לחמניות גבינת קוטג 'עם אגוזים ופירות יבשים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	350 גרם
קמח עם סובין	250 גרם
חלב 6% שומן	100 מ"ל
מלח	2 כפית
סוכר	כפית אחת
אפיית מרגרינה	100 גרם
שמרים יבשים	שקית אחת
תפוחים חמוצים	2 יח '
קינמון טחון	כפית אחת
מיץ לימון	2 כפות. l.
גבינת קוטג 'דלת שומן	250 גרם
ביצה	2 יח '
אגוזי לוז טחונים	100 גרם
משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים מגולענים, אננס מסוכר, צנוברים קלופים	קומץ אחד
חלב 0.5% שומן	100 מ"ל

שיטת בישול

אחד). מערבבים יחד סוכר, קינמון, שמרים וקמח. יוצקים פנימה את החלב השמן, ללוש את הבצק. תן לעמוד 20 דקות.
2). משרים פירות יבשים במים קרים. קלף וגרע את התפוחים, גרד, ערבב עם מיץ לימון.
3). ממיסים מרגרינה. מוסיפים לבצק גבינת קוטג ', מרגרינה, ביצים, מלח, אגוזי לוז טחונים, תפוחים מגורדים. ללוש ביסודיות. תן לעמוד עוד 20 דקות.
4). הכינו 20 לחמניות עגולות והניחו על תבנית אפייה משומנת ומקומחת. תנו ללחמניות לתפוח במשך 15 דקות.
חָמֵשׁ). חממו את התנור ל -180 מעלות. זורקים את הפירות היבשים במסננת, מייבשים עם מגבת נייר. מחלקים פירות יבשים וצנוברים ללחמניות ולוחצים אותם קלות לבצק. מברישים את הלחמניות בחלב דל שומן. אופים בתנור 50-60 דקות. בזמן האפייה מברישים חלב על פני הלחמניות.
מצאתי מתכון כזה בארכיון שלי אתמול ... ונזכרתי שאפיתי את הלחמניות האלה מזמן, והן היו טעימות. באותם זמנים רחוקים עדיין לא היה לי תנור (אז ליתי את הבצק ביד), אבל אני חושב שהיא תתמודד עם הבצק הזה, היא חכמה. היופי של הלחמניות האלה הוא שהפירות היבשים בהן שלמים (לרוב הם נטחנים לאפייה), ולכן הלחמניות המוגמרות נראות כמו מיני פיצות, רק עם פירות יבשים, מאוד יפות (וטעימות). אתה יכול לקחת כל פרי מיובש (בדרך כלל אני מוסיף משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תאנים, דובדבנים מיובשים ותותים, אבל אגוזים, ככלל, אני מתעלם מכיוון שאני לא ממש אוהב אותם).
באופן כללי, לחמניות טעימות, אני מייעץ.