תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[איוונובה]

איוונובה, אפילו לא חשבתי לדחוף תה ערבה כשמיסטל ענה. אך זהו כך, אינך יכול לאסוף עוד איוואן-תה כשהוא דעך והחל לרפרף. העלים גסים מאוד, מצהיבים, חולים, נאכלים על ידי כל מיני בוגרים. ורק הוא לא הכי נעים כשזה נתקל בתה המוגמר. ועם שאר הצמחים, כמובן, שלג ... אבל, לפעמים, יש מספיק נפילת עלים. הלכתי על פריחת דובדבן פעם בסוף אוקטובר. אתמול היו עדיין עלים, אבל היום באתי - כולם על הקרקע ... אפילו מחשבה רעה חלפה דרך - אם לאסוף מהאדמה ... אבל אז התעשתתי בזמן ...

בנות, לפני 18 שנה היו עשבים שוטים בגובה של 2 מטר בלבד ... היום באתר שלי, מלבד אחו של איוואן-תה, דומדמניות רגילות, פטל, שזיפים, עצי תפוח, אגסים, גרגרי יער, תותים, יש אוכמניות, אירגה, סחרחרן, דובדבנים, דומדמניות, תות, יערה, אגס, יסמין, אורן, ערער, ​​לגש, אשוחית, אוכמניות, נענע, מליסה, צב, ענבים, גרד, בזיליקום ... אולי שכחתי. אני יושב על עץ אורן, 13.5 מ ', בניין בן 4 קומות, רק כאן האינטרנט נתפס. דיווחתי על העיקר, אני אביא את זה מאחרים, אני אדווח. בזמן שהכנתי פטל + פירות יבשים, קוצים שחורים לקודמים, מחר אני אסובב לגש.

[לינאדוק]

היום באתר שלי, בנוסף לאחו של תה ערבה, דומדמניות רגילות, פטל, שזיפים, עצי תפוח, אגסים, אפר הרים, תותים, יש אוכמניות, אירגה, קוצים, דובדבנים, דומדמניות, תותים, יערה, אגס, יסמין, אורן, ערער, ​​לגש, אשוחית, אוכמניות, נענע, לימון, צב, ענבים, פירות יער, בזיליקום ... אולי שכחתי.

לינאדוק, זה מה שדה שלא חרש ... עבודה !!! הָמוּם!

אני יושב על עץ אורן, 13.5 מ ', בניין בן 4 קומות, רק כאן האינטרנט נתפס.

לינאדוקאני שוב בהלם! כדי לשלוח דוח, עלו על עץ אורן! אקסטרים, ועוד! היזהר, בסדר!

זו המאה ה -21 שלנו !!! יש תור ל- INET לעץ אורן, חצר! עד כמה אתה הולך - זה האינטרנט !! אני
כחוקר אני חוקר הכל, מנסה את זה, אני עוקב אחרי הכל בעצמי, מכיוון שאני עובד מדינה עם הרבה ילדים. אבל הכל בשליטה, והכל טבעי. אני אכין לגש ועוד - אדווח, יש לי חובה, יש אינטרנט רגיל.

היום קר, הקמתי תנור רוסי, הוא מחומם, יש לחם, שמתי לידו פטל, תה ערבה וקוצים, הם מתסיסים, אשים אותם לייבוש בשעה 6 בבוקר. לארץ 'מחר ._

עד כמה אתה הולך - זה האינטרנט !!

ואני לא מרוצה משלי! עכשיו אני אתפלל בשבילו!

אני אכין לגש ועוד - אדווח, יש לי חובה, יש אינטרנט רגיל.

אוקיי, לינדוק, בסדר! עדיף בתפקיד מאשר מהאורן! ואז כבר דאגתי!

קר היום, הדלקתי תנור רוסי, הוא מתחמם,

לא משנה, מחר הם מבטיחים התחממות. ואחד הגון - עד 30 *. אז אשטוף את הרוסי שלי קרוב יותר לסתיו. ורק אך ורק לתה!

ערב טוב, איבן נבול את התה, דחף אותו למקפיא, וכמה זמן זה שם, אני לא יודע, לא סביר שאגיע אליו עכשיו לפני יום רביעי, בסדר
יהיה?

[לונדאר]

לונדארעד שהידיים שלך יגיעו אליו, אתה יכול לשמור כל כך הרבה במקפיא ... הכל יהיה בסדר.

תודה, ככל שיגיעו הידיים אעשה ואדווח.

