עוגת חלב על האח (תנור)

עוגת חלב על האח (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	470 גרם
מים	120 מ"ל
חלב קר	180 מ"ל
מלח	כפית אחת
סוכר	2 כפות. l.
חמאה רכה	20-25 גרם
שמרים	1.5 כפית.

שיטת בישול

• אנחנו מעמיסים את כל המוצרים ליצרן הלחם ומתחילים ללוש את הבצק.
• אני לשה את הבצק בתנור עד שמתחילה האפייה, כלומר בזמן שעתיים 45 דקות במקום 1.40 עם תוכנית "הבצק". אני מכבה את התנור, מוציא את הבצק, מניח אותו על השולחן מעט מקומח ולוש אותו בעדינות עם הידיים במעגל, ויוצר ממנו חצי כדור. הבצק רך מאוד ולא מחזיק את צורתו היטב. ואז אני מעביר את הבצק למזרן שאינו מקל, מכין חצי עיגול חתוך בסכין חדה, מכסה אותו במגבת ושם אותו על הכיסוי בזמן שהתנור מתחמם.
• הכנת התנור. הנחתי תנור קרמי על הסורג, מדליק את התנור 180 מעלות לחימום. ההתחממות אורכת כ- 15-20 דקות.
• כשהתנור מוכן מברישים את הלחם בביצה טרופה ומפזרים שומשום. שמתי את נתח הלחם המוכן בתנור שחומם מראש יחד עם מחצלת טפלון על צלחת קרמיקה.
• זמן האפייה הוא כ- 40-45 דקות. מוכנות הלחם נבדקה באמצעות מדחום עד שהגיעה ל -96 °.
• תגובה.
• הזמן להוכחת הבצק בתנור הוגדל ל -2.45 לעומת 1.40 בתוכנית "הבצק", כלומר בשעה שלמה, וזה בהחלט טוב לבצק.
• שמתי את הלחם בתנור על צלחת קרמיקה שחוממה מראש, כלומר בישלתי אותה "על האח". בדרך כלל, כשמכניסים חתיכת לחם לתנור על גבי תבנית קרה, הטמפרטורה בתנור יורדת מעט מהבצק והנייר האפייה הקרים. במצב זה, תנור הקרמיקה והיעדר נייר אפייה (לחם על שטיח דק) עדיין שומרים על הטמפרטורה שנקבעה בתנור ככל האפשר, וזה לא לוקח זמן לחימום נוסף של נייר האפייה ושיקום הסט T °.
• בהתחלה הלחם עולה בתנור באופן פעיל מהחום ומתעצב (בתחילה היה הבצק רך מאוד), והוא שומר עליו בעתיד.
• זה מאוד נוח לבדוק את מוכנות הלחם בעזרת בדיקת טמפרטורה. על פי הטכנולוגיה, הלחם מוכן כשהוא מגיע ל 96 ° בתוך הבצק.
• תודה מיוחדת לאלכסנדרה שהזכירה לי את זה. כשהייתי עם בדיקה בהישג יד במגירה, קבעתי את מוכנות הלחם בעזרת מחט סריגה, ולא תמיד בהצלחה. עכשיו מובטח!

זמן ההכנה:

3,50

תוכנית בישול:

מצב אפייה "בסיסי"

הערה

המתכון ללחם עם חלב מלא נלקח כבסיס.
הלחם התגלה כרך, אפילו עשיר עם טעם עדין. הקרום פריך. וכמובן, ריח הלחם הטעים.

[מנהל,]

מנהל,

איזה גבר נאה! ואם זה ללא שמרים, גידלו אותו עם מחמצת הקסם שלכם?

ריגלתי על המדחום באתר breadtopia, שם מוכנות הלחם נבדקות בהכרח לפי הטמפרטורה.

