עוגה "ליל פראג"

[אלנה טים]

אלנה טיםואני אסיר תודה לך, בתי אפתה את העוגה הזו ליום הולדתה ה -16 בהנהגתי, טעימה מאוד))

וואו, איזו בת משובחת!
אני כל כך שמחה שנהנית מזה לואיז! אני לא יודע כמה אני שמח!

[אלנה טים]

אלנה טיםאני מדווח

עשיתי את זה עוד ביולי, אבל שכחתי להגיד תודה


אפוי בפנסוניק, יצא אוורירי ועסיסי. בעלי מכנה את כל העוגות-עוגות-מאפינס, אם הם ללא פירות, "לחם מתוק" ועוגות כמו פראג "לחם מתוק שחור" ומפנה את אפו. ואז בהתחלה צבטתי פיסת עוגה ואז שמתי אותה על עצמי שלוש פעמים. עוגת פירות הייתה גם ...

אלוהים אדירים, איזה יופי! מה אתה מקניט בלילה? גם אני רוצה להפסיד!
ואתה לא יכול להתחנן על יצירה, כי היא כבר לא הייתה שם הרבה זמן ...
נטשה, גזרה שאין דומה לה! מאוד מאוד טעים!
תודה רבה על המשוב והתמונות שלך, אני כל כך מרוצה!

[נטשה]

נטשהכמה זמן היא אפתה בפנסוניק. אחרת אין לי שתי צורות קטנות, אבל לנה אומרת שצריך לשפוך מיד לתבנית. בגלל זה אני לא אופה.

אנשים, כשיש לי רק צורה אחת, הייתי צריך לאפות רק בחלקים בכל מקרה. ההבדל היחיד בעוגות היה שהשנייה, שעמדה זמן רב יותר ללא אפייה, הייתה מעט נמוכה יותר. אבל זה לא קטלני, תאמין לי. רק שזה לא משוחרר כמו הראשון. וזה לא משפיע על הטעם בשום צורה שהיא.

משוכנע

[נטשה]

נטשהכמה זמן היא אפתה בפנסוניק. אחרת אין לי שתי צורות קטנות, אבל לנה אומרת שצריך לשפוך מיד לתבנית. בגלל זה אני לא אופה.

לודה, שנאפה 65 דקות אחרי 55 דקות. בדקתי עם קיסם, נראה שהבצק לא נמרח, אבל מבטחים אותי מחדש.

[נטשה]

נטשה, תודה. כלומר רק 65 דקות.

כן, לודה. אפיתי בעצת טניה-טניושצ'קה, פוסט מס '207

וכך אני מדווח:
אפוי במצב אפייה 65 דקות. אחרי האות הוצאתי מיד את הביסקוויט מה- mv.

[נטשה]

נטשה, תודה. ראיתי את ההודעה הזו ואפילו כתבתי שם למטה. אין זיכרון

לנוצ'קה, תודה על עוד פינוק טעים!
אפיתי אותו כבר פעמיים, הראשון - בתנור, איכשהו הביסקוויט לא היה טוב במיוחד בגובהו, השני - ב- MV, הכל סופר (התנור שלי "מוזר").
בגרסה הראשונה היה הקרם שלך, עכשיו ניסיתי "קרם קרם".
אצלך זה לא כל כך מתקתק, טעים יותר ... רציתי רק לאפות את הבצק שלך ב- MV, ולנסות את הקרם החדש.
Voobchem thanksaaaaa.

הנה עוד כמה תמונות ...

וואו! עוגה נחמדה, קסיושה!
אני מאוד מרוצה שאהבתם את זה!
שמע, ומה יש לקרם פיניברבי כזה?
נשמע כמו, "קרמל-פודינג"! לא למות!

הו, ישר!
והקרם שיש לנו, באתר האהוב עלינו: קרם קרם פודינג קרמל מאלבן (עליו תודה מיוחדת)
שם אתה מכין בסיס פודינג, מערבב אותו עם ור. חלב מרוכז ואז מערבבים עם חמאה מוקצפת. אני פשוט לא יכול להכין הערות שוליים על מתכון

אל תדאגי, אני אמצא את זה בעצמי אצל לנוסקה. תודה לך, קסיושה!