[לודמילה]

לודמילהוהאם העלים הקפואים יכולים לעבור דרך מטחנת בשר?

[קטיה]

קטיה, לא עשיתי את זה. צנרת אש מאוד "רטובה" לאחר הקפאה. אפילו מפיתול פשוט, עלים כאלה נותנים הרבה מיץ. ותה טוב מתקבל כשאין הרבה מיץ. נסה לגלגל לחמניות. בעופות אש קפואים הם מסתובבים בקלות רבה. ומהר. אני מסובב 1 ק"ג עלים תוך 40 דקות ...

אספנו הרבה עלים, העברנו חלק אחד במטחנת בשר, הכל הסתדר. והחלק השני היה קפוא, אז אני חושב מה לעשות עם זה. בואו ננסה לסובב את הלחמניות. תודה על המתכון המפורט.

[קטיה]

קטיה, לבריאותך! כמובן, נסו גם את גרסת התה "בעבודת יד". תהיה הזדמנות להשוות. יש אנשים שאוהבים את התה הזה יותר.

[lappl1]

lappl1, לודמילה! עֶזרָה! הַצִילוּ! וכו. ...
אני הולך, מעת לעת ל"פחים "שלי ומנגב תה שהוא לחורף. היום אני פותח את אחת מצנצנות האש מהמנה האחרונה, ותבנית ... עובש
ליודוצ'קה, מה לו!? או אולי יש קצת תקווה? לייבש, לטגן וכו '? אולי יש דרכים להשמיד את התבנית הזו?
חיפשתי את כל הבנקים האחרים - הכל בסדר, רק המנה האחרונה של איוואן-תה ... חבל מאוד.

Mariii, בכל מקרה, עליכם להסיר את התבנית, אם מייבשים אותה מעט ושוב ואז מסתכלים על המראה שלה, על הטעם וכו ', ומספרים לנו את החוויה שלכם). אם הכל עובש, אז זרק אותו. אבל זו דעתי ..

[גלינה איב.]

גלינה איב., אבל איך להסיר אותו? היא, ישר, דרך כל התה, אז לבנה. כלומר אני שופך אותו מהפחית והוא נמצא בכל מקום. נכון, כשערבבתי אותו בקערה, נראה שהוא נעלם, שחוק או משהו. נראים רק כמה גרגירים בודדים עם ציפוי לבן. אני גם חושב שאני יכול להסיר את אלה לבנים ללא ספק ולייבש אותם שוב בתנור ב 50 מעלות. אני פשוט לא יודע כמה בריא זה יהיה, והכי חשוב, תה בטוח? או אולי עם פניצילין זה יהיה שימושי עוד יותר

אולי עם פניצילין זה יהיה שימושי עוד יותר

עובש מזיק מאוד !!!

אז אתה צריך לזרוק החוצה

אוּלַי.
באופן אישי, לא הייתי מסכן את זה - זה יקר יותר עבור עצמי.

ובכן, לא נשתה את זה יותר - זה בטוח.
לזרוק אותו זה גם חבל!
חיפשתי בגוגל באינטרנט והחלטתי שאייבש אותו בטמפרטורה של 120-130 (יש אתרים שאומרים שבטמפרטורה זו רוב סוגי העובשים מתים, אם כי יש האומרים שגם אם העולם יתמוטט, התבנית תישאר), אני יחמם אותו בשמש (עובש לא אוהב את השמש, אבל תה בכל מקרה לא יחמיר). ואז אוסיף את זה גם לכריות המתוכננות (בצורה של תוסף ארומטי), או שאבשל ואשטוף באמבטיה. אני חושב שלא ייגרם נזק מיישום כזה.
מה את חושבת בנות?

מרייי, אני תמיד זורק ללא רחם את כל מה שפג תוקפו במקרר, הטיפול יעלה יותר. כאן באמבטיה להתבשל .... נבגי עובש, שנכנסים לריאות שלנו, עלולים להוביל למחלות קשות! על איזה נפח תה אנחנו מדברים? אני מוכן לשלוח לך כל כך הרבה תה ואתה זורק אותו

באופן כללי, אל תגיד זאת, אבל אתה לא צריך להתחיל לעבוד במצב רוח רע!
כשאני מכין את מנת התה הזו מישהו הכעיס אותי (בעלי או חמותי או בני - אני לא זוכר), אני רק זוכר שסובבתי אותו במטחנת בשר ו כל הזמן חשבתי שכעסתי מאוד. אז הקצתי את התה (בוא נמחוק את חוסר הניסיון שלי למצב הזה). ובדרך כלל אני מנסה, להפך, לחשוב על דברים טובים, לומר מילים שימושיות שונות, באופן כללי להטעין באופן חיובי.

