נקניקיות עוף תוצרת בית

נקניקיות עוף תוצרת בית

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	500 גרם.
חלב קר)	100-150 מ"ל.
פפריקה מתוקה טחונה	3/4 כפית
ג'ינג'ר טחון	קַמצוּץ
אגוז מוסקט טחון	קַמצוּץ
פלפל שחור טחון	קַמצוּץ
מלח	3/4 כפית
שום	2-3 ציפורן קטנה

שיטת בישול

• חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, יוצקים חלב קר (אל תשפוך את כל החלב בבת אחת, עדיף להוסיף אחר כך, אם הבשר הטחון נראה סמיך מדי), השאירו למשך 30 דקות (שמתי אותו במקרר).
• 
• לאחר חצי שעה טוחנים את הפילטים בבלנדר יחד עם השום, מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים הכל ביסודיות.
• 
• חותכים את נייר הכסף (או שקיות האפייה) למלבנים (יש לי בערך 20 על 15 ס"מ), שמים את הבשר הטחון על הצד הארוך (כ -2 כפות לכל נקניק), מגלגלים היטב בצורה של ממתק.
• 
• 
• שים נקניקיות מוכנות על קרש ושלח למקפיא. מרתיחים את הנקניקיות במים רותחים; זמן הבישול תלוי בעובי הנקניקיות. קיבלתי שמנמן, בישלתי כ -10 דקות
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

כ 8-9 חתיכות

הערה

מתכון מכאן

המתכון הוא הצלת חיים למי שאין לו כל מיני פעמונים ושריקות לנקניקיות ונקניקיות התכונן במהירות, ולא ניתן להשוות את הטעם לחנות. ניתן להשתמש בתבלינים לפי טעמכם. אהבתי את השילוב הזה. פפריקה מעניקה צבע ורדרד, ושום, אגוז מוסקט וג'ינג'ר נותנים טעם של נקניק

מתכונים דומים

נקניקיות קארי גרמניות (Currywurst) (לודמיל_א)

נקניקיות מטוגנות בחרדל (celfh)

נקניקיות בבצק ביצרנית נקניקיות הוופלים "Pyshka-3" (דופלטה)

איזה נקניקיות מגניבות.
עלינו לעשות דברים כאלה. תודה על הרעיון.
לנוס, והרדיד, אחרי הבישול, מוסר היטב? האם העוף נצמד אליו?

לנוצ'קה, תודה על המתכון! הכל זמין: גם מוצרים וגם טכנולוגיית ייצור. אני לוקח את זה לסימניות. מקווה לבשל אותו בקרוב.

איזה כפות-תינוקות-נקניקים, אני אוהב נקניקיות מהירות כל כך תודה!

ויש לי גם נקניקיות מהירות - אני מתרברב

נקניקים תוצרת בית "שמנת" (מנהל)

[גלינקה]

לבריאות, גלינקה!

מקווה לבשל אותו בקרוב.

אני אחכה לרושמים. אני מקווה שלא תתאכזבו

קל ופשוט, טעים ובריא

[טטיאנה]

טטיאנה, וואו, איזה נקניקיות !!! אני אסמן את זה בסימניות, ואיך התגעגעתי אליהם

ואיך התגעגעתי אליהם

בפורום שלנו, הרבה זמן יש הרבה שלא נראה, משפע המתכונים קל לפספס גם את מה שקרה אתמול

[לנוסקין]

עלינו לעשות דברים כאלה. תודה על הרעיון.
לנוס, ונייר כסף, לאחר הבישול, מוסר היטב? האם העוף נצמד אליו?

לנוסקין, לוודא
לא, זה לא נדבק, הנקניקיות קופצות ממנו בצורה מושלמת. אתה יכול לעטוף אותו באריזת מזון. אבל יותר נוח לי לסכל

בפורום שלנו, הרבה זמן יש הרבה שלא נראה, משפע המתכונים קל לפספס גם את מה שקרה אתמול

אה, אל תגיד לי, טאן. אני אפילו לא רואה מחצית ממה שמופיע בעמודה השמאלית "מתכונים חדשים", כל כך מהר הם עפים ליד ...: -
ויש לך נקניקיות - IN!

נוסף יום שישי, 01 ביולי 2016 12:28

נקניקיות קופצות ממנו יפה.

תודה לך, לנוסיק!

הלן, את צריכה להרתיח נקניקיות ישירות בנייר כסף או בנייר כסף?

בפורום שלנו, הרבה זמן יש הרבה שלא נראה, משפע המתכונים קל לפספס גם את מה שקרה אתמול

אה, אל תגיד לי, טאן. אני אפילו לא רואה מחצית ממה שמופיע בעמודה השמאלית "מתכונים חדשים", כל כך מהר הם עפים ליד ...

הלן, את צריכה להרתיח נקניקיות ישירות בנייר כסף או בנייר כסף?

כן, יש להם כתמי לידה. ואז כל התענוג ייכנס למים

תודה על המתכון ורעיון העיצוב! יש הודו, אני אכין נקניקיות הודו טעימות כאלה.