עכשיו, כידוע, אני נסחף באפייה בכלי קרמיקה סגור. יש להניח אותו בצלחת קרה, ריקה ואז לזרוק אותה מצורת הגהה מיוחדת לבצק חם. אבל כל כך קשה, ראשית, למצוא צורה בהתאם לגודל הפלטה הקרמית הארוכה שלי, ואז זה כל כך מביך לזרוק את הבצק ממש בתנור החם הפתוח ... הסתכלתי בתגובות על Breadtopia, שאתה יכול מכניסים אותו לאותה צורה, וישר עם הבצק ומכניסים לתנור קר.
ואתה יודע - באופן מוזר, לא יכולתי לראות את ההבדלים. עבור שיפון, באופן כללי, התגלה מבנה מחורר אור נפלא ...

על האבן, כמובן, קל יותר.
אז אני חושב, אולי אני לא צריך לשים את התבנית על הסורג, אלא על האבן, והכל יחד עם הבצק בבת אחת לטמפרטורה המרבית?
אולי זה ייתן יותר חום? או להפך, האם זה יפריע לו להתחמם יותר מהצורה?
מה אתה חושב, מנהל?

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה , המדחום שלי בן 100 בצהריים, הבאתי אותו מהולנד לפני זמן רב, אני אופה איתו בשר. שוכב במגירת שולחן שעברתי אני עובר 15 פעמים ופותח את המגירה באותו מספר פעמים, אבל כדי לזכור את הלחם ... כמו שאומרים, יש חור באישה הזקנה ...
תודה על התמונה והתזכורת!

על לחם.
קראתי באתרי אינטרנט על צלחות קרמיקה, במיוחד כאשר נאפה לחם. למעשה, הם מיועדים להכנת פיצה (כולל שלי, זה מהמיקרוגל)
ההסבר הוא כדלקמן. כשאתה פותח את התנור ושם את הטופס עם הלחם ריק, הקצב שנקבע בתנור הולך לאיבוד, וקודם כל, לוקח זמן להחזיר אותו.
אני לא יכול להגיד כמה T * זה נופל, אבל שמתי לב שכשאני מכניס את הלחם לאחר הגהה בתבנית קרמיקה, הבצק עלה לאט יותר בתנור. אולי היה "טיפול בהלם" למבחן, כשחם סביב ומתחת לחם יש צורה קרה.
אז זכרו איך לחם נאפה בימי קדם - על האח, כלומר בתנור על חם-אדום ואז הובא ללבני T * מסוימים, הניחו אותם ישירות וסגרו את הבולם. ואז הלחם לא יזדעזע, הוא מיד מתחיל להתחמם ולעלות, תהליך האפייה מתחיל מיד. אין צורך בשחזור T *. לכן, זה כנראה נכון לפי המתכון שלכם, הבצק מהתבנית הקרה מוזג לתוך החם לפני האפייה. זו דעתי!
הבצק שלי היה גם מימי, הוא לא החזיק את צורתו היטב, בהתחלה נראה שזה יהיה פנקייק. אך מחימום טוב מלמטה ומלמעלה, הוא התחיל לעלות ולגבש את צורתו. תראה איך הוא גדל.
אלכסנדרה, חייבים לנסות ולהתבונן על הכל. אתמול (ולא רק) ישבתי סביב התנור 45 דקות וספגתי מידע מהתנור. הזמן חלף כדקה אחת.

[מנהל,]

מנהל,

תודה על התשובה.
במשך זמן רב מאוד הלחמים הניסיוניים שלי מבשילים, ידי עדיין לא מרימה ומתנסה באפייתם ...
אז אני רוצה לעשות את התנופה הבאה על בצק התסיסה הארוכה עם מחמצת קפיר - 48 שעות במקרר, בתוספת 18 בטמפרטורת החדר, בתוספת שעתיים הגהה לאחר היווצרות הכיכר.

אני חולה סוכרת, אך קראתי כי ראשית, לחם מחמצת הוא בעל אינדקס גליקמי של 68 בהשוואה ל 100 אצל רגיל, וככל שהתסיסה ארוכה יותר כך המעי הגס הזה יורד יותר. זהו, באופן עקרוני. ולאנשים בריאים שלא רוצים להשמין, אתה יכול לקחת את זה בחשבון. וככל שהתסיסה ארוכה יותר, הלחם נפוח יותר.

עכשיו אני רוצה להפחית את אחוז הקמח הלבן בהשוואה לניסוי האחרון אתמול, להחליף חלק ב שיפון, חלק בדגנים מלאים, וחלק בסובין. כדי לגדל אותו כראוי רק על ידי 1/8 כוס מחמצת ...

