תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדיתודה על החוויה. כעת נסיים לייבש את המנה הבאה והחלטנו ללכת שוב לאוסף, אנו מתכננים לקחת הפסקה עד יום

[קרטינקה]

קרטינקהאתה לא עובד? הסתכלתי על ההתרגשות שלך מתחילת העונה ואתה יכול לשרוף ולשנוא את התהליך המדיטטיבי של עסקי התה!

[יורי ק]

יורי ק, נו, יהיה סתיו, חורף ואביב להתקרר ולהתגעגע שוב - אני יודע מעצמי

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, כן מעצמי אני יודע גם, אבל יש צורך בהפסקות. שוב, ענייני היומיום, לא רק תה

אתה יכול לשרוף

ניפיגה ... (אני מבקש סליחה ...) שלוש עונות מרוץ מתמשך - קטיף-התקשות-ייבוש ... "מנוחה" - רק הכנת עשבים שוטים-הכנת פירות יער-פירות-ירקות
ואיכשהו ... לא נשרף ולא שנא

שלוש עונות מרוץ רצוף
ואיכשהו ... לא נשרף ולא שנא

באופן דומה

מצאתי קצת איוון-תה ליד הדאצ'ה. כשאספתי ניצני אורן. עלים לתה כפרי. הכנסתי את הגבעולים למקרר - האם אתה יכול לייצר סיבים?



עד שהדשא גדל, זה מאוד נוח לאסוף גרניום אחו. זה נותן צבע עשיר מאוד. אני אכין חלק ממונו, חלק גם בחלק כפרי.

ואיך סיבים? ככל הנראה, היא החמיצה: לתקוע, בבקשה, איפה זה?

ואיך סיבים? ככל הנראה, היא החמיצה: לתקוע, בבקשה, איפה זה?

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[שושן_א]

שושן_א, שׁוֹשָׁןתודה על תשובתך המהירה: חי ולמד! אני הולך לקרוא!

[יורי ק]

יורי ק, החסר קדוש לכל עבודה. אני מתחיל להכין תה, אז אני צריך למלא את היד שלי ומהמורות במהירות. אבל כאשר תה שימושי מונח על כף המאזניים, לא אזמזם, ומכיוון שאני עדיין מקבל אותו לאט, כל הדברים שעשויים להישאר בצד.
ושוב השאלה, נראה שזה נתקל בעז - (בכל מקרה, כשהייתי rvpla, חשבתי שזו היא, ועכשיו חיפשתי בגוגל ועשיתי ספק שהדיאוזים, הנערים, זקוקים לנקרות במוחות אחרים, מה עשיתי לקבל?

הענפים שבירים מאוד, העלים הוסרו, כמו מוונצ'קה, ממש כנגד הדגן מקצה הענף להתחלה.
העלים עצמם קשים למדי, ראיתי עגילים, ארוכים כל כך, נראה כאילו יש מוך על הקרקע. הרמתי את העלים היום. כשחיפשתי בגוגל, העלים אינם מוארכים כל כך, הם אפילו נראים כמו אלמון אפור, אבל אלה האחרים
הקליפה הוסרה בקלות רבה מענף בעובי האצבע. שיחים, בדרך לאגם, באחו שטוף שמש

עבודות עבודה הן קדושות בכל עבודה. אני מתחיל להכין תה, אז אני צריך למלא את היד שלי ומהמורות במהירות.

שלום יצרני תה! אתה יכול בבקשה להגיד לי עם מה עדיף לערבב עוזרד?

[נטליושקה]

נטליושקה, נטליה, עם כל דבר. זה נותן לתה את הטעם של מרתח ורדים

[רדושקה]

רדושקה, הממ ... צריך לנסות שוב, ולהתמקד בעוזרד. לא הבחין בגוון הירכיים בעונה שעברה. אבל מצאתי הרבה דובדבן ציפורים, אני גם צריך לקרוא עליו על ידי חיפוש, בין אם זה נכנס לתערובות או לא.

[יורי ק]

יורי ק, הקאתי את זה באופן פעיל בשנה שעברה. זה לא פנים - פעם אחת. ארומה וטעם של עצם טארט של דובדבן ציפורים נותן - שניים.
באופן כללי, לא הלכתי. אני מעדיף משהו רך בלי מרירות

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדיובכן, מרירות קלה לא מפריעה לי, אהבתי תה חזק מאוד של טארט שחור) אני תוהה עד כמה דובדבן ציפורים שונה מדובדבן. השני קל יותר לבחור הרבה שלא יעלה על הדעת) וכמו שהם כותבים, הדובדבנים נותנים גם טעם של שקדים, כמו דובדבן ציפורים, לפי הבנתי.

