תבשיל ירקות בעבודת יד (מותג 502) - מתכון שצולם על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

תבשיל ירקות במצב ידני (מותג 502)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	2 יח '
גזר (גדול)	2 יח '
פלפל (צבעוני)	2 יח '
בצל בצל	מחשב אחד.
עגבניות ירוקות	2 יח '
עגבניה אדומה	מחשב אחד.
שמן זית	3 כפות. l.
מים	50 מ"ל
רסק עגבניות	1 כף. l.
מלח	טַעַם
חמלי-סונלי	טַעַם
עלה דפנה	מחשב אחד.

שיטת בישול

מה יכול להיות קשה בבישול ירקות בסיר איטי? חתוך, מקופל, נכבה.
נראה שהכל כך.
אבל זה רק במשפחה שלנו אף אחד לא אוהב ירקות מאודים עם מספר גדול של מיץ משוחרר. כלומר, כך מתקבלים ירקות בעת תפירה ב- MV. בשבילנו טעים - מטוגן במחבת, ואז קצת עייף מתחת למכסה. אך תכשיר זה דורש הרבה שמן. ויש לשלוט בתהליך.
כבר 3 שנים שאני מכינה בדיוק ירקות כאלה (כמעט מטוגנים) בדור הראשון של מולטי קוקר 37500. יש מצב "דייסת חלב" האהובה עלי ביותר, שהוא צ'יפס או תבשיל.
הצבתי מטרה: להשיג את אותו הטעם ואת המולטיווארקה החדשה 502. התברר לא רחוק מהמחצית הראשונה. ורק במצב "ידני".
ירקות מתבשלים במהירות, צפופים ולא מתפרקים.
לא נותר נוזל.
הטעם הכי קרוב לירקות מטוגנים.
אני מציע לך לנסות גם אפשרות זו.
הכנה:
1. הכינו את הירקות:
- חותכים חצילים לחתיכות בעובי 1.5-2 ס"מ:
- מגררים את הגזר על פומפיה גסה:
- חותכים את הבצל לרבעים;
עגבניות - בחצי טבעות:
- פלפל - ברצועות:
2. מערבבים ומתבלים במלח.
3. המחבת 3 Multivarki pour art. l. שמן זית. מניחים ירקות מוכנים.
4. מערבבים את רסק העגבניות ו -1 / 3 כפית במים. מלח. יוצקים מעל ירקות.
5. תכנית 3 שלבים ב"מדריך ל»:
שלב 1: t = 120 מעלות, זמן - 15 דקות.
שלב 2: t = 95 מעלות, זמן - 10 דקות.
שלב 3: t = 115 מעלות, זמן - 10 דקות.
לאחר השלב השני, הוסף כשות-סונלי, עלה דפנה. תוסיף מלח (אם אתה רוצה), מערבבים את הירקות.
6. אתה לא צריך לשמור את זה על "חימום". מעבירים לקערה אחרת. מגישים חם או קר. (ככל שיותר זמן מתעקש על הטעם הבהיר יותר.)
ירקות משתלבים טוב מאוד עם תפוחי אדמה.