אני מוכן לשלוח לך כל כך הרבה תה ואתה זורק אותו

תודה לך, גלינה!
תודה לך על הדאגה שלך. אתה לא צריך לשלוח כלום, כמובן. רק שבעלי יצטרך להיגרר שוב ליער בסוף השבוע. אני מקווה שעשיית האש עדיין לא התחילה.
וכך יהיה, אני זורק את זה. כך שלימים לא היה -

רק היום בעלי שאל אותי מתי אתן לו את התה הנפלא הזה לנסות. ואני - הם אומרים, עוד לא הגיע הזמן, רגע. טוב שהמנה הראשונה הייתה מוצלחת.

[מרינה]

היום אני פותח את אחת מצנצנות האש מהמנה האחרונה, וטא-א-אם ... עובש ליודוצ'קה, האם הוא קיפות!?

מרינה, לצערי כן ! נצטרך לזרוק את זה! לא ייבשת את זה! או שהצנצנת הייתה רטובה. זה קורה גם אם נשפוך תה חם לצנצנות. לכן, עליכם לייבש את התה זמן רב יותר בשקית במקום יבש. אני לא ממהר למזוג אותו לצנצנת. לתה יבש צליל מרשרש אופייני. עכשיו אני יכול לדעת בקול אם תה יבש או לא ...
מרין! זה לא המטרד הגרוע ביותר. זרקתי גם את המשחקים הראשונים (אני לא זוכר, לדעתי, ארבעה משחקים). נכון, לא בגלל העובש, אבל עדיין. אז במרץ מחודש היא לקחה מפלגות חדשות. כמו כן, לא היה מי שישאל מדוע זה קרה לי ומה לעשות עכשיו ...
אז אל תתלו את האף! לעשות יותר.

חיפשתי בגוגל באינטרנט והחלטתי שאייבש אותו בטמפרטורה של 120-130 (יש אתרים שאומרים שבטמפרטורה זו רוב סוגי העובשים מתים, אם כי יש האומרים שגם אם העולם יתמוטט, התבנית תישאר), אני יחמם אותו בשמש (עובש לא אוהב את השמש, אבל תה גם ככה לא יחמיר).

ב 120 - 130 * C מהתה שלך, במיוחד כבר מיובש, יהיה ריח של נייר שרוף.
מרין, באופן כללי, תשכח מהתה הזה! אבל זכרו לייבש את התה היטב. כדי להירגע במהירות, קחו כמה עלים והכינו תה טעים למרות אויבים עובש ... אל תדאג!

באופן כללי, תשכחו מהתה הזה! אבל זכרו לייבש את התה היטב. כדי להירגע במהירות, קחו כמה עלים והכינו תה טעים על אף האויבים של עובש ... אל דאגה!

ליודוצ'קה, תודה.
כבר זרקתי את זה. תותים נרוואל, נבול.
הייתי במצב של הלם, כביכול, הייתי. כבר שחרר.

באופן כללי, אל תגידו זאת, אך לא כדאי לכם להתחיל לעבוד במצב רוח רע!

זה בטוח!
מרינה, תכין עכשיו תה תסיסה עמוק - בערך 18: 00-20: 00 (אם עדיין לא עשית אחד כזה)! מריחים, טועמים ושוכחים מכל התבנית. רק תחשוב, איזה צנצנת! אתה תעשה את זה עדיין. ואם עשב האש כבר מתנפח, מצא מקום ליד היער. היום נסעתי ליער אחר עלי אוכמניות, ולכן עשב האש עדיין לא פורח ליד היער בצד הצפוני. העלים צעירים, עסיסיים! אבל אם גם אתה לא מוצא את זה, אז אוסף מצמחים בגיל ההתבגרות. למרבה המזל, המוך הזה לא ממש נופל על העלים. בשנה שעברה הכנתי 2 מנות תה מאש האש, שכבר היו מלאות. אף מוך לא נכנס לתה ... אולם העלה היה מחוספס. אבל התה עדיין התברר ...

כבר שחרר.

זה טוב! תה תותים נהדר גם הוא! בהצלחה לך !

לודמילה, תודה.

