך נפלא.

אני בהחלט אנסה! תודה, אני חושב שמשפחתי תעריך את זה. ואיזה סוג של ג'לי בתמונה, מממ

בנות, תודה על המילים הטובות! אפילו לא ציפיתי לביקורות כאלה.

ג'ינג'ר בבשר ג'לי - באופן בלתי צפוי .. אני בהחלט אנסה! תודה!!

תודה רבה על המתכון! ובסופו של דבר, כמה בשר ג'לי התברר? או מה בתמונה וזהו?

ובסופו של דבר, כמה בשר ג'לי התברר? או מה בתמונה וזהו?

עשיתי את זה בצורות שונות, בערך עוד 2.5 מנות כמו בתמונה)))

[אירינה]

אירינה, אני מבשל בשר ג'לי בסיר הלחץ של סטבה, אבל אחרי שראיתי את המתכון שלך אנסה לבשל אותו ב- Unite. בעיקר אני משתמש בו רק לעישון. תודה על המתכון! התצלום של הבשר המרופט עצמו הוא פשוט תיאבון בשפע!

אז הצמרמורת שלי רותחת! רק שקבעתי 100 דקות ... הלכתי (20 דקות נותרו). כנראה מבושל מדי. טוקה, שמתי מיד הכל בסיר, למעט מלח. עכשיו הקיטור ייצא, אני אשגריר ואגדיר אותו לעוד 10-20 דקות.
נותר עד השנה החדשה ללמוד כיצד להשתמש בזה כוח משיכה סִיר