נקניקים בבצק אצל מכונת הנקניקיות "ופישקה -3"

נקניקים בבצק אצל מכונת הנקניקיות "ופישקה -3"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בצק:
קמח psh.	130 גרם
קמח תירס	130 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
פפריקה	1 כף. l.
אבקת אפייה	כפית אחת
חלב	מחסנית 1/2 - 2/3.
נקניקיות	14-18 יח '. (תלוי בגודל שלהם)

שיטת בישול

אנחנו מערבבים מראש את החומרים היבשים עם ביצה טרופה מעט ויוצקים בהדרגה את החלב עד שהבצק מגיע לעקביות של שמנת חמוצה דקה.

אנו מחממים את המכשיר, שופכים ~ 0.5 כפות לכל תא. l. בצק, שימו את הנקניקייה שיפודה על שיפוד ושפכו את אותה כמות בצק.

סוגרים ואופים עד שהם רכים.

הערה

זו רק אחת מאפשרויות הבדיקה, שמהן תוכלו להשתמש רבות כאן.
אתה יכול להשתמש בבצק הפנקייק האהוב עליך, אתה יכול להתפיח, אתה יכול שמרים, אתה יכול גבינה-קפיר עם סודה וכו '.
מוצא נוח לחטיף מהיר.

מתכונים דומים

נקניקיות חזיר שמנת עם Schwartenblock (אנג-קיי)

נקניקיות מטוגנות בחרדל (celfh)

נקניקיות עוף תוצרת בית (אלפים)

[לריסה]

לריסה, אתה, כמו תמיד, הורג במקום ביופיו של המנה, כמו גם בפשטות ובמהירות ההכנה! תודה על המתכון! האם הבנתי נכון שאפשר להשתמש בבצק כזה גם בגריל וגם ביצרן כריכים?

האם ניתן להשתמש בבצק זה בגריל או ביצרן כריכים?

כמובן, סימן ביקורת! ובטיגון העמוק. רק אז צריך להכין את הבצק מעט סמיך יותר כדי שלא יחליק מהנקניקייה מבעוד מועד.

תודה! אני אקח את זה על הסיפון!

לריסה, תודה רבה !!!! ואז משהו טוב, יצרנית הנקניקיות שלי לא ידידותית עם בלילה ונקניקיות ... או שאני לא חברים איתם.
אני בהחלט אנסה את המתכון הזה, אם אני אשתמש בבשר, אז הכל בסדר, והנקניקיות פשוט נשברות מבפנים והן יוצאות איכשהו מעוותות.

כאן עם בשר ובצק שמרים, אפילו



זה בצק פנקייק, אבל אותו בשר


ופשוט קורע את הנקניקיות.

עם נקניקיות שאתה צריך לעשות משהו מראש?

נקניקיות מתפרקות גם במהלך בישול רגיל, ובמהלך בישול, ובמהלך הטיגון, אם הם מתחממים יתר על המידה, טניה! צריך להפחית את הזמן. הבצק נאפה - זה הכל! אז הנקניקיות מוכנות.

נקניקיות מתפרקות גם במהלך בישול רגיל, ובמהלך בישול, ובמהלך הטיגון, אם הם מתחממים יתר על המידה, טניה! צריך להפחית את הזמן. הבצק נאפה - זה הכל! אז הנקניקיות מוכנות.

והכל נראה לי לח.
תודה, אנסה. התחלתי כבר לחשוב, ממה עשויים הנקניקיות האלה אז, אם העניים

ומעולם לא עשיתי את זה עם בשר, רק עם נקניקיות. אבל אף אחד לא פרץ.

ומעולם לא עשיתי את זה עם בשר, רק עם נקניקיות. אבל אף אחד לא פרץ.

אז הנקניקיות שלך טובות, אבל הנה אני בהחלט אומר .... איזשהו זבל.

אז הנקניקיות שלך טובות, אבל הנה אני בהחלט אומר .... איזשהו זבל.

טניה, בסתר - עכשיו זה אפילו בריא יותר לעשן מאשר לאכול נקניקיה ולמען האמת, נראה לי שניתן להחליף את הנקניקיות האלה בנקניקיות תוצרת בית, רק מוכנות ולא גולמיות

שזוף, לעתים קרובות יותר ויותר אני פשוט עושה בשר קצוץ, עם בשר נא, אבל עם נקניקיות טובות יש לנו באמת ... מארב.

אני קונה רק "וינאי", וגם אז לא לעתים קרובות.

נאה! לא ידעתי שזה אפשרי עם נקניקיות.

