עוגת קצפת בתוצרת לחם (אפשרות 1)

עוגת קצפת בתוצרת לחם (אפשרות 1)

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
שמרים יבשים	2.5 כפית
סוכר	5 כפות. l.
מלח	1.5 כפית
ביצה (בינונית)	4 דברים
סוכר וניל	חבילה אחת (30 גרם)
צימוקים	100 גרם
פירות מסוכרים	50 גרם
קמח psh.	500 גרם.
חלב	100 מ"ל
חמאה	155 גרם
קוֹנִיָה
סוכר או אבקה	120 גרם
מיץ לימון	0.5 כפות. l.
ביצה (בינונית, זקוקה רק לחלבון)	מחשב אחד

שיטת בישול

• שמנו בסדר הבא:
• - שמרים
• - קמח מנופה
• - אנחנו מחממים את החלב, ממיסים את החמאה. מערבבים הכל יחד בקערה: חלב, חמאה, סוכר, מלח, סוכר, סוכר וניל ויוצקים לדלי.
• - מצב "בסיסי" או "לחם מתוק" (ב"בסיס "הקרום כהה יותר, מה שקרה לי), קרום" קל ", משקל 750 גרם (יתכן ויש לך אחר)
• בזמן שהמנה הראשונה מתבצעת, יש להשרות במים רותחים על צימוקים - 2-3 דקות, לנקז ולמרוח על מגבת נייר לייבוש וקוצץ דק של פירות מסוכרים. אנו שולטים מעת לעת במנה הראשונה - מכיוון שבשלב זה הרבה קמח נמרח על הקירות. לאחר האות מוסיפים צימוקים ופירות מסוכרים. בתום האפייה מוציאים בזהירות את הדלי ונותנים לו להתקרר למשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, אנו מכינים את הזיגוג, אם יש לכם סוכר, טוחנים אותו לאבקה ומפילים את הזיגוג הצפוף. אנחנו מוציאים את העוגה מהדלי, שמים אותה על דוכן ומניפים את הדובדבן. אנחנו מקשטים לפי טעמכם.
• חג הפסחא שמח לכם!

המנה מיועדת ל

~ 800 גרם

זמן ההכנה:

3

תוכנית בישול:

לחם בסיסי או מתוק

ביצים יחד עם חלב וסוכר, לפי הבנתי. היא הוסיפה קמח. אני אוהב את הפירור צפוף יותר. ניסיתם אבקת אפייה? הם אומרים שזה לא יתייבש כל כך מהר. : ילדה-כן: עם זאת, לא יהיה לו זמן להתייבש!

היי, אטום פעמיים במתכונים. תודה

כשהתחלתי לאפות קניתי וניסיתי. הפסיק עכשיו. והעוגה מתגלה כטעימה, אין לה זמן להתייבש

הפחית שוב את כל המוצרים ב -1 \ 5. אבל החלק העליון של הראש קיבל את הגג)). אפוי במצב הראשי, משקל 750, קרום קל. קוליצ'יק יצא גבוה, ריחני, אדום שיער. לא מתוק. הבצק אידיאלי לאפיית ארוחת בוקר. מדהים !!! וזה בכלל לא קשה. במקום חמאה שמתי 25% שמנת חמוצה, לקחתי חלב אפוי, לא הוספתי צימוקים ופירות מסוכרים.

במצב "לחם מתוק" הוא עולה לדעתי גבוה יותר, וב"בסיסי "- הקרום כהה יותר

משהו כזה...

פעם היה לי Binatone BM-1068 (דלי דולף), עכשיו Maxwell 3751. על פי תוכניות הערבוב, המכשירים מהמחלקה הזו כמעט זהים, אך אלגוריתם הפעולה של גוף החימום כנראה שונה במקצת, באותם מצבים. מקסוול אופה חזק יותר והקרום פריך מאוד. עיתוי האצווה זהה לשלך.