עוגת חמאה

כן, הוא גם נפל מהמחבת, אז אני חושב לוותר עליה או לעזוב אותה. נפלתי גם במרכז, בעלי מציע למזוג שם שוקולד

הוצאתי את זה מ- HP הערב. שמתי חצי קילוגרם, בהחלט על פי המתכון, אבל בתוספת כף אבקת תפוח. לאחר הצפצוף, היא שלפה אותו יחד עם הדלי ואפשרה לו להתקרר מעט לפני שהיא מנערת אותו. הגג נקרע במרכזו, הכיפה התרוממה עם הדלי, המכסה התגלה כחיוור, אך הדפנות שזופות. הריח היה מאוד ריחני, לא יכולתי לסרב לילדים לטעום אותו בעודו חם, בסופו של דבר לא היה מה לצלם, הם אפילו לא נתנו לו להתקרר. חטפתי חתיכת לחם חם - באופן מפתיע לא מסודר, טעים מאוד. עוגה ראויה מאוד. תודה על המתכון!

שלום! בדרך כלל אני אופה עוגות בתנור לפי מתכון מספר בישול סובייטי ישן. לפעמים, כשקונים תבניות נייר, מוטבע בהן מתכון, ואז אני אופה לפיו. ועם הופעתה של מכונת לחם (אלסקה) החלטתי לאפות בה עוגה. וגם אורחים הגיעו אלינו, אז אין זמן להתעסק בבצק תלוי. הסתכלתי בכמה מתכונים, רובם לתנור. ואהבתי את המתכון הזה כי יש חישוב של 900 גרם. אני לא יודע אם זה יעבוד או לא. אני אכתוב אחרי חג הפסחא.

זה בהחלט יסתדר.

היום הכנתי עוגת פסחא אחת לפי מתכון גדול, בלי תפוח. נשען על הגג, אחרת הכל בסדר. מחכה שיתקרר כדי לנסות

ובכן, אפיתי את המנה הראשונה. העוגה הזו נאפתה רק ב- HP. בתנור בפעם הראשונה. לדעתי זה עבד. תודה רבה למחבר על המתכון!

תמר, זה טעים יותר מהתנור

Tashechka58, איזה ענק. ובכן, זה לא קורה לי. ממה שזה כל כך מתפוצץ אני אפילו לא יכול לדמיין.

ובכן, אפיתי את המנה הראשונה. העוגה הזו נאפתה רק ב- HP. בתנור בפעם הראשונה. לדעתי זה עבד. תודה רבה למחבר על המתכון!
]
]

יום טוב. תמרה. עוגות חג הפסחא יפות מאוד. ובשביל כמה בצק הם עשו, מה שהתגלה כ -5 חתיכות. ? וכמה זמן הם נאפו בתנור ובאיזה טמפרטורה? תודה על התשובה

יום טוב. תמרה. עוגות חג הפסחא יפות מאוד. ובשביל כמה בצק הם עשו, מה שהתגלה כ -5 חתיכות. ? וכמה זמן הם נאפו בתנור ובאיזה טמפרטורה? תודה על התשובה
[/ ציטוט]
ללוש ב- HP 500 גרם קמח, דיאטה עם צימוקים. התברר כי 1200 גרם בצק מחולק לחמישה חלקים של כ -230 גרם כל אחד. שמתי נייר בטפסים - הם מיועדים ל-200-250 גרם בצק. (בערך 1/3 מהטופס התמלא) הכנסתי אותם לתנור שחומם מראש ל 30 מעלות. נפרדו במשך 55 דקות. הבצק התרומם כמעט למעלה. מופעל על התנור במצב "הסעה" 150 מעלות. אפוי במשך 25 דקות. ואז העליתי את הטמפרטורה ל -180 גרם כדי להשחים אותה למשך 10 דקות נוספות. בשלב זה ריססתי אותו מים כמה פעמים בתנור. לאחר סיום האפייה היא כיבתה את התנור, ועוגות הפסחא עמדו עוד 10 דקות. זמן משוער - לא שמתי לב לזה בכוונה - הסתכלתי במבחן.

