סוליאנקה סלמון בבורק U800

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
סלמון, פורל טרי או מופשר	500 גרם
כרישה	גזע גדול
זיתים	200 גרם
עיסת עגבניות, חתוכה לקוביות	500 גרם
מלפפונים חמוצים	200 גרם
לימון	0.5 יח '
ירקות לפי הטעם
תבלינים לפי הטעם
שמן זית	2 כפות. כפיות

שיטת בישול

שוטפים את הדג, מכסים במים קרים ומפעילים את ה- CF במצב מרק למשך 30 דקות. מוציאים דגים ממרק, מסננים מרק.
חותכים את הבצל לטבעות, מוסיפים כמה כפות שמן צמחי (רצוי שמן זית) ומכניסים לקערת MV לטיגון למשך 10 דקות.
חותכים את המלפפונים ואחרי טיגון הבצל מוסיפים לקערה, יוצקים את העגבניות, מניחים את התבלינים ויוצקים לכוס מרק, מערבבים הכל ומכניסים את התבשיל למשך 15 דקות.
בשלב זה יש לפרק את הדגים, להסיר עצמות, שומן, עור וכו '.
מכניסים דגים וזיתים ל- CF, מוסיפים מרק, מערבבים, טועמים ומוסיפים מלח, ממתיקים, מחמצים לפי הטעם ומפעילים CF במצב מרק למשך 15 דקות נוספות. (ניתן להוסיף צלפים.) סוחטים פרוסת לימון לצלחת, מוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם.
בתיאבון.

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

30 + 10 + 15 + 15 = שעה 10 דקות

תוכנית בישול:

מרק + טיגון + תבשיל + מרק

הערה

אני ממש לא אוהב בצל במרקים, אז אני מכין צוננות אך ורק על כרישה. אני לא מוסיף תפוחי אדמה. מנה דיאטטית מספקת, תוכלו לבשל בדיאטה על ידי הוצאת השמן במהלך הטיגון והוצאת עודפי השומן מהמרק לאחר הבישול.

אם יש עגבניות מתוקות גדולות וטובות (בקיץ), עדיף לקחת מהן את העיסה, אם הדג הוא סטייקים או סתם חלק לא שומני טוב (היום יש לי שאריות של חמוצים לראש השנה, צדדים די שמנים, אז החלטתי לבשל את המרק בנפרד ולהסיר עודפי שומן) אז אתה לא יכול לבשל את המרק, אבל מיד לשים את הדג הגולמי לאחר תבשיל הרוטב, לשפוך מים ולהפעיל את מצב המרק למשך 30-40 דקות.