לכן, בינתיים, אני חושב, אני עדיין אשים תבנית עם בצק בתנור קר, לא מצאתי הבדלים במראה ובטעם, רק שזה יוצא חלק ומדויק יותר, אבל אני לא שורף את עצמי. ואני אשתמש באבן החמה ללחם מהיר יותר, עם טיפת שמרים וחמץ למשפחה.

תודה שוב על הטיפים וההודעות החשובות

[סרום קלח מ Admin.]

סרום קלח מ Admin.

אפשרות לחם נוספת לפי מתכון זה.
רק מים וחלב הוחלפו לחלוטין במי גבינה. היא לשה את הבצק ואפתה לפי אותה תכנית כמו פאליאניצה.

מי גבינה (למי שלא מכיר) הוא נוזל שנשאר בתבשיל לאחר ניקוז וסינון הגוש המוגמר למסננת. בעל צבע צהבהב שקוף. אני מקפיא במיוחד את הגבינה ושומר במקפיא.
אתה יכול גם לקנות סרום בשוק מחלבניות.



התברר שזה לחם הגון, טעים. הסתכל על מבנה הפירורים

והכנתי את זה מבצק דומה))) (עם כרוב ותפוחי אדמה)

זה התחום שלי. כולם ממש אהבו את מנהל תודה על המתכון

שוב אני רוצה להודות לך אדמין על המתכונים הנפלאים. !!! אפיתי את הלחם הזה אתמול, אם כי ב- KhP ... אבי אהב אותו במיוחד, אמר שהלחם היה כמו מחנות מימי נעוריו (לא שמעתי את השבחים הטובים ביותר מאבי). אז שוב תודה רבה.

והנה הלחם:



חתך

ברצוני להביע את תודתי אליך, מנהל, על המתכון שלך ללחם נפלא. מרקם נהדר, ארומה נפלאה. כולם בבית ממש אהבו את זה. תודה.

ערב טוב!!

אתמול שוב אפיתי את הלחם הזה, והחלטתי לא להתנסות הרבה - במקרר היה 3.5% חלב הרבה זמן, טעמו היה רגיל, לא חמצמץ, אבל אם אתה מרתיח הוא כבר מתכרבל (מעניין שהמחלבה התעשייה מוסיפה לחלב שזהו, כלומר חלב לשבועיים !! לא מחמם ???) ושם סוכר על רחוב אחד. l. יותר + 0.5 כפית. סוכר וניל. אפייה ב hp במצב הראשי, קרום בינוני. ואיזה לחם טעים יצא אני יכול להגיד לך ... מילים לא יכולות להעביר !!!! ... מבנה הפירור אוורירי, נקבובי וזפאאאאח, אבל טעמו ... זה פשוט רע .. הגג קרס, לא הרבה ... בגלים מוזרים. לצערי, אני לא יכול להראות את זה ... אכלנו את זה. התוכניות לעתיד הקרוב הן לאפות את הלחם הזה בתנור.

מנהל! הנה אני הולך עם תודה!

בהתחלה לא יכולנו לזלול על כיכרות "עומדות", אחר כך על לחם חרדל, אך כעת אנו נמצאים בתקופת הצריבה.

🔗

ראשית, ממספר נתון של מרכיבים אפיתי כיכר אחת ואז התחלתי לחלק אותה לשניים (מה שהתברר כמיטבי עבורנו, במיוחד שהשני הולך כל הזמן לאורחים)

לחם טעים. תודה!

יום טוב! אני מאוד רוצה ללמוד לאפות את הלחם הזה (ולחם בכלל), אבל אני פשוט לא מצליח להבין את המונח "על האח". יש לי תנור חשמלי. ישנם מצבים: חימום תחתון; למעלה ולמטה; עליון, תחתון ואוויר חם. האם אני צריך להוסיף משהו נוסף או שהנייר אפייה מספיק? תודה.

מנהל, תודה רבה! אפינו את הלחם הזה, יצא טעים מאוד !!!