תודה על התשובה. יש לי תנור גז רגיל, אבל המשמעות ברורה.

ערב טוב בנות! אפיתי את המנה הראשונה של עוגות הפסחא ... ... בצורות נייר. האם עלי להסיר את הנייר הזה?



תודה לאלנה בו על מתכון העוגה הטעים בטירוף! אני אופה פעם שנייה. חיות מחמד שמחות!

השאירו אותו בטופס עד להגשה.

טטיאנה, תודה על הטיפ!

עזור למי שיכול! כמה יהיו 2.5 כפות שמרים יבשים בשמרים חיים?
כבר כמה שנים שאני אופה חלק קטן מהעוגה הזו על יבשות, אבל עכשיו החלטתי להכין אותה על רגילות, ואת כל החלק הגדול (אני מתכנן בתנור).

שמרים טריים יהיו 23-24 גרם.

תודה! תמיד היה לי רע עם המתמטיקה. אני מקווה שזה יהיה טוב יותר עם עוגות חג הפסחא, בעזרתך!

שמרים טריים יהיו 23-24 גרם.

בפעם הראשונה שמתי 17 וברחתי, הויה הפרדתי את הבצק ל -5 עוגות פסחא קטנות. בפעם השנייה 15 והפריד את הבצק הגדול ל -14 עוגות חג הפסחא ..

שלום! יצרנית הלחם שלי קנווד 450 היא בת פחות מחודש, נרשמתי לפורום אתמול, למרות שקראתי הרבה זמן. אפיתי אתמול עוגה לפי המתכון הזה. אפיתי את הקטנה ביותר, 300 גרם, על קרום בינוני במצב אפיה 6. הכל הסתדר. והדפנות לא נשרפות והצבע העליון נכון. טיפס לפסגה ממש. אבל הוא כל כך עדין ואוורירי! לא חיכיתי עד שיתקרר ובקושי שלפתי אותו. הכיפה צנחה מעט. עכשיו אכסה בזילוף, אשים מלאך סוכר, אקשט עם זרעים. לא ניסיתי את זה כי צום, אבל אחי אכל חתיכה שנדבקה למערבל הבצק ואמר שהיא טעימה מאוד. תודה על המתכון.
התמונה הועלתה, אך לא ניתן היה להכניס אותה להודעה.

שמרים טריים יהיו 23-24 גרם.

אני חושב שזה הרבה שמרים. אם אתה סופר שמרים יבשים לחיות, אז שעה אחת. l. שמרים יבשים = 6 גרם חי.
הסך הכל הוא 2.5 שעות l. שמרים יבשים = 15 גרם שמרים חיים.IMHO

אולי אני טועה, אבל 6 גרם שמרים טריים מיועדים ללחם רגיל, אבל יותר צריך לאפייה.

6 גרם שמרים חיים הם כפית אחת יבשה. אני אופה רויאל באמר על 17 גרם לבוב בשידור חי. וב- Kryvyi Rih live אפוי, אז שימו 15 גרם. הכל תלוי בשמרים.

הממ ... השמרים שלי לא מאוד טריים, אבל כמו כלום. החפיסה החלה, שלשום את הלחם הפשוט עלה בצורה מושלמת. אשים 17-18 גרם, נראה מה ייצא.

בנות, עזרה! העוגה הזו נאפתה שוב ושוב, הכל סופר! עכשיו הגדרתי באופן שגוי את התוכנית -13, אלה. בצק עם צימוקים, הכל מתאים בצורה מושלמת, אבל אני צריך מאפים 02, והתנור יופעל לאחר מכן בעוד 40 דקות, הבצק לא ייפסק? האם אוכל לעשות הכל בתנור? אה, לא בכדי אומרים שאי אפשר לאפות שום דבר ביום שישי הטוב. אני מחכה לעצה. תודה.

6 גרם שמרים טריים מיובשים בכפית אחת. אני אופה את ה- Royal Bummer על 17 גרם לבוב טרי. ועל קריוי רוג אפוי טרי, אז שימו 15 גרם. הכל תלוי בשמרים ובטריותם.