תודה ללריסה שנתנה קישור לטמקה הזו
ואז אראה לך את החוויה הראשונה שלי במכשיר זה
עשיתי את זה בפעם הראשונה והופתעתי שהפעם הראשונה שקרה משהו.
בדרך כלל טוב, "הפנקייק הראשון הוא גושי"
הכנתי חצי עם בננות, חצי עם נקניקיות. חתכתי את הבננות לשניים, וחתכתי את הנקניקיות לארבעה חלקים לגמרי. אבל הם היו ארוכים, הנוברים.
אני לא ממש אוהב נקניקיות, אז לא אכלתי אפילו אחת, אבל עם בננות זה טעים
אבל מצד שני, גם הבעל וגם הבן וגם הנכד אכלו עם נקניקיות

שהם חלקים יותר (משמאלנו) הם עם נקניקיות, וגדולים רופפים (מימיננו) הם עם בננות, אך שפכו את הבצק בפעם הראשונה, שפכו יותר מדי, כך שהם התבררו כה רופפים

בנות, אנא ספרו לי איזו יחידה יש ​​לכם? ואיפה הם קיבלו את זה? זה כנראה איך ילדים גוזלים, ואפשר להכין ממתקים ולתת אותם לבית הספר

ומתוק אפשר לעשות

ומתוק, וירקות, ובשר! כל דבר שאתה רוצה! ולדבר הזה יש הרבה שמות, תלוי ביצרן. שלי (כתוב למעלה) - "Pyshka-3". יש גם מכשיר "6 נקניקיות", כאן, למשל 🔗 גלוש באינטרנט, הם מוצעים למכירה!

[ס]

אתה יכול להכין ממתקים ולתת אותם לבית הספר

עשיתי את זה עם משמשים מיובשים ספוגים. משמשים יבשים למשך 15 דקות מאודים, ואז לילה באידוי קירור.
פעם אחרונהס אפילו עם סירופ משמשים מיובש בפנים עם חלב מרוכז. המזרק לשם כך הוא תוצרת בית: מכובע המגן של מחט המזרק, מולחם בדבק חם ועד המכסה המוברג על הצינור. הבצק נעשה מתוק יותר.
יש רק בעיה - משמשים מיובשים צריכים להיות הקטנים ביותר, או לחתוך אותם ולערום אותם על סיכת ראש. אחרת, זה לא מתאים בדיוק לתבנית.
מסתבר שזה דבר טעים מאוד. הולך עם המפץ.

תגיד לי בבקשה, אתה צריך נקניקיות סטנדרטיות או שמנות?

קטיה, נקניקיות רגילות עדיפות ורצוי באיכות גבוהה ולא נקניקיות.

[בְּ-]

ובכן, משהו כזה.
ראשית חתכתי את הבשר משלושה כרעי עוף, קצצתי אותו, הוספתי בצל, תבלינים, במרינדה ליום ...

ואז הוא שבר אותו ל -6 חלקים, עטף אותו בנייר כסף והסיע אותו לאדיםבְּ- במעטפת 35 דקות. ואז, בלי לתת לבשר להתקרר, הוא הכניס אותו לתוכו המתקן הביתי הזה... שאליו התקשרתי ממולא ליצרן נקניקים.

שם הוא נגח בבשר עם רמרוד מיוחד, ריסק אותו דרך התקעים עם אגוזים על סיכות השיער, ולילה במקרר.

היום, אחרי ארוחת הצהריים, הוצאתי את המילוי מהמקרר, שיחררתי את הצינורות, סחטתי את הבשר הנתפס, חתכתי אותו לחתיכות.

6.5 ס"מ כל אחד. כל שפופרת מכילה שש "נקניקיות" קצוצות ללא קליפה. כלומר, מקטרת אחת למילוי נקניק אחד. יש רק שני צינורות, די. והארוכים יותר לא נכנסים למקרר. בקיצור, הכל מחושב.
ובכן, הנה התוצאה.


הערות נוספות.
1. שלוש רגליים לשתי חבישות, כמובן, זה יותר מדי. אבל העודף שבושל ומאודה בנייר כסף גם לא שיקר
2. לצורך גיוון הפעם היה לי את הבצק בתוספת קמח שיפון
150 גרם חיטה
100 גרם שיפון
ביצה 1
מים
2/3 כפית מלח
1 כף. l סוכר
כפית אחת פפריקה
השימוש בקמח שיפון נתן מאפיינים מיוחדים בלישה ובמזיגה, הייתי צריך להתעסק.
עם זאת, הטעם שהתקבל היה שווה את זה.

מגניב!!!

[קונסטנטין]

קונסטנטין, המום, כמה מגניב! זה המשמעות שלגבר יש ראש וידיים! ואלה לא נקניקיות קנויות, לא ידוע ממה בישלו אותם. כל הכבוד!

אני צריך גם טכניקת פלא: ילדה-כן: אני רוצה יחידה כזו! איפה לחפש?