רציתי להוסיף לכל שאר ה"חסרונות ":
1) מתכון מאומת לחלוטין - לא להוסיף ולא לחסר, אתה לא צריך לעקוב אחר הבצק
2) הבצק מתפח לדלי כמעט מלא
3) לחם מוגמר אינו מיושן זמן רב. היו לנו 4 ימים והיה טעים כל הזמן, אתה יכול לבלוע את הלשון

יום טוב! אני מאוד רוצה ללמוד לאפות את הלחם הזה (ולחם בכלל), אבל אני פשוט לא מצליח להבין את המונח "על האח".

על האח - זה אומר על אבן, על נייר אפייה, אך לא בצורה.

לדוגמא, כיכרות נעשות על האח.

אפשר לסדר את הבצק בתבנית, ואז לשים אותו על נייר (מצע) ישירות על תבנית עם נייר אפייה ולאפות ללא תבנית - זה גם על האח.

תסתכל כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3300.0

יש הרבה מתכונים כאלה בפורום

הנה מה שקיבלנו.

שלום!! יש לי שאלה. נכון, חווית האפייה שלי קטנה מדי, ולכן השאלה שלי עשויה להתגלות כאידיוטית. אבל - למה חלב צריך להיות קר? אבל מה עם שמרים? או שאתה עדיין צריך לחמם את זה? תודה.

ניתן להוסיף חלב גם חם וגם בטמפרטורת החדר.

זה לא ישפיע על שמרים איכותיים בשום צורה, שכן במהלך הלישה, הטמפרטורה ב- c / n נשמרת ברמה של 25-28 * C, זה מספיק לבצק, והבצק נלחש במצב מהיר, המוצרים מחוממים.

לישת בצק ביצרן לחם שונה מלישה ידנית. לדוגמא, בטמפרטורת החדר +27 * C ומעלה, מומלץ לשפוך מים מהמקרר לערבוב.

[מנהל]

שלום לאפיות היקום !!!
כמעט שנתיים אני משתמש במתכונים לאפיית לחם מהפורום שלך.
אני רוצה לומר לך תודה רבה מנהל לתחום.

תודה אדמין !! כרגע חלב אופה בתנור על האח. קראתי בעיון את המתכונים וההערות שלך אליהם על התנור והגעתי למסקנה שככל הנראה יש לי חיית תנור. ובזה אתה צריך לאפות 20 מעלות נמוך יותר מאשר במתכון. כנראה בגלל שזה חדש. וגם השמרים שלי היו רעים. פעם הייתי קונה הכל בכמויות גדולות. ומנת השמרים האחרונה שנקנתה התבררה כגרועה. מה שלא עשיתי איתם, מלחם ועד פשטידות, שום דבר. כן, וקר עכשיו, החימום עדיין לא הופעל ב 14-15 מעלות. אז הכל התרחש בקנה אחד. שוב תודה על נכונותך לעזור.

[רומא !!!!!!]

רומא !!!!!! הביא תודות גדולות ביותר לפאנל! ממני - קודם כל (זה מגדיל את סמכות האפייה שלי כל כך הרבה !!!), מבעלי, מילדיי, מאמי ומחבריי !!!! ובכן, אין מילים !!!! והבוקר בעלי קלט אותו מעט בטוסטר, והכין כריך, אז הלחם פשוט נמס !!!!
כך הבצק שלי התרחק (לפני השמן והשתילה בתנור):


וזו עבודה מוגמרת:


אפיתי 45 דקות בדיוק על אש נמוכה (יש לי תנור גז), לצערי אין לי בדיקה ...
יש לי שאלה: האם ניתן להשתמש באריחי קרמיקה רגילים (מה נמכר בחנות, אריחי רצפה) או לא? אם לא, היכן תוכלו להשיג תבשיל אפייה מיוחד?
ושאלה נוספת: נראה לי שביצעתי חתך שגוי במבחן?! תגיד לי ...

תודה על המילים החמות

הלחם יפה, אני מאוד שמח שכולם אהבו אותו

נושא שלם בפורום מוקדש לקרמיקה, ראה plizzzz
אני לא משתמש באריחים, לוקח הרבה זמן להתחמם - וזו הוצאה גדולה של דואר אלקטרוני. אֵנֶרְגִיָה.