[מרינה]

מרינה,

[לודמילה]

לודמילה, תודה על המתכון! אתמול התה שלי היה מוכן, בישלתי אותו, ניסיתי אותו, התברר שהוא כל כך טעים! מעט אחר כך שאל הבעל מתי התה יהיה מוכן וכשגילה שהוא כבר שתה אותו, הוא הופתע מאוד. הוא לא הבחין בינו לבין השחור הרגיל. משפתיו זהו ההלל הטוב ביותר על התה שלנו, מכיוון שהוא אינו מכיר אחרים.

[ג'וליה]

ג'וליה, אני מאוד שמח בשבילך ובעלך! שבח הגברים שלנו שווה הרבה! אז עשית הכל נכון! אז בעוד שאש האש לא מחוספסת ומתנפחת, בישלו יותר - החורף ארוך!
תודה שביטחת במתכון! בהצלחה לך !

מחר יהיה לי יום חופש ואתחיל בתהליך. 1. הוציאו מהמקפיא, תנו לו להפשיר 2. הרחו את הגלילים 3. הניחו אותו היטב בשכבה של 5-10 ס"מ, שימו דיכוי. 6. תסיסה שעות ממוצעות 5-6 7. תחילה ייבוש ב 100 מעלות, צמצם עוד יותר, ואז לציפית ציפית .... עכשיו נשאלת השאלה האם התגעגעתי למשהו?

[לונדאר]

לונדאר, זה ככה ! רק שכחתי שאחרי התסיסה, אתה צריך לחתוך את הלחמניות. נסו לחתוך דק יותר - כ -2 מ"מ. או שאתה יכול לחתוך אותו לפני התסיסה. לא עשיתי את זה, אבל גלינה איב. עשה. היא אהבה יותר מתסיסת הלחמניות. במקרה זה, התה ישקע בצפיפות רבה יותר, והתסיסה תהיה טובה יותר.
אתה יכול גם אחרי שהפשרה העלים, לעשות מהם החלקה וללכת לאורכו עם מערוך וללחוץ כמו שצריך. ואז הלחמניות מסתובבות בקלות רבה. ובעת הייבוש, אל תשכח לערבב כל הזמן את התה - הוא מתייבש הרבה יותר מהר משולי גיליון האפייה.
בהצלחה לך !

אה, בוודאות, מיד אחתוך אותו לתסיסה, ואייבש אותו באיסידרי. תודה!!!

עשיתי את זה אתמול
הקפאה - לחמניות - חתוכות (עם זאת, חתכו ברוחב חצי ס"מ, זה אמור להיות כבר) - תסיסה (כ 6 שעות) - ייבוש ב 100 מעלות עם דלת התנור פתוחה
במקביל הכנתי כמה עלי פטל צעירים על פי אותה תכנית, אך תסיסתי במשך 8 שעות
הריח בעת הייבוש היה קטלני
היום אני מייבש את זה ב 50 מעלות (נראה לי שהלחמניות לא הגיעו) ואשים את המנה השנייה של עשבי האש מהמקפיא

אגב, התבררה הסיבה לריח "המטאטא" במהלך התסיסה הראשונה (בעת גרנולציה)
לא היו "מטאטאים", זה היה אורזה שכיסה אותי, מריח (ואז טועם) לא נתפס בצורה מספקת
אבל אני לא אגרנן יותר, אני אוהב תה עלים רפוי

[איוונובה]

הסיבה לריח ה"מטאטא "התגלתה במהלך התסיסה הראשונה (כאשר גרנולציה) לא היו" מטאטאים ", זה היה אני עם כיסוי ARZha

איוונובה, טוב שהכל הובהר ... כן, מצב כל כך לא נעים קורה עם זיהומים נשימתיים חריפים. אני מקווה שכבר התאוששת.

לא אגרנן יותר, אני אוהב תה עלים רפוי

כמובן שכדאי להכין את התה שאתה הכי אוהב. יתר על כן, הסדין נעשה קל יותר.

איך אתה אוהב תה תסיסה ארוך?

הכין תה איבן 20 שעות תסיסה. אבל אני לא יכול להשוות, אני צריך לחלוט. לטעם הריח טוב יותר לשעה 7. אבל הוא עומד בצנצנת סגורה כבר שבוע, וזה נמזג רק מהתיק. מריח יותר קשה.

לטעם הריח טוב יותר לשעה 7. אבל הוא עומד בצנצנת סגורה כבר שבוע, וזה נמזג רק מהתיק.

זה נכון! תה מותסס חלש מריח יותר מתה מותסס בכבדות. אבל הארוך עדיין יושר. ושבוע זה לא זמן! הם עומדים שנים! איכשהו פגשתי מידע שהם מצאו תה איוואן בן 9 במלאי. זה היה זעזוע עבור הטועמים! התברר שזה הכי טוב מכל התה!

