בעיות בשימוש ב- HP BMS-350

שלום משתמשים יקרים של HP Supra-350. אני אופה את הלחם במשך כחודש, הכל מסתדר נהדר, אבל יש בעיה אחת: כשלוש את הבצק בין הציר ללהב, נוצרת אבקה שחורה, או שנכנס מוצר חמצון לבצק (אם לא צפה בזה). גיליתי את זה במקרה, כשבמהלך הלישה הבורג התעופף מהציר, והנחתי אותו במקום ידנית. ברגע שאני חושב שאכלנו את זה !!! אנא ספר לי מה זה יכול להיות, והכי חשוב, מה לעשות כדי לפתור בעיה זו.

[אוליה קונסטנטינובה]

אוליה קונסטנטינובה, אוי ואבוי, אל תעשה כלום. לחלופין, החלף את הדלי.

יום טוב לכולם! נרכשה HP Supra-350. היא אפתה לחם פעמיים: חיטה של ​​שיפון וסתם לחם לבן על קפיר לפי המתכונים של חברי הפורום. מצב (1) עם קרום כהה ומשקל - הנתון הראשון ביותר, כנראה 1 ק"ג. הוא אפוי, אבל החלק העליון התמוטט (כלפי מטה עם חריץ), כלומר אין שקף וזה נראה לגמרי בלי קרום. אולי אני עושה משהו לא בסדר או שיש בעיה ב- HP-ke? האם מישהו יכול לעזור בייעוץ?

[וולניק]

וולניק, אפה מתכונים מהפורום, קרא את הנושא # ואתה תצליח!

[סזלסטר]

סזלסטראין אפילו מה להודות) כי זה הכל באופן כללי (כל מי שנרשם קודם כל מכיר את המאמרים והטיפים שנכתבו על ידי עבודות ספרים כלליות), ואני זקוק לייעוץ מבעלי HP Supra-350. "אפו על פי מתכונים מהפורום, קראו הנושא ... "-תבנית? סליחה, אבל זה נראה בדיוק ככה)

[וולניק]

וולניק, תן את המתכון במלואו, ציין כיצד נמדד הקמח, מה היה השמרים, רצוי לציין את תאריך השחרור.
נ.ב: בפורום, רוב השאלות נדונו ולא אחת, לכולם יש טעויות, ובכל HPs ולא רק ב- BMS-350, בואו ננתח אותן יחד.

לחם מההוראות עבור HP Panasonic.
כפית אחת שמרים
400 גרם. זכוכית מדידת קמח
כפית אחת מלח - היווצרות דו צדדית. כף
1 כף. l. שכבת סוכר דו צדדית. כף
1 כף. l. תַת. היווצרות שמן דו צדדי. כף
270 מ"ל קפיר ללא שומן בכוס מדידה
מצב בסיסי 4 שעות. או ליתר דיוק, הנה הלכתי https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=3814.0 ומתוך javascript של המנחה: void (0) כתבתי את המתכון והחלתי אותו על המודל שלי - מצב מס '1, משקל של עד 1000 וצבע כהה של הקרום, זמן -3h.55min. באשר לשמרים, לקחתי שמרים יבשים אקטיביים של Pakmaya (הכנתי פשטידות ולביבות, הכל הלך כשורה) טריים.

עקבת אחר הקולובוק? 400 גרם קמח, אבל עם כוס מדידה - איך זה? או שיש הרבה נוזלים, או שהבצק נעצר. הסתכלת דרך החלון לפני האפייה?
לקבלת קרום כהה יותר, לאחר סיום הגדר את הגדרת האפייה למשך 10 דקות.

400 גרם. זכוכית מדידת קמח

כוס מערכת HP? אם כן, זה מיועד למים, למדוד קמח בקשקשים, אז לא תהיה שום טעות. היה הרבה נוזלים, אז ה"גג "שקע.

עקבת אחר הקולובוק? 400 גרם קמח, אבל עם כוס מדידה - איך זה? או שיש הרבה נוזלים, או שהבצק עמד במקום. הסתכלת דרך החלון לפני האפייה?
לקבלת קרום כהה יותר, לאחר סיום הגדר את הגדרת האפייה למשך 10 דקות.

זכוכית מדידה עם סיווגים לקמח - אחד, סולת - אחרים, מים - שלהם. עם זה, לא יכולה להיות שום בעיה, סביר להניח שהבצק עבר את המדרגה, הוא על קפיר ...
הסתכלתי על איש הג'ינג'ר, עם זאת, איכשהו זה לא נראה לי במיוחד, כי כשאפיתי לחם שיפון (החוויה הראשונה שלי) עקבתי אחר הג'ינג'ר ונראה כאילו הסתכלתי בתצלום כאן. הלחם הראשון היה גם ללא כובע, פשוט, כמעט, לבנה, אבל טעים וכשהוא לחוץ על הכיכר, הוא עלה, כלומר, זה התכתב, אבל אני באמת רוצה שהלחם שלי יהיה עם חלק עליון, לפחות קצת חצי עגול.