החיתוך נכון, רק הבצק מרווח היטב ואוורירי

מנהל, אני כאן עם שאלה ...
חיפשתי בפורום שלנו חובב קייב, אך הנושא לא נפתח. לכן, אני שואל כאן. הנה המתכון של מרינה-אגא (לודמילה)
אופרה
225 גרם קמח
145 גרם מים (101 גרם על פי GOST)
7 גרם שמרים לחוצים

מוסיפים בצק ומתסיסים במשך 3 1/2 שעות במקום חמים.

בצק
יוצקים את הבצק לשאר מוצרי המתכון
275 גרם קמח
155 גרם מים (121 גרם מים GOST)
חלב 60 שומן (50 גרם חלב על פי GOST)
6.5 גרם מלח
10 גרם סוכר
10 גרם ירק
שמתי את הבצק ויש לי אותו סמיך. אני מבין שזה לא צריך להיות כך. או אולי אני טועה ... אבל אז לודמילה לא הייתה כותבת - "מוזגים בצק".
בנות, מישהו יכול לאפות עוגת קייב? תגיד לי plizzzz ...

אם ניקח את המתכון של לודמילה כבסיס, יש לה 3 נקודות:
מים על פי GOST - מה זה, מה זה?
קמח - סטנדרטים שונים משלנו
יוצקים את הבצק. מובן כי הבצק חייב להיות נוזלי.

אם כן, ובהתאם לתנאינו (ולא קנדה), ככל הנראה עליכם להכין את הבצק לנוזל כמומלץ, ולשם כך עליכם להוסיף עוד מים לבצק.
ואז, במהלך הבדיקה הראשית, התאם את המים, שפוך פחות.

אתה יכול וצריך לקחת מתכונים של מחברים אחרים כבסיס - אך אינך צריך להסיר את תנאי המוצרים שלך ואת האצווה מהחשבונות!

אני חושב שכן, דעתי

רומוצ'קה, תודה!
שפכתי חלב ומים לבצק, הוא עדיין מעט סמיך.
GOST הם שלנו (סובייטים) שנועדו לקמח שלנו, ויש בהם פחות מים (ממה שליידה לקחה)
באופן כללי, אי הבנות.
500 גרם קמח ו -360 גרם נוזל זה יחס נורמלי?

500 גרם קמח ו -360 גרם נוזל זה יחס נורמלי?

אפייה בתנור ואפייה הם שני דברים שונים! הלישה נעשית בדרכים שונות ויחס הקמח / מים שונה

איפה אתה הולך לאפות? אם ב- x \ n - אתה זקוק לקולובוק. אם בתנור הבצק אולי רך יותר, אך הבצק הרך נאפה בתבנית.
בתחתית הלחמניה צריך להיות רך-אלסטי.

התנור יעוצב בתנור.

[ikko4ka]

... שמתי את הבצק ויש לי אותו סמיך. אני מבין שזה לא צריך להיות כך. או אולי אני טועה ... אבל אז לודמילה לא הייתה כותבת - "מוזגים בצק".
בנות, מישהו יכול לאפות עוגת קייב? תגיד לי plizzzz ...

ikko4ka, יש עדיין רגע כזה: הבצק המוגמר נוזל ובאופן משמעותי למדי. אולי לזה התכוונה לודמילה כשכתבה "... מוזגים בצק למוצרים אחרים לפי המתכון ..."

בנות, אני מדווחת

איזה סוג של פוליאניצה יצא-
גובה -11.5 ס"מ
קוטר 21 ס"מ
משקל -780 גרם
אפוי -40 דקות
הזמן לקח 7 שעות מתחילת האצווה.
עוד לא חתוך - חם. אבל אני חושב שזה יהיה טוב.

אולי אני אשעשע את כולכם בשאלתי: מה יקרה אם תוסיפו מעט סובין חיטה? כבר לא עוגת חלב

אולי אני אשעשע את כולכם בשאלתי: מה יקרה אם תוסיפו מעט סובין חיטה? כבר לא עוגת חלב

במקום זאת, יתברר לחם חיטה עם סובין. זו דעתי.

