עוגה "ליל פראג"

מגניב! תודה לך, מריש!

לאן?

איפה איפה? אהה ... אתה מתכוון לזה? לא, תודה לאל חרפה זו נגמרה. וכך אני בדרך כלל תמיד קמה מוקדם, שאוב לא נרגע. צ'ו נותר שם לפני הלימודים, חודשיים בלבד, ושם זה בדרך כלל בגיל 6 לקום.

אני רואה שגם אתה ציפור מוקדמת היום. האם הקצפתם בביקור או שוב במשלוח? כן, אני יודע שאתה מתכנן חבלה. תגיד שלום לבנות.

ובכן, יקירתי ... אתן את העוגה רק מחר, אבל אני לא יודעת אם ישלחו לי חותכן. השתדלתי מאוד. העוגות ריחניות ורכות ... מממ ... כן, הן לא היו יכולות להיות שונות בחלב מרוכז ושמנת. הכנתי קרם משמנת עם גנאש (כהה) ושלך לפי המתכון (בהיר).

טוב, יקירתי ... אתן את העוגה רק מחר, אבל לא ידוע אם ישלחו לי חותכן

אה ... למה נתת את זה? היה צורך לרמות! אה, נו, צריך ללמד הכל!

העוגות ריחניות ורכות ... מממ ..

זה הדבר החשוב ביותר! אז זה אמור להיות טעים!

אלנה, באתי להגיד תודה על מתכון העוגה הנפלא שקל מאוד להכין, אבל אוכלים אותו מהר מאוד
הנה הדו"ח הלא גדול שלי:



אפוי ב- MV Panasonic

אה, כמה עסיסי! טוב ספוג, כן, תניוש?
תשמעי, בנות, הנה אני מסתכל עליך, אתן חברות רבות כל כך - תוכלו לשחק בקלות עם מולטי-קוקר!
טניה, הוספת אבקת אפייה? ובאיזה תוכנית אפית וכמה זמן? אני שואל כי הניסיון שלך עם אפייה בפנסיקה עשוי להיות שימושי למישהו.
תודה על הדיווח הנהדר! אין לך מושג כמה זה נעים לי כשאחרים אוהבים את העוגה האהובה עלי!

[טטיאנה]

טטיאנהכמה זמן אפייה. האם הכל על פי המתכון או לא ללא שינויים?

וכך אני מדווח:
אפוי במצב אפייה 65 דקות. אחרי האות הוצאתי מיד את הביסקוויט מה- mv.
לא הוספתי אבקת אפייה, אפויה עם סודה כמו במתכון.
אני מקציף בנפרד את הביצים עם סוכר לקצף רך (מוקצף במיקסר במשך 10 דקות), בכוס נוספת ערבבתי שמנת חמוצה, חלב מרוכז, קקאו וסודה. שילב את הכל בעדינות עם ביצים טרופות ותוספת קמח, לא היכה אותו במיקסר, אלא ערבב אותו עם מרית. הסטיות היו רק לקרם, הוספתי שמנת חמוצה לקרם. ובכן זהו זה.
רק הזיגוג שלי יצא מעט כלבי, אתה מבין, לא בישלתי אותו

רק הזיגוג שלי יצא מעט כלבי, אתה מבין, לא בישלתי אותו

כן, אלה זוטות! העיקר שאהבתי את התוצאה! תודה על הפרטים!

כן, לנה, העוגה נמסה ממש בפה שלי, אפילו לא הייתי צריכה ללעוס

[כשהשוקולד שלנו מתחיל להתנפח ולהתפיח, מסירים מהאש]

רק הזיגוג שלי יצא מעט ארור, אני מניח שלא בישלתי אותו

טניה, והבנתי שעל פי המתכון הציפוי כמעט ולא מבושל, כתבה לנה

במצקת קטנה מחממים את החלב עם סוכר ** עד שהוא חם מעט. מוסיפים שם קקאו ומערבבים ביסודיות עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, מחממים עוד יותר. כשהשוקולד שלנו מתחיל להתנפח ולהתפיח, מסירים מהאש ולהוסיף את הכיור. שמן

אולי הקקאו היה "לא בסדר"? לדוגמא, תווית הזהב כלל אינה זהה לזו שהייתה בעבר.

כן, לנה, העוגה נמסה ממש בפה שלי, אפילו לא הייתי צריכה ללעוס

[תניוש]

כן, לנה, העוגה נמסה ממש בפה שלי, אפילו לא הייתי צריכה ללעוס

מעמד!

כמעט שום ציפוי לא מבושל,

אול, זה לא שהיא בכלל לא רותחת, רק צריך לאפשר לה להרתיח ואפשר להוציא אותה מהאש. כאן, כנראה, יותר חלב, או סוכר. או שאולי אין מספיק שמן או שהזיגוג עדיין לא הספיק להתייצב והיה לו חם. וקקאו ... דוק אני מ"תווית הזהב "כל הזמן ועושה, למען האמת, איתו אני הכי אוהב ציפוי.
תניוש, זין, מי מהאמור לעיל שובב? האם הקפוא שנותר קפא כרגיל?

