חזיר ברוטב סויה (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר	550 גרם
למרינדה:
תיבול חזיר	1.5 כפית.
רוטב סויה	150 מ"ל
מים	75-100 מ"ל
שמן צמחי	100 מ"ל

שיטת בישול

מתכון זה מעניין מכיוון שניתן לכבוש את הבשר עד יומיים בקור. (אפילו אין צורך להפוך אותו.) במהלך תקופה זו, הוא מומלח לחלוטין. לאחר הבישול, זה יוצא טעים ועסיסי מאוד.
אתה יכול לקחת כל חלק של פגר החזיר: חזה, חזיר, צוואר. זה יוצא טעים באותה מידה.
נסו לבשל. זה מאוד פשוט.
הכנה.
1. מפזרים את החזה (צוואר, חזיר) בתיבול, מניחים בצד.
עשה מרינדה:
שלב רוטב סויה, מים ושמן צמחי.
2. יוצקים את המרינדה מעל החזיר. (עליו להיות מכוסה לחלוטין. לשם כך, קחו מיכל עמוק בקוטר תחתון קטן או הכינו מרינדה נוספת).
ניתן לכבוש את הבשר במקרר בין 12 שעות ליומיים.
אֲפִיָה.
1. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומניחים אותו בסיר של סיר הלחץ.
2. מוסיפים 2 כפות. l. מרינדה לעלייה בלחץ.
3. לבשל בתכנית "סיר בישול איטי" 50 דקות בלחץ של 2.
4. אחרי האות המוכן צא על "חימום" למשך 15-20 דקות.
5. להוציא. לקרר את זה. חותכים לפרוסות.
6. מגישים מקושטים לפי הצורך.
את הרוטב המשתחרר ניתן לנקז ולהגיש לצד הבשר.
או שאתה יכול לעבות את זה: לדלל 1-1.5 כפות בכמות קטנה של מים. l. קמח, יוצקים לרוטב, מרתיחים בתכנית "התחמם" (לא סוגרים את השסתום).

המנה מיועדת ל

4-5 מנות

תוכנית בישול:

סיר איטי

הערה

אני תמיד מדלל במים רוטב סויה למרינדה. אז הבשר לא מלוח מדי.
אני מצמצם מעט את כמות השמן הצמחי אם הבשר שמן.
כלומר, תוכלו להתאים את המרינדה לטעמכם.

בתיאבון!