נמצא במלאי תה איבן בן ה -9.

פיגאז. יש צורך להסתיר צנצנת אחת עם מומחה.

אהה! אני לא שומר את זה 9 שנים, אבל ילד בן שנתיים עדיף על ילד בן שנה. אפילו אמא שלי שמה לב לזה. אני נותן לה תה בעלמה אתא. כמו כן שכב צנצנת תה. היא שתתה הכל טרי. וכשפתחתי את התה הישן הופתעתי מכיוון שלא זכרתי בהתחלה.

בנות! נותר מעט מאוד זמן להכנת תה ערבה. כבר בכל מקום הוא התחיל לדחוף. והעלה נעשה גס. תה, כמובן, מתברר, אבל אתה צריך לאסוף את העלים בזהירות כדי שתרמילי הזרעים לא יגיעו לעלים. במהלך הקמילה, הם יכולים להיפתח ופליפה מהם תיפול על העלים. זה בהחלט לא מזיק. אבל התה הזה לא ייראה טוב במיוחד. בנושא הבא, Mistletoe, דיברתי על תרמילי הזרע האלה. הם ממוקמים מתחת לפרחים - ארוכים (5 - 8 ס"מ), ורדרד-ירקרק צר בעצי האש שעדיין לא מוכן לפוך וורוד במוכן לפוך.
הנה, בתצלום הנחתי לידו 2 גבעולים כאלה.

אתמול מצאתי שטח קטן עם עופות אש בכריתה ישנה. הקלדתי כמו חבילה גדולה, בערב ישבתי וממיין עלה, כמעט כולם נגסו על ידי חרקים, הייתי צריך לעבוד עם מספריים. היום שיחקתי אותו בשעה 4 בבוקר, מותסס 11 שעות, אבל עדיין ירוק, הטמפרטורה 20 מעלות בלבד, עטופה. איזה קיץ קר, בלילה 5, ביום 18, הרוח, אנחנו הולכים במעילי סערה, אני לא זוכר קיץ כזה. כן, אני מדבר על העלים, הליהוק שלך כולו שלם, אבל זה זמן רב מדי לעבור אותו.

[נטושקה]

נטושקה, יש לי גם עלים שבורים .. חתכתי אותם. כאשר מערבבים, רק טיפים יבשים אפשריים. בתה המוגמר העלים המכוסמים אינם מורגשים !!! ברור שטוח ומסודר עדיף. אבל אין לנו את זה, למרבה הצער. לכן, עדיף ככה מכלום. IMHO.

ואני אגיד לך עוד, כשעברתי על שתי חבילות גדולות בחלקים, החלק הראשון הסתכל בזהירות רבה על העלים, נדחה, החלק השני היה רק ​​בזמן החדשים והמתיישבים של החרקים, החלק השלישי: סוד: כבר בקומץ ובעין אחת, בעלי אמר: "באגים כבר מפוחדים וכולם עזבו בבת אחת." אז נשתה קודם עם שאר האורחים בעצמנו

[נטושקה]

נטושקה, אומלה, לוקסה, יש לי עכשיו כל מיני עלים. רבים הצהיבו. אני מנסה להסיר אותם. מצאתי קרחת יער בצד הצפוני של היער.ישנם עלים צעירים ועסיסיים, אך בגלל החום ישנם חלזונות רבים (מסתתרים). אתה יכול לראות את כולם? בזמן שהעלים מתייבשים, ואני מערבב אותם, ואז אני מסיר את העלים והחלזונות הפגועים והמצהיבים. באגים של עכביש הם נדירים - הם בורחים מעצמם בזמן שאני יבשה. וכשאני מסובב את העלים במטחנת בשר, אני רואה גם חלזונות - אני מסיר אותם אז. אבל לפעמים אני שומע מחץ ספציפי כשמתפתלים (2-3 פעמים לסיבוב). זה אומר שהחלזון היה שם. אני לא מודאג - זה ייאפה בתנור ...

אפוי בתנור

חֶלְבּוֹן!!!!!

חֶלְבּוֹן!!!!!

בנות, תודה! אני אהיה פחות בררנית, אחרת זרקתי את החלק השלישי, עדיין נראה שהעלה לא נאכל, אבל על העלה עצמו היו כמה נקודות ירוקות או שחורות כהות מאוד, גם זרקתי אותו.