הקקאו בהחלט לא היה מאוד (רוסי), ולכן אני חושב שעקב העובדה ש"כשהשוקולד שלנו מתחיל להתנפח ולהתפיח, הסר מהאש והוסף את הניקוז. חמאה "לא חיכיתי לראות את זה, אני מיהר להאכיל את הקטנה שלי. והזיגוג שנשאר מעט קפוא, טבלתי בו את העוגה והתענגתי עליו היה טעים, אבל לא מספיק

בפעם הבאה, אם, כמובן, עדיין תאפו את העוגה הזו, תנו לציפוי "נפח" טוב ואז הסירו מהאש. והכל ייצא כמו שצריך!

ברור שאני

[טניושצ'קה]

טניושצ'קה, וואו! איזה גבר נאה!

הסטיות היו רק לשמנת, הוספתי שמנת חמוצה לקרם

ואתה יכול לגבי הקרם בפירוט רב יותר, כמה, מה ואיך

[קולובאשקה]

קולובאשקה, תודה
קירך, חלב מרוכז 0.5 קופסאות שימורים, חמאה 72.5% חבילה אחת, ובאיזשהו מקום כוס שמנת חמוצה, הסמטאנה שלי התגלתה כקצת דקה (אני שוקל אותה בהתחלה, הפעם היה מעט זמן לזה, הקרם שמנת יצא) הכה במיקסר, כמו

[טטיאנה]

טטיאנהתודה על הקרם ועל חווית האפייה בסרט המצויר. אחרת אין לי תבניות קטנות כמו לנה

[טניושצ'קה]

טניושצ'קה, ישר העוגה שלך מפתה. כנראה שעכשיו נסיים את העוגה אליפנטזי לקראת ההגעה ממה שהייתה ואז אשים חצי מנה לאפות

הבנות חייבות לאפות את העוגה הזו, הסתכלתי הרבה זמן על המתכון, זה היה מביך שלנה לא יעצה לאפות במוו, אבל בזכות הבנות החלטתי גם לאפות אותה, שוב תודה לנה על המתכון הטעים

אה ... אבל למה יש ...

[לנוס]

לנוססליחה, אידיוט, זה לא הסתדר היום, אני הולך לשוחח בצהריים של יום ראשון מחר בערב. קיבלתי את הדרכון, נחגוג!

וואו! מזל טוב!!!
בנקאי!

תודה ! משתה בסגנון ביתי. לנק, ואנחנו, אוזבקים, מחכים לכם בנושא איך לשטוף כראוי אורז?

הוספדיה, שו, יש נושא כזה?

[בירוסינקה]

אנשים, אההההה! לנקה, זה עדיין לא נוגע לך.

בירוסינקה ו טניושצ'קה, בנות, איך אפת? חיממתם את המולטי-קוקר?

ואז כבר לבשתי את זה והחלטתי ללכת לרוץ שוב, ויש 12 עמודים (bAltushki, לעזאזל!). והזרם ב ... 7 עמודים. מרישקה כותבת שהיא חיממה את המולטי שלה, אני בהלם.

ועכשיו שאלה בשבילך, לנוס. מתי עדיף להשתלב עם crEm, הלילה או מחר בבוקר? ובכן, במובן מסוים, אין צורך, שם הביסקוויט ישכב? וגם, האם לדעתך מספיק ~ 600 גרם שמנת חמוצה לעוגה הזו?

ביריוסינקה וטניושצ'קה, בנות, איך אפת? חיממתם את המולטי-קוקר?

חיממתי את שטבא (כמו של מרישקה), אז לקחתי בחשבון את ההבהרות שלה.

[וסיליקה]

וסיליקה, אפיתי בסרט מצויר היום, לא התחממתי. שווה להתקרר. אבל עשיתי חצי מהכל

[בירוסינקה]

בירוסינקה, טא-דה-דה-דה!

אלבינהאה, הרגיע אותי, תודה!

אוקיי, רק קצת נשאר, אני מחכה.

לא, וסיליק, הוא לא צריך לשכב. העיקר להתקרר לגמרי ואפשר למרוח בקרם!

[ליאיינה]

ליאיינה, איפה אתה! קרוך, הכל בחבורה, נאפה במשך 50 ו -10 דקות בסיר הלחץ של לקוצ'ין, בלי לחמם מראש.

טעמים כאלה, כל אחד מבני המשפחה כבר שאל, מה אתה מבשל ומתי נאכל?

בזמן שכתבתי כבר הופעת.

הבנתי לגבי הקרם. הביסקוויט מתקרר, הדיווח יהיה מאוחר יותר, כשאחתוך אותו.