הלן היא מתכון ועיצוב מעניין! ובשביל ילדים קטנים, העניין :-)
תודה, לקח את זה לבנק החזירונים!

אני נושא דו"ח:

עטוף בסמרטוטים שנחתכו משרוול אפייה.

ואנחנו כבר אוכלים אותם:



טעים, מעולה! וזה דיאטטי, וזה חשוב לי.

בנות, כמה לבשל בזמן, אם הגודל הוא כמו נקניק רגיל?

[בישקה]

בישקה, במתכון לנה כותבת את זה 10 דקות. בישלתי 7 דקות, אבל זרקתי את הקפוא מיד למים רותחים (והייתי רעב). התברר שזה די, מבושל.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, גם הודו תעשה נהדר
נטליה, תודה. אני אשמח אם המתכון יועיל. אתה צודק, הדבר בדיוק עבור הילדים
אירינה, איזה נקניקיות חלקות ויפות יצאו! תודה רבה על דיווח כה נהדר.

וכמה לבשל בזמן, אם הגודל הוא כמו נקניק רגיל?

במתכון, לנה כותבת את זה 10 דקות. בישלתי 7 דקות, אבל זרקתי את הקפוא מיד למים רותחים (והייתי רעב). התברר שזה די, מבושל.

בישקה, אם נקניקיות כאלה, כפי שהתברר ב אירינהואז 6-7 דקות יספיקו. הנקניקיות שלי התגלו כעבות יותר, אז כתבתי שבישלתי 10 דקות. מכיוון שהייתה חוויה לא מוצלחת בבישול הנקניקייה הראשונה שבישלתי כ- 6 דקות, בתוכה היא הייתה גולמית

לנה, תודה על המתכון! סובבתי אותו לשרוול האפייה עם נקניקיה ארוכה, ואז לחצתי עליו בכמה מקומות. התברר שנקניקיות-נקניקיות "חרוזים"
הכין כמעט ק"ג פילה ירכיים. החלק הקטן ביותר נטעם מיד, החלק השני הוקפא, אני מחכה לשואב אבק, אני רוצה לראות אותו. טעים, כל המשפחה אהבה את זה, אפילו אחד של מסרב

[נאטה]

נאטה, לבריאותך!

כוסנו, כל המשפחה אהבה את זה, אפילו אחד מהלא מוכנים

זה הכי חשוב! אני מאושר כפיל

סובבתי אותו לשרוול האפייה עם נקניקיה ארוכה, ואז לחצתי עליו בכמה מקומות. התברר שנקניקיות-נקניקיות "חרוזים"

כמה מעניין! אצטרך לנסות בדרך זו

מהיר, זול ובריא יותר מאשר מהשוק.

מהיר, זול ובריא יותר מאשר מהשוק

שם, בהחלט! אני שמח שאהבתי את המתכון

אהבתי את זה מאוד, האוכל הראשי הסכים לאכול - זה כבר מעיד, ובגלל חצי מנת המשקל, אין צורך לשטוף את החזיר, זה שוב יתרון בזמן, אז אני שותק ש אני בעצמי יודע מה שמתי שם ואיך שטפתי את זה. אגב, אם אני רוצה לקרב את הטעם לחנות, אז אני עצמי יכול להוסיף פולי סויה / שעועית מבושלת ורצועת גבינה או קוביות.

לנוצ'קה יקירי, תודה רבה על המתכון! נקניקיות מעולות התבררו. כעת נדרש המתכון בספריה. כמובן שעשיתי איתו טיפש, אבל סלח לי - אני עובד לשעבר במפעל לאריזת בשר. אבל המכרז ביותר התגלה ועסיסי מאוד.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירה, לנוצ'קה הודו בשם כל הדורות של משפחתנו - אוהבי הנקניקיות האלה.

כמובן שעשיתי איתו טיפש

לשתף איך?

לשתף איך?

לַחֲלוֹק. אין שום עבירה נוכחית. התחלתי ב 500 גרם. בשר עוף הוסיף 200 גרם שומן חזיר. ופעמיים העביר הכל דרך מטחנת בשר משובחת. ואז לתוך בלנדר. הוספתי עוד חלב קר. אבל כמה - אני לא אגיד. אתה חייב להיות מונחה על ידי הנוף. להיות צמיג, אבל לא מאוד עבה. הוספתי גם כף אבקת חלב. משהו כזה...
מגולגל לשקיות אפייה חתוכות. ואז בצורת שקית, מעוותת וקפואה היטב. עכשיו אני מפשירה ומרתיחה זוג. טעים !!!!

איריא, תודה רבה.

[לנה]

לנה, הרבה תודות! בישלתי עם ירכי עוף. יצא טעים ועסיסי מאוד. אני בטוח שאבשל לעיתים קרובות.

[לנה]

לנה, רק מתכון שפרדלי!
להסיר.

[האלפים]

האלפים, וכמה ניתן לאחסן אותם במקפיא ככל האפשר?