כפית אחת מכילה 3 גרם שמרים יבשים. אתה יכול לשקול. לכן, 3 x2.5 = 7.5, היחס בין יבש לטרי הוא 1: 3, כלומר בגרם 1 של יבש יש 3 גרם של חיים. מכאן 7.5x3 = 22.5

בנות, עזרה! העוגה הזו נאפתה שוב ושוב, הכל סופר! עכשיו הגדרתי באופן שגוי את התוכנית -13, אלה. בצק עם צימוקים, הכל מתאים בצורה מושלמת, אבל אני צריך מאפים של 02, והתנור יופעל אחרי זה בעוד 40 דקות, הבצק לא ייפסק? האם אוכל לעשות הכל בתנור? אה, לא בכדי אומרים שאי אפשר לאפות שום דבר ביום שישי הטוב. אני מחכה לעצה. תודה.

אבל אני חושב שהכל נופל לי מהידיים היום? שמתי את הבצק ללישה, אבל שכחתי את המרית. הייתי צריך לטפס עם הידיים ישירות למוצרים המשועבדים, להכניס
שמתי 18 גרם שמרים דחוסים. כל עוד הוא מתפח טוב, הבצק מריח מדהים! מעניין מה יקרה ביציאה ...

והיציאה תהיה עוגה טובה מאוד! ובכן, עם מי הוא לא מתבאס? גם אני אשכח משהו או לא אשקיע, ואז אתקן ואשכח. והעוגה תצא, אין צורך לפקפק בה.

באופן כללי, ליתי את הבצק, הוצאתי את המרית, התפיחה, וכמה עליו לתפוח לפני שמדליקים את האפייה, כמעט עד הסוף או לא?

באופן כללי, ליתי את הבצק, הוצאתי את המרית, התפיחה וכמה עליו לתפוח לפני שמדליקים את האפייה, כמעט עד הסוף או לא?

בעת האפייה הבצק יתפח מעט יותר. אי שם 3/4 יתייצב וישים אפיה. או אולי אפילו 2/3.

[אלנה בו]

אני אסיר תודה על המתכון ועם הדיווח!
אלנה בו, תודה !!! אני לישתי את הבצק ב- KhP, ואפיתי אותו בתנור, יצא טעים להפליא!


מעוטר בילד, שמח כפילים

בתודה על המתכון ועם שאלה.למה זה קורע את הגג? בפעם האחרונה שמתי אבקת תפוחים - כמה סדקים על המכסה, הפעם לא שמתי אבקת תפוחים - הגג "בצד אחד". מה יכול להיות לא בסדר?

יכול להיות שזה בגלל שהוא עשיר מאוד, יש מעט נוזלים, לקח הרבה זמן לנוח. אבל ככל הנראה בגלל המאפין.

[לא זכוכית]

לא זכוכית, תודה על התשובה.
ובכן, אם אני לא יכול לעשות את זה ב- KhP עם גג "יפה", אנחנו נשאת לברך על כאלה, מחר כמעט ולא יהיה מספיק זמן לאפות בתנור, אם כי יש טפסים לעוגות חג הפסחא.
באופן כללי, אני אופה עוגות בשנה הראשונה, ואז כלתי שאלה - היא הולכת לכנסייה כדי לברך על ביצים, אז למה לא לתפוס את העוגות? ואני שמחה לנסות - כמו רולדה וולגרית עם גבינת קוטג ', והחלטתי להכין את המתכון הזה.

חשבתי על נוזלים - אבל האם זה בדרך כלל מוריד את הגג מלחמים כשיש הרבה נוזלים? או שאני טועה?

לחם קורה גם בדרכים שונות.
ואתה מזגג את עוגות הפסחא מלמעלה, והסדקים לא נראים מתחת לזיגוג. אה, סליחה, לא ראיתי את זה כבר עם התזות. אבל עוגות הפסחא יפות וטעימות מאוד. וזה העיקר.

מה יכול להיות לא בסדר?