ואני עדיין לא מבין אם אני אוהב את המכשיר או לא ... חלק בחצוצרה -3 שלי נאפה במשך 15 דקות ואיכשהו אני לא אוהב את הטיגון הלא אחיד. מקרים בשולי הטופס הם חיוורים. אני מסתכל בתמונות של משתמשים אחרים של הדבר הזה - הם זהובים באופן אחיד, הם יוצאים יפים.

[אפוטרופוסים]

זו לא הפעם הראשונה שעשיתי ב"פישקה -3 " אפוטרופוסים במילוי משמשים מיובשים ספוגים.


במבחן הרגיל שלי, אבל היום במקום מים משמש בעת ערבוב תותים מרוסקים.


הטעם מעניין מאוד.

בפעם הבאה אני רוצה לנסות את הבצק על מחית מלפפונים טרייה, אבל עם מילוי בשר.

[כפרי]

כפריאני לא מבין. התמונה הראשונה מוכנה, במבחן או מה? או שאין תמונות בצורה מוגמרת?

[כפרי]

כפריאני לא מבין.התמונה הראשונה מוכנה, במבחן או מה? או שאין תמונות בצורה מוגמרת?

התמונה הראשונה מציגה את המילוי המוכן. והייתי מוכן להעלות את זה, אבל שיניתי את דעתי. כולם אותו דבר בחוץ, כי אלה שהם ... אבל, למענך, "אם אישה שואלת ..." (ג), פליז. הנה הם היום.

"אם אישה שואלת ..." (ג),

תודה עכשיו זה כבר עניין אחר, הכל נפל על מקומו. נהדר !!!

[כפרי]

כן, איזה סוג של יחידות הם לא באים, זה כל כך מגניב!
כפריאתה קוליבין ישר
תודה למחבר על המתכון

לעתים קרובות יותר ויותר אני פשוט עושה את זה עם בשר טחון, עם בשר נא,

טניה, תוכלי לספר לנו קצת יותר על הבשר ואיזה סוג בצק את מכינה עבורו? משהו שהמשפחה שלי כבר אכלה נקניקיות, לא רוצה יותר: - ((היחידה בטלה: - ((

גלינה, הבצק הוא כמו לביבות, רק סמיך יותר ובמקום נקניקיות, שמתי בשר מוכן וגבינה מגוררת, עדיין יש מעט בצק מעל, פשוט לא נוזלי, אחרת הוא עבר קאאאק מעבר לקצוות, היה לי לפרק את כל הנקניקיה ולשטוף.
עשיתי את אותו הדבר בבצק שמרים, הם אמרו שזה טעים, אבל בלי ה"תפחה ", על הנפיחה זה יצא טוב.
אני רוצה לנסות הכל.

בשר כבר מוכן

תודה לך, טאניושה, ענקית
רק תגיד בשר - בשר טחון? גולמי או מבושל יתר על המידה?

נתחי בשר, בדרך כלל לאחר AF או צלייה.

[טאניוליה]

טאניוליה, הבנתי הכל עכשיו :-)))) תודה :-))))
אנא ספר לי את דעתך: האם אתה חושב שבשר טחון גולמי בכלל לא ילך לכאן, נכון? האם היית עושה עם גלם?
דעתך חשובה לי, בתור assa

ניסיתי את זה גולמי, אבל אפיתי אותו על בצק פנקייק כל כך הרבה זמן.
אבל אהבתי את זה עם שמרים ובעיקר עלים. ולעיתים קרובות אני מכין רק קציצות בשר טחון

ואז אפשר להוסיף אותו לבצק, אבל לא ניסיתי את זה, שלי וכובעיהם אוכלים אותם טוב.

[טאניוליה]

טאניוליה, כן, תודה רבה על "המדע" הבנתי הכל, אני אנסה גם

ניסיתי שלא חישבתי את גודל הפשטידות ורק שלושה דברים נכנסים למכשיר, השאר לא העזו להידחק פנימה, פשוט טיגנתי במחבת. ובשביל שלושת אלה, אפילו הבצק העודף הזה זחל מהקצוות, הייתי צריך לחתוך אותו במספריים
בצק: 1 כוס קפיר + 0.5 כוסות גדל. שמן + 1 כפית מלח + 1 כף. l סוכר + שעה 1 l שמרים יבשים Saf-moment + 3 כפות. קמח. לישתי הכל, בזמן שהוא תפס, הכנתי את המילוי: טחינה בבלנדר פילה עוף אחד (גולמי), 1 בצל ותפוח אדמה אחד (גולמי). מלוח ופלפל. תקעתי אותו כמו עוגות רגילות וקיפלתי אותו לתבנית (3 חתיכות). אפוי בצורה של כ -20 דקות פחדתי שהבשר יישאר לח. אבל הכל יצא טעים ועסיסי מאוד

[מטפלים]

ניסיתי את זה ב"פישקה -3 "כמילוי עבור מטפלים קישואים, מיובשים על ידי טכנולוגיית Admin. חותכים ומניחים על שיפודים.