: פרחים: מנהל, אני אסיר תודה על העוגה. כמו תמיד, מתכון מדויק ותוצאות מעולות ללא טרחה. כרגיל החלפתי חמאה בשומן חזיר. והמצב שלי "בסיסי" קצר יותר מאשר בפנסוניק, אז עשיתי את זה ב"צרפתית ".
אבל בעלי הצחיק אותי - ישבתי ליד המחשב ונכנסתי פנימה (ניסיתי את הפליאניצה): "הפכת להיות אדון לחם אמיתי"! אני מראה לו על המסך - הם אומרים, מה המורים שלי. אני אומר שכשאני אתחיל לאפות לחם מחמצת אז אני אהיה אדון, ועכשיו, הם אומרים, זה שטויות. אבל זה עדיין נחמד.

אפיתי שוב את קייב פוליאניצה.


החלק העליון סדוק מעט. אני חושב שלחם זה הוא לחם הספוג הכי טעים. זה לא דורש מחמצת או בצק ישן. נכון, התהליך ארוך - שמתי את הבצק על 10, ואפיתי אותו בגיל 17. אבל הלחם שווה את זה!

[מנהל]

מנהל, תודה על המתכונים שלך!
היום הכנתי עוגת חלב, הטעם פשוט שאין דומה לו! הבעל לא יכול להתעכב באוזניים! אפיתי אותו ב- KhP, כי התנור שלי משאיר הרבה יותר ממה שרוצים ...
אבל שאלות נותרו. קראתי את כיתת המאסטר שלך על לחמניה מקמח חיטה, בעצתך לא שפכתי מיד את כל הקמח לדלי, עקבתי אחר הלישה, תוך כדי הוספתי 2 כפות. כפות קמח. עם זאת, הלחמניה בכל מקרה לא נראתה כמו בתמונות שלך. גם בסוף המנה, הוא לא רצה להישאר כדור כשהמרית החלה ללוש אותו ("זרועות" כאלה החלו לזחול ממנו. ובכן, לאחר האפייה התברר שהוא לא התרומם באופן שווה, מצד אחד גבוה יותר. הנה:

מה זה יכול להגיד, מעט או הרבה קמח, אני לא מבין!?

תודה על המילים החמות

הבקר שלנו הוא מאזן הקמח והמים (נוזלי), כלומר לחמנייה!
לכן, יש להוסיף קמח ונוזל ככל שהבצק דורש.
עכשיו הוא לח בחוץ ובהתאם לכך, במטבח, הקמח הופך לח יותר, לכן, עליכם להוסיף מעט יותר קמח למתכון.

[מנהל,]

מנהל, המאהב פשוט נהדר! תגיד לי, אם אתה שם שמרים טריים - 10 גרם זה מספיק?

[נס 777]

נס 777? לאפות ולאכול לבריאות

100 גרם קמח דורשים 2 גרם שמרים טריים לבצק לחםאז 10 גרם אמורים להספיק

[נס 777]

נס 777? לאפות ולאכול לבריאות

100 גרם קמח דורשים 2 גרם שמרים טריים לבצק לחםאז 10 גרם אמורים להספיק

תודה, זה מה שרציתי להבהיר שהטקסט הוא לחם, ולא חמאה, כי הנה ה- sl. יש חמאה וחלב, ספקתי

[נס 777]

נס 777, האפייה מספקת כמות גדולה של חמאה, סוכר, ביצים ותוספים אחרים, תוכלו לראות על כך בקטע עוגות או קאפקייקס - בבצק לחם, כמויות קטנות של תוספים עשירים רק משפרים את איכות בצק הלחם ואפילו הופכים את הבצק הזה לבצק פאי.

אם אתם הופכים את בצק הלחם לעשיר יותר, תוכלו להגדיל את כמות השמרים ל -2.5 גרם ל -100 גרם קמח - אך היזהרו! ובכל פעם, תנתח מה אתה מקבל, בחר בעצמך את הבצק

[נס 777]

נס 777, האפייה מספקת כמות גדולה של חמאה, סוכר, ביצים ותוספים אחרים, תוכלו לראות על כך בקטע עוגות או קאפקייקס - בבצק לחם, כמויות קטנות של תוספים עשירים רק משפרים את איכות בצק הלחם ואפילו הופכים את הבצק הזה לבצק פאי.