[טומנצ'יק]

אני גם אוהב נקניקיות עוף ועושה ואוכל. אני גם אוהב טומנצ'יק תחילה דרך מטחנת בשר (פטה) אני גולל פי -2, ואז בבלנדר אני מכה עם חלב או שמנת, מלח + קורט פלפל שחור + שעה. שום מגורען יבש + תבלינים לעוף. אני מסובב את הנקניקיות בניילון בכמה שכבות, קושר את הקצוות ומכניס אותם לסל האדים הרב-קוקי. 20-30 דקות אידוי והנקניקיות מוכנות. הכנסתי אותם למקפיא אם הם לא אכלו. ואז אני מוציא אותם, נותן להם להפשיר מעט ושופך מים רותחים מהקומקום פעמיים, לאחר שניקזתי את המים הראשונים. אני אוהב את שיטת הבישול הזו יותר מאשר במים. הנקניקיות עסיסיות ונימוחות.

לקבלת צבע, אני מוסיפה רסק עגבניות או סלק מבושל. הפסטה נותנת חמיצות, כנראה שצריך לפצות עליה סוכר, אך סלק לא משפיע על טעם הנקניקיות בשום צורה שהיא.
אני גם אוהבת לשחרר בשר טחון עם מלפפונים כבושים, זיתים או פלפלים, זה מתגלה חריף. :-)

[velli]

velli, ולנטינה, בנות זה אולי לא נמצא בנושא הזה - אתמול ניסיתי נקניקיות עוף וקופטי להכין במטחנת בשר ברחם. זה יצא וטעים בפעם הראשונה שהשאלה זהה - כמה ממקסימום יש לאחסן גלם במקפיא (הלם ו -18 באחסון) (יצא כל כך הרבה - זה בשביל שישה חודשים החלטתי לנסות את זה בעצמי, כך שאם זה לא יצליח איכשהו לעשות אותם מחדש, ויצא מיד) - והגברים שלי יהיו בעוד 4 חודשים)
כנראה, אם אתה יכול לאכול בצל ירוק ושום למשך חצי שנה?

להפשיר מעט ולשפוך מים רותחים מהקומקום פעמיים, לאחר ניקוז המים הראשונים. אני אוהב את שיטת הבישול הזו יותר מאשר במים. הנקניקיות עסיסיות ונימוחות.

: spiteful: וברחם אתה יכול גם "לבשל" ככה?

מרתיחים במים 80 * 30-40 דקות. ואז אני שופך מים קרים מעל ותוכל לאכול. לא החזקתי נקניקיות עם בצל כל כך הרבה זמן. אבל נראה לי שאפשר לאחסן אותו, אבל הטעם של נקניקיות במהלך הבישול עשוי להשתנות, או אולי לא. הכל תלוי כמה בצל ושמיר נוספו. לפעמים אני מוסיפה בצל לנקניקיות עוף, כשאני גוללת במטחנת בשר ואז אגרוף אותו בבלנדר, כתוצאה מכך הוא לא נראה לעין וטעמן של הנקניקיות מועשר. אני לא מוסיפה שמיר לנקניקיות או לנקניקיות. אני תמיד מכניסה נקניקיות לרחם, אבל אני עוטפת את רוב העוף בניילון נצמד ומאדה אותו, כי אני אוכלת מעט לעוף פעם אחת ומוציאה מזרק נקניקיות בגלל 500-600 גרם, אין טעם לשטוף זה יותר ויותר. (יש לי האקה אופקית כבדה). הזמנתי לעצמי מזרק ידני קטן כמו מאפה עם שני מצרפים לנקניקיות ונקניקיות קטנות. אז אתה לא צריך לסובב את הנקניקיות לניילון נצמד, אלא לרחם.

פעם התגעגעתי לדרך כה נפלאה! אני רק מחפש מתכון לטחון הודו שאינו מקולקל, ועכשיו הוא מופיע בפיד! אני הולך לבשל, ​​תודה מראש, אני יודע שזה יהיה טעים ומהיר!

תודה על המתכון לנקניקיות נפלאות, אתמול עשינו את זה לניסיון וידענו להשתמש בסלט לארוחת ערב, היום נחזור

אני עשיתי אותם !!! טורקיה עם מחצית החלב שהוחלפה במי גבינה. סוּפֶּר!!! מבושל ומטוגן קלות. תודה רבה על המתכון !!!

[האלפים]

פחות משנתיים אחר כך המתכון שוב הועיל. שוב אנחנו בדיאטה, וכל קציצות הקיטור כבר חולות
ואז איכשהו בהצלחה הנושא התחדש, והיום הוא הפציע שוב נקניקיות. לא צילמתי, כי הם בדיוק אותו דבר כמו שהיו. הדבר היחיד, תבליני מלח שמים כמות הומאופתית, בשבילנו "במחרוזת" אנו מגבילים אותם. אבל בכל זאת יצא טעים! האלפים, עוד תודה גדולה על המתכון! נקניקיות קישטו מאוד את קיומנו התזונתי)))