[יורי ק]

יורי ק, למי כמוני דובדבנים ערימות של ארומה של טירוף כזה לא נותן באופן חד משמעי. רק אוכמניות יכולות להתחרות בדובדבנים

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, אוכמניות ודובדבן אני מוסיף לתערובות באופן חד משמעי) אוקיי, אני אשאיר את דובדבן הציפור לבד אז)

[יורי ק]

יורי קלמה? נסה, דרג. פתאום התפיסה שלך תהיה שונה מזו שלי
אגב, מבחינתי במקום השני בארומה אחרי דובדבן זה שזיף. אני אוהב אותה עכשיו יותר. אם לדובדבנים ניחוח אבן, אז לשזיפים פרי פירותי

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדיבוא נראה. העונה אני רוצה להגיע לרב-גוניות. כל מה שייאסף בתערובת אחת ילך, אני לא רוצה לרסס. בשנה שעברה הבנתי שככל שנכלל יותר בתערובת יחידה, כך התה מתגלה טעים יותר. ואז הצנצנות האלה, התוויות ... אתה עצמך הולך לאיבוד אז. )))

ככל שנכלל יותר בתערובת יחידה, כך התה מתגלה טעים יותר

יש לי טעמים עכשיו. דובדבנים, עלי ורדים, נענע שונים, "נרות" אורן.
יש את התערובת העיקרית - תפוח + אגס + פטל + תות גן
ויש תוספים לתערובת העיקרית - אלמון, תה איבן, בזיליקום, דומדמניות שחורות, ברברי.
טעמו של תה שונה בהתאם לתוספים.
ובכן, כמובן, יש גם ניסויים, אבל ... עכשיו רק עם צמחים חדשים בשבילי, או עם ריחות כאלה, שעליהם יהיו מעטים. לא יותר מחלק מינימלי אחד מהתמהיל הראשי

אני נתקלתי בערך בעז - (בכל מקרה, כשהייתי rvpla, חשבתי שזו היא, אבל עכשיו חיפשתי בגוגל ועשיתי ספק

בספק אם זה לא היא. זו ערבה בוכה, היא מרה וחסרת טעם. ואותו אחד הוא ערבה, הוא רך, מתקתק וטארט. העלים מעוגלים יותר, תא המטען הופך לאדום אם נשרט.

[רדושקה]

רדושקה, בראבו! ככה אני מתכנן! תערובת בסיסית לצריכה יומית, שבועית ותוספים: טימין, נענע, דובדבן וכו '.

ואני אוהב חבורה של צנצנות וריאציות

[יורי ק]

יורי ק, יורי ק, לא ... לא התכוונתי לזה. במהלך התסיסה, התערובת העיקרית תתערבב עם תה אלמון, או תה ערבה, או דומדמניות שחורות, או ברברי.
אגב, האגס עם תוספת של 10% של מונארדה התגלה כ ... "ברגמוט". אני חושב שלא צריך לשים יותר מ -5%. כנראה שאבשל גם מונארדה בנפרד, כמו כל הטעמים שלי



מתוק_בלונדי, יבגניה, ז'נצ'קה, מנת התה המינימלית שלי עשויה מ -1.5 ק"ג חומרי גלם. איכשהו חבורת צנצנות ... תופסת יותר מדי מקום. והצנצנות שלי גדלו לגודל של מיכלי שישה ליטר

[רדושקה]

רדושקה, בע"מ! אני אזכור את המונרד! פשוט הכנסתי אותה לגירושין בשנה שעברה. אני ממש אוהב ברגמוט!
אגב, בערך אגס - הכנתי כמעט צנצנת 3 ליטר בשנה שעברה - ומעולם לא הלכתי. הצבע נותן מדהים, אבל לא טעם ולא ריח ... אפילו, כנראה, התעלמתי מהטכנולוגיה. ככה זה עומד - אני לא יודע איפה ליישם את זה. פשוט לא בא לי לשתות - כבר מפונק בכל מיני שחפים ריחניים