אז איך, ואסיה? האם הוא אפוי? זרח?

נאפה, כאילו לא קמתי מאוד, רגע, אני אמצא סרגל, אני אמדוד אותו.

בתוך, העין היא יהלום, אני רואה שלא התרוממתי הרבה, 6 ס"מ. אבל זה מריח, לעזאזל!

מרחתי אותו בקרם והכנסתי למקרר. נאכל מחר.

בתוך, העין היא יהלום, אני רואה שלא התרוממתי הרבה, 6 ס"מ.

ובכן, כמובן, לא תחתוך אותו לארבע עוגות, אלא לשלוש - די!

נאכל מחר.

התיישב לחכות!

ובכן, כמובן, לא תחתוך אותו לארבע עוגות, אלא לשלוש - די!

ובכן, כן, עם זאת, אני אחשוב על זה.

התיישב לחכות!

לא מרחתי את זה, אבל נאכל גם מחר ונשתה לבריאותך! אז תחכה ...

התיישב לחכות!

לנצ'יק, אל תדאג ככה. נשמו ברוגע. שלי יטאטא אותו בעוד כמה ימים. אני לא חושב שזה יהיה יותר גרוע מזה שנאכל זה עתה. ואפיתי את העוגה הזו "כמו שהקלף הולך": הכוס ההיא, כוס נוספת בקיצור, ללא מרשם. זו גם כמעט נראית לעין, כי איך מחלקים 3 ביצים לשניים. לקחתי 2 ביצים. יש לי בשר מיובש בצנצנת של חצי ליטר. זה גם יצוק לפי העין.
עכשיו חתכתי לשלוש עוגות. איפשהו כ 1.5 ס"מ כל אחד בערך. אני חושב שלעולם אין יותר מדי קרם. חצי חבילה לקחה 82% מהשמן, ו -72% שוב בעין. ושפך חלב מרוכז לעין. הכיתי הכל טוב והתגעגעתי לעוגות. ואפילו מלמעלה ובצדדים מרחתי קרם. כמובן שאין לי עוגת שואו, אבל אני חושב שהיא אכילה.

לנצ'יק, אל תדאג ככה. נשמו ברוגע. שלי יטאטא אותו בעוד כמה ימים.

ומנה מלאה שלי תיסחף בשתי ישיבה.

שלי יטאטא אותו בעוד כמה ימים

ומנה מלאה שלי תיסחף בשתי ישיבה

אלוהים ייתן את זה!
אני בכל זאת אחכה!

פחדתי לאפות מנה מלאה, כי היא לא תיכנס לגובה המקרר

גם המשפחה שלנו הכינה עוגה כזו. טעים מאוד, חבל שהוא עתיר קלוריות בגלל החמאה.

אלוהים ייתן את זה!
אני בכל זאת אחכה!

ובכן, צ'ו, דוח קטן, ונדבר על הטעם מחר. אבל אני מבטיח לך שזה יהיה טעים מאוד וזהו לטרוףלאכול בכל פעם.

הצלחתי לחתוך אותו לארבע עוגות, אם כי בצורה עקומה איכשהו. זה מאוד נקבובי מבפנים, תראה


וזה פשוט צילם תמונה, ובכן, כמו בתהליך.


וכל כך בעקמומיות ועקיפה מרחתי את זה ... במקרר.



לעזאזל, הסתכלתי על ההתחלה, כמה תמונות מטושטשות התבררו.

לעזאזל, הסתכלתי על המוקדמות, כמה תמונות מטושטשות התבררו

לא לא לא! הכל נראה בבירור שהעוגה תהיה בת! בזיליקום, ואיזה סוג שמנת, חמאה או שמנת חמוצה?

שמנת חמוצה, המארחת נתנה את הבסיס, כביכול ברשותה. אבל אני, איכשהו בהחלט אנסה להכין את המתכון המקורי, לא אסתכל על המחאות.

ועשיתי את זה עם קרם חמאה (כשאני מבשל לראשונה לפי מתכון של מישהו אחר, אני משתדל לא לסטות מהטכנולוגיה של המחבר). אבל בפעם הבאה בהחלט אנסה עם שמנת חמוצה

כן, בדרך כלל אני גם עושה את זה, אבל הפעם, התמזל מזלי מאוד לנסות את המקור, באמת, כביכול, המקורי העיקרי - במטבח של לנקה! אני רוצה להשוות את התוצאה, אם אני לא אוהב את זה עם שמנת חמוצה, אני או הבת שלי, אז בפעם הבאה אני אעשה הכל לפי המתכון.

וסיליק, ואתה הולך לעשות את זה בלי זיגוג, נכון? סתם עוגות עם שמנת?

וצ'ו, מחר אתה לא יכול לשפוך זיגוג? ואני גם רוצה לשים בזהירות את הרווחים עם הקרם שנותר, פשוט הכל יתפוס.