אם אתם הופכים את בצק הלחם לעשיר יותר, תוכלו להגדיל את כמות השמרים ל -2.5 גרם ל -100 גרם קמח - אך היזהרו! ובכל פעם, תנתח מה אתה מקבל, בחר בעצמך את הבצק

תודה רבה על, כמו תמיד, מידע מצוין ומקיף! אני בהחלט אנסה את הפאליאניצ'קה הזו באחד מהימים האלה

[רומא]

אפיתי את העוגה הזו פעמים רבות ואני רואה חובתי להביע את תודתי למחבר-רומא

ללחם נפלא ומתכון מדהים

[/ b]

ובכן, עכשיו אני אראה לך את העוגה שלי:

<אני אחזור ללחם הזה יותר מפעם אחת ואשפר את כישורי.

[אנטונינה 104]

אנטונינה 104איזה פירור פלאפי, רך, הקסם נראה יפה!

תודה על המילים החמות! אפו לבריאותכם!

מבחינתי, קבלת שבחיך חשובה מאוד. זוכר איך פחדתי לחשוף את התמונות שלי? אבל אני סטודנט חרוץ, ועוד יותר מכך יש ממי ללמוד. שוב תודה

מבחינתי, קבלת שבחיך חשובה מאוד. זוכר איך פחדתי לחשוף את התמונות שלי? אבל אני סטודנט חרוץ, ועוד יותר מכך יש ממי ללמוד. שוב תודה

תודה על המדע - אפיתי מי גבינה, הכל יצא נהדר.

על אודות! לחם אחר יפה

אפו לבריאותכם!

מנהל, הנה אני עם תודה עצומה על המתכון הזה. אפיתי אותו על מנת פיצה אדמה חמה, פשוט קניתי אותה אתמול, בדיקת העט, כביכול. הפקדתי את העסק הזה על המתכון שלך.
לפני כן אפיתי על מגש חימר לפרחים, אבל לא יפה וקצת מסוקס. אז קניתי את המנה הזו, הנחתי אותה על גבי משטח ואפיתי אותה ככה. הנה מה שקרה:


רק במתכון שמתי לא מים וחלב, אלא מי גבינה וחלב ואפיתי בתוספת בצק בשל, אז שמתי רק 3 גרם שמרים ושמתי את הנוזל ב- 20 מ"ל. פָּחוּת.
התוצאה זעזעה אותי. הרבה זמן לא ראיתי קרום כה רך בתנור. בדרך כלל קשה, לפעמים עד כדי אלמיות. והנה, ובכן, זה פשוט קרה בקסם. שוב תודה!

[טאניושה]

טאניושה, לחם נפלא יצא, חגיגה לעיניים. אז אפילו, עגול מכל הצדדים, הגובה טוב!

מזל טוב על הניצחון שלך על הלחם!

[טאניושה]

טאניושה, לחם נפלא יצא, חגיגה לעיניים. אז אפילו, עגול מכל הצדדים, הגובה טוב!

מזל טוב על הניצחון שלך על הלחם!

ומבחינתי זה לא רק לחם. נישא עם הבן הבכור באוקטובר ומחר הורי הכלה יבואו לבקר אותנו בביקורם הראשון. אני לא אחתוך את הלחם הזה, אבל אתן להם, שייקחו מאיתנו מתנה. אחרת, סבתא וסבא הם זקנים, הם לא יוכלו להגיע, לתת להם לשמוח.

[טניה]

טניהאיזו אמא שמחה אתה ואפילו לחם במו ידיך ליום כזה! סוּפֶּר!

מזל טוב!

יש לי נייר אפייה קרמי אהוב ואולי זה לא על פי הכללים, אבל אפיתי כיכר לחם כל כך נאה לפי המתכון לכיכר לחם. אני אוהב את הטעם, אך פרקטי יותר עבורם הם עדיין אפשרויות מלבניות. אני עוקב אחר הציבור.