רדושקה, אוווווו ... אני רחוק מסולם כזה)) יש לי בעצם 1-1.2 ק"ג בכל פעם. יותר - קשה לי.
אני עובר השנה לדלי פלסטיק. 3x ליטר. הבנקים התבררו כלא מעשיים! וכך 2 צנצנות של 2.2 ליטר בפירמידה תופסים מקום כמו ליטר פי 3. בדירת חדר, עליך לנצל את החלל בצורה המקסימלית)

[רדושקה]

רדושקהובכן, גם אני סוג של ערמומיות) כל אצווה תכיל באופן טבעי צמחים מסוימים ואת יחס הרכיבים. כלומר, התה כבר לא יהיה זהה. אבל המרכיבים בעלי ריח חזק יהיו מונו, ואז אוסיף מנות כרצונם לתערובת העיקרית: (אגס, תפוח, אולגוס, שזיף, תות, אוכמניות, מייפל, ויברנום, אשחר הים, מרווה)

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, יבגניהובכן, יש לי גם את כל 20 ק"ג התה המאוחסן בחדר אחד של 10 מטר. (טוב, לא 20, כמובן. שתיתי הרבה)
אני שופך את אותו סוג של תערובות למיכל אחד גדול. לכן החלטתי - יהיו ארבע תערובות תה עיקריות. אלדר, אש אש, דומדמניות וברברי.



יורי ק, ובשבת בעלי ואני מצאנו את אחו של איבנושקה! יש צורך ללכת לא רחוק ליער ואנחנו בדרך לרכבת. אתה רק צריך לעזוב שעה קודם.האחו קטן. ותה איוון גדל מאוד במקומותינו, אבל ... 350 גרם חומר גלם מיובש מחכה לתורו

[לינאדוק]

לינאדוק, soooo, ואני כבר מייבש את זה (כדי לא לבזבז זמן) פירושו הפלה? או כתרופה לאיזה מרק ילך? אני אעשה את זה בגוגל. ... אגב, גבעולים דקים כבר מותססים לסיבים - הריח מתוק, עם קומפוט. .. בלין, גם להפלות. ....

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, נסה, אם זה לא מר, אז זה ילך. כי אספירין בצורתו הטהורה, ואפילו מתקתק, עדיין טוב. לא עשיתי את זה, כי אני מכין תה להנאה, טעים וארומטי, ולא רק בריא.

[רדושקה]

רדושקה, ומהי מונארדה אני כל כך אוהבת ברנגמוט האם זה פרח גן או יער?

בשבת בעלי ואני מצאנו את אחו של איבנושקה! יש צורך ללכת לא רחוק ליער ואנחנו בדרך לרכבת. אתה רק צריך לעזוב שעה קודם. האחו קטן. ותה איוון גדל מאוד במקומותינו, אבל ... 350 גרם חומר גלם מיובש מחכה לתורו

אני לא יכול שלא לברך על זה !!!!

[לינאדוק]

לינאדוקאז פשוט פירסתי גבעול דק והנחתי אותם, היכן לחבר? וכמה? עשיתי את זה לפי סוג הסיבים מוונצ'קה (הרחתי ריח עז מאוד כאשר התייבשתי עם ריבת פטל)

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, נסה אותם להתבשל, איזה טעם? איזה ריח? האם יש מרירות כלשהי? אם הכל מותר, השתמש בו כסיבים מוונקה.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, גן. זה יכול להיות שונה. שנתי רב שנתי ... עם פרחים אדומים, עם לילך

היום מזגתי את התה הקדומה הירוקה שלי ואנקה: אלמון: פטל בפרופורציות שוות לתסיסה יבשה. גרגירים על חשבון ואנקה אינם רעים. הארומה עדיין בולטת הרבה יותר מהטעם, אבל זה עדיין. ארומה עם דומיננטיות של אלמון ופטל, פרח-פטל מתוק-טרי, כמו תה ירוק עם פטל. הטעם הוא בבירור דמוי תה, כלומר תה ירוק עם תווים פטל-עשבוניים-פרחוניים, טארט, מתוק-קטיפתי, מתבטא בפשטות, עם מרירות וטעם לוואי ארוך. וונקה עדיין לא מורגשת בארומה ובטעם. טעם לוואי טארט מתוק של אלדר מורגש בפה למשך שעה. צבע תה ירוק. יהיה סופר קר!

[רדושקה]

רדושקה, ומה דרוש לטעם הברגמוט?