[אלנה טים]

אלנה טים, גם אני ממהר, תודה! עוגה טעימה. כל האורחים העריכו, ביקשו תוספי תזונה: כן: לא שמנוני ולא מסתיר, באופן כללי, את מה שהרופא הזמין * בהצהרה * תודה ששיתפת את המתכונים שלך וגבת חיובי

[גלינה]

... כל האורחים דירגו תוספות מבוקשות

אוי איזה אורחים טובים! תגיד להם שלום!
גלינה, אני שמח מאוד שאהבתם! לבריאותך!
תודה על המשוב שלך, אני כל כך מרוצה!

הוא אפה את שלך, הלן, עוגה לעבודה! אפיתי את העוגה הזו הרבה זמן (שנים ... לפני שתים עשרה שנה) (אולי היא שונה בכמה ניואנסים, לא השוויתי בין המתכונים). ידידי שאיתו למדנו במכון הרפואי עדיין זוכר אותו. אז החלטתי לחזור על זה בווריאציה שלך. טעים מאוד, אהבתי את זה מאוד בעבודה. ובכן, הדו"ח. נאפה בסיר איטי.

אה, כמה יפה התברר, נטשה!
וה"דברים הזוחלים "האלה - סוף סוף עפים משם!
תודה יקירה על דוח הצילום! אני מאוד מרוצה שאהבתם את זה!

הכנתי אותה ישירות לתבנית העוגה, אחרת לא הייתי מעבירה אותה ללא נזק. תוך כדי, כמובן, "דברים זוחלים" ליקקו. אתמול עזבתי את העבודה, חצי מהעוגה נותרה (הקולקטיב קטן, אין לנו זמן לאכול מיד). הגעתי בבוקר, אין עוגה, לקחתי את הצ'יף הביתה כמו שהיה, כדי להתייחס לחברים שלי.

הגעתי בבוקר, אין עוגה, לקחתי את הצ'יף הביתה כמו שהיה, כדי להתייחס לחברים שלי.

איי בעלים! קלטתי את המסבים שלי במהירות!

הממ, במהירות ... בהתחשב בכך שרק בסוף היום הבנתי שהעוגה לא נרכשה, אלא תוצרת בית. למרות שהוא יודע היטב שאני תמיד אופה את עצמי.

[אלנה טים]

אלנה טיםתודה על מתכון העוגה! ניסיתי את זה, מאוד אהבתי את הביסקוויט. רך, אפילו לח מעט (לא יבש במובן זה). הדבר היחיד שהוא מאוד מאוד מתוק. והקרם לא מפצה על המתיקות בשום צורה שהיא. הגעתי לשזיפים מיובשים כתוסף, אתה יכול להמליץ ​​על משהו אחר? (כך שהיה קצת חמיצות). והנה החותכן שלי, עוגה לתה ביתי. אגב, העובי הלא אחיד של העוגות בגלל העובדה שגג הביסקוויט גדל (וגם הגון).

[סבטלנה]

אה, איזה חתך טעים!
סבטלנה, לבריאותך!

הדבר היחיד שהוא מאוד מאוד מתוק.

הנה דבר מדהים - מתיקות. לאחרונה היו לי אורחים, אז הם אמרו: "מגניב, כי מלוח."
אבל מכיוון שהוא באמת מתוק ומתוק עבורכם, נסו להוציא 1/3 מהסוכר מהבצק, כלומר, קחו לא כוס מלאה, אלא 2/3. ולהוסיף לא 2/3 סוכר לזיגוג, אלא רק חצי כוס, כדי שהוא יהיה מר.
וגם, אם אתה רוצה חמיצות, אתה יכול לעשות את זה כמו ב"פראג "הקלאסית: לפני שמורחים את השמנת משמנים את העוגות בשכבה דקה ודקה של ריבת שזיפים. אפילו לא בהכרח שזיף, אלא כל חמוץ אחר.
לגבי הגג הלא אחיד: זה נובע מפיזור לא אחיד של הבצק בתבנית. אני אופה בתבניות סיליקון וכשאני גורר אותן מהשולחן אל מתלה התנור, הן נמתחות והבצק אוסף באמצע. ממש על הרשת, עלי לנער את הצורות האלה מעט בכיוונים שונים כדי שהבצק יתפשט לקצוות. אם לא, העוגות יגדלו באמצע, או אפילו מצד אחד, הן יעלו ויהיו עקומות. לכן, שימו לב גם לנקודה זו.

[אלנה טים]

אלנה טים,
לנוצ'קה, תודה רבה על המתכון לעוגה הזו. אני אופה בפעם השלישית, אבל אני עדיין לא מצליח לספר את התמונה, אבל היום זכיתי לכבוד. :) עוגה מאוד מאוד טעימה! אני אופה בקריקטורה במשך 65 דקות (Panasonic 18). זה נעשה בפשטות ובמהירות רבה! עזור לעצמך, יקירי!

