לחם טוסט תפוחי אדמה (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
תפוחי אדמה מבושלים, פירה בפירה	170 גרם
מרק תפוחי אדמה (מים, מי גבינה)	175 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 שניות)	400 גרם
שמרים יבשים (יש לי Saf-Moment)	2.5 גרם
סובין חיטה	5 גרם
נבט חיטה	17 גרם
סוכר	11 גרם
מלח	6 גרם
שמן צמחי (יש לי שומשום כהה)	11 גרם
זרעי שומשום לזלפה (לא חובה)

שיטת בישול

מערבבים תפוחי אדמה עם מים, מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעט שמן ומלח. ללוש את הבצק. זה יהיה גושי, מחוספס. העיקר שכל הקמח רטוב בנוזל.
הסר את תהליך הערבוב משתי סיבות. הראשון הוא להראות לאנשים לא מאמינים שכאשר לישה (בסרטון, מנה כפולה של 800 גרם קמח), לא נשפכת טיפת קמח מהקערה. השנייה היא להראות כמה הבצק לא יראה, ומה יקרה איתו בסופו של דבר.
מקפלים את הבצק, מניחים בכלי משומן, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות:
לאחר חלוף זמן מקפלים את הבצק שוב, מחזירים למיכל ומשאירים למשך 60 דקות.
לאחר מכן, יש ללוש את הבצק, לעצב כיכר, לשים בתבנית משומנת, לכסות בנייר כסף ולהשאיר לתסיסה למשך 60 דקות.
שמן אם רוצים לפני האפייה. מפזרים שומשום. לאחר מכן זרעי השומשום עפים סביב, אז הפסקתי לזלף, פשוט זרקו מים.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200C עד שהוא רך. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 40 דקות.
מצננים על רשת.
ובכן, סובסנו, טוסטים, או ליתר דיוק, מה שנשאר מהם.)
לחם שונה. לדוגמא, פשוט חדר אוכל, שאינו מורגש בטעמו ואינו סותם את טעם האוכל. יפה - עם חתכים מרהיבים ופירור תחרה .. וכו 'הלחם הזה פשוט טעים !!! בעצמו. אתה יכול לאכול את זה ככה. וזה בדיוק מה שעשיתי. שלוש מנות של מנות כפולות - 4160 גרם. לחם מוכן !!!!)))

המנה מיועדת ל

ללחם אחד במשקל 720 גרם

הערה

תודה רבה לנה על המתכון 🔗

של. פתאום התחוור לי מדוע היה לי הבדל כה גדול בנוזל עם המתכון המקורי. בישלתי תפוחי אדמה קלופים, חתכתי לחתיכות. ככל הנראה בגלל זה, הוא אכל יותר מים מבישול שלם.

מתכונים דומים

לחם טוסט חיטה (יצרנית לחם) (MariS)

לחם טוסט לבן (נטאלי 06)

לחם טוסט סירופ מייפל (Idol32)

סונטורה

קסיושה, רק תחרה וולוגדה, לא לחם! לא הייתי חי לראות טוסטר, הם היו מפוררים אותו ככה.

אומלה

Manyash, תודה! הזהות שלי לא שרדה, אמרו - כל הפינוק הזה !! טיגנתי את זה עם מומחה לצילום. והפירור הוא תחרה, אבל לא פלאפי, אבל ... אני לא יודע איזו הגדרה לתת לו.

קראס-וולאס

לחם יפה מאוד, הפירור מלא חורים, הקראסט מוחץ - מראה מקסים! אני בהחלט אנסה! קסיושה כל הכבוד (כמו תמיד)

דוגרטן

לחם פיקנטי התברר. ומיקסר הבצק שלכם פשוט סופר, ה" SUV "הזה (החלום שלי) יתלוש כל בצק אחד או שניים.
לחם שמח לך.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

שלוש מנות במנות כפולות - 4160 גרם. לחם מוכן !!!!)))

קסיו , עדיין פתחת מאפייה מיני, נכון?!

ואיך אתה בזמן עם המתכון שלך, מהעוגות של אתמול תפוחי האדמה שעברו דרך העיתונות נשארו, רביםו ...

אם לא היום, אז מחר אני בהחלט אאפה!

נכון, עדיין לא החלטתי אם לאפות אותו על יבשים, או על טריים ... האם הבצק יתסס כמו שצריך עם שמרים טריים?

קסיו, אבל תגיד לי פליז, באיזה גודל תבניות אופית את הלחם שלך?

הנה מנה אחת, למשל, איזו צורה?

אני רוצה ללוש שתי מנות, ובאיזה תנור, לשטוף "גרסחביות "לא מקבל ניניי ...

אומלה

סרוגה, דוגרטרן, קראס-וולאס, תודה! אהבתי מאוד את הלחם הזה.

ציטוט: קרוש

הנה מנה אחת, למשל, איזו צורה?

קרושיק, טופס זה:

צלחת אפיית לחם (Aashka), יצרנית ויטסה.

• עובי החומר: 0.8 מ"מ
• פלדת פחמן איכותית
• גודל: (13 x 23 x 6 ס"מ)
• ציפוי אקסדורה ירוק ללא קרמיקה
• ידיות מצופות סיליקון ללא חימום

פרטים נוספים: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

ציטוט: קרוש

קסיו , עדיין פתחת מאפייה מיני, נכון?!

כן ... ז'רמס.

ציטוט: קרוש

אם לאפות אותו על יבש, או על טרי ... האם לבצק עם שמרים טריים יהיה זמן לתסוס כמו שצריך?

הרבה זמן לא אפיתי טרי. במקרה של ספק, הוסף 30 דקות להגהה הסופית.

אומלה

ציטוט: דוגרטן

"רכב שטח" כזה (החלום שלי) יש ללוש כל בצק פעם או פעמיים.

אני מסכים איתך, ההגדרה מדויקת מאוד. הבנות כאן דנו לאחרונה מי מהלושות יפה יותר ממטבח או מקנווד. אז אנקרסרום, IMHO, בדרך כלל מקטגוריה אחרת של מערבל. זה סוס עבודה, רכב שטח, כמו שאמרת.

לוקה

אומלה, כמה זמן לוקח המנה הראשונה?

אומלה

אולגה, אבל כל עוד הסרטון נמשך ... 1.5 דקות. ואז היא כיבתה את הלישה ואספה את הבצק לגוש אחד בידיים.

לְהִתְפַּתֵל

קסיושה, פשוט אי אפשר להסתכל בשלווה בפירור כזה! איזה יופי!
תודה רבה על הסרטון. עכשיו אני רוצה מערבל בצק חזק עוד יותר

אומלה

מריש, תודה! אהבנו את הלחם הזה מאוד. אנחנו אוכלים את זה בשבוע השני.

ציטוט: טוויסט