רק בשמרים. אם מאפים נאפים ב- CP ושמרים חלשים, הרי שללחם אין זמן להתרחק כמו שצריך, והמאפים נדלקים אוטומטית. הנה התוצאה.
אני תמיד עוקב אחר הלחמניה. אם, לפני האפייה, הכיכר לא מתאימה לי (היא לא מסודרת), אז אני מכבה את HP מהשקע ומביא את המרחק לפי הצורך. ואז אני מתחיל לאפות. מעולם לא היו פנצ'רים.

תודה רבה על המתכון! בדרך כלל אני אופה עוגות חג הפסחא בתנור, אבל היום ניסיתי את זה בפעם הראשונה ב- KhP. השתמשו במתכון שלכם. הדבר היחיד, זה נראה לי מעט סוכר וחמאה, אז הגדלתי את מנות החמאה והסוכר ל 100 גרם, טוב, שמתי שמרים רגילים (לא יבשים), ולקחתי 4 חלמונים (40 גרם). שמתי את התוכנית "לחם מתוק", 750 גרם, קרום "בינוני" ב- KhP. העוגה יצאה נפלאה, שופעת, אחידה, והכי חשוב "רטובה" כמו שאני אוהבת. חסרון אחד - יצאתי מהדלי, למרות שלישתי אותו ביד 1.20 שעות לפני סיום התוכנית. אבל האם זו באמת בעיה? לא, כמובן, הם חתכו את הגג והניחו אותו הפוך. עוגת פסחא מעולה ויפה
אבל מחר אנסה ללוש מוקדם ונועז יותר. אני חושב שהכל יהיה
אני מייעץ לכולם - מתכון נפלא, והכי חשוב, הכל פשוט.

הממ, שמרים ... למעשה, אותה חפיסה גדולה כבר מסתיימת (הגדולה של פרמיפן, והיא לא נמכרה אטומה), רציתי ללכת מחר ל- VDNKh, נגמר הפניפרין, ובאותו הזמן אני יכול לתפוס קמח אלטאי.
באופן כללי, "אוסטאפ סבל". הלכתי לחנות שמרים לחוצים. אני אשים אותו בעיכוב כדי שהבוקר יפגוש את ריחות לחם החמאה))) אני אוהב להתעורר לארומה הקסומה הזו.

והמתכון באמת מאוד מוצלח. מתגלה עוגה טעימה. טעים מאוד. עד כדי כך שאי אפשר לבדוק כמה זמן זה נשאר טרי במשפחה שלנו עם שלושה ילדים מבית הספר היסודי)))

אני אופה את המתכון הזה כבר השנה השנייה. לעולם לא נמאס לי לשלוח לאלנה בו תודה רבה מביתי. יפהפיות קטנות, עוגות ריחניות עדינות וטעימות ומגניבות, פשוט קיבלנו את התנורים שלהם

למי שבכל זאת רוצה להספיק לאפות עוגות על פי מתכון זה בתנור, אך אין לו הרבה זמן, אני רוצה לחלוק את החוויה שלי:
ב- HP "Panasonic" על מצב "בצק תזונתי עם צימוקים" לישתי את הבצק ל -340 גרם קמח. כשהוא היה מוכן, הנחתי אותו שוב והכנסתי למקרר. במשך 6 שעות במקרר הוא צמח שוב !!!
אחרי זה הנחתי את זה בתבניות ואז הכל כמו תמיד (הגהה ואפייה).

תודה לנוצ'וקה בו!

מינוס אחד - יצא מהדלי

אבל מחר אנסה ללוש מוקדם ונועז יותר. אני חושב שהכל יהיה

מחר הוא ייצא שוב.

אך ברצינות, HP Kenwood 450 אינו מותאם לכמות כה גדולה של קמח (500 גרם).
זה אם אתם אופים מאפים. כבר בדקתי זאת פעמים רבות.

תודה על המתכון.
השנה עברתי על המתכונים והחלטתי לקחת את שלך - תמיד יש לך מתכונים מוצלחים.הכנתי את הלחם הראשון שלי על פי המתכון שלך (עם סולת).
אעבור על מתכון אחר לעוגת חג הפסחא.