[אלכסנדרה]

אאאאאאאאאא! אני כזה האצ'ואוו!
אלכסנדרה, עוגה מדהימה! כל כך טעים!
אני מאוד מאוד שמחה שהוא השתרש בבית שלך! תודה על דוח הצילום, אני מאוד מרוצה!

לנק ולנק ולמה צורות בקטרים ​​שונים?

למה שונה?
שווה!

אה, ואני עכשיו אופה עוגה בפנסוניק. ואז לנה פחדה שאתה צריך לאפות את העוגות בו זמנית, אבל אין לי אותן צורות. אנדרייבנה, תודה. ואתה לן, ​​תודה על העוגה

לבריאותך, לוד!
לא פחדתי, רציתי את הטוב ביותר ...

למה שונה?
שווה!

aaaaaa, 20-21 - broody 20 או 21 אז הבנתי, שום טיפש. ובבת אחת, נכון? בנות זכו באפייה המצוירת .. או שיש הבדל משמעותי כלשהו, ​​ובכן, זה עולה גרוע יותר?

ובכן, זה לא הסתדר בבורק, אבל הבנות בקריקטורות אחרות אפו - הכל היה נורמלי.

[לנוס]

חמאה 72.5%

לנוס, אני רק קישור טאניושי-מנהל קראתי דבר נורא על 72.5% נפט:

בשום מקרה אסור לאכול שמן 72.5%. זהו שומן טרנס - שמן צמחי בדרגה נמוכה המתפרק על ידי מימן.
אין שמן פחות מ -82.5%. אם אינך מוצא שמן כזה, עדיף לאכול שמן צמחי. אכלו שתי כפות חמאה טבעית ולא חבילה שלמה או קילו שומן טרנס.

הנה מארב, ואם כל השמן הנדרש במתכון הוא 82.5% שומן, הקרם לא ישבע את העוגות ...

אם הקרם עשוי רק משמן שומני - 82%, אז יתברר שהוא סמיך מאוד וטעמו שמנוני מדי, הוא יתקשה מיד ולא יספוג את העוגות בכלל!

אסור לי להעמיד פנים שלא ראיתי את המאמר הקטן הזה ...

נכון לעכשיו ...

אני אאפה עוגה ואז אקרא אותה ...

פנימה, עשיתי כמו שלנה כתבה, עדיין קיבלתי קרם סמיך. לכן, אני חושב שאין צורך לעשות את כל 82.5%. העוגות לא יספגו.

אסור לי להעמיד פנים שלא ראיתי את המאמר הקטן הזה ...

לנוצ'קה, אני מצטער שנכנסתי

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
נוסנוס, אל תיקח את השמן הזול, קח את שמן הוולוגדה, זה "מוולוגדה", באריזת זהב. ויהיה האושר הזה.
צפיתי לאחרונה בקטע מתוך תוכנית בה עסק על צמח וולוגדה. אז הופתעתי איך הם ממש אובססיביים למותג שלהם. ראוי לציין כי הם מכינים חמאת "איכר" (72.5%) על פי GOST, והגנבים, המוכרים ברחבי האיחוד (82.5%), עדיין מוכנים על פי המפרט שלהם. תנאים. נראה שכאן כל אחד יכול להתמלא בחשדנות, הם אומרים, "chezanafik, למה לא על פי GOST?!"
והטכנולוג של המפעל אומר כי מתברר שמה שמציע GOST המודרני נותן איכות נמוכה יותר של שמן!
לכן הם מכינים אותו על פי הסטנדרטים המיוחדים הישנים שלהם כך שהשמן יהיה באיכות הגבוהה ביותר. כלומר, הם שומרים על המותג ככל שהם יכולים.
אגב, לפני שמאוד אהבתי את חמאת האיכרים "פרוסטוקוואשינו", תמיד קניתי אותה ל"אכילה ", ושומנית (82.5%) - לאפייה. אז, אחרי שטעמתי את האיכר וולוגדה (זהב), הבנתי שמדובר בשמים ובארץ, ואני כבר לא רוצה לקנות פרוסטוקוואשינו. ובכלל, למעט וולוגדה (מוולוגדה), אני לא רוצה לקנות עוד שמן.
אז, קרושיק היקר, קח את זה (שניהם - 82% ו 72%) ואל תטרח יותר, בישל באומץ.

Olechka.s,

[אולנקה]

אולנקה, תודה רבה שנכנסת !!!

ומה), אני אוהב את זה כשהם נכנסים !!!

בעסקים !!!

ובלי ...

שמעתי אותך ...

לאחר שניסה את האיכר וולוגדה (זהב)

לנוס, אתה יכול להראות את האריזה?

עכשיו וולוגדה גרושה ...

רק לפני כמה ימים קניתי כמה חבילות חמאה מוולוגדה עשה עם. מפעל חלבי, חינוכי וניסוי על שמו Vereshchagin, לא מצאתי תמונה של החבילה במכון, אם כבר, אני יכול לצלם משלי, החפיסה זהובה, כן , למרות שעדיין לא הדפסתי אותו, איכשהו מיותר עדיין ...

הרבה זמן קניתי רק את "איצ'לקי":

קצת כמו וואו ...

אז זה, מתוק קרושיק, בישל באומץ.

מתוק קרושיק ...

רק תקשיב טוב, מיאי ...

דלי מזור לנפש ...

לאחר טיפול כזה, אני בתור הגון דוֹדָה ילדה, אני רק צריך לאפות את ה"פראג "הזה, טוב תגיד לי, לנוס ?!

אינוסיק! כמובן שהעוגה טעימה, והציפוי ... טעם הילדות, גם אני תמיד עושה את זה. אני זוכר את המתכון ממחברות או מעובד. ובכן, אז כשהגזירים עדיין נאספו
כן, והייתי מסתכל בתצלום של השמן (אחרת הם התגרשו כאן ...

אחרי טיפול כזה אני, בתור דודה הגונה, פשוט צריך לאפות את "פראג" הזו, ובכן, תגיד לי, לנוס?!

ובכן, באמת! זה היה הספירה.
קרושיק, כן, זה בדיוק השמן הנכון. המפעל אינו ממוקם בוולוגדה עצמה, אלא באזור. ועל האריזה צריך להיות כתוב "שמן וולוגדה מוולוגדה", אריזת זהב - אי אפשר לטעות. לפחות, התוכנית אמרה זאת.

נוסף יום חמישי, 27 באוקטובר 2016, 16:59

לנוסיק, תודה על צילום השמן. עכשיו אדע "את מי" לחפש. אבל הם עוד לא הגיעו אלינו. אני ארצה לנסות.

בריאות טובה, אלבינצ'יק.
אנחנו גם לא מוכרים את זה בכל פינה, זה כבר מקומם.
חכה הלך לחנות - לא. לקחתי גם את ברסט-ליטובסק, זה צריך להיות טוב, בלארוס עדיין.

ואנחנו לא מוכרים נפט כזה

[אלנה טים]

אני אוהב את זה כשהם נכנסים

אנחנו יכולים, ואני אשתלב, מכיוון שזה המקרה ... בנות, הייתי אוהבת אפיית עוגות מילדות ומניסיוני, אפילו סובצקי, כשהן לא ספגו בבית עם כל מיני נוזלים הכין קרם חמאה באופן בלעדי (לפחות באזורנו), ואז כדי להשיג את השריית העוגות, כל עוגה נמרחה בחלק מהקרם כשהיא עדיין חמה והיא ספוגה היטב.

נוסף ביום שני, 07 בנובמבר 2016 06:05

אלנה טיםלנוס, אל תכה בחוזקה ... אני רוצה לנסות את העוגה שלך וצללתי לנושא
אגב, גם בכפר שלנו אין שמן מוולוגדה! ואנחנו בכל זאת המרכז האזורי

העומס הזה על הבריאות, חבל שאתה רוצה. יתר על כן, אתה טוען כל כך טוב.
לדוגמא, לא ידעתי על טרום הספגה, ומעולם לא חתכתי עוגות חמות. פשוט, על ידי ערבוב של שני שמנים בעלי אחוז שומן שונה, קיבלתי קרם הרווי היטב את העוגות, כך שלא טרחתי.
אין ווולוגדה, קח את כל מה שאתה רגיל אליו. שנים רבות עשיתי ב- Prostokvashin (72 + 82%)

אבל מצאתי חלב מרוכז של רוגאצ'ב!
אספקה ​​בלארוס וקמצ'טקה!

אוי, כמה שאני אוהבת אותה!

העיקר לא לנסות, אחרת לא תישאר עוגה