לינאדוק, עם ערימות עלים כה, זרדים יצאו בצורה מגולגלת, כוס פנים. .. אני אנסה.
שאלה נוספת - באותו זוכה הפרס ראיתי דומדמניות ביער, אבל יש רק עלים, בלי מעטים, שפשפתי אותו - אין טעם ... אולי זה אדום, או שהוא לא דומדמניות. אבקש מבעלי ללכת שוב. .. לפחות לצלם. אבל יש לי מעט דומדמניות, אני צריך לטפל בזה, כופתא, יש עושר כזה ביער ומצאתי אותו ואני צריך לחפש ערבה של עז. ...
ומה כבר היה שם הכל - עלים ורודים ואדמונית איפה להוסיף? בתערובות או לוואנצ'קה?

מה אתה צריך

כל ... כולם אותו דבר לטעמי. הצמח לא יומרני ולא אגרסיבי, כמו מנטה. נענע יכולה לקלוע במהירות גן פרחים שלם. אורגנו טוב גם כסוכן חומרי טעם - מיורן אחו. ובכן, וטימין (לא להתבלבל עם מלוחים) אבל מבחינתי כל עשבי התיבול הריחניים מאוד ... פולשניים, או משהו כזה. לכן, אשתמש בהם רק, לפעמים אוסיף אותם בעת בישול. תלוי במצב הרוח

אורגנו - מיורן אחו

אני לא יודע כמה אני יודע, אבל מיורן הוא רב שנתי ממין אורגנו. אבל אורגנו עצמו הוא אורגנו, גם מאותו הסוג ורב שנתי. אני מתנצל אם אני מבלבל משהו

ראיתי דומדמניות ביער

הוא אדום, היא "תיוולד שם" שם, ומכאן השם. גרגרי יער חמוצים חמוצים ובכלל לא עלים ריחניים.

אורגנו עצמו הוא אורגנו

כן בטח!

אורגנו, מיורן אחו ואורגנו הם שמות שונים לאותו צמח.
מיורן הים שיורי, אתה מזכיר, אינו צומח בטבע באזורנו

[לינאדוק]

לינאדוקאז השאר את דומדמנית היער הזו? וכאן כבר שמחתי, אבל הייתי מכוון
אני אחפש את מונארדה בבזאר, מכיוון שצריך להיות גן אחד. ..

[רדושקה]

רדושקהלא, אני לא באמת יודע כלום על מיורן. אך אורגנו (Origanum vulgare), או כשמו כן הוא נקרא באירופה - אורגנו, הוא קרוב רחוק לכולנו נענע ידועה, מליסה, מרווה, בזיליקום ושאר עשבי תיבול חריפים. מרג'ורן אף מעניק לטינית כתבי קודש שונים (Lat. Orīganum majorāna). אז כנראה שמדובר בצמחים שונים השייכים לאותו סוג ואפילו למשפחה.
אבל אני לא אתווכח, באזורים שונים עשויים להיות שמות רבים ושונים לצמח אחד. אז, ממש לאחרונה שמעתי שאורגנו נקרא גם Matryoshka

[יורי ק]

יורי ק, טוב ... אנחנו קוראים לה ככה! מיורן אחו!

[רדושקה]

רדושקה, אפילו הסתכלתי בוויקיפדיה, זה הפך להיות כל כך סקרן)) השמות ידועים, מיורן ואורגנו

[יורי ק]

יורי ק, אורגנו וולגריס הוא צמח רב שנתי ממשפחת הלביום. שמותיה האחרים:
אורגנו;
מיורן פראי;
אורגנו אחו;
דושנקה / מחניק / דוש;
קְטוֹרֶת;
לוח אם.

[רדושקה]

רדושקה, אני מאמין ליותר ויקיפדיה ושמות לטיניים מצטער

[יורי ק]

יורי קכשאומרים שהם אספו נענע לכלבים, כולם יודעים על איזה סוג של דשא הם מדברים. אז מה אם זה בכלל לא מנטה? ממש כמו עם אורגנו. ואתה יכול להתווכח הרבה

אז עזוב את דומדמנית היער הזו?

כן, תן לזה לגדול עוד יותר

שמותיה האחרים:

כן, אלוהים מוריד את זה, עם שמות, בלשנים. העיקר הוא שהבנו במה מדובר, ובסדר. כולם ממשפחת יסנוטקוב, חריפים-ארומטיים, תה מהם ואיתם כולם ריחניים, טעימים ובריאים