מרק כרוב פלנסבורג (Steba DD2)

מרק כרוב פלנסבורג (Steba DD2)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
כרוב לבן	400 גרם
מים	2 ליטר
בָּשָׂר	400 גרם
קְוֵקֶר	60 גרם.
בייקון	100 גרם

שיטת בישול

• המתכון עצמו:
• משרים את שיבולת השועל.
• מקלפים את הכרוב וקוצצים דק.
• מרתיחים את הבשר במים למשך שעה. ואז מוסיפים למרק שיבולת שועל, כרוב ובשר מעושן ומבושלים עוד 25 דקות. ניתן לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות ולהוסיף למרק.
• מתכון מאוד לא פשוט ולא יומרני. מכיוון שכבר היה לי מרק וביתי לא אוהבים בשר במרקים, הכנתי אותו כך:

• 	חותכים את הכרוב דק, מכניסים אותו לסיר לחץ, מעט מים ועל ירקות למשך 10 דקות
  	חתכנו את הבשר המעושן שלנו. יש לי חתיכת בייקון מעושן לטעמים.
  	כשהכרוב מבושל מוסיפים מרק, תבלינים, שיבולת שועל ובשרים מעושנים. שמנו מרק למשך 5 דקות.

• המרק התגלה כניטראלי לחלוטין עם טעם מעושן. שיבולת שועל לא מורגשת כלל, כנראה שהיא מעניקה שובע למרק הקל הזה. בתי אהבה לאכול ביס עם כריך נקניקיות. בן זוג עם לחם וחרדל.
• בתיאבון, כולם.

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

מרק ירקות.