ורינה נטליה, על הגג היפה. אני מציע לך לעקוב אחר הרגע הבא - איך הלחמניה שוכבת לפני ההגהה? אם הוא נמצא בצד הדלי, תקנו אותו, העבירו אותו לאמצע. הסתכל בפעם השנייה רגע לפני האפייה - אם יש קפל "מחוספס" על גג הבצק, אם יש, גע בו ביד לחה. בקיצור, וודאו שהחלק העליון חלק לפני האפייה. (אני עושה את ה"קסם "הזה על לחם כשאני אופה" להצגה ":-)))

ורינה נטליה, על הגג היפה. אני מציע לך לעקוב אחר הרגע הבא - איך הקולובוק שוכב לפני ההגהה? אם הוא נמצא בצד הדלי, תקנו אותו, העבירו אותו לאמצע. הסתכל בפעם השנייה רגע לפני האפייה - אם יש קפל "מחוספס" על גג הבצק, אם יש, גע בו ביד לחה. בקיצור, וודאו שהחלק העליון חלק לפני האפייה.

אם הגג סדוק בדיוק כך, אז שום תנועה או תיקונים לא יעזרו.
אם לא במרכז לחמניה או קפל, אז עדיין תקבל גג חלק.
ובמקרה של ורינה נטליה - לא שמרים איכותיים ולא הגהה מספקת. למעלה הסברתי את הסיבה.

לנוצ'קה! תודה על המתכון! הכל הסתדר, היו שלוש עוגות קטנות של חג הפסחא. אפוי בתנור, הגג מעולה, השמרים לא נכשלו. עוד לא חתכתי אותו, אבל אני מכיר את הטעם, כי אפיתי את הקטנה ביצרנית לחם יותר מפעם אחת.

איקרה! זו התוצאה

איירה, יש לך זיגוג יפה מאוד!
אנא שתפו את המתכון ...

זיגוג קנוי, "ד"ר אוטקר"

אני מבין, אירוצ'קה, תודה !!!!!

בנות, תודה לכולכם על הדיווחים.
איקרה, עוגות פסחא יפות.

תודה לכולם על העזרה! אמרתי אתמול מה אעשה עם עיכוב כדי שאהיה מוכן בבוקר. באופן כללי, החמצתי את הרגע שבו HP נתנה לי אות שלדבריהם אל תפיהק, פילגש. המארחת יצאה לטיול עם הכלבים ברחוב, היא חשפה יתר על המידה את העוגה. עם זאת, הבנתי את זה: YEAST היו אשמים! אתמול שמתי 15 גרם שמרים לחוצים (נקנו לאחרונה) - הגג נח על פתח הצירים של המתקן. אבל בכל זאת היא ניסתה "לזוז", ללא פנאטיות.

אהבתי לאפות את עוגת הפסחא הקטנה ביותר, 300 גרם קמח. הוא לא כל כך קטן, 500 גרם. אבל המכסה שלם. ושיעור מבחינתי אפייה בקנווד יאפה רק את הגודל הזה. ובכל זאת, איך להוציא את זה כדי לא להתקמט? להשאיר את זה חם חם? וסבלתי עם הזיגוג, הייתי צריך לקנות מוכן. ועדיין, עזור ל- pzhlst כיצד להכניס תמונה מהגלריה או קישור אליה.

אהה-הא, אומנות, בפעם הראשונה החלטתי לאפות עוגה ב- KhP ...
המתכון לחמאה הוא החביב עלי ביותר, עבור 500 גרם קמח הגג הועף יחד עם מכסה HP,
אבל כמה טעים !!!!!
חתכתי את החלק העליון שלא מעורר תיאבון וכיסיתי אותו במפית.
עכשיו אני אנסה עם 300 גרם קמח.
באופן כללי, קניתי תבניות נייר בחנות רוסית, כך שאאפה עוד עוגות חג הפסחא בתנור.
אלנה, שוב תודה על המתכון הנפלא !!!

אני אוהב גם את העוגה הזו. עומד על המקדם