זכוכית מדידה עם סיווגים לקמח - אחד, סולת - אחרים, מים - שלהם. עם זאת, לא יכולה להיות שום בעיה, סביר להניח, שהבצק חורג, הוא על קפיר ...
הסתכלתי על איש הג'ינג'ר, עם זאת, איכשהו זה לא נראה לי במיוחד, כי כשאפיתי לחם שיפון (החוויה הראשונה שלי) עקבתי אחר הג'ינג'ר ונראה כאילו הסתכלתי בתצלום כאן. הלחם הראשון היה גם ללא כובע, פשוט, כמעט, לבנה, אבל טעים וכשהוא לחוץ על הכיכר, הוא עלה, כלומר, זה התכתב, אבל אני באמת רוצה שהלחם שלי יהיה עם חלק עליון, לפחות קצת חצי עגול.

זה תלוי איזה סוג לחם רצית לאפות: שיפון חיטה או שיפון חיטה - זה תלוי בכמות קמח השיפון בבצק.
חומציות יתר או לא תלויה באינדיקטור זה - בצק שיפון חיטה (קולובוק) מיוצר על פי העיקרון של בצק חיטה, עם שתי הגהות, ולפי תוכנית הבסיס - יש מספיק זמן אם התוכנית היא 3.20 - 3.50 בזמן .
לחם שיפון כולל הגהה אחת, והתוכנית זקוקה ללחם RYE, או לשליטה באפייה ידנית.

קפיר לא יקלקל את הבצק, במיוחד אם מדובר בכפיר ישן מאוד.

אנחנו הולכים לכאן וקוראים ומסתכלים בתצלום: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

לחם אפוי "לחם איטלקי על קפיר", ואגב, אישרת תשובה מס '15 12 בנובמבר. 2011, 22:14.
רק, אל תבינו אותי לא נכון, שהניסיון הראשון שלי לא עורר בי השראה) אני אגיד את זה: עקבתי בקפדנות על פי המתכון מהפורום, בקפדנות בעקבות התוכנית מספר 1 - זו התוכנית שיש מספיק זמן עבורה. ובכלל, השם של BREAD.-Psh אינו חשוב. או פ.ש.-רז., העיקר שהשאלה מייסרת אותי: מכיוון שהלחם יצא, אז למה הוא ללא חלק עליון? אתה אף אחד לא יכול להסביר באופן ספציפי ולשלוח "בוא לכאן וקרא ותסתכל בתצלום ..." הבנתי רק דבר אחד - אני אחפש את הבעלים של HP Supra ונתייעץ איתם. תודה לכולם.

ובכלל, השם של BREAD ryzh.-psh לא משנה. או psh.-rzh.,

זה בדיוק אותו דבר.

תסלחו לי בנדיבות, אבל אתם פשוט לא שומעים ולא רוצים לשמוע מה הם אומרים לכם! וגם אתה לא רוצה להתאמץ. רק תאר לעצמך, נתנו לך מוט בידיים והם אומרים - קפוץ. ואתם - אוי ואבוי, לא הצלחתם. לא קיבלת השראה מהחוויה הרעה הראשונה. הם אומרים לך - הטכניקה חייבת להיות מושחזת. ואתה - מה ההבדל, טכניקה ולא טכניקה. הקוטב אשם בהכל. אני אלך לאסוף את זה טוב יותר. ובכן - הדגל בידיים שלך, כמו שאומרים ...

זכוכית מדידה עם סיווגים לקמח - אחד, סולת - אחרים, מים - שלהם. עם זאת, לא יכולה להיות שום בעיה

אם אינך עוקב אחר הקולובוק, זו עלולה להיות בעיה. אני שוקל את הקמח בקנה מידה, אבל עם כוס מדידה. תאמין לי, עם אותו נפח, המשקל שונה.

שלום! הייתה בעיה: הדלי לא היה בסדר, אטמי פלסטיק על הלושות התפזרו. אין דלי נפרד למכירה (לא בשירותים, ולא בחנויות). אולי מישהו יודע איפה לקנות (אם בכלל) או אפשרויות תיקון?

[נירוק]

נירוק, על פי עיקרון זה: תיקון דלי מולינקס OW 5002 https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 או לקנות HP חדש.