כמו כן, חלק מהסירופ שנשאר מהכנתם שימש לבצק במקום למים.
זה עבד טוב. אם כי מן הסתם היה צריך לדלל את הסירופ מעט.

כן, זה כמובן מכשיר טוב, אני כל הזמן מסתכל עליו, אבל אני חושש שלא אשחק איתו זמן רב ואעלה על המדף. היום אפיתי נקניקיות בבצק ביצרן כריכים, טוב ... אבל אצל נקניקית זה היה טוב ויפה יותר, ואולי טעים יותר.

אולי יצרנית הנקניקיות באמת תהיה בעסקים? אני מסתכל עליך ומכין בתוכו פשטידות ... וקציצות ... תבינו?

קניתי אותו בכל זאת, הנקניקייה הזו. לא מצאתי את Pyshka-3, אבל קניתי איזה סוג של Kenbrook-666, יצרנית נקניקיות, אבל היא זהה ל- Pyshka-3. אז אני חושב, אבל אם עוטפים נקניקיות בבצק עלים ואופים ...

קניתי את סמייל RS-3633.

ניסיתי לבשל נקניקיות על בצק שמרים מוכן - יצא לא מאוד קשה מדי
אולי מישהו יעץ לבצק נקניקיות נכון שאינו נוזלי.

והיום הכנתי נקניקיות בבצק, בבצק רגיל מקמח, ביצים, מעט קפיר ומלח. אהבנו. ובכן, זה כמובן הדבר הכי פשוט שיכולתי להבין מיד, אבל זה היה טעים ועכשיו אני חושב לאפות משהו אפילו יותר טעים. אני עדיין לא מעיזה לאפות מבצק שמרים. אני חושב שככל הנראה לא יהיה צורך לסגור את המכסה העליון במנעול, הבצק יגדל בנפחו.

אתה זקוק למכרז, אבל אם הייתי מחזיק אותו קצת יותר זמן, הייתי מקבל נקניק בוופל.

אתה יכול לנסות בצק רגיל ללא שמרים: מערבבים 2 ביצים ומעט מלח, מוסיפים 50 מ"ל קפיר, ואז מוסיפים קמח עד שהעקביות אינה שמנת חמוצה נוזלית. לא הוספתי אבקת אפייה, ביצים בבצק. זה הבצק הכי פשוט, אבל הוא יוצא טעים. הסתכלתי גם על חיוך 3633, אבל קנברוק התגלה כקרוב יותר.

גודל הנקניקיה בצירים לא צריך להיות יותר מ -10 ס"מ, כלומר הנקניק צריך להיות קצר וזה לא נראה מהצילום. הנקניקייה הסטנדרטית מעט ארוכה יותר ויש לחתוך את העודף.

ב"פישקה "~ 70 מ"מ. אבל אין בעיה. משני שאריות שהונחו בבצק עם קתותיהם ועד לקצוות, האיכות המרוכבת אינה גרועה יותר. בעת הנחת, עדיף להשתמש בפינצטה, אם רפואית, אז רצוי ארוכה.

ב"פישקה "~ 70 מ"מ.

ובקנברוק שלי גם האורך קצת יותר מ -10 ס"מ וחתכתי את הנקניקיות קצת, זה נראה יפה מאוד למראה, אבל אז הבצק נשאר וגמרתי אותו מהבצק ושרידי הנקניקיות והכל גם יצא נהדר .
היום אפיתי עוגות גבינה מ -200 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, סוכר ומלח לפי הטעם (הכיתי את הכל עם בלנדר), הוספתי קמח לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה ואפיתי 7 דקות, אפיתי בצורה מושלמת, התברר טָעִים מְאוֹד. והם טיגנו בצורה לא אחידה, כי פחדתי להזיז את הבצק, חשבתי שהיא תברח, אבל עכשיו אני יודעת שאפשר לשים יותר ממה שהכנסתי ואז לטגן בצורה אחידה יותר.

ואז ביצים מקושקשות, כי נשארו תאים ריקים ומילאתי ​​אותן בביצה טרופה ומלח

באופן כללי, אני אוהב את המכשיר הזה.

לריסה, תודה לך תמונה otpad :-) :-) כמו תמיד ברמה הגבוהה ביותר !!! אורה, עכשיו יצרנית הנקניקיות לא תעמוד סרק !!!!

בקיצור, המוסיקה לא ארכה זמן רב. בבישול החמישי של נקניקיות אירעה התרסקות במטבח. יצאתי וראיתי שהידית התחתונה נשברה כמעט בשורש. הבצק היה נטול שמרים. לפני הקנייה נתקלתי בביקורות שיש למישהו עט שבור, אבל קיוויתי שהצער הזה יעקוף אותי. אבל זה לא הצליח.