אדג'יקה ביתית

אדג'יקה ביתית

קטגוריה: ריקים

רכיבים
עגבניות	5 ק"ג
קשת	0.5 ק"ג
גזר	0.5 ק"ג
שום	0.5 ק"ג
פלפל מתוק	0.5 ק"ג
פלפל מריר	5 חתיכות.
חֲזֶרֶת	4 שורשים
סוכר	1 כף.
חומץ 9%	1 כף.
שמן צמחי	2 כפות.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• טוחנים עגבניות, בצל, גזר, פלפלים, שום, חזרת במטחנת בשר. מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, שמן צמחי ומבשלים 3 שעות. תוך 15 דקות. עד הסוף זורקים את הפלפל החריף הטחון. מבשלים עוד 15 דקות ויוצקים לצנצנות, מגלגלים.

המנה מיועדת ל

6 ליטר

זמן ההכנה:

4 שעות

הערה

המתכון מכיל 2 כפות. שמן צמחי, מבחינתי זה הרבה, אני מוסיפה 1 כף.
כוס 250 מ"ל.