Bierbratl - בשר בבירה, או טיול קטן לבוואריה (1)

Bierbratl - בשר בבירה, או טיול קטן לבוואריה (1)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בשר חזיר	1 ק"ג
קשת
כרישה
גזר
שורש פטרוזיליה
מלח, פלפל, פפריקה
גזר
דבש
בירה	0,5

שיטת בישול

• הידד!! חוּפשָׁה!!!!
• מזג האוויר פשוט מדהים ואיכשהו כל כך קרה שהתיישבנו באופן ספונטני ונסענו לבוואריה לחוות באוהנהוף קרוב יותר להרים.
• אני חייב לומר שחופשה כזו מאוד פופולארית בגרמניה, אתה נושם אוויר צח, אתה נהנה מטיולים, אתה נכנס לרוח של העורף הכפרי. זו הזדמנות נהדרת לילדים להסתכל על חיי החווה ואפילו להסתבך במשהו.
• וגם חשבתי שזו הזדמנות נהדרת להציג חלק קטן מהמטבח הגרמני, פשוט אך טעים.
• אני אראה לך מה אכלנו ואחזור על המתכונים האלה, אבל בבית. אז בואו נתחיל.
• דרך, דרך .. שדות, יערות והרים יתחילו בקרוב ..
• 
• ואז כולנו רעבנו מאוד, ירדנו מהכביש והנה התחנה הקולינרית הראשונה. מיסבאך
• 
• מצאתי מסעדה קטנה
• 
• הוזמן. והיום אני אראה לך מה היה חלקית בתפריט, אז זוגות חשמלית .. Bierbratl
• 
• בבית מצאתי מתכון והכנתי את המנה הטעימה הזו.
• אנחנו לוקחים את החזיר, שוטפים אותו, מייבשים אותו, ממליחים, מפלפלים ומטגנים בגהי עד שהוא חום זהוב.
• 
• [/ url [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/79186/20141020_122433.jpg]
• אנחנו מוציאים את הבשר ומטגנים מעט את הבצל באותה מחבת. אנו מעבירים לסיר בו נמשיך לבשל את הבשר.
• שמים את שאר הירקות, שמים את הבשר מעל, ממלאים אותו בבירה.
• 
• אתה יכול להוסיף כפית דבש לבירה שלך.
• 
• הכנסנו את התבנית לתנור על 160 מעלות ו 2-2 1/2 שעות.
• במקרים כאלה, כאשר יש צורך לבשל בשר לאורך זמן, אני לוקח תנור איטי במצב High למשך 3 או 4 שעות.
• מגישים עם כופתאות, או תפוחי אדמה, או אורז.
• 
• הבשר היה מוצלח, עסיסי מאוד, טעם עשיר, לא גרוע יותר מאשר במסעדה.
• הדבר היחיד הוא שאני לא אוהב רוטב, אז זה החלק שלי, כשבעלי חזר מהעבודה הוא אכל עם רוטב, אבל כבר לא הייתה אפשרות לצלם.
• הכל, להמשיך ...

בשר נהדר! ובחתיכות כאלה! אבל יותר מכל אהבתי

דרך, דרך .. שדות, יערות והרים ..

ואנחנו, שלג ברכיים, טובים, למרות שיש בשר.

הסתיו שלנו רק מתחיל בימים אלה היו שיעורים! השמש אפילו חמה.

המסע נפלא! תודה סימנייה מתכון, אבל לא לזמן רב !!! אני מחכה לחלק השני

[26. אוליה]

26. אוליה, נרצה, נרצה, רק אנחנו נאכל את זה מתי

מאוד מעורר תיאבון. אה, בירה!

[לרל]

לרל, מתכון מטיילים מעוצב להפליא
לגבי המתכון עצמו - האם הבשר מבושל מיד במנות? מכיוון שבתצלום במסעדה חתיכת בשר מנותקת בבירור מחתיכה מבושלת, או שמא מדובר בסתם מנה חתוכה לשתי חתיכות בצלחת?
וגם, תגיד לי, מה הטמפרטורה בבישול האיטי במצב High?

[שִׂמְחָה]

שִׂמְחָה, במסעדה הם כנראה בישלו חתיכה גדולה, אבל מצאתי שם מתכון במנות.
עצי אשוח, אני לא זוכר איפה כתבתי בנושא של איטיות, מדדתי, אם אמצא, אכתוב.

97 מעלות מצאתי.

97 מעלות מצאתי.

תודה רבה

גדול! אני אוהב לטייל! והבשר בבירה! אני בהחלט אבשל אותו על פי מתכון אותנטי! תודה!!!

יצא טעים מאוד !! בעלי המפונק אמר שזה יצא לי טוב יותר מאשר אכלנו שם.
ושפכתי כל כך הרבה בירה בפעם הראשונה, חשבתי שיהיה טעם, אבל לא, ברוטב נראה שיש פתק, אבל חלש מאוד, אבל הבשר פשוט נמס.

[לרל]

לרל, היינו מטגנים בשר בבירה על ידי אידוי ושפיכה, כמעט בקבוק שלם התאדה בבשר, וגם מרירות לא הייתה! התגעגעתי לבשר הזה ואז הזכרתי לך את המתכון שלך! ואפילו בירקות! האם הבירה כהה או בהירה?

המתכון כהה, אבל צנצנת אור שכבה בבית. כך יש לי עם האור.
הוספתי קודם, אבל קצת, אבל הנה שפכתי כמעט הכל. בלעתי רק כמה פעמים
למרות שאני לא שותה בירה, ואני לא שותה בכלל.
זוכר שכשגורבצ'וב שלט, כולם נלחמו באלכוהוליזם ?? אז נכנסתי לחברה הזו, פיכחון או משהו כזה, נכנסתי, אבל לא עזבתי עד כה, אני ממלא אחר ההוראות

זה המתכון! ועם סיור מודרך. תודה רבה! אנחנו לוקחים נשק.

[לרל]

לרל, תודה רבה על מתכון מעניין ונפלא!

תודה לכל מי ששיבח !!!

[לרל]

לרל, איזה יופי! אני אלך לקנות כרטיס לבוואריה ...

[לרל]

לרל, איזה יופי! אני אלך לקנות כרטיס לבוואריה ...

אתה יודע, איך מזג האוויר השתנה, אבל במזג אוויר גרוע זה לא יהיה כך, הגענו איכשהו למינכן בגשם ובשלג, התיזנו. אמנם יש מה לראות ולעשות, ואכלנו כל הדרך, אוכלים, מנצחים בקור, צוללים לבית הקפה הקרוב.
אז עכשיו, בווינכט, או לחכות לאביב.

אני רוצה לפני חג המולד בגרמיש ...

התכוונתי לתקופה שלפני חג המולד, כאשר בזארים, קישוטים נמצאים בכל מקום. מה יש באקורדיון?
בסקי?

[טטיאנה]

טטיאנה, אני גם רוצה ללכת לאנשהו בגרמניה בזמן שלפני חג המולד. גם אנחנו מנסים לעשות משהו כזה, אבל כל זה זן מעורר רחמים.
אבל מאז שנה שעברה, כשהקשיש התחיל ללמוד באוניברסיטה, אנחנו יושבים בבית לחופשות החורף, יש לו בחינות ממש אחרי המשרות הפנויות ... מה הולך.

תודה! בשר בבירה, סימניה עכשיו!

[ויקה]

ויקההיינו בווינה לפני חג המולד לפני שנתיים.
לרל, בהחלט אנסה לבשל את הבשר הזה, המתכון פיתה אותי ..

אם הכל בסדר, אז אראה לך את גרמניה שלפני חג המולד, היא מאוד יפה וטעימה !!!

[לרל]

לרלאה, אני אחכה. שוק חג המולד בפרנקפורט הוא אגדה! קניתי שם הרבה מלאכות עץ, כולל מפצח האגוזים. וקישוטי עץ חג המולד!

כן, יש שם כל כך הרבה, אבל יותר מכל האנשים, לפעמים פשוט סוחבים בקהל. אבל prettyooooo: girl_in_dreams: 0

מי אוהב בירה ובשר בבירה ??? טוס פנימה ...



היום יש לי תרנגול הודו בחתיכה בבירה